Vikten av hållbarhet! Produktsortiment, offentliga sektorn Vi arbetar för att skapa morgondagens hållbara kök. Support. Inspire. Progress.

(1)

Produktsortiment,

offentliga sektorn 2021

Vi arbet ar för at t skapa mor gondagens

hållbara k ök

Läs mer på ufs.com

Vikten a v hållbarhe t!

Support. Inspire. Progress.

(2)

På Unilever Food Solutions kretsar vår värld kring mat. Vårt viktigaste fokus ligger på att utveckla hälsosamma, hållbara och näringsriktiga lösningar i nära samarbete med våra kunder – talangfulla människor som arbetar i professionella kök, mat- salar, hotell och restauranger runt om i Norden.

Tillsammans arbetar vi målmedvetet för att ligga i framkant vad gäller att laga och servera hållbara måltider av hög kvalitet och vi strävar efter att minimera matsvinn inom food servicebranschen.

Maten är viktig

Sortiment

Lågsalt buljonger 3

Fonder 6

Buljonger 4-5

Såser 7-8

Soppor. pasta & nudlar 9

Smaksättare och kryddor 10-12

Ketchup & Senap 13-14

Majonnäs 15

2 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Redning & Stärkelse 16

Desserter 17

Växtbaserat protein 18

Te 19-21

Matfett & Gräddalternativ 22

Smörgåsfett 23

Matlagninsmargarin 24

Ost, oljor & såsbas 25

Läs mer på ufs.com

Fiskpinnar deluxe med tartarsås med

pommes frit es

och citr onsalt

(3)

3 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr lå gsalt buljonger (pulv er)

Knorr Grönsaksbuljong Ekologisk, lågsalt Art nr: 67357572, 3 x 1 kg Spädning: 3 x 125 l, Salthalt: 0,3 % Art nr: 67357481, 1 x 5 kg Spädning: 1 x 625 l, Salthalt: 0,3 % Utan jästextrakt, transfett, MSG, gluten laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

UHM EU-ekologisk vara, 11009, Bas

Knorr Köttbuljong, lågsalt

Art nr: 67451004, 3 x 1 kg Spädning: 1 x 125 l, Salthalt: 0,3 % Art nr: 67451008, 1 x 5 kg Spädning: 1 x 625 l, Salthalt: 0,3 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, ägg, soja, selleri, jästextrakt, palmolja.

Knorr Hönsbuljong, lågsalt

Knorr Hönsbuljong Ekologisk, lågsalt Art nr: 67357496, 3 x 1 kg Spädning: 3 x 125 l, Salthalt: 0,3 % Utan jästextrakt, transfett, MSG, gluten laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

Knorr Grönsaksbuljong, lågsalt

Knorr Kalvbuljong, lågsalt

Art nr: 67453027, 1 x 5 kg Spädning: 1 x 625 l, Salthalt: 0,3 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, ägg, soja, selleri, jästextrakt, palmolja.

Knorr Köttbuljong Ekologisk, lågsalt Art nr: 67357574, 3 x 1 kg Spädning: 3 x 125 l, Salthalt: 0,3 % Utan jästextrakt, transfett, MSG, gluten laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

Knorr Fiskbuljong, lågsalt

Art nr: 67480472, 3 x 1 kg Spädning: 3 x 125 l, Salthalt: 0,3 % Art nr: 67480471, 1 x 5 kg Spädning: 1 x 625 l, Salthalt: 0,3 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, ägg, soja, selleri, jästextrakt, palmolja,

MSC-märkt fiskråvara.

Ekologiska, lågsalt buljonger (pulver) Lågsalt buljonger (pulver)

Tortillas med kyckling och kamutvete

(4)

4 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr buljonger (pas ta)

Knorr Köttbuljong Art nr: 18385001, 2 x 1 kg Spädning: 2 x 50 l, Salthalt: 0,7 % Art nr: 18436001, 1 x 5 kg Spädning: 1 x 250 l, Salthalt: 0,7 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja.

Knorr Köttbuljong Art nr: 18436401, 1 x 10 kg Spädning: 1 x 606 l, Salthalt: 0,8 % Utan transfett, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Knorr Hönsbuljong Art nr: 18386601, 2 x 1 kg Spädning: 2 x 40 l, Salthalt: 0,6 % Art nr: 18437201, 1 x 5 kg Spädning: 1 x 200 l, Salthalt: 0,6 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Knorr Grönsaksbuljong Art nr: 18384901, 2 x 1 kg Spädning: 2 x 40 l, Salthalt: 0,6 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

VEGANER LÄMPLIG FÖR

Knorr Kalvbuljong Art nr: 18390101, 2 x 1 kg Spädning: 2 x 67 l, Salthalt: 0,6 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

RÄKNA UT HÄR >

Knorr Fiskbuljong Art nr: 18389201, 2 x 1 kg Spädning: 2 x 40 l, Salthalt: 0,5 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Knorr Brynt Köttbuljong Art nr: 68202082, 2 x 1 kg Spädning: 2 x 40 l, Salthalt: 0,6 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Knorr Brynt Kycklingbuljong Art nr: 18386901, 2 x 1 kg Spädning: 2 x 40 l, Salthalt: 0,6 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Buljonger (pasta)

Potatiskroketter med rimmad oxbringa

Räkna ut CO2 värdet på dina måltider.

Använd vår CO2-kalkylator för att beräkna din CO2 påverkan och bidra till att göra världen lite bättre.

www.unileverfoodsolutions.se/inspiration-for-kockar/hallbarhet/verktyg/co2-kalkylator.html

(5)

5 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr buljonger (pulv er)

Knorr Kalvbuljong Art nr: 29535501, 3 x 1,2 kg Spädning: 3 x 80 l, Salthalt: 0,5 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Knorr Köttbuljong Art nr: 19538401, 3 x 1,3 kg Spädning: 3 x 87 l, Salthalt: 0,7 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

Knorr Svampbuljong Art nr: 29536301, 3 x 1,3 kg Spädning: 3 x 87 l, Salthalt: 0,5 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Knorr Skinkbuljong Art nr: 29533901, 3 x 1,5 kg Spädning: 3 x 100 l, Salthalt: 0,8 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

Knorr Hönsbuljong Art nr: 29537401, 3 x 1,3 kg Spädning: 3 x 87 l, Salthalt: 0,7 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

Knorr Fiskbuljong Art nr: 19535901, 3 x 1,5 kg Spädning: 3 x 100 l, Salthalt: 0,5 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri.

