TILLSTÅNDSPRÖVNING ALMONDY SAMRÅDSUNDERLAG Plats för beställarens logotyp. Ta bort om den ej behövs.

(1)

TILLSTÅNDSPRÖVNING ALMONDY

SAMRÅDSUNDERLAG

Plats för beställarens logotyp.

Ta bort om den ej behövs.

2020-05-19

(2)

Tyréns AB Lilla Badhusgatan 2 411 21 Göteborg

Tel:010 452 20 00 www.tyrens.se

Säte: Stockholm Org.nr: 556194-7986

2020-05-19

UPPDRAG 300534, Tillståndsprövning Almondy Titel på rapport: Samrådsunderlag

Datum: 2020-05-19

MEDVERKANDE

Beställare: Almondy AB

Kontaktperson: Anna Jörhov

Konsult: Tyréns AB

Uppdragsansvarig:

Medverkande:

Caroline Möller Emelie Gustafsson Kvalitetsgranskare: Caroline Möller

(3)

1 INLEDNING ... 4

1.1 BAKGRUND OCH SYFTE ... 4

1.2 SAMRÅD ... 4

1.3 VERKSAMHETSUTÖVARE ... 4

2 ADMINISTRATIVA UPPGIFTER ... 5

2.1 UPPGIFTER OM VERKSAMHETSUTÖVAREN ... 5

2.2 UPPGIFTER OM DEN SÖKTA ANLÄGGNINGEN ... 5

3 GÄLLANDE BESLUT ... 6

4 LOKALISERING ... 7

4.1 OMGIVNINGSBESKRIVNING ... 7

4.2 PLANFÖRHÅLLANDEN ... 7

4.3 SKYDDADE OMRÅDEN OCH ANDRA SKYDDSVÄRDEN ... 8

5 DAGENS VERKSAMHET OCH PLANERADE ÅTGÄRDER ... 9

5.1 PROCESS OCH OMFATTNING ... 9

5.2 DRIFTTIDER OCH ANTAL ANSTÄLLDA ... 10

5.3 TRANSPORTER ... 10

5.4 RÅVAROR ... 10

5.5 FÖRPACKNINGAR ... 11

5.6 KEMIKALIER ... 11

5.7 ENERGIFÖRBRUKNING ... 12

5.8 AVFALLSHANTERING ... 13

5.9 AVLOPP ... 14

5.10 DAGVATTEN ... 15

6 FÖRUTSEDDA MILJÖEFFEKTER ... 16

6.1 BEDÖMD PÅVERKAN OCH MÖJLIGA BETYDANDE MILJÖEFFEKTER ... 16

6.1.1UTSLÄPP TILL LUFT ... 16

6.1.2LUKT ... 16

6.1.3UTSLÄPP TILL VATTEN ... 16

6.1.4BULLER ... 16

6.1.5RISK ... 16

6.2 SAMMANFATTNING OCH BEDÖMNING AV BETYDANDE MILJÖPÅVERKAN 17 7 KOMMANDE ANSÖKAN ... 18

PRELIMINÄR INNEHÅLLSFÖRTECKNING MILJÖKONSEKVENSBESKRIVNING ... 18

(4)

Tyréns AB Lilla Badhusgatan 2 411 21 Göteborg

Tel:010 452 20 00 www.tyrens.se

Säte: Stockholm Org.nr: 556194-7986

2020-05-19

1 INLEDNING

1.1 BAKGRUND OCH SYFTE

Almondy AB (hädanefter benämnt Almondy) har för avsikt att ansöka om tillstånd för utökad framställning av livsmedel med beredning och behandling av både animaliska och vegetabiliska råvaror vid sin befintliga anläggning på fastighet Röd 2:48 i

Torslanda, Göteborgs Stad. Detta dokument utgör ett underlag för samråd enligt miljöbalkens 6 kap. Dokumentet har upprättats av Tyréns AB på uppdrag av Almondy.

