<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
SALTA SMAKER
SOS
Matjessill på fat med hackat ägg, rödlök, tomat, persilja samt skirat smör.
Löksill med finstrimlad gul, röd och purjolök. Vällagrad cheddarost HUMMERSOPPA
Varm och smakrik i en moccakopp spetsad med brännvin VÄSTERBOTTENPAJ
En tunn paj med den smakfyllda osten som serveras med en lätt krämig spenatsallad med stenbitsrom
SKAGEN
En krämig tunnbrödsrulle med räkor, nyklippt gräslök toppad stenbitsrom LAX I FOLIE
En laxfilé bakad i folie med grönsparris, tomater, purjolök och en krämig pepparrotsröra
ROSASTEKT ROSTBIFF
Med danskt rågbröd, rostad lök och remouladsås LÄTT ROSTAD FÄRSKPOTISSALLAD
Med nötig rapsolja, hallonvinäger tillsammans med säsongens primörer NYBAKT & KNÄCKE
Ett mjukt och ett hårt bröd med vispat smör
PRIS p.p. 295:- inkl. moms 263:- exkl..moms Min 10 pers.
MIDDAGSBUFFÉER
Ett trevligt alternativ till sittande middag när man vill hinna umgås med alla
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
ITALIENSKA DOFTER
En buffé med plock från det italienska köket med sina goda smaker från både medelhavet och olivlundarna.
CARPACCIO PÅ BRESAOLA
Med olivolja, citron och nyriven parmesanost DI PARMA
Parmaskinka i tunna skivor med säsongens mogna melon COPPA
Med en medelhavssallad på ruccola, rostade pinjenötter och balsamvinägrett VITELLO
Rosastekt kalvstek i tunna skivor fyllda med en kräm på tonfisk och kapris på en krispig salladsbädd
MARINERADE GRÖNSAKER
Solmogna tomater med mozzarella, liguriska oliver, tre sorters grillad paprika med rostad vitlök, grillad zucchini i örtmarinad
FRUTTI DI MARE
En mix på havets frukter såsom pilgrimsmusslor, vongole, blommande bläckfisk, laxtärningar med säsongens legymer.
Kan serveras på kall eller varm PESTO & PASTASALLAD
En pastasallad med olivolja, citron, färska cocktailtomater, kronärtskockor och purjolök i tunna skivor samt en doftande pesto gjord på färsk basilika,
Parmesan och solrosfrön FOCCACIA
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
LA FRANCE
Passar bra med ett glas champagne eller mousserande och senare med ett glas moget rött vin
MOULES
En smakrik musselsoppa i moccakopp med grön sparris & champagne QUICHE
En tunn frasig fin paj med sauterad lök och fina tärningar av bayonneskinka TARTARE PÅ LAX & PILGRIMSMUSSLA
En grovhackad färsk lax och pilgrimsmussla med schalottenlök, citron toppad med laxrom
ANKBRÖST ORANGE
Med smak av apelsin och nymald svartpeppar, skuren i tunna skivor med krispig sallad på färska örter, ruccola och roman
FRANSK POTATISGRATÄNG
En krämig gratäng doftande av mild vitlök och färsk purjolök samt vitvin FRANCE FROMAGE
Två mogna ostar utvalda från vår ostleverantör med tryffelhonung och fruktmarmelad
NYBAKT BRÖD & HANDKAVLAT KNÄCKEBRÖD
Med olivtapenad med lite sting samt rörd färskost med örter CRÈME CARAMEL
Med en doft av vanilj MOUSSE AU CHOCOLAT
En minichokladmousse på mörk choklad & apelsin
PRIS p.p. 295:- inkl. moms 263:- exkl. moms Min 10 pers.
Ett trevligt alternativ till sittande middag när man vill hinna umgås med alla
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
SPANSKA SMAKER
TAPAS
TORTILLA
En spansk omelett med både chili, potatis och rostad paprika PATA NEGRA
Med olivbakade cocktailtomater, färskost på grovt öldoftande bröd GAZPACHO
En smakrik soppa på solmogna tomater, olivolja, vitvin, chili och paprika MANCHEGOOST
Den smakrika osten marineras tillsammans med blomsterhonung och rosmarin
TVÅ SORTERS OLIVER Från norr och söder
SOLTORKADE TOMATER
Med en krämig färskost av färska örter och rosépeppar NYBAKADE OSTKRINGLOR
Med tapenad piquante
VARMA DOFTER
SPANSKA KÖTTBULLAR
På spett i en smakrik baskisk tomatsås KANARISK FÄRSKPOTATIS
Med smak av havssalt samt en chilidoftande mojosalsa
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
MIDDAGSBUFFÉER
Ett trevligt alternativ till sittande middag när man vill hinna umgås med alla
GRÖNT ÄR SKÖNT
Den vegetariska buffén med många smaker och dofter GAZPACHO
En kall smakrik soppa på grönsaker, chili, olivolja vitvin serveras med en manchegoostkringla
CARPACCIO PÅ RÖDBETOR
Med smulad fetaost och apelsindoftande dressing samt rostade solrosfrön BRUSCHETTA
På solmogna tomater blandad med nyhackad schalottenlök, olivolja & färsk basilika
MINI KIKÄRTWRAPS Med kanarisk mojosalsa FALAFEL PÅ SÖTPOTATIS
Med en piri-piri , honung och limeyoghurt KAMUTVETE
med mango och haricots verts, cocktailtomat, gurka, zucchini med en örtdoftande fransk dressing
KREOLSK ROTFRUKT PANNA
Rotfrukter med söt potatis, zucchini, lök , färsk potatis i en salsa av rostad paprika, vitlök och chili
SVART- & GRÖNKÅLSALLAD Med granat äppel- balsamvinägrett NYBAKT BRÖD & KNÄCKE
Med vispat smör, provencalsk färskost GINO
Säsongens vaniljmarinerade bär & frukter ”gratinerade” med vit choklad
PRIS p.p. 295:- inkl. moms 263:- exkl. moms Min 15 pers.