Knorr Grönsaksbuljong Art nr: 29538801, 3 x 1,5 kg Spädning: 3 x 100 l, Salthalt: 0,7 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

Knorr Örtagårdsbuljong Art nr: 29530901, 3 x 1,5 kg Spädning: 3 x 100 l, Salthalt: 0,7 % Utan transfett, MSG, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja, selleri, palmolja.

Buljonger (pulver)

Knorr Drickbuljong portionsförpackning Art nr: F86328, 6 x 80 portioner Spädning: Ger 84 l, Salthalt: 1,3 % Utan transfett, gluten, laktos, mjölk, ägg, soja.

Gör plats för torkat!

Därför är torkade råvaror viktiga för framtiden.

Torkning är inte bara en av de äldsta konserveringsmetoderna vi känner till utan också en av de allra smartaste. Det är hållbart, både när det kommer till bäst före datum och miljöaspekter, det är ekonomiskt att transportera, det ger upphov till långt mindre spill än färska varor, och sist men inte minst så smakar det gott och är tillgängligt året runt. Just därför har vi på Unilever bestämt oss för att vi ska satsa ännu mer på torkade råvaror i framtiden

Brödpaj med spenatfyllning

LÄS MER HÄR >

www.unileverfoodsolutions.se/inspiration-for-kockar/hallbarhet/torkning/torkning.html

(6)

6 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr f onder (k onc en tr er a d)

Knorr Koncentrerad Oxfond

Art nr: 29027701, 6 x 1 l Spädning: 6 x 90 l, Salthalt: 0,28 % Spädning: 6 x 50 l, Salthalt: 0,5 % Utan MSG, gluten, soja, selleri.

Knorr Koncentrerad Fiskfond

Art nr: 29028001, 6 x 1 l Spädning: 6 x 90 l, Salthalt: 0,28 % Spädning: 6 x 50 l, Salthalt: 0,5 % Utan MSG, gluten, soja, selleri.

Knorr Koncentrerad Kycklingfond Art nr: 49026101, 6 x 1 l Spädning: 6 x 90 l, Salthalt: 0,25 % Spädning: 6 x 50 l, Salthalt: 0,5 % Utan MSG, gluten, soja, selleri.

Knorr Koncentrerad Svampfond

Art nr: 31032901, 6 x 1 l Spädning: 6 x 90 l, Salthalt: 0,27 % Spädning: 6 x 50 l, Salthalt: 0,5 % Utan MSG, jästextrakt, gluten, soja, selleri.

Knorr Koncentrerad Brun Kalvfond Art nr: 15943001, 6 x 1 l Spädning: 6 x 90 l, Salthalt: 0,27 % Spädning: 6 x 50 l, Salthalt: 0,5 % Utan jästextrakt, MSG, gluten, soja, selleri.

Knorr Koncentrerad Brynd lökfond Art nr: 11033401, 6 x 1 l Spädning: 6 x 90 l, Salthalt: 0,27 % Spädning: 6 x 50 l, Salthalt: 0,5 % Utan MSG, gluten, soja, selleri.

Fonder (koncentrerad)

Sheperds pie picadillo

Knorr Koncentrerad Grönsaksfond Art nr: 39026001, 6 x 1 l Spädning: 6 x 90 l, Salthalt: 0,28 % Spädning: 6 x 50 l, Salthalt: 0,5 % Utan MSG, gluten, soja, selleri.

www.unileverfoodsolutions.se/inspiration-for-kockar/hallbarhet/verktyg/wise-up-on-waste.html

WISE UP ON WASTE

- Minska ditt avfall med vår webbapp!

Förstå var och när du genererar ditt avfall. Välj din typ av servering; frukost, lunch eller middag. Bjud in andra användare och låt din personal mäta avfallet Tydlig kostnads- och avfallsuppföljning. Spara nerladdningsbar data i olika mappar för snabb åtkomst. Ta del av inspiration, tips och recept. Bli en drivande faktor för hur branschen ska minska sitt avfall. Använd avfallsmäta- ren för att tydligt överblicka din utveckling och dela med dig av din framgång till andra användare i ditt team.

LÄS MER HÄR >

(7)

7 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr Sås er (pulv er)

Knorr Bearnaisesås Art nr: 25968401, 3 x 1 kg Spädning: 3 x 7 l

Blandas med vatten och fett.

(innehåller mjölk, soja, ägg).

UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Knorr Bearnaisesås Art nr: 68280515, 1 x 3,75 kg Spädning: 1 x 27 l

Glutenfri. Blandas med vatten och fett. (innehåller ägg och mjölk).

UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887, GMO fri vara

Knorr Skogssvampsås Art nr: 26203901, 1 x 3 kg Spädning: 1 x 20 l

Karl Johan svamp och champinjon- svamp. Blandas med enbart vatten (innehåller mjölk)

Knorr Hollandaisesås Art nr: 68280513, 1 x 3,75 kg Spädning: 1 x 27 l

Glutenfri. Blandas med vatten och margarin. (innehåller ägg och mjölk).

Knorr Vit bassås

Art nr: 67453018, 1 x 4,25 kg Spädning: 1 x 50 l

Gluten och laktosfri.

Blandas enbart med vatten.

Knorr Brun bassås Art nr: 67453014, 1 x 3,75 kg Spädning: 1 x 50 l

Gluten/Laktosfri.

VEGANER LÄMPLIG FÖR

Knorr Lemonesås Art nr: 16207401, 1 x 3 kg Spädning: 1 x 22 l Lämplig till fisk och kyckling.

Såser (pulver)

Vegetarisk Tikka Masala

Innebär att man beaktar vattenanvändning, energianvändning, minimering av erosion, involvering i lokalsamhället, biologisk mångfald, jordförbättring, lokal ekonomi, näringsämnen, skadedjursbekämpning, djurvärde, produktvärde.

92% av Unilevers grönsaker är hållbart odlade och vi strävar hela tiden efter att uttöka denna andel.

