http://www.diva-portal.org
Postprint
This is the accepted version of a chapter published in Från matproduktion till gastronomi.
Citation for the original published chapter: Jonsson, I M. (2013)
"Äta ute" – måltidsupplevelser på restaurang för personal och gäster: exempel på forskningsperspektiv inom ämnet måltidskunskap vid Örebro universitet.
In: Paulina Rytkönen, Madeleine Bonow, Per Wramner (ed.), Från matproduktion till
gastronomi (pp. 135-144). Huddinge: Södertörns högskola
COMREC Studies in Environment and Development
N.B. When citing this work, cite the original published chapter.
Permanent link to this version: