S P A R K L I N G W I N E NV BILLECART-SALMON, Brut Réserve, Champagne FRA 2018 ALBET I NOYA, Petit Albet Brut, Penedès SPA
170 SEK 120 SEK
S H E R R Y NV EL MAESTRO SIERRA, Fino, Jerez SPA
NV EMILIO HIDALGO, Amontillado ‘El Tresillo’, Jerez SPA NV SANCHEZ ROMATE, Palo Cortado ‘Regente’, Jerez SPA
95 SEK 120 SEK 115 SEK
C O C K T A I L S LA MORADA
Jasmine liqueur, lime, bubbles PISCONI
Pisco, sweet vermouth, coffee campari
165 SEK 155 SEK
D R I N K S
T O S TA R T W I T H
S N A C K S
A L A C H A L A C A Två ostron, rödlök, chili och gurka
Two oysters, red onion, chili and cucumber 9 5 S E K
O S T R A S
P A N Y M A N T E Q U I L L A
Ostbröd, quinoaknäcke och koriandersmör
Cheese bread, quinoa cracker and coriander butter
P I Q U E O C A S T I L L A Y L E O N
Pata Negra Olivenza, Queso Zamorano, oliver och quinoaknäcke
Pata Negra Olivenza, Queso Zamorano, olives och quinoa cracker
A C E I T U N A S
Colofon Gordaloliver, Sevilla
Colofon Gordal olives, Sevilla
45 SEK
155 SEK
65 SEK
G R A T I N A D O S
Sex blåmusslor, vitlök, parmesan och persilja
Six blue mussles, garlic, parmesan and parsley 8 5 S E K
C H O R O S
Citrusmarinerad färsk fisk och skaldjur
Fresh fish and seafood in citrus marinade
C E V I C H E S
S A L M O N M A R I N A D O
Gravad lax, fermenterad aji amarillokräm, miel nikkei, soja och krispig tapioka
Gravlax, fermented aji amarillo cream, miel nikkei, soy sauce and crispy tapioka
1 5 5 S E K C O S T E Ñ A
Västerhavstorsk, aji amarillo, koriander, kräm på sojabönor och matbanan
Cod, aji amarillo, coriander, soy bean cream and plantain
2 2 0 S E K
Tunt skuren fisk med krämig emulsion
Thinly sliced fish served with a creamy sauce
T I R A D I T O S
V I E R A S D O R A D A S
Pilgrimsmusslor, picklad tomatillo, korianderolja, lime och musselsås
Scallops, pickled tomatillo, coriander oil, lime and mussle sauce
1 7 5 S E K
L A G E I S H A
Tonfisk, passionsfrukt, aji rocoto, rispapper och picklad röd chili
Tuna, passionfruit, aji rocoto, rice paper and pickled red chili
2 2 0 S E K L O L A
Röding, pilgrimsmusslor, aji amarillo och forellrom
Char, scallops, aji amarillo and trout roe 2 2 5 S E K
Två fyllda degknyten, serveras med salsa att dippa i
Two filled pastry turnovers with dipping salsa
E M P A N A D A S
A J I D E G A L L I N A
Kyckling, aji amarillo, rödlök och chalacasås
Chicken, aji amarillo, red onion and chalaca sauce
N O R T E Ñ A
Karamelliserad lök, oliver, aji rocoto, getost och yoghurtsås
Caramelized onion, olives, aji rocoto, goat cheese and yoghurt sauce
Två handgjorda tacos per servering
Two hand made tacos per serving
TA C O S
R A Í Z Y F R U T A Bränd avokado, vitkål, chimichurri
och krispig lök
Blackened avocado, cabbage, chimichurri and crispy onion
1 4 5 S E K P A N Z A D E C E R D O
Sidfläsk, picklad sötpotatis och aji rocoto
Pork belly, pickled sweet potatoes and aji rocoto
1 5 5 S E K
M A R I N O
Halstrad tonfisk, salladslök, koriander och jalapeño
Seared tuna, spring onion, coriander and jalapeño