Källa: www.unilever.com/sustainable-living/ten-years-on/

Hållbar odling Alla Unilever torra såser är MSG fria. Unilever har infört spårbarhetsetiketter (med batchnum- mer) på såser. Detta säkerställer att gällande HACCP regler kan följas på ett säkrare sätt. Sås där mjölk och fett skall tillsättas blir dyrare i jämförelse med sås där endast vatten tillsätts.

Tips!

(8)

8 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr Sås er

Knorr Skysåspasta Art nr: 35086501, 3 x 1 kg Spädning: 3 x 10 l Blandas med vatten UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Knorr Ratatouille Art nr: F44834, 6 x 2,5 kg UHM 10887, GMO fri vara UHM 10372:1, Ursprung sammansatta produkter

Knorr Peperonata Art nr: 14483303, 6 x 2,5 kg UHM 10887, GMO fri vara UHM 10372:1, Ursprung sammansatta produkter

Knorr Tomatino Art nr: 8784099, 4 x 3 kg 84% tomatpure. Till 1 kg tomatino använder man 1,8 kg tomater.

UHM 10887, GMO fri vara UHM 10372:1, Ursprung sammansatta produkter

Knorr Bearnaise Art nr: 16566301, 6 x 1 l UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Knorr Hollandaise Art nr: F65672, 6 x 1 l UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Sås - Pasta

Sås - Grönsakskonserver

Sås - Serveringsfärdig

Bolognaise á la vegetariana

Tomatino innehåller solmogna tomater istället för tomater odlade i växthus, vilket ger mindre påverkan på miljön under jordbruksprocessen. Tomatino har en hög halt av hållbart odlade tomater (83% tomatpuré och 10% tomater) - 1,8 kg färska solmogna tomater går åt för att göra 1 kg Tomatino tomatsås.

Tips!

(9)

9 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Soppor, P as ta & Nudlar

Soppa - Koncentrerad

Pasta & Nudlar

Soppa - Pulver, bas

Lasagne på getost och kikärtor

Knorr Gulaschsoppa, Österrikisk

Art nr: 17352002, 2 x 1,5 kg Spädning: 2 x 3 l

Knorr Tortellini med tomat/

örtfyllning

Art nr: 311267, 1 x 5 kg UHM 10887, GMO fri vara UHM 10886, Spjutspets, Certifierad palmolja

VEGETARIANER LÄMPLIG FÖR

Knorr Asian Noodles

Art nr: 19270501, 1 x 3 kg UHM 10887, GMO fri vara UHM 10372:1, Ursprung sammansatta produkter Knorr Lasagneplattor

Art nr: 12299601, 1 x 5 kg 1/3 Gastro Nord

UHM 10887, GMO fri vara

Knorr Kycklingsoppa, slät

Art nr: F76895, 1 x 3,9 kg Spädning: 1 x 60 l Blandas enbart med vatten.

Fri från MSG, gluten och laktos.

Bain Marie-stabil och lämplig för att koka upp och sedan kyla ner.

UHM 10886, Spjutspets, Certifierad palmolja

Knorr Sparrissoppa, slät

UHM 10886, Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887, GMO fri vara

Knorr Tomatsoppa, slät

UHM 10886, Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887, GMO fri vara

Vet du om att alla skadedjur har en naturlig fiende och genom att noga identifiera vilka olika arter som inte kommer överens kan man hitta naturliga lösningar för att skrämma bort oönskade gäster på åkrarna.

Med Knorr soppor kan du vara säker på att få samma goda smak varje gång. Sopporna kan även smaksättas efter egna önskemål och serveras med extra tillbehör.

Visste du att! Tips!

(10)

10 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr Indian Tikka Masala Art nr: 67492414, 4 x 1,1 kg Utan palmolja

Knorr Indian Korma Art nr: 67492416, 4 x 1,1 kg Utan palmolja

Knorr Indian Butter Chicken Art nr: 67492421, 4 x 1,1 kg Utan palmolja

UHM 10887, GMO fri vara ENKLARE BLIR DET INTE!

Knorr Indian Kryddpasta

smak sät tar e - K ry ddpas ta

Knorr Basilika Art nr: 30624, 2 x 340 g Utan palmolja

Knorr Vitlök

Art nr: 30623, 2 x 340 g Utan palmolja

Knorr Bouquet all´Italiana Art nr: 311259, 2 x 340 g Utan palmolja

Knorr Bouquet de Provence Art nr: 311258, 2 x 340 g Utan palmolja

Knorr Timjan Art nr: 30618, 2 x 340 g Utan palmolja

Skaldjursgryta med kokos och paprika

Smaksättare - Kryddpasta

(11)

11 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Smak sät tar e & D ressingmix

Knorr Sallad & Grönsakskrydda Art nr: 13069501, 3 x 950 g UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Knorr Kött & Grillkrydda Art nr: 27063301, 3 x 1,2 kg UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Knorr Citruskrydda Art nr: 13069201, 3 x 1,2 kg UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Knorr Umami

Art nr: 29389101, 3 x 1 kg Utan MSG

Knorr Aromat

Art nr: 68359610, 3 x 1,2 kg Art nr: 68283611, 1 x 7 kg UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja

Smaksättare - Kryddmixer

Smaksättare - Umami, Aromat

Knorr Dressingmix Ört & Lök Art nr: 8129430, 3 x 800 g

Dressingmix, pulver

Mango- och rödlökschutney

(12)

12 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Knorr P ro fessional S mak sät tar e

Knorr Professional Curry Art nr: 19743601, 2 x 750 g UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887 GMO fri vara

VEGETARIANER LÄMPLIG FÖR

Knorr Professional Ingefära Art nr: 19743101, 2 x 750 g UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887 GMO fri vara

Knorr Professional Vitlök Art nr: 16704301, 2 x 750 g UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1, Ursprung sammansatta produkter

Knorr Professional Paprika Art nr: 29742401, 2 x 750 g UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887 GMO fri vara

Knorr Professional Rökt Chili Art nr: 26182701, 2 x 750 g UHM 10886 Spjutspets, Certifierad palmolja UHM 10887 GMO fri vara

Smaksättare - Kryddpuré

Satsuma-age - Fiskkrokett med chilimajonnäs

Mellan 2016 och 2019 minskade vi vårt produktionsmatsvinn med 47%. Idag har vi ett matsvinn i våra fabriker på 193g/ton producerad mat. Vi fortsätter fokusera på matsvinn - 2025 ska vi ha halverat vårt matavfall i direkta verk- samheter till butikshylla.