Verksamheten som Almondy bedriver har sedan tidigare varit anmälningspliktig verksamhet för framställning av livsmedel med beredning och behandling av enbart vegetabiliska råvaror med en produktion av mer än 2 000 ton men högst 10 000 ton per kalenderår, verksamhetskod 15.101, enligt miljöprövningsförordningen

(2013:251). På grund av en ökad efterfrågan och en förväntad tillväxtökning planerar Almondy söka tillstånd för att kunna utöka sin nuvarande produktionsmängd på drygt 9000 ton/år till 18 200 ton/år. Eftersom Almondy hanterar både animaliska och vegetabiliska råvaror i sin produktion avser Almondy söka tillstånd i enlighet med 5 kap. 13 § miljöprövningsförordningen och verksamhetskod 15.141.

Eftersom livsmedelsproduktion enligt miljöbedömningsförordningen 5 kap. 13§ inte per automatik innebär en betydande miljöpåverkan ska ett undersökningssamråd genomföras för att bedöma om verksamheten kan antas innebära betydande miljöpåverkan.

Efter att länsstyrelsen fattat beslut om huruvida verksamheten kan antas ha betydande miljöpåverkan eller ej, tas en miljökonsekvensbeskrivning (MKB) fram.

1.2 SAMRÅD

Detta samrådsunderlag har tagits fram inför genomförande av undersökningssamråd.

Samrådsunderlaget finns även tillgängligt på www.almondy.com/sv/konsument/kvalitet-miljo.

Synpunkter på samrådsunderlaget kan lämnas senast den 15 juni 2020 via e-post till Emelie Gustafsson, emelie.gustafsson@tyrens.se alternativt Emelie Gustafsson, Tyréns, Lilla Badhusgatan 2, 411 21 Göteborg. För synpunkter om verksamheten generellt hänvisas till Anna Jörhov, kvalitetsspecialist Almondy, anna.jorhov@almondy.com.

1.3 VERKSAMHETSUTÖVARE

Almondy är ett svenskt bageri som sedan 1982 bakar och säljer ett sortiment av glutenfria, mandelbaserade tårtor och på senare år även specialiserat sig inom kladdkakor. Viktiga råvaror är bland annat mandel, grädde och ägg. Bageriet ligger i Torslanda utanför Göteborg sedan 2005.

Almondy ägs av Givesco Bakery och ingår i en koncern av ett 20-tal bagerier i Europa.

Ungefär 85% av Almondys produkter säljs på export till över 50 olika länder.

(5)

2 ADMINISTRATIVA UPPGIFTER

2.1 UPPGIFTER OM VERKSAMHETSUTÖVAREN Sökanden och

verksamhetsutövare Almondy AB Organisationsnummer 556231-9805

Kommun Göteborgs Stad

Län Västra Götalands län

Adress Box 127

423 21 Torslanda

Juridiskt ombud Peter Näsström och Johan Bergelin, Stangdell &

Wennerqvist AB

Kontaktperson i miljöfrågor Margareta Johannesson,

margareta.johannesson@almondy.com

2.2 UPPGIFTER OM DEN SÖKTA ANLÄGGNINGEN Kod enligt

Miljöprövningsförordningen 15.141

Koordinater (Sweref 99 TM) 6401391, 308734 Fastighetsbeteckning Röd 2:48

Fastighetsägare Göteborgs Stad

Tillståndsmyndighet Länsstyrelsen i Västra Götalands län

(6)

Uppdrag: 300534, Tillståndsprövning Almondy 2020-05-19 Beställare: Almondy AB

6(18)

3 GÄLLANDE BESLUT

Almondy verkar idag under anmälningspliktig C-verksamhet med verksamhetskod 15.101, vilket gäller för anläggning för framställning av livsmedel med beredning och behandling av enbart vegetabiliska råvaror med en produktion av mer än 2 000 ton men högst 10 000 ton per kalenderår.

Miljöförvaltningen beslutade den 25 mars 2020 att den verksamhetskod som Almondy haft inte stämmer överens med dess verksamhet då tillverkningen även innefattar animaliska råvaror så som ägg och mjölk och att de därför ska omfattas av

klassningskoden 15.141 – Anläggning för framställning av livsmedel med beredning och behandling av både animaliska och vegetabiliska råvaror, med en produktion av mer än 5000 ton per år. Almondys verksamhet klassas därför som tillståndspliktig B- verksamhet och bolaget ska därför söka tillstånd hos Miljöprövningsdelegationen vid Länsstyrelsen i Västra Götalands län för sin verksamhet.

