Meny vårdboenden 24 augusti januari 2016

(1)

Meny

vårdboenden

24 augusti 2015 - 17 januari 2016

(2)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Korv Stroganoff, ris, varma grönsaker

Persika med grädde

Kött- och grönsaks- soppa

Efterrätt

Stuvade fiskbullar, kokt potatis, varma grönsaker

Rabarbersoppa med kardemummaflarn Pannbiff, stekt lök, sås,

kokt potatis, varma grönsaker, inlagd gurka

Lax, filsås, kokt potatis

Köttbullar, stuvade makaroner

Apelsinsoppa med rökt skinka och nudlar

Skinkstek, gräddsås, kokt potatis, varma grönsaker, äppelmos

Makaronipudding, varma grönsaker, lingonsylt

Jordgubbskompott

Slottsstek, gräddsås, gelé, kokt potatis, varma grönsaker

Stekt fisk, remouladsås, kokt potatis, citron, varma grönsaker Kycklinggryta, ris, varma grönsaker

Krämig laxsoppa Ugnstekt korv med

potatismos Kaka

Fläskytterfilé, sås,

kokt potatis Pytt i panna,

ägghalva, inlagda rödbetor

Fattiga riddare de lux

Skrädmjölskaka, gräddmjölk

Köttfärspaj, filsås Blåbärspaj, vanilj-

sås

Skånsk äggakaka, lingonsylt

Vecka 35: 24-30 augusti

Vecka 36: 31 augusti-6 september

Kassler, potatisgratäng, varma grönsaker

Driva på frusen älv Champinjonsoppa, brödEfterrätt

Bakad potatis, lax- röra, sallad

Hallonkompott Köttfärssås, spagetti,

varm grönsak Ugnspannkaka,

keso, sylt

Korv Stroganoff, ris

Ugnsstekt fisk med örter, kokt potatis Hemlagad leverbiff, kokt

potatis, varma grönsaker, lingonsylt

Kycklingklubba, sås, kokt potatis, varma grönsaker

Trollkräm med bär

Kyckling- och rotfrukts- gratäng, sås, varm grön- sak

Stekt lax, hollandaisesås, kokt potatis, citron, varm grönsak

Kalops, kokt potatis, inl.

rödbetor, varm grönsak

Ärtsoppa med fläsk

Nachobuffé

Kalops, kokt potatis,

rödbetor Kokt korv med till-

behör, potatismos Pannkaka, sylt,

grädde

Ost- och skinkpaj, filsås, grönsallad Fruktsoppa

Fylld vaniljkolatar- tar

Plättar, sylt, grädde Marängsviss

Kalvsylta, kokt potatis, inl. rödbetor

(3)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Värmlandskorv, potatis-

mos, varma grönsaker Blandad frukt-

kompott Blomkål- och broc- colisoppa, bröd, pålägg, efterrätt Kall ättikström- ming, potatismos, varma grönsaker Fruktsallad,

punschgrädde Flygande Jakob, ris,

varma grönsaker Kålpudding, kokt potatis, gräddsås, lingonsylt

Kycklinggryta Tikka Masala, ris

Minestronesoppa Biff à la Lindström,

gräddsås, kokt potatis, varma grönsaker

Risgrynspudding, bärsås

Päronsoppa

Rostbiff, potatisgratäng, varma grönsaker, pickles Gräddstuvad pytt, inlagda rödbetor, sallad

Fiskgratäng med räkor, kokt potatis, varma grön- saker

Kålsoppa med frikadeller

Pasta med sås car- bonara

Fiskburgare, potatismos, varma grönsa- ker, bröd, dressing

Korv Stroganoff, potatis, varm grönsak Äppelpaj,

vaniljsås

Kokt skinka, mi- mosasallad, kokt potatis

Körsbärskaka

Glass med bär, kolasås

Färsbiff, fransk senapssås, potatis, varma grönsaker Fransk royalpaj

Omelett med stuvade champinjoner, köttbullar

Vecka 37: 7-13 september

Vecka 38: 14-20 september

Stekt fläsk, stuvad vit- kål, kokt potatis, varma grönsaker

Hallon- och blåbärs- kompott

Kassler, potatissal- lad, grönsaker Pölsa, inlagda röd- betor, kokt potatis Nyponsoppa, grädd-