Matsvinn

(13)

13 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Hellmann´s K et chup & S enap

Tomatprodukter

Senapsprodukter

Pulled pork, coleslaw med honungs- senap och barbecuevinägrett

HELLMANN´S Ketchup Portion

Art nr: 67742747, 198 x 10 ml UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta artiklar

HELLMANN´S Senap Portion

Art nr: 67742754, 198 x 10 ml UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta artiklar

HELLMANN´S Ketchup, påse för dispenser Art nr: 67807271, 3 x 2,5 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta artiklar

HELLMANN´S Senap, påse för dispenser Art nr: 67807273, 3 x 2,5 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta artiklar

HELLMANN´S Ketchup, plastflaska

Art nr: F92067, 12 x 430 ml 66,9% Tomatpure

UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta artiklar

Idag är 50% av våra HELLMANN´S ketchup/

senapflaskor gjorda av 50% återvunnen plast.

Vi har som mål att komma upp i 100% under 2021.

Självklart går flaskorna fortsatt att återvinna igen och igen....

Visste du att... ...det går 20 kg färska tomater till 1 kg tomatpulver?

Snabba fakta om torkning: När man tar bort vattnet från en råvara så stoppar man den mikrobiella aktiviteten. Gör man det på rätt sätt och använder rätt slags råvaror kan man bevara smaken och största delen av näringen. Näringsinnehållet i både färska och torkade råvaror är beroende av faktorer som hur man odlar råvarorna, när man skördar, vilken temperatur det är vid transporttillfället, hur man förvarar och emballerar etc. Resterna från torkningen återanvänds som gödning på marken. Faktum är att de ofta innehåller mer näring än de färska grönsaker som farit vida omkring innan de landat i butiken.

www.unileverfoodsolutions.se/inspiration-for-kockar/hallbarhet/torkning/torkningsprocessen.html

(14)

14 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Senap

Senapsprodukter

Pasta med sparris och svamp

Slotts Senap Original Tub Art nr: F75153, 12 x 220 g UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta produkter

Slotts Senap Original Art nr: F86790, 12 x 450 g UHM 10887 GMO fri vara

Slotts Senap Skånsk Hink Art nr: 66339, 1 x 5,5 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta produkter

Slotts Senap Skånsk liten kula Art nr: F66049,12 x 250 g UHM 10887 GMO fri vara

Maille Dijon Original Glasburk Art nr: 22012801, 6 x 215 g Art nr: 12017601, 6 x 865 g UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta produkter

Slotts Sötstark Senap Original Art nr: F38679, 12 x 450 g UHM 10887 GMO fri vara

Slotts Senap Stark Art nr: F86792, 12 x 450 g UHM 10887 GMO fri vara

Sedan 2008 har vi minskat våra fabrikers CO2 påverkan med 65%. Senast 2030 kommer det inte att finnas några koldioxidutsläpp från vår egen verksamhet, och koldioxidavtrycket för våra produkter över hela deras värdekedja kommer att vara halverat.

Visste du att!

(15)

15 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Hellmann´s Majonnäs

Majonnäs

Fiskpinnar deluxe med tartarsås

HELLMANN´S Real Mayonnaise Portion 79 % Art nr: 67742742, 198 x 10 ml Ägg från frigående höns Rik på Omega 3

HELLMANN´S Real Mayonnaise 79 % Art nr: 11490803, 1 x 1,85 kg Ägg från frigående höns Rik på Omega 3

HELLMANN´S Real Mayonnaise 79 % Art nr: 13608801, 1 x 10 kg Ägg från frigående höns Rik på Omega 3

HELLMANN´S Extra Thick Mayonnaise 78 % Art nr: 15739801, 1 x 5 kg Ägg från frigående höns Rik på Omega 3

HELLMANN´S Vegan Mayonnaise 72 % Art nr: 67830800, 1 x 2,5 kg Gjord på rapsolja o solrosolja Rik på Omega 3

HELLMANN´S Real Mayonnai- se 79 %, påse för dispenser Art nr: 67807269, 3 x 2,25 kg Ägg från frigående höns Rik på Omega 3

HELLMANN´S Real Mayonnaise Squeezy Art nr: F88221, 8 x 250 ml Ägg från frigående höns Rik på Omega 3

Ny Flaska - gjord av 100% åter- vunnen plast! Går självklart att återvinna igen dessutom!

Som ett globalt företag har Unilever ansvar att hitta bättre förpack- ningslösningar. Fördelarna med cirkulär ekonomi är tydlig – mer effektiv användning av material betyder lägre kostnad samt mindre avfall.

Unilever är på väg mot följande mål 2025: Alla våra produktförpack- ningar ska vara återanvändbara, återvunna, eller komposterbara.

Visste du att!

(16)

16 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Redning & St ärk els e

Redning

Hallon- & flädersorbet

Maizena Majsstärkelse

Art nr: 13300201, 12 x 700 g Art nr: 311313, 4 x 2,5 kg Glutenfri, laktosfri.

100% majstärkelse. Kylstabil, tål värmehållning, Används till soppor, såser.

UHM 10887 GMO fri vara UHM 11010 Ursprung enkla produkter

Cold Base - Potatismos, Stärkelse

Knorr Cold Base Potatismos

Art nr: 67490304, 3 x 3 kg Glutenfri, 80 % potatis.

Lämplig till kallmatsproduktion.

UHM 10887 GMO fri vara UHM 10372:1 Ursprung sammansatta artiklar

Knorr Cold Base Stärkelse/

Redning

Art nr: 67340535, 2 x 2 kg Glutenfri.

Tål värmhållning.

Lämplig till kallmatsproduktion av alla typer av såser, stuvningar, gratänger m.m.

UHM 10887 GMO fri vara

Maizena Snowflake

Art nr: 311315, 2 x 2 kg Art nr: 311317, 1 x 10 kg Glutenfri, laktosfri.

Modifierad majsstärkelse. Kylstabil, frysstabil, tål värmehållning. Använd till soppor, såser och dessert.

Maizena Tapioka

Art nr: 67270042, 4 x 2 kg Glutenfri, laktosfri.

Modifierad tapiokastärkelse, kylstabil, frysstabil används med fördel till dessert.

Maizena Ekologisk Majsstärkelse

Art nr: 14472101, 4 x 2,5 kg Glutenfri, laktosfri.

