Sigtuna 2021-02-24
Mer svensk ekologisk vegomat nu!
Växtbaserade livsmedel växer rekordsnabbt på marknaden och utvecklingen förväntas fortsätta i hög takt. Den ökade efterfrågan på växtbaserade livsmedel drivs av konsumenters insikt om hur allvarlig och omfattande matproduktionens inverkan är på miljön, klimatet och djurvälfärden. Forskningsrapporter visar att ekologiskt lantbruk gynnar den biologiska mångfalden samt att växtbaserad kost är bättre för klimatet. Trots detta lyser svenska ekologiska vegetariska (SvEkoVego) produkter med sin frånvaro, visar Ekomatcentrums rapport SvEkoVego – Växtbaserat nu och i framtiden.
Det svenska lantbruket satsar främst på baljväxter till djurfoder. Odlingen av böner, linser och ärter för humankonsumtion är minimal. Bristen på svenska vegetabiliska råvaror leder till ett omfattande importberoende för den svenska livsmedelsindustrin.
I Sverige saknas även industri för att förädla växtprotein, en viktig förutsättning för att ta fram nya köttliknande foodtech produkter som konsumenterna efterfrågar.
Sveriges politiker bör tillsammans med branschorganisationerna; Livsmedelsföretagen, Svensk Dagligvaruhandel, Lantbrukarnas Riksförbund (LRF) och Ekologiska Lantbrukarna, uppmuntra till en utveckling som möter konsumenternas växande krav på växtbaserad mat.
Kom igen Sverige! Satsa på en hållbar ekologisk växtbaserad matproduktion för klimatet och miljön nu, annars riskerar vi att missa vegotåget.
Stöd vårt upprop att:
1. i Sveriges livsmedelsstrategi sätta tydliga mål för en ökad produktion av SvEkoVego.
2. livsmedelsbranschen satsar på nya vego-trenden genom att utveckla förädlings- industrin i Sverige med svensk ekologisk växtbaserad mat.
3. dagligvaruhandeln marknadsför och synliggör SvEkoVego produkter i butik.
4. lantbruket ökar odlingen av frukt och grönt samt växtbaserat protein för mat- produktion.
Den 24 februari 2021, kl 10.30 överlämnar vi uppropet ”Mer svensk ekologisk vegomat nu!”
till landsbygdsminister Jenny Nilsson samt företrädare för den svenska livsmedelsbranschen.
Ekomatcentrum, verksamhetsledare Eva Fröman och ordförande Mimi Dekker Baljväxtakademin, ordförande Divya Jagasia
Föreningen Ekokockar, Ulrika Brydling
Föreningen Medveten Konsumtion, generalsekreterare Alexandra Davidsson KRAV, VD Anita Falkenek
Naturskyddsföreningen, generalsekreterare Karin Lexén Sveriges Konsumenter, generalsekreterare Jan Bertoft Vi Konsumenter, ordförande Gunnela Ståhle
Världsnaturfonden WWF, senior matexpert Anna Richert
www.ekomatcentrum.se info@ekomatcentrum.se