klick Köttfärslåda, brunsås,

kokt potatis, varma grönsaker, inlagd gurka

Raggmunk, ba- conströssel, keso, lingon

Köttbullar, gräddsås, kokt potatis, lingon

Kalles gratinerade fiskbullar, kokt potatis

Rimmad oxbringa, pep- parrotssås, kokt potatis, varm grönsak

Blodpudding, potatisbullar, bacon, lingonsylt

Klappkräm

Skinkfrestelse, varm grönsak

Stekt strömming, hemlagat potatismos, varm grönsak

Baconlindad kyckling- filé, rosépepparsås, kokt potatis, varm grönsak Köttfärssoppa med pasta

Köttgryta med vitkål och squash, klyftpotatis

Ugnsstekt falukorv, potatismos

Ängamat, ägghalva, bröd, pålägg

Efterrätt

Blåbärspaj, vanilj- sås

Laxpudding, skirat smör, kokt potatis, varm grönsak

Vit chokladkaka med bär

Glass med varm sås

Köttkorv, rotmos, varm grönsak, senap

Cheesecake

Hamburgare, bröd, dressing, potatismos

(4)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Medelhavsgryta, potatis,

varm grönsak Aprikoskompott Rotfruktssoppa med

broccoli, bröd, på- lägg, efterrätt Skinklåda, varma grönsaker

Peach melba Kålpudding, kokt potatis,

lingonsylt, varma grönsa- ker

Soppa Ostgratinerad broccoli,

kallskuret, kokt potatis, varma grönsaker

Matjesill, ägghalva, gräddfil, kokt potatis, grönsallad Päronkompott

Dillkött, kokt potatis, varma grönsaker

Ugnsstekt fisk med frasigt täcke, dillsmör, potatimos Potatis- och purjolöks- soppa

Senapsfylld lövbiff med

rösti, varma grönsaker Ugnsstekt lax gremolata, kokt potatis

Köttfärssås, pasta Grillkorv med till-

behör, potatismos

Smördegsbakelse Ädelostpaj, grön- sallad

Krusbärskaka, va- niljsås

Äppelpaj, vaniljvisp

Kycklingrätt, varma grönsaker

Chokladmousse, grädde

Ugnspannkaka, sylt

Vecka 39: 21-27 september

Vecka 40: 28 september-4 oktober

Stekt lever i skivor, gräddsås, kokt potatis, lingonsylt, varm grönsak

Fjällkräm med svartvinbärssaft äpple och apelsin

Soppa, bröd Efterrätt

Kaviarströmming, kokt potatis, varm grönsak

Toscapäron, glass Köttbullar, gräddsås, kokt

Fiskarens festgra- täng, kokt potatis Chicky nuggets, sås, ris

Grillkorv, potatismos, gurkmajonnäs

Kycklingfilé, sås, kokt potatis, varma grönsaker

Mannagrynspud- ding, saftsås Blåbärssoppa

Portergryta, gelé, kokt potatis, varma

grönsaker

Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, råriven morot

Stekt fisk, remoulad- sås, kokt potatis, varma grönsaker

Spenatsoppa med ägg- halva

Chili con carne, ris

Ugnstekt falukorv, senapssås, kokt potatis, varma grönsaker Pannkaka med sylt,

grädde

Kalvsylta, rödbets- sallad, kokt potatis, varm grönsak

Chokladpaj

Köttbullar, potatismos, inlagd gurka Jordgubbsparfait

Bondomelett, varma grönsaker

(5)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Jansons frestelse, ägg- halva/köttbullar, råriven morot

Fruktkompott Gulaschsoppa, bröd, pålägg Efterrätt

Prinskorv, stuvade grönsaker, stekt potatis, sås Nyponsoppa

Lasagne, varm grönsak

Tortellinisoppa Stekt fläsk med palt,

vitsås, varma grönsaker Varmrökt makrill,

sås, rotfruktsgra- täng, grönsaker Jordgubbskompott

Rökt lax, dillstuvad potatis, varm grönsak Nötstek, gräddsås, kokt potatis, varma grönsaker, gelé