100% majstärkelse. Kylstabil, tål värmehållning, Används till soppor, såser.

Knorr Texture

Art nr: 67754074, 6 x 1 kg Gelantinpulver av nöt. Behöver inte blötläggas eller lösas upp i vätska före användning.

Knorr Roux, ljus Art nr: 13301001, 6 x 1 kg Glutenfri, laktosfri.

Vetemjöl, veg. fett. Använd till soppor, såser, stuvningar ej dessert.

Maizena Express ljus Art nr: 13300902, 6 x 1 kg Glutenfri. Potatisrisstärkelse, mjölk. Kylstabil, tål värmehållning, använd till efterjusering av soppor, såser, grytor.

Maizena Express mörk Art nr: 13300802, 6 x 1 kg Glutenfri. Potatisrisstärkelse, mjölk. Kylstabil, tål värmehållning, använd till efterjusering av soppor, såser, grytor.

(17)

17 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Dess er ter

Dessert - Festdessert - Pulver

Dessert - Sås (topping)

Vitchoklad tiramisu Brazil

Carte d´Or Chokladmousse Art nr: F41767, 1 x 1,44 kg 62% chokladpulver Ger 16 liter

UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull odling

Carte d´Or Hallonmousse Art nr: F90583, 1 x 1,72 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull odling

Carte d´Or Panna Cotta Art nr: F41558, 2 x 260 g Ger 2,4 liter

Carte d´Or Mangomousse Art nr: F41551, 1 x 1,52 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull odling

Carte d´Or Chokladtopping Art nr: F18253, 6 x 1 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull produktion

UHM 10372:1 Ursprung sammansatta produkter

Carte d´Or Karamelltopping Art nr: F18256, 6 x 1 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull produktion

UHM 10372:1 Ursprung sammansatta produkter

Carte d´Or Chokladpudding Art nr: F90746, 1 x 1,75 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull odling

Carte d´Or Vit chokladmousse Art nr: 17959901, 1 x 1,6 kg UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull odling

Carte d´Or Créme Brûlée Art nr: 17959301, 1 x 1,08 kg Ger 9 liter

Carte d´Or Moussebas till desserter

Art nr: F90246, 1 x 1,8 kg Ger 16 liter

Carte d´Or Gammaldags vaniljsås

Art nr: F90235, 1 x 1,6 kg Ger 11 liter vaniljsås UHM 10887 GMO fri vara UHM 10397:1 Socialt ansvarsfull odling

Rama Professional Vanilla 12 %

Art nr: 67852748, 8 x 1 l Vispbar. UHT behandlad.

Hållbar 182 dagar.

UHM 10889:1, UHM 10416:1 UHM 10914:1, UHM 10430:1 UHM 10429, UHM 11113 UHM 10907:1,

(18)

18 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

The V ege tarian But cher

Vegansk/vegetarisk

NoChicken Wrap

The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks Art nr: 68359540, 1 x 1,75 kg Fetthalt 4,8 g per 100 g 93% soja, 21 g protein per 100 g färdig produkt

The Vegetarian Butcher NoMince

Art nr: 67951958, 1 x 2,0 kg Fetthalt 0,5 g per 100 g Soja 95%, 24 g protein per 100 g färdig produkt

VEGETARIANER LÄMPLIG FÖR

The Vegetarian Butcher NoBeef Burger (30 burgare) Art nr: 68359541,1 x 2,4 kg Fetthalt 8,6 g per 100 g 71% soja, 17 g protein per 100 g färdig produkt

The Vegetarian Butcher NoChicken Nuggets Art nr: 67951967, 1 x 1,75 kg Fetthalt 12,7 g per 100 g 69% soja, 9,6 g protein per 100 g färdig produkt

ÄLSKAR DINA GÄSTER KÖTT?

Då kommer de att älska våra vegetariska produkter.

The Vegetarian Butcher är varumärket för alla so älskar kött men av olika anledningar letar goda och gröna alternativ. Det är helt i linje med våra svenska kostråd, som inte bara fokuserar på vår hälsa, utan

också tar hänsyn till klimatet.

Välj mellan NoMince, NoBeef Burger, NoChicken Nuggets och NoChicken Chunks, som inte bara smakar som riktigt kött utan också påminner om

”The real deal” ifråga om textur.

Tror du oss inte? Prova så får du se.

Att erbjuda dina gäster fler växtbaserade alternativ är helt i linje med den vegetariska trenden vi ser. En

trend som påverkar både dina gäster hälsa och klimatet positivt.

Sojan vi använder i våra vegetariska kött- produkter är GMO-fri och härstammar från småskalig odling, för vilken ingen skog får huggas ner. (Kanada, Kina, Europa, främst Serbien och USA)

Visste du att!

(19)

19 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Lip ton T e

Te- Blandförpackningar

Te, Påste, storpack

Lipton Sortimentskartong, 150 påsar

Art nr: F48416, 6 x 25 påsar Lever upp till etisk märkning UHM 10403 bas

UHM 11126 avancerad

Lipton Sortimentskartong, 300 påsar

Art nr: F48417, 12 x 25 påsar Lever upp till etisk märkning UHM 10403 bas

UHM 11126 avancerad

Lipton Displaykartong, 180 påsar

Art nr: 67648810, 180 påsar Lever upp till etisk märkning UHM 10403 bas

UHM 11126 avancerad

Alla Rainforest Alliance certifierade teer lever upp till UHM 10403 Bas, socialt ansvarsfull odling samt UHM 11126 Miljömässigt

ansvarsfull odling.