(7)

4 LOKALISERING

4.1 OMGIVNINGSBESKRIVNING

Almondys anläggning är belägen på fastigheten Röd 2:48 i Torslanda, Göteborgs Stad, Västra Götaland. I närheten av fastigheten finns andra typer av verksamheter,

småindustrier och försäljning. Cirka 700 meter väster om Almondy ligger Amhults torg med butiker och flerbostadshus. Nordost om Almondy finns öppna betesmarker och här finns också närmast belägna bostäder på cirka 200 meters avstånd. Sydost om verksamhetsområdet ligger Torsviken och i anslutning till den ligger industri- och hamnområdet Arendal.

I anslutning till fastigheten finns väg 155/Gösta Fraenckels Väg. Vägen ägs av Trafikverket och har en årsdygnmedelstrafik (ÅDT) om 8000–12000 och en stor del tung trafik.

Figur 1 Verksamhetsområdet, markerat i rött, samt Almonyds lokalisering i Göteborg.

4.2 PLANFÖRHÅLLANDEN

Planerad verksamhet ligger inom detaljplanen för verksamheter på del av Torslanda flygfält (1480K-II-4301), laga kraft-vunnen 1998-03-10. Området är planlagt för industriändamål. Enligt Göteborgs nuvarande översiktsplan, antagen av

kommunfullmäktige 2009-02-26, ingår aktuellt område i ett utredningsområde för framtida bebyggelseområden. Just nu pågår arbetet med att ta fram en ny

översiktsplan för Göteborg. I samrådshandlingen för den nya översiktsplanen pekas området ut som industriområde.

(8)

8(18)

4.3 SKYDDADE OMRÅDEN OCH ANDRA SKYDDSVÄRDEN

Aktuellt område ligger inom utpekat riksintresse för högexploaterad kust enligt 4 kap.

4 § miljöbalken. Riksintresseområdet sträcker sig över södra Bohusläns kustområde och syftar till att skydda de natur- och kulturvärden som är karaktäristiska för Bohusläns kust. Skyddet avser hur fritidsbebyggelse uppförs i området.

Cirka 75 meter från Almondys verksamhet, på andra sidan väg 155, finns Natura 2000- området Torsviken. Syftet med området är att bibehålla gynnsam bevarandestatus för de utpekade arterna brushane, salskrake, sångsvan, vigg, bergand och knipa. Området är ett viktigt våtmarksområde längs Sveriges västkust för arterna. Förutom för de utpekade arterna är området av stor betydelse i ett regionalt perspektiv som en viktig rastplats för ytterligare en lång rad arter. Faktorer som kan påverka området negativt bedöms bland annat vara utsläpp från industri, läckage från deponier eller andra anläggningar som försämrar vattenkvaliteten, bullerstörningar i fåglars rast- och övervintringslokaler, utbyggnad av närliggande exploateringar såsom fler

infrastrukturanslutningar och andra verksamheter inom eller i anslutning till Natura 2000-området.

Figur 2 Verksamhetsområdets lokalisering i förhållande till skyddade områden

(9)

5 DAGENS VERKSAMHET OCH PLANERADE ÅTGÄRDER

5.1 PROCESS OCH OMFATTNING

Almondys anläggning består idag av produktionslokaler med två produktionslinor. En lina producerar större tårtor för segmentet food service och den andra linan mindre tårtor för segmentet retail. Produktionslokalernas storlek uppgår till 8300 m². Inom lokalerna finns även utrymme för kylning, förpackning och viss frysförvaring. Se figur 3 för dagens utformning.

Figur 3 Almondys produktionslokaler. Ritningen visar fördelningen av olika ytor i lokalen. Kontorslokaler återfinns på annan våning och visas inte i ritningen. Gula skrafferade ytor visar produktionslokaler och ugnshall, röda skrafferade ytor visar lagerutrymmen och blå skrafferade ytor visar verksamhetens reningsverk.

