Nygrillad kyckling
Godaste vägen till snabb och nyttig mat
46 gårdar runt om i Sverige
Bra mat från Lantmännen
Avocado passar utmärkt till kyckling.
Idag låter vi vår mat ta tid. Puttrande långkok, jäsande surdegar och egeninlagda grönsaker är välkomna inslag i våra kök. Men vissa dagar behöver det gå snabbt. En bit surdegsbröd, några krispiga gröna blad, en klick färskost och en grillad kyckling – svårare än så behöver det inte vara. Att kyckling passar med så många olika smaker gör den till en perfekt ingrediens i oändligt många rätter – både till vardag och fest.
Plocka ihop de råvaror du gillar mest, tillsätt grillad kyckling och hugg in!
Sallad
Med sallad som tillbehör rör du dig gränslöst i vår värld utan att lämna köket. Friskheten hos en nudelsallad med chili och sesamfrön till grillade kycklinglår för dig mot Sydostasien. Äpple- och potatissallad med rödlök styr kosan mot Frankrike.
Plock
Släpp fantasin fri till festbuffén, eller varför inte till fredagsmyset?
Grillade kycklingvingar som dippas i äppelmos med pepparrotsting är en säker succé som går snabbt att göra. Andra röror som passar till är tomat- och chilisalsa och svartpepparcrème.
Rester
Låt resterna stå för festen och bjud på en härlig frittata med Väster- bottensost® och kantareller om det blir något över av den grillade kycklingen. Prova också gärna att sätta lite spansk touch på resterna med kycklingquesadilla med getost och rostad paprika.
Bra mat behöver
inte ta lång tid
Varm sallad på rostad
potatis och höstens svamp
4 pers | Tillagningstid 15–20 min 600 g potatis, skuren i mindre bitar 400 g svamp i säsong
2 st rödlökar, skuren i mindre bitar 100 g fetaost
50 g ruccolasallad 1 tsk timjan
3 msk balsamvinäger Olivolja
Salt och peppar 1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Lägg potatisen och löken på en plåt, salta, peppra och blanda med olivolja.
3. Baka i ugn ca 12–15 min.
4. Blanda svampen med olivolja. Salta och peppra.
5. Stek svampen i smör ca 5 min och blanda med potatisen.
6. Lägg upp i en skål och toppa med smulad fetaost, ruccola och dressa med vinäger.
Variera med sallad
Låt lök
en ligga i vatten i 30 min innan du skär den så blir den mildare i smaken.
Låt lök
en ligga i vatten i 30 min innan du skär den så blir den mildare i smaken.
Broccolisallad med nudlar
4 pers | Tillagningstid 5 min 400 g broccoli, skuren i buketter 400 g kokta nudlar
2 msk sesamfrön (gärna svarta och vita) Saft av 2 lime
3 msk sesamolja 2 röda chili, finhackade 2 msk japansk soja 2 msk skuren koriander 1. Koka broccolin ”al dente”
i saltat vatten och kyl av i isvatten.
2. Blanda med sesamolja, lime, chili, soja och vänd ner nudlarna.
3. Toppa med koriander.
Äpple- och potatis- sallad med rödlök
4 pers | Tillagningstid 5 min 600 g kokt potatis
2 st gröna äpplen 2 rödlökar 1 dl majonnäs 2 msk gräddfil Salt och peppar 2 msk skuren gräslök
1. Skala löken och äpplena och skär i fina tärningar.
2. Skär ner potatisen och blanda med övriga ingredienser.
3. Smaka av med salt och peppar.
Kycklingklubba med potatissallad, gurka och kapris
4 pers | Tillagningstid 10–12 min 4 st kycklingklubbor
12 tärnade potatisar med skal 1 gurka
3 msk kapris 1 rödlök
2 msk skuren gräslök 1 dl gräddfil
1 dl majonnäs Salt och peppar
1. Koka potatisarna mjuka i saltat vatten och låt svalna.
2. Blanda med tärnad gurka, finhackad lök och kapris.
3. Vänd ner majonnäs och gräddfil. Smaka av med salt och peppar.
4. Toppa med gräslök.
Kycklingklubba med
blomkålsallad, äpple och curry
4 pers | Tillagningstid 10 min 4 st kycklingklubbor
1 blomkålshuvud 2 äpplen 1 gul lök 1 msk curry
3 msk kycklingbuljong 2 msk vinäger
2 msk hackad bladpersilja 3 msk rapsolja
Salt och peppar
1. Plocka ner blomkålen i buketter och koka mjuka i saltat vatten och låt svalna.
2. Tärna äpple och lök och fräs mjuka i olja. Krydda med curry, häll på buljong och koka upp.
3. Tillsätt vinäger och olja och blanda med blomkålen. Smaka av med salt och peppar och vänd i persilja.
Kycklingben och röd coleslaw med ananas och chili
4 pers | Tillagningstid 5–10 min Ca 12 st kycklingben
Ca 500–700 g rödkål 4 ananasringar 1 röd chili 1 dl majonnäs 3 msk gräddfil 50 g spenat Salt och peppar
1. Strimla kålen och salta lätt, pressa ur vätskan och blanda med strimlad ananas.
2. Finhacka chili och vänd i.
3. Blanda med majonnäs och gräddfil samt spenat.
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera med klyftpotatis eller rostad färskpotatis.