Lipton Yellow Label

Art nr: 25915701, 12 x 100 påsar UHM 10403 bas

UHM 11126 avancerad

Lipton Yellow Label (u.kuvert) Art nr: F02993, 12 x 100 påsar UHM 10403 bas

UHM 11126 avancerad

Lipton Forest Fruits Tea Art nr: F86902, 12 x 100 påsar UHM 10403 bas

UHM 11126 avancerad

Lipton Earl Grey

Art nr: 16785001, 12 x 100 påsar

Lipton Green Tea Citrus Art nr: 16113201, 12 x 100 påsar

Lipton Blackcurrant Tea Art nr: 16786201, 12 x 100 påsar

Lipton Lemon Tea

Art nr: 25912201, 12 x 100 påsar

Lipton Rich Earl Grey Art nr: F98585, 12 x 100 påsar

(20)

20 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Produkt Art nr Antal UHM

Hibiskus & Passionsfrukt 67578692 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas etisk märkning UHM 11126 avancerad

Yellow Label Tea 15890701 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas etisk märkning UHM 11126 avancerad

Chai Tea 67611718 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad

Blackcurrant Tea 15883701 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas etisk märkning UHM 11126 avancerad

Pepparmint Tea F58719 6 x 25 påsar Ört-te

Green Tea 15898701 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

Lemon Tea 25872001 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad Blue Fruit Tea 25898801 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad Green Tea Orient 15871501 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

Vanilla Tea F86912 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad Green Tea Mint 13847601 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad Green Tea Citrus 15883201 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

Rooibos Tea 67578698 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad Strawberry Tea 25883301 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad Forest Fruits Tea 23848001 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

Earl Grey 25879301 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad English Breakfast 15898501 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

etisk märkning UHM 11126 avancerad Russian Earl Grey 15890801 6 x 25 påsar Lever upp till UHM 10403 bas

Lipton Te, Classic, påste med kuvert

Lip ton T e

(21)

21 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

PUKKA T e

Produkt Art nr Antal *UHM

PUKKA Ekologiska teer

Svart Te Original Chai EKO F52357 6 x 20 påsar UHM

Mixask Te Herbal Collection EKO F01238 6 x 20 påsar UHM

Svart te Elegant English Breakfast EKO F01159 6 x 20 påsar UHM

Grönt Te Mint Matcha Green EKO F01446 6 x 20 påsar UHM

Örtte Blackcurrant Beauty F01107 6 x 20 påsar UHM

Grönt Te Supreme Matcha Green F01201 6 x 20 påsar UHM

Svart Te Gorgeous Earl Grey EKO F01161 6 x 20 påsar UHM

Fruktte Wild Apple & Cinnamon EKO F01105 6 x 20 påsar UHM

Örtte Mint Refresh EKO F01483 6 x 20 påsar UHM

Mixask Te Green Collection EKO F01504 6 x 20 påsar UHM

Grönt te Clean Matcha Green EKO F01443 6 x 20 påsar UHM

Örtte Vanilla Chai EKO F52359 6 x 20 påsar UHM

Grönt te Ginseng Matcha Green EKO F01452 6 x 20 påsar UHM

Örtte Chamomile, Vanilla & Manuka Honey EKO F01225 6 x 20 påsar UHM

Örtte Relax EKO F52353 6 x 20 påsar UHM

Örtte Feel new EKO F14410 6 x 20 påsar UHM

(22)

22 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Mat fe tt & grä ddalt ernativ

Matfett & gräddalternativ

Svartvinbärsmousse och kaffekolasås med chokladkräm

Rama Professional Visp 31%

Låglaktos

Art nr: 67852742, 8 x 1 l Totalt hållbar 182 dagar UHT-behandlad

UHM 10889:1, 10416:1, 10430:1, 10429, 11113, 10907, 10886, 10914:1

Låglaktos

Art nr: 67878284, 1 x 10 l Totalt hållbar 182 dagar UHT-behandlad UHM 10889:1, 10886

Laktosfri

Art nr: 67878266, 8 x 1 l Art nr: 67878282, 1 x 10 l Totalt hållbar 182 dagar UHT-behandlad Rama Professional Mat 15%

Laktosfri

Art nr: 67878280, 1 x 10 l Totalt hållbar 182 dagar UHT-behandlad Rama Professional Mat 15%

Laktosfri

UHM 10889:1, 10416:1, 10430:1, 10429, 11113, 10907, 10886, 10914:1

Rama Professional Fraiche 24%

UHM 10889:1, 10416:1, 10430:1, 10429, 11113, 10907, 10886, 10914:1

FLORA Professional Plant 31 %

Bas av linser, 100 % plantbaserad Rama Professional Mat 15%

Låglaktos

UHM 10889:1, 10416:1, 10430:1, 10429, 11113, 10907, 10886, 10914:1

MER FRÅN TILL MINDRE

Grönsaker vitt mjöl fullkorn rött kött och chark

frukt och bär smörbaserade växtbaserade salt fisk och skaldjur matfetter matfetter och oljor socker nötter och frön feta mejeriprodukter magra mejeriprodukter alkohol rörelse i vardagen

*Källa livsmedelsverket

De svenska kostråden

(23)

23 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Smör gåsmat fe tt

Smörgåsmatfett

Flora 40%

Art nr: 67885045, 16 x 400 g Art nr: 67885062, 12 x 600 g 40 g fett på 100 g margarin varav 12 g mättat, 16 g fleromättat och 12 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

UHM 10886 Spjutspetsodling

Flora Professional Mjölkfritt 60% laktosfri

Art nr: 67838653, 16 x 400 g Art nr: 67845032, 1 x 2,5 kg Art nr: 67846236, 200 x 10 g 60 g fett på 100 g margarin varav 18 g mättat, 29 g fleromättat och 12 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

UHM 10886 Spjutspetsodling Flora normalsaltat 80%

Art nr: 67838667, 200 x 10 g Baserad på vegetabiliska oljor.

Berikat med A och D vitamin.

Flora med smör 70%

Art nr: F19236, 16 x 400 g Art nr: F19219, 12 x 600 g Berikat med A och D vitamin UHM 10886 Spjutspets

Flora Ekologisk 70%

Art nr: F03879, 16 x 400 g 70 g fett på 100 g margarin varav 16 g mättat, 14 g fleromättat och 39 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

Becel Gold Mjölkfritt 70%

Art nr: F05748, 12 x 600 g 70 g fett på 100 g margarin varav 17 g mättat, 35 g fleromättat och 18 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin UHM 10886 Spjutspetsodling.