Processen är följande att ingredienser till botten och kräm blandas och bakas i ugn respektive hettas upp, pastöriseras. Tårtorna sätts samman med botten, fyllning och toppdekor beroende på produkt. Kakorna blandas och bakas i ugn. Produkterna fryses därefter och paketeras i inner och ytterförpackning. Tårtorna förvaras först i en mindre frys i Almondys lokaler (med plats för ca 900 pallar) och körs därefter till externt fryslager i Gamlestan

(10)

10(18)

Almondy planerar för att installera en tredje produktionslina med en till ugn under 2021. Verksamhetens produktion kommer likna den som pågår idag och

fortsättningsvis bestå av mandelbaserade tårtor med varierande fyllning/toppdekor och olika typer av kakor, det vill säga framställning av livsmedel med beredning och behandling av både animaliska och vegetabiliska råvaror. Almondy ansöker om att tillståndet utökas till en produktion om 18 200 ton/år. 18 200 ton färdig produkt är produktionsbegränsningen för nuvarande lokaler.

5.2 DRIFTTIDER OCH ANTAL ANSTÄLLDA

Almondy har cirka 110 anställda fördelat på produktionspersonal och tjänstepersoner.

Produktionen har i dagsläget treskift 5 dagar i veckan. Rengöring av produktionslokalerna sker på nätter och helger.

Vid den planerade utökade produktionen planerar Almondy att ha produktion på veckodagar och nätter för att sedan utöka till att också producera under helger.

5.3 TRANSPORTER

Under 2019 skedde ca 1900 transporter till och från verksamheten, ungefär 8

transporter om dagen räknat på 46 veckor/år. Ca 75% av alla transporter är inleverans till verksamheten. Alla transporter sker via lastbil som transporterar råvara på pall eller i tankbil. Utleverans av färdig produkt sker direkt från Almondy ut till kund eller via en extern aktör och dess lager där sedan utleverans sker till kund. Transporterna sker i dagsläget på dagtid och under veckodagarna. Vid undantagsfall sker det transport på andra tider som kvällar eller helger.

Vid en maximalt ökad produktion uppskattas transporterna till ungefär 4 000 bilar/år.

Även här är majoriteten, 75 %, leverans in till verksamheten i form av råvara.

Transporterna kommer fördelas mer över dygnet. Utleveranser kommer styras mer mot kvällstid, det vill säga kl. 18-22, och inleveranser främst mot dagtid.

Alla transporter in/ut från Almondy sker via väg 155.

5.4 RÅVAROR

Vid ansökt verksamhet kommer råvaruförbrukningen att öka. Den framtida

sammansättningen av råvarorna är beroende av vilken typ av produkt som står för merparten av ökningen. Mängderna av råvaror i nedanstående tabell 1 har baserats på nuvarande fördelning och är enbart en uppskattning av fördelningen av den totala råvaruförbrukningen vid maxproduktion.

Tabell 1 Förbrukning av råvaror för nuläge (jämförelseår 2019) samt bedömd mängd vid sökt verksamhet angivet i ton/år.

Råvaror Nuläge,

jämförelseår 2019 (ton/år)

Ansökt verksamhet (ton/år)

Socker 1 300 2 550

Mjölkprodukter 1 200 2 400

Ägg 4 900 9 800

Vegetabiliskt fett 1 100 2 200

Övrigt 3 800 7 700

Totalt 12 300 24 650

(11)

5.5 FÖRPACKNINGAR

Produkternas innerförpackningar, kapsel, består av återvunnet material med ett inre hölje av polyethylen. Förpackningen är anpassad för livsmedel och särskilt frysta produkter. Ytterförpackningen består av wellpapp.

Förpackningarna produceras i Sverige och innerförpackningen kan återvinnas som papp i hushållen samt som blandpapper för industriavfall. Wellpappen återvinns som wellpapp.

5.6 KEMIKALIER

Almondy använder sig av kemikalier vid rengöring av utrustning samt städning av produktionslokaler. Alla kemikalier registreras och riskbedöms beroende på

användning och mängd i ett online system. Den största förbrukningen står NaOH (Lut) för. Lut används som den huvudsakliga rengöringskemikalien i CIP-systemet. CIP (Cleaning in Place) är ett automatiserat slutet system där tankar och rör förbinder objekten som ska diskas.

Diskning sker 4–6 gånger i veckan/produktionslina beroende på produktionsplanering.

Disk görs alltid under natten då öppen rengöring av produktionslokal också sker.