Kycklingvingar med svartpeppar- crème och äppelmosdip
4 pers | Tillagningstid 5 min Ca 16–20 vingar
2 dl kesella
1 citron, rivet skal och juice 3 msk riven pepparrot 2 dl äppelmos Salt och svartpeppar
1. Svartpepparcrème: Blanda kesella med svartpeppar, rivet citronskal och citronjuice.
2. Äppelmosdip: Blanda äppelmos med pepparrot.
3. Servera kycklingvingarna , svartpepparcrèmen och äppelmosdippen med grönsallad och ev potatis.
Rostad vitlökskesella med citron
4 pers | Tillagningstid 5–7 min 2 dl kesella
2 vitlöksklyftor (skivade) Saft och skal av 1 citron Salt och svartpeppar Olja till stekning
Gott tillsammans
Pressad vitlök blir starkare i smaken än hackad.
Styrka n i chilin
sitter i fröna och mellanväggarna – skrapa bort för mindre hetta.
Tomat-
och chilisalsa
4 pers | Tillagningstid 3 min 1 frp krossade tomater 1 gul lök
1 vitlöksklyfta 1 röd chili
1 krm malen spiskummin 1 msk socker
Salt2 msk skuren koriander
1. Finhacka lök och chili och blanda med de övriga ingredienserna.
2. Smaka av med salt.
1. Rosta vitlöken i panna med olja tills den är gyllene.
2. Mosa sedan till en puré och blanda med övriga ingredienser.
3. Smaka av.
Oliv- och
färskostcrème
4 pers | Tillagningstid 5–7 min 100 g stora gröna oliver 4 dl färskost
1 msk crème fraiche Ev salt och peppar
1. Kärna ur och finhacka oliverna.
2. Blanda med färskost och crème fraiche.
3. Smaka av med salt och peppar.
Med smak av Grekland.
Varie ra med
grönm ögelost och
lite ro stade
pinjen ötter.
Om det blir över…
Kycklingfrittata med
Västerbottensost® och svamp
4 pers | Tillagningstid 10 min
Ca 400 g kycklingkött från grillad kyckling 6–7 ägg
5 msk mjölk
100 g riven Västerbottensost®
4 skivade salladslökar 2 finhackade schalottenlökar 100 g svamp i säsong Salt och peppar Smör till stekning
1. Skär svampen i bitar och stek gyllenbrun i smör. Tillsätt schalottenlök.
2. Blanda ägg med mjölk, salta och peppra och slå på den stekta svampen och sänk temperaturen.
3. Lägg i kycklingköttet och osten.
4. Låt omeletten ”stanna” och toppa med skuren salladslök.
Kycklingquesadilla med getost och rostad paprika
4 pers | Tillagningstid 10 min
Ca 400 g kycklingkött från grillad kyckling 8 st tortillabröd
200 g getost
8 msk tärnad inlagd rostad paprika 2 tsk skuren dragon
Salt och peppar Olja till stekning
1. Lägg ut 8 tortillabröd och fördela kycklingköttet, osten och paprikan på ena halvan av bröden.
2. Krydda med salt, peppar och dragon och vik över den andra halvan av brödet.
3. Stek sedan på medelhög temperatur i panna och servera med grönsallad eller en god tomatsallad.
Hel grillad kyckling med krämig rotfruktsgratäng
4 pers | Tillagningstid ca 15 min 1 hel grillad kyckling
1 morot 8 potatisar 1 palsternacka 4 jordärtskockor 3 dl grädde 2 dl mjölk 2 vitlöksklyftor Salt och peppar
1. Sätt ugnen på 200 °C.
2. Skala och skiva rotfrukterna tunt.
3. Koka mjuka i grädde ca 10 min.
4. Smaksätt med salt, peppar och riven vitlök.
5. Häll upp i form och gratinera i ugnen.
6. Servera med en god grönsallad.
Hel grillad kyckling med krämig rotfruktsgratäng
4 pers | Tillagningstid ca 15 min 1 hel grillad kyckling
1 morot 8 potatisar 1 palsternacka 4 jordärtskockor 3 dl grädde 2 dl mjölk 2 vitlöksklyftor Salt och peppar
Hel grillad kyckling på rostat surdegsbröd
4 pers | Tillagningstid ca 5–10 min 1 hel grillad kyckling
8 skivor surdegsbröd eller toastbröd 8 soltorkade tomater
100 g färskost
8 skivor smörgåsgurka 4 romansalladsblad Olivolja
Basilikablad Salt och peppar
1. Plocka köttet från kycklingen.
2. Grilla eller rosta bröden.
3. Stryk ut osten på bröden och lägg på tomater, gurka och sallad.
4. Lägg på kycklingen och basilika och ”rippla” med olivolja, krydda och lägg ihop bröden.
När du öppnar din påse med nygrillad kyckling från Kronfågel, och låter dofterna sprida sig i köket, både doftar och smakar den ännu bättre när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar har vuxit upp på någon av våra 46 gårdar, vilket är en kvalitetsstämpel både för dig och för oss. Då vet vi att kycklingen har mått bra under hela sin livstid och är uppfödd enligt världens strängaste djurskyddslagar.
Sommarkänsla året runt!
Med butiksgrillad gårdskyckling kan du fånga sommarkänslan året runt.
Och det bästa av allt: det går snabbt och passar med oändligt många smakkombinationer – både till vardag och fest.
Svensk gårdskyckling från 46 gårdar
Kyckling passar till allt....