Lätta 39%

Art nr: 67828390, 200 x 10 g 39 g fett på 100 g margarin varav 15 g mättat, 6,4 g fleromättat och 18 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

Lätta 39%

Art nr: F04390, 16 x 400 g Art nr: F04384, 12 x 600 g Art nr: 67828408, 1 x 2,5 kg 60 g fett på 100 g margarin varav 18 g mättat, 29 g fleromättat och 12 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

UHM 10886 Spjutspetsodling Becel, Mjölkfri 38%

Art nr: 67773031, 200 x 10 g Art nr: 67773034, 1 x 2,5 kg 38 g fett på 100 g margarin varav 7,6 g mättat, 19 g fleromättat och 11 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

Becel, Mjölkfri 38%

Art nr: F05259, 16 x 400 g Art nr: F05261, 12 x 600 g 38 g fett på 100 g margarin varav 7,6 g mättat, 19 g fleromättat och 11 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

UHM 10886 Spjutspetsodling Flora normalsaltat 80%

Art nr: F04396, 12 x 600 g Baserad på vegetabiliska oljor.

Flora normalsaltat 70%

Art nr: 67838651, 16 x 400 g,Mjölkfri Art nr: 67838655, 12 x 600 g, Mjölkfri Art nr: 67845034, 1 x 2,5 kg Art nr: 67845030, 1 x 4,5 kg 70 g fett på 100 g margarin varav 17 g mättat, 35 g fleromättat och 18 g enkel- omättat. Baserad på vegetabiliska oljor. Berikat med A och D vitamin.

Våra veganska margariner är gjorda på enbart ingredienser från växtriket och har bara hälften så stort klimatavtyck jämfört med liknande produkter*

*Livcykelanalys (LCA) gjord av tredjepart visar att Flora 100% VÄXTBASERAD (79%

fett) har åtminstone 50% lägre utsläpp av växthusgaser per kilo produkt än matfettsblandningar (75% fett), tillverkade i Sverige.

Klimatsmart tips!

(24)

24 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

Matla gningsmar garin

Matlagningsmargarin

Milda Culinesse 79%

Art nr: F00644, 12 x 500 ml 79 g fett varav 7,9 g mättat fett, 25 g fleromättat och 46 g enkelomättat.

Källa till Omega 3-fettsyror.

Baserad på vegetabiliska oljor, mjölkfritt, A-D och vitamin berikad.

Becel Flytande 79%

Art nr: 67641868, 12 x 500 ml 79 g fett varav 9,2 g mättat fett, 41 g fleromättat och 28 g enkelomättat.

Högt innehåll av Omega 3-fettsyror.

Milda Flytande Margarin 80%

Art nr: 67819355, 4 x 2,5 l 80 g fett varav 8 g mättat fett, 21 g fleromättat och 51 g enkelomättat.

Högt innehåll av Omega 3-fettsyror.

Melba Mat & Bak 80%

Art nr: 67844822, 10 x 1 kg 80 g fett på 100 g margarin varav 31 g mättat, 12 g fleromättat och 36 g enkelomättat. Källa till Omega 3-fettsyror. Berikad med A och D vitamin.

Baserad på vegetabiliska oljor.

UHM 10886 Spjutspets

Milda Professional 80%

Art nr: 67844827, 16 x 500 g Art nr: 67819363, 4 x 2,5 kg 80 g fett på 100 g margarin varav 31 g mättat, 13 g fleromättat och 35 g enkelomättat. Källa till Omega 3-fettsyror. Berikad med A och D vitamin.

Milda Mat & Bak 80%

Art nr: F02351, 24 x 500 g Art nr: F02346, 10 x 1 kg 80 g fett på 100 g margarin varav 31 g mättat, 13 g fleromättat och 35 g enkelomättat. Källa till Omega 3-fettsyror. Berikad med A och D vitamin.

UHM 10886 Spjutspets Milda Flytande Mjölkfritt

Margarin 78%

Art nr: 67819357, 4 x 2,5 l 78 g fett varav 10,4 g mättat fett, 47 g fleromättat och 20 g enkelomättat, Salthalt: 0,3%.

Milda Mat & Bakmargarin, Mjölkfritt 80%

Art nr: F02348, 24 x 500 g Art nr: 67819365, 4 x 2,5 kg 80 g fett på 100 g margarin varav 32 g mättat, 18 g fleromättat och 30 g enkelomättat.

Berikad med A och D vitamin.

Tropisk kyckling från Belize

”Det är vilken typ av fettsyror man får i sig, snarare än mängden fett som har betydelse för hälsan”

Livsmedelsverket

Vet du om att Flytande margarin är lämpligt för höga temperaturer och ger dessutom en fin stekyta.

Tips!

(25)

25 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021 Support. Inspire. Progress.

O st, oljor & såsbas

Färskost Frityrolja och såsbas

Phase Vegetabilisk friteringsolja 100%

Art nr: 67819359, 1 x 10 l Utan transfett.

Ost - Bredbar ost

HELLMANN´S Sandwich Delight Naturell Art nr: 67849718, 1 x 1,5 kg Salthalt: 0,42 g per 100 g Fetthalt: 20%

Låglaktos, mild, klarar höga temperaturer.

Milda Professional Såsbas 100%

Art nr: 67819349, 1 x 10 l Crème Bonjour Naturell

Art nr: 67740996, 1 x 1,5 kg Salthalt: 1,1 g per 100 g Laktosfri, gelatinfri.

25% fetthalt

Crème Bonjour Gräslök Art nr: 67741000, 1 x 1,5 kg Salthalt: 1,1 g per 100 g Laktosfri, gelatinfri.

25% fetthalt

Crème Bonjour Soltorkad tomat Art nr: 67740992, 1 x 1,5 kg Salthalt: 1,3 g per 100 g Laktosfri, gelatinfri.

25% fetthalt

Frusen halloncheesecake

Tänk också på de goda tillbehören som lyfter smakerna på Crème Bonjour färskosten till nya höjder!

Tips!

(26)

Unilever Food Solutions

Vi vet att det är viktigt för er som offentlig kund att förståelse angående era leverantörer. Nedan har vi listat info om Unilever som vi tror kan hjälpa er att få förståelse kring hur vi arbetar.

Vilka är vi

Unilever har arbetat med mat sedan 1880-talet och driver några av världens främsta varumärken. Vi tycker alltid att det är viktigt att sätta hälsosam och näringsrik mat på bordet, men vi bryr oss också om vår påverkan på jorden. Att använda ingredienser och förpackningar som är hållbara för miljön och som genererar mindre avfall och förbrukar mindre energi är en del av vårt miljövänliga sätt att göra affärer.

Mat är viktigt för oss.