Kemikalier som används vid öppen rengöring/städ är främst Endurochlor, en klorbaserad produkt som används för skumning för att rengöra ytor som transportband och utrustning som inte är kopplat till CIP-systemet. Den öppna

rengöringen är manuell rengöring med slangar kopplade till en central som doserar ut aktuella kemikalier i rätt koncentration i slangen.

Almondy omfattas enligt miljöförvaltningens riskbedömning av riskfaktorn särskilt farliga kemikalier, utfasningsämnen eller prioriterade riskminskningsämnen. Detta då verksamheten använder sig av rengöringsmedel som innehåller hypoklorit, vilket är ett prioriterat riskminskningsämne. Almondy söker hela tiden efter andra alternativ till de rengöringsprodukter som innehåller klor. Detta sker främst i samråd med

kemikalieleverantörer men också via omvärldsbevakning för att se vad som händer inom fältet. Nya råd och rekommendationer, nya kemikalier eller liknande. Varje månad säkerställs det via egenkontrollprogrammet att rätt koncentration av kemikalierna används.

Vid en ökad produktion ökar inte frekvens av diskning och öppen rengöring med mer än 30%. Detta beror på att den främsta ökningen i produktionen kommer vara längre produktionsserier, främst för den nya produktionslinan och ökad mängd färdig produkt/timme genom en större effektivitet för all produktion.

(12)

12(18)

Tabell 2 Kemikalier som används i verksamheten för nuläge (jämförelseår 2019) samt bedömd mängd vid sökt verksamhet

Kemikalie Användnings-

område Nuläge,

jämförelseår 2019

Ansökt verksamhet Perättiksyra CIP-system 4 144 kg 5 000 kg Rengöringsmedel

innehållande natriumhypoklorit

CIP-system 396 kg 600 kg

Lut+ komplexbildare CIP-system 78 511 kg 101 000 kg Desinfektion

CIP-system 990 kg 1000 kg

Golvrengöringsmedel Städ 1 820 kg 2 000 kg Skumrengöringsmedel

Städ 4 744 kg 6 000 kg

Ytdesinfektion Städ 416 kg 400 kg

Skumrengöringsmedel Städ 140 kg 500 kg

Ammoniak Kylmedel 150 kg/år 200 kg/år

5.7 ENERGIFÖRBRUKNING

Almondy använder sig av biogas till produktionen. Av den totala mängden förbrukad biogas är det 10–15% som används för drift av ugnar. Den största energianvändningen går till pastörisering av produkt och diskar (CIP-system).

Uppvärmning av lokalen sker via värmepanna som drivs av biogas.

Verksamhetens övriga energibehov tillgodoses via elnätet. Sedan januari 2020 använder Almondy sig enbart av el från förnyelsebara källor.

Tabell 3 Energiförbrukning för nuläge (jämförelseår 2019) samt bedömd mängd vid sökt verksamhet

Energislag Nuläge,

jämförelseår 2019

Ansökt verksamhet

Elförbrukning (grön

el från 2020) 5 017 565 kWh 5 800 000 kWh

Biogas 665 770 kbm 800 000 kbm

Vattenförbrukning 85 933 kbm 110 000 kbm

Vid ansökt verksamhet bedöms förbrukningen av el och biogas att öka 15% respektive 20%. En tredje ugn bedöms öka förbrukningen av biogas med 5% jämfört med nuläget och den ökade produktionsmängden bedöms ge en 10% ökad förbrukning för

pastörisering av produkt och 5% ökad förbrukning av biogas för CIP-systemet jämfört med nuläget, totalt 20% ökad förbrukning. För elförbrukning bedöms planerad verksamhet innebära en totalt ökad förbrukning med mellan 10–15%, vilket är kalkylerat i det högre spannet.

(13)

Vattenförbrukningen bedöms max kunna öka i korrelation med ökad disk för 30%.

Almondy bedriver ett aktivt arbete med att minska vattenförbrukningen och kommer 2020 ha tagit fram en handlingsplan för detta. I dagsläget är inga värden fastställda för hur mycket förbrukningen ska minskas och en ökning på 30% är därmed angiven då detta är den maximala ökningen.

5.8 AVFALLSHANTERING

Den största mängd avfall som uppstår inom Almondys verksamhet utgörs av spill från produktionen i form av biologiskt avfall. Det biologiska avfallet skickas från Almondy och används till djurfoder. Almondy är registrerade som foderproducenter hos Jordbruksverket.

