• No results found

BEDÖMNING AV NORDISKA DRYCKER - SKUMVIN

N/A
N/A
Info
Download
Protected

Academic year: 2022

Share "BEDÖMNING AV NORDISKA DRYCKER - SKUMVIN"

Copied!
2
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Download now ( 2 Page )

Full text

(1)

BEDÖMNING AV NORDISKA DRYCKER - SKUMVIN

UTSEENDE DOFT SMAK

Kriterier att beakta Intensitet

Bevaring och renhet av frukten/bärens typiska färg

Klarhet Grumlighet Bubblor

Ren doft Intensitet i doft Doft av råvara Arom

Defekter som kork, stickande eller obehaglig lukt

Söthetsgrad Syra

Tannin, strävhet Fyllighet

Karaktärer Längd

Intensitet i smakaromer Alkohol

Ev. Jästsmak eller annan främmande smak

Defekter som stickande eller unken smak

Eftersmak Balans

Smak av råvara

Poängbedömning 1 – 5 1 – 5 1 – 10

(2)

POHJOISMAISTEN JUOMIEN ARVIOINTI - KUOHUVIINI

ULKONÄKÖ TUOKSU MAKU

Arvioinnissa huomioitavaa Intensiivisyys

Hedelmien/marjojen tyypillisen värin säilyminen ja puhtaus

Kirkkaus Sameus Kuplat

Tuoksun puhtaus Tuoksun intensiivisyys Raaka-aineen tuoksu Aromi

Virheet kuten korkin, pistävä tai epämiellyttävä haju

Makeusaste Hapokkuus Tanniinit, karheus Täyteläisyys Luonne Viipyminen

Makuaromien intensiivisyys Alkoholi

Mahdollinen hiivan tai muu vieras maku

Virheet, kuten pistävä tai tunkkainen maku

Jälkimaku Tasapainoisuus Raaka-aineen maku

Pisteet 1 – 5 1 – 5 1 – 10

References

Download now ( PDF - 2 Page - 239.82 KB )

Related documents

Kosttillskott, preparat, drycker och bars vid träning och idrottsutövande

• Även huruvida träningsstatus, intermittent eller kontinuerligt arbete, samt typ av arbete påverkar BA supplementering undersöktes.

BEDÖMNING AV MEJERIPRODUKTER - GRÄDDAD OST

Raikas, makea tuoksu ja maku Ei hapanta hajua tai makua Ei palaneen hajua tai makua. Pisteet 1 – 5 1 – 5 1

BEDÖMNING AV NORDISKA DRYCKER - CIDER Temperatur vid servering 10-12 C. Från kylskåp, 5 min. framme innan servering.

Arvioinnissa huomioitavaa Hedelmien/marjojen tyypillisen värin säilyminen ja puhtaus. Kirkkaus Sameus

BEDÖMNING AV NORDISKA DRYCKER - dessertvin, fylligt matvin, lätt matvin

Tuoksun raikkaus Tuoksun intensiivisyys Raaka-aineen tuoksu Aromi. Virheet, kuten korkin, pistävä tai

BEDÖMNING AV BÄR- OCH FRUKTPRODUKTER - GLÖGG OCH ANDRA DRYCKER OBS! Kontrollera att pastöriseringen fungerat vid öppnandet av flaskan (klick-ljud).

Tuoksun raikkaus Tuoksun intensiivisyys Raaka-aineen tuoksu. Virheet tuoksussa kuten korkin, pistävä tai

PROTEIN- ENERGIRIKA DRYCKER

HELT ÄRLIGT – Svenskt äggpulver rikt på protein och energi.. Kronäggs Helt Ärligt – Äggpulver har ett koncentrerat inne- håll av protein

Protokoll för branschrådsmöte jästa drycker 2021

Roger berättade att han är ordförande i Sollefteå kommun kring dessa frågor och att de valde att slå samman alla kontroller för att minska dem, men det föll sig inte bättre än

Granskning av drycker med hälsoprofil - påståenden och hälsomärkning

Det finns ett flertal påståenden för dessa mineraler och vitaminer som fått positivt utlåtande från EFSA och som troligtvis kommer att bli godkända att användas framöver..