Läs mer om våra produkter samt arbete inom hållbarhet på www.unileverfoodsolutions.se

Vilka kategorier finns vi inom

Vi har produkter inom flertalet kategorier t.ex.. fond/buljong, sås, soppa, kryddor, margarin, vegetariskt protein, ost, gräddalternativ, te etc.

Hur arbetar vi med kvalitet etc.

Vi strävar alltid efter att ta fram produkter med högsta kvalitet som är relevanta på marknaden och ger mer- värde för dig i köket. Vi följer gällande lagstiftning/riktlinjer för ingrediensförteckningar, t.ex. är allergener tyd- ligt markerade. Lagstiftning säger att man inte behöver skriva ingredienser under 2% men vi skriver i princip all- tid ut kryddor då vi vet att det är viktig info för er. Vi erbjuder olika storlekar för olika typer av kök. T.e.x buljong, 1 kilo till mindre kök och 5 kilo till större tillagningskök. Grossisten bestämmer om en vara säljs delad eller ej.

Hur vi arbetar med Upphandlingsmyndighetens hållbarhetskriterier

Vi anser att UHM krav är något som stärker den offentliga affären och hjälper till att höja kvalitén. Vi har många kategorier/artiklar som lever upp till UHM krav. Vi arbetar kontinuerligt med att redovisa UHM krav för artiklar i DABAS. Exempel på UHM krav vi lever upp till är: GMO-fritt, ursprung, högsta nivån gällande palmolja, högsta kraven gällande mjölk för våra 1 liters gräddalternativ, socialt/miljömässigt ansvarsfull odling för te etc.

Samarbetar vi med mindre producenter

Unilever arbetar aktivt med mindre producenter, detta är en del av vårt hållbarhetsarbete och hjälper till att stärka den social och ekonomiska tryggheten i utsatta områden.

Hur kan ni som offentlig kund få info ang. ursprung.

Vi skriver allt mer ut ursprung på råvara i DABAS. Ett första steg är att skriva ut detta för icke sammansatta pro- dukter, men nästa steg är att även skriva ut för sammansatta artiklar i de tillfällen det är relevant.

Ni som offentlig kund vill gärna har möjlighet att köpa regionallt/nationellt hur kan vi hjälpa er i det.

Unilever har mycket produktion i Sverige. Bland annat görs allt margarin, grädde, ost i Helsingborg med till stor del svensk huvudråvara. Våra fonder produceras i Tingsryd.

Hur arbetar Unilever för att minska matsvinn

Aktivt arbete för att minska matsvinn ligger Unilever varmt om hjärtat. I vår egen produktion gör vi vad vi kan gällande matsvinn (produktion nära odling, framställning av torra produkter etc. ) Vi försöker även hjälpa er konsumenter med matsvinn. Mellan 2016 och 2019 minskade vi vårt produktionsmatsvinn med 47%. Idag har vi ett matsvinn i vår produktion på 193 gram per ton producerad mat. Vi har tagit fram olika verktyg bland annat wise upon waste för att hjälpa konsumenter med matsvinn.

Support. Inspire. Progress.

26 Produktsortiment, offentliga sektorn 2021

För mer information besök vår hemsida www.ufs.com.

(27)

Unilever Food Solutions Sverige

Ørestad Boulevard 73, DK-2300 Köpenhamn S, Danmark Tlf: 020-73 73 00

W www.ufs.com E info@unileverfoodsolutions.se

Kontakta oss gärna för mer information!

Besök oss på ufs.com

Våra moderna provkök i Solna och Köpenhamn erbjuder vi inspiration för dig som arbetar professionellt med mat.

I samarbete med våra utvecklingskockar kan du och dina kollegor få värdefulla insikter kring hur nya tillagning- smetoder, smaktrender, ingredienser och kundpreferenser håller på att förändra vår bransch i grunden.

Tillsammans kan vi utveckla er verksamhet. Vi kan skapa hälsosammare och klimatsmartare menyer, bättre effekti- vitet i ert kök och inte minst – bättre lönsamhet. En dag i något av våra provkök är också ett utmärkt sätt att entusi- asmera och motivera dina medarbetare*. Vi kan även arrangera träffar på kvällstid – hos er eller i andra passande

lokaler. På de följande sidorna hittar du information om ett urval av de ämnen som vi kan hjälpa till med.

* Max antal kunder i våra provkök är 10 personer som arbetar praktiskt, eller 18 personer för teori/föreläsning.

TVÅ PROVKÖK, ERFARNA KOCKAR, OBEGRÄNSADE MÖJLIGHETER!

Support. Inspire. Progress.

VI ERBJUDER ÄVEN DIGIT ALA

INSPIRATIONS - DAGAR!

Generell märkning/förklaring:

Nyckelhålsmärkt Hälsosamma livsmedel.

Ovo-vegetarian Fri från mejeriprodukter.

EU-märkt

EU:s Ekologiska märkning.

Rainforest Alliance Arbetar för hållbar utveckling.

Vegan

Fri från alla animaliska produkter.

Unilevers märkning/förklaring:

Lämplig för Lakto-vegetarianer Fri från ägg och animaliskt kött

LAKT O-VEGETARIANER LÄMPLIG FÖR

Laktosfri

Produkter fria från laktos.

Lämplig för vegetarianer Fri från animaliskt kött

Lämplig för veganer

Fri från alla animaliska produkter.

VEGANER

LÄMPLIG FÖR Örtte

Gjord av torkade örter eller frukter.

Glutenfri

Produkter fria från gluten.

Fredrik Kullberg, försäljningschef anbud & kedjor fredrik.kullberg@unilever.com 072-994 51 07 @kullberg_ufs

Hans-Olov Olsson, säljare Skåne, Halland, Småland & Blekinge hans-olov.olsson@unilever.com 070-855 72 58 @hans_o.ufs

Lars Gregorius, säljare Göteborg, Bohuslän, Väster & Östergötland lars.gregorius@unilever.com 070-818 90 86 @lasseg_ufs

Per-Gunnar Persson, säljare Norrland per-gunnar.persson@unilever.com 070-222 97 59 @pg_ufs

Thomas Lund, säljare Mellansverige & Stockholm thomas.lund@unilever.com 070-245 82 90 @thomas_ufs

Pierre Stålhammar, anbudsansvarig pierre.staalhammar@unilever.com 042-17 74 91

Eva Koskinen, anbudskoordinator eva.koskinen@unilever.com +45 2263 3381