Almondy bedriver ett aktivt arbete med att minska sitt matsvinn i produktionen, detta gör att mängden biologiskt avfall beräknas minska och den uppskattade mängden är lägre än nuläget 2019.

En stor del av avfallet består av brännbart avfall så som råvaruemballage, material från soptunnor till exempel torkpapper, handskar, plasthinkar/dunkar. En viss mängd träavfall finns också. Detta sorteras som brännbart i separat container. Detta är material som i dagsläget inte går att återvinna.

Förpackningsmaterial som till exempel kapslar, wellpapp och plast återvinns. Övriga avfall så som elektronik, lysrör, batterier sorteras som miljöfarligt avfall. Almondy har tre stora komprimatorer och en mindre för att optimera avfallet och minska mängden tömningar.

Det fett som skiljs av från processvattnet hämtas av Renova och används till

produktion av biogas. Mängden slam beräknas öka med 30 % i korrelation till en ökad mängd disk.

De olika avfallsfraktionerna bedöms öka i samband med ansökt verksamhet men alla fraktioner ökar inte med samma proportion. Flera fraktioner har varit på stabila nivåer under flera år som exempel mängden spillolja, lysrör, batterier, kontorspapper. För vissa fraktioner som tex plast, trä och wellpapp står dessa i samband med den ökade mängden råvaror och korrelerar med samma procentuella ökning.

(14)

14(18)

Tabell 2 Avfallsmängder från nuvarande verksamhet och mängder för sökt verksamhet baserat på en uppskattning av 2019 års uppgifter. Fördelningen vid ansökt verksamhet är en uppskattning och kan komma att variera.

Avfall från

verksamheten Jämförelseår

2019 Ansökt

verksamhet

Brännbart 211 ton 320 ton

Trä 35 ton 70 ton

Biologiskt 377 ton 280 ton

Wellpapp 74 ton 150 ton

Plast 3 ton 6 ton

Kontorspapper 0,5 ton 0,5 ton

Blandpapper (kapsel) 24 ton 50 ton

Spillolja/fett 0,4 ton 0,5 ton

Elektronik 0,2 ton 0,3 ton

Lysrör, batterier, övriga

lampor 0,1 ton 0,1 ton

Slam från fettavskiljare 850 m³ 1100 m³

5.9 AVLOPP

Allt processvatten från verksamheten går via en intern reningsanläggning innan avledning till kommunens ledningsnät.

Processvattnet leds ut via avloppet till en bufferttank via en pumpgrop till en

utjämningstank. Därefter vidare till en fettavskiljare/flotationsanläggning som består av en flockningsprocess med flockningspolymer och dispersionsluft, följt av separering av slam i en sammankopplad flotationstank. Separerat slam förs till en slamtank där tömning sker två gånger varje vecka samtidigt som vattnet leds ut till det kommunala ledningsnätet.

Inom anläggningen finns en mät- och provtagningsstation med provtagare styrd av flödesmätare för avloppsvattnet. Inom anläggningen finns även utrustning för mätning av pH-värde och temperatur. Det finns även möjlighet till nödbreddning.

Enligt avtal avseende avloppshantering med Göteborgs stad 2011-10-18 ska

avloppsvattenmängd från Almondy vara max 600 m³/dygn, gränsvärde för avskiljbart fett under 200 mg/l. Avloppsvattnets temperatur ska max vara 45

°

C och pH ska ligga mellan 6,5 – 10.

Mätningar för flöde, pH och temperatur sker via online-bevakning dygnet runt.

Flödesstyrda prov tas ut under 2 följande dagar i rad. Proven analyseras månadsvis för suspenderade ämnen, eterlösligt, emulgerat och avskiljbart fett. Varje kvartal

analyseras för biokemisk syreförbrukning BOD7, kemisksyreförbrukning COD-Cr, totalfosfor och totalkväve. Alla analyser utförs av ackrediterat laboratorium.

Sammanställning av online-mätningar samt analysresultat redovisas till Miljöförvaltningen och Gryaab månadsvis.