1 5 5 S E K
A N T I C U C H O
Två marinerade spett med kyckling, blomkålspuré och belugalinser i brynt smör
Two marinated skewers with chicken, cauliflower puré and beluga lentils in burnt butter 1 4 5 S E K
A R R O Z C O N M A R I S C O S Krämigt ris med blåmusslor, bläckfisk,
scampi, chalaca och aji rocotomayo
Creamy rice with blue mussles, octopus, scampi, chalaca and aji rocoto mayo
2 7 5 S E K
H U M I T A R A V I O L I
Pasta fylld med majs och paprika i aji limo och amarillosås med parmesan och paprikaolja
Filled pasta with corn and paprika in an aji limo and amarillo sauce with parmesan and paprika oil
2 3 5 S E K
B I S T E C C O N C H I M I C H U R R I Flankstek mörad 200 dagar, chimichurri,
rostad spetskål, aji amarillo och majs
Steak dry-aged 200 days, chimichurri, roasted pointed cabbage, aji amarillo and corn
2 9 5 S E K
P L AT O S D E F O N D O P O S T R E S
F L A N
Flan och kaffesmaksatt grädde
Flan and coffee cream 1 1 0 S E K
L A M A R Q U E S A
Choklad, karamelliserad banan och hasselnötsglass
Chocolate, caramelized bananas and hazelnut ice cream 1 5 5 S E K
S O R B E T E
Chicha morada / Jordgubb & lime
Chicha morada / Strawberry & lime 5 5 S E K
A L F A J O R E S Vanilj, choklad och mandel
Vanilla, chocolate and almonds 5 5 S E K
S P A R K L I N G W I N E
W H I T E W I N E
R E D W I N E
S H E R R Y
NV BILLECART-SALMON, Brut Réserve, Champagne FRA 2018 ALBET I NOYA, Petit Albet Brut, Penedès SPA
2019 VICENTE GANDÍA, Finca del Mar Verdejo, Valencia SPA
2019 HOUSE OF SMITH, Wines of Substance Chardonnay, Washington USA 2017 ISAAC FERNANDEZ, Legado del Moncayo Garnacha Blanca, Campo de Borja SPA
2018 WINE & SOUL, Manoella Branco, Douro PRT
2019 RAATS FAMILY WINES, Original Chenin Blanc, Stellenbosch ZAF
2017 VICENTE GANDÍA, Finca del Mar Tempranillo Crianza, Valencia SPA 2018 FITAPRETA, Touriga Vai Nua, Alentejo PRT
2014 LAPOSTOLLE, Cuvée Alexandre Syrah, Cachapoal Valley CHL 2019 MATÍAS RICCITELLI, This is Not Another Lovely Malbec, Lujan de Cuyo ARG
2019 BODEGA ATAMISQUE, Serbal Pinot Noir, Uco Valley ARG
NV EL MAESTRO SIERRA, Fino, Jerez SPA
NV EMILIO HIDALGO, Amontillado ‘El Tresillo’, Jerez SPA NV SANCHEZ ROMATE, Palo Cortado ‘Regente’, Jerez SPA
170 SEK 120 SEK
120 SEK 165 SEK 145 SEK
155 SEK 155 SEK
120 SEK 155 SEK 175 SEK 145 SEK 155 SEK
95 SEK 120 SEK 115 SEK
W I N E BY T H E G L A S S
O N T A P 3 3 C L
CARLSBERG Unfiltered Lager KRONENBOURG 1664 Lager KRONENBOURG 1664 Blanc
69 SEK 72 SEK 75 SEK
B O T T L E / C A N 3 3 C L
CUSQUENA Peruvian Golden Lager CARLSBERG HOF
SAN MIGUEL Gluten Free Lager CUSQUENA Peruvian Dark Lager
AMUNDSEN ’Everyday Hero’ Session IPA NYA CARNEGIEBRYGGERIET ’200W’ DIPA
86 SEK 76 SEK 68 SEK 98 SEK 95 SEK 98 SEK
N O N - A L C O H O L I C
BROOKLYN BREWERY ’Special Effects’ Hoppy Lager 0,4% (On tap) CARLSBERG Alcohol Free 0,5%
BESKOWS VY Apple & Hops BESKOWS VY Apple & Sloeberry KIMINO Sparkling Yuzu
CHICHA MORADA CLASSICA
42 SEK 42 SEK 89 SEK 89 SEK 59 SEK 85 SEK