Det finns tillgängligt brunnstätningsmattor att använda över dagbrunn eller inomhus vid lossning av last eller läckage. Det finns även absorberingsmaterial i form av länsor för invallning och uppsamling vid läckage samt granulat för uppsamling av läckage

(15)

både inom- och utomhus. Skyddet bedöms som tillräckligt också vid sökt tillstånd för verksamheten.

5.10 DAGVATTEN

Dagvatten från hårdgjorda ytor och tak avleds via dagvattenbrunnar inom fastigheten till utsläpp i kommunalt dagvattennät. Det finns 15 dagvattenbrunnar på området. Alla dessa har oljefilter installerat som regelbundet kontrolleras och byts av extern firma.

Till dagvattenbrunnarna i närheten där lossning av last sker finns också tätningsmattor för att kunna förhindra att ett eventuellt utsläpp rinner ner i dem. Skyddet bedöms som tillräckligt också vid sökt tillstånd för verksamheten.

(16)

16(18)

6 FÖRUTSEDDA MILJÖEFFEKTER

6.1 BEDÖMD PÅVERKAN OCH MÖJLIGA BETYDANDE MILJÖEFFEKTER Ingen påverkan bedöms uppstå på natur-eller kulturvärden.

6.1.1 UTSLÄPP TILL LUFT

Verksamheten ger upphov till utsläpp till luft från transporter till och från

anläggningen. Vid ansökt maxproduktion kommer antalet transporter till och från anläggningen att öka från 1900 till 4000 per dygn, vilket medför ett ökat utsläpp av koldioxid, kvävedioxider och partiklar.

6.1.2 LUKT

Verksamheten ger upphov till utsläpp av vattenånga och lukt. Lukt uppstår dels från bageriet, dels från slamavskiljaren som finns i anslutning till verksamheten. Inga klagomål på lukt i området har kommit Almondy till känna.

Ansökt maxproduktion förväntas inte ge upphov till ökad lukt i närområdet.

6.1.3 UTSLÄPP TILL VATTEN

Utsläpp till vatten från produktionsprocessen sker via fettavskiljare och vidare till kommunalt avloppsnät. Gränsvärden för fett i processvattnet innehålls. Almondy har rutiner för regelbunden kontroll av värdena. Mängden processvatten kommer öka, men gränsvärdena för avskiljbart fett planeras hållas likt dagens nivåer, och Almondy har ett aktivt arbete för att minska mängden processvatten i produktionen.

Efter att vattnet via det kommunala avloppsnätet passerat Ryaverket släpps det i recipienten Göta Älv.

6.1.4 BULLER

Det buller som uppstår från verksamheten kommer enbart från transporter till och från verksamheten. Almondy har inga fläktar på utsidan av byggnaden.

Vid ansökt maxproduktion kommer antalet transporter till och från anläggningen att öka till 4000 per år, vilket innebär ca 17 transporter per dygn när verksamheten är igång. Majoriteten av leveranserna kommer vara inleveranser vilka planeras ske under dagtid, men 25 % kommer utgöras av utleveranser, vilka planeras ske kvällstid. Vid maxproduktion av planerad verksamhet kommer därmed fler transporter ske kvällstid, jämfört med nuläget.

Inga klagomål avseende buller har kommit Almondy till känna för pågående verksamhet.

6.1.5 RISK

Vissa av de kemikalier som används i produktionen kan ha brandfarliga egenskaper.

Utöver kemikalier finns även gasflaskor, gasolflaskor och aerosoler i verksamheter som kan innebära en brandrisk. Hanteringen av kemikalier och brandfarliga ämnen sker idag på ett sätt så att risken för olycka minimeras, och hanteringen kommer fortsätta på motsvarande sätt även vid ökad produktion.

(17)

Under 2019 har det varit två direktlarm till Räddningstjänsten som gjort uttryckning till Almondy. Larmet orsakades inte av brand utan var falsklarm. Risken för brand bedöms vara låg även fortsättningsvis för den planerade verksamheten.

Risker för utsläpp av kemikalier hanteras med brunnstätningsmattor samt

absorberingsmaterial. Skyddet bedöms som tillräckligt också vid sökt tillstånd för verksamheten.

6.2 SAMMANFATTNING OCH BEDÖMNING AV BETYDANDE MILJÖPÅVERKAN För att göra en bedömning om huruvida verksamheten kan innebära betydande miljöpåverkan har en avstämning mot verksamhetens egenskaper, lokalisering och möjliga miljöeffekter gjorts, i enlighet med 10 § miljöbedömningsförordningen.

Verksamheten kommer att vara lokaliserad på samma plats som i nuläget. Utökad verksamhet förväntas inte ta ytterligare areal i anspråk, eftersom expansion kommer ske inom befintlig byggnad. Verksamheten är lokaliserad i ett område avsett för industri. Närmaste bebyggelse är andra verksamheter, vilka inte bedöms beröras av den utökade verksamheten och närliggande bostäder är endast ett fåtal. Nära

industriområdet ligger Natura 2000-området Torsviken som är ett viktigt område för några utpekade fågelarter.

Verksamheten utgörs av livsmedelsproduktion med både animaliska och vegetabiliska råvaror. Mängden råvaror kommer öka i samband med maxproduktion för tillståndet.

Visst avfall, det som är brännbart, kommer öka proportionerligt med utökad

verksamhet, men vissa fraktioner av avfallet, matsvinnet, bedöms minska med aktiva insatser. Mängden slam beräknas öka med ca 30 % vid maxproduktion jämfört med dagsläget, vilket beror på att mängden diskning inte ökar proportionerligt mot ökad produktion. Nivå för avskiljbart fett planeras hållas likt dagens nivåer, men mängden processvatten kommer öka och kan innebära ytterligare påverkan på Gryaab och recipienten.

I och med planerad verksamhet kommer transporter till och från fastigheten att öka, majoriteten kommer ske dagtid, men en viss ökning planeras ske kvällstid.

Användandet av kemikalier kommer öka något, men inte i proportion till den ökade produktionen. För avfall kommer mängden av vissa fraktioner öka, men till exempel matsvinn kommer minska på grund av ett aktivt arbete med detta.

Närmsta bostad ligger cirka 200 meter från Almondy och bedöms inte få några ytterligare konsekvenser med avseende på buller och lukt från verksamheten.

Verksamheten bedöms inte påverka Natura 2000-området Torsviken.

Sammantaget bedöms verksamhetens omfattning och utformning vid maxproduktion inte föranleda en betydande miljöpåverkan i enlighet med 10 §

miljöbedömningsförordningen.

(18)

18(18)

7 KOMMANDE ANSÖKAN

En MKB kommer att tas fram inför ansökan om nytt tillstånd. MKB:s omfattning beror på om verksamheten bedöms innebära en betydande miljöpåverkan eller inte.

MKB:n ska på ett objektivt sätt att beskriva och bedöma de effekter och konsekvenser som den förväntade miljöpåverkan kan medföra på människors hälsa och miljön. En samlad bedömning görs av verksamhetens miljökonsekvenser där också en avvägning kommer att göras i förhållande till förekommande miljökvalitetsnormer, miljömål och riksintressen.

I det fall verksamheten bedöms innebära en betydande miljöpåverkan kommer en specifik miljöbedömning att genomföras i enlighet med 6 kap 20 § miljöbalken, vilket innebär att miljökonsekvensbeskrivningen i sådant fall även kommer att omfatta en alternativutredning och den sammantagna bedömningen kommer att vägas mot nollalternativet.

PRELIMINÄR INNEHÅLLSFÖRTECKNING MILJÖKONSEKVENSBESKRIVNING 1. Icke-teknisk sammanfattning

2. Inledning

2.1 Bakgrund

2.2 Motiv till sökt verksamhet

2.3 Syfte miljökonsekvensbeskrivning 2.4 Prövningen

2.5 Avgränsning 3. Administrativa föreskrifter 4. Områdesbeskrivning

4.1 Lokalisering 4.2 Planförhållanden 5. Verksamhetsbeskrivning

5.1 Utformning 5.2 Genomförande 6. Nollalternativ

7. Förutsättningar

7.1 Vattenmiljö

7.2 Boendemiljö/hälsa (buller, lukt, luft) 7.4 Risk och säkerhet

8. Miljökonsekvenser 8.1 Byggskede 8.2 Driftsskede

9. Överensstämmelse med miljömål och MKN 10. Samlad bedömning

11. Förslag till kontroller/kontrollprogram