Kålsoppa med frikadeller Panerad fisk, kokt

potatis, örtfilsås Makaronilåda, ling-

onsylt Smuldegspaj, va-

niljsås

Kycklingpaj, filsås, varm grönsak Svartvinbärsmousse

Chokladrulle

Köttfärsfrestelse, varma grönsaker Päronpaj

Pannkaka, sylt, grädde

Vecka 41: 5-11 oktober

Helstekt fläskkarré, sås, kokt potatis, varma grönsaker, gelé

Vecka 42: 12-18 oktober

Kalops, kokt potatis,

varm grönsak, rödbetor Blåbärskompott Krämig potatissop-

pa, bröd, pålägg Efterrätt

Rökt makrill, stuvad spenat, potatis, varma grönsaker Mintpäron, grädde

Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor, varma grönsaker

Pannbiff, stekt lök, brunsås, kokt potatis

Korv, stuvade makaroner

Grönsakspaj med filsås

Fylld köttfärslimpa, sås, kokt potatis, varma grön- saker, lingonsylt

Blodpudding, stekt bacon, lingonsylt, varm grönsak Nyponsoppa,

grädde

Kyckling, potatisgratäng, varm grönsak

Stek, sås, gelé, kokt potatis, varm grönsak Stekt salt sill, löksås, kokt potatis, varm grön- sak

Ärtsoppa med fläsk Korv à la Forsell,

kokt potatis, varma grönsaker

Pannkakor, sylt, grädde

Kasslergratäng, grönsallad Rabarberkompott

Chokladpannacotta

med jordgubbar Omelett med skal- djursstuvning Persikopaj, grädde

Färsbiff, skogs- svampssås, potatis, varm grönsak, gelé

(6)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Stekt fläsk med bruna bönor, kokt potatis, varm grönsak

Körsbärskompott Soppa, bröd, pålägg Efterrätt

Ugnstekt fisk, sås, kokt potatis, varma grönsaker

Fruktsallad, grädde Kåldolmar, sås, kokt

Vildagrytan med rotfrukter, kokt potatis

Chicken curry, ris

Köttfärssoppa Pepparrotskött, kokt

potatis, varma grönsaker Kokt skinka, mi-

mosasallad, kokt potatis, sallad Aprikossoppa

Fiskgratäng med spenat, kokt potatis, citron, varma grönsaker

Kycklingfilé, bearnaisesås, ugnsrostad potatis, sallad Wienerschnitzel, kokt potatis, varm grönsak Kycklingsoppa

Pannkaka, sylt, keso

Stekt kassler, cham- pinjonsås, potatis, varm grönsak Chokladkaka,

grädde

Korv Stroganoff, ris, varma grönsaker Ostkaka, grädde

Marängsviss

Köttbullar, sås, potatismos, varma grönsaker, lingon

Fransk royalpaj

Crêpes med kött- färsfyllning, sallad

Vecka 43: 19-25 oktober

Vecka 44: 26 oktober-1 november

Fylld frukostkorv, hemlagat potatismos, varma grönsaker

Äppelkompott med

kanel Spenatsoppa, ägg-

halva Efterrätt

Sprödbakad fisk, potatis, remouladsås, varma grönsaker Fruktsoppa

Kycklinggryta med grönsaker, ris, varma grönsaker

Fläsklägg, hemlagat rotmos, senap, varma grönsaker

Köttfärsgratäng, grönsallad Blåbärsris

Dillkött, kokt potatis, varma grönsaker Kall inkokt lax, skagen- röra, kokt potatis, varm grönsak

Dijonbiff, gräddsås, kokt potatis, inlagd gurka, varma grönsaker Gulaschsoppa, crème fraiche

Äppelfalu, sås, kokt potatis, varma grönsaker

Katrinplommonkaka med grädde

Skink- och ostpaj, filsås med örter, sallad

Björnbärskompott

Mazarintårta

Grönsakspaté med rotfrukt, kallskuret, filsås, potatis

Cheesecake med ingefära och vit choklad

Ugnsgratinerad köttfärs, potatismos, varm grönsak

(7)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Vecka 45: 2-8 november

Karlskogagryta kokt potatis, varm grönsak

Fruktcocktail,

grädde Fisksoppa med

aioli, bröd, pålägg Efterrätt

Blodpudding/potatisbullar, bacon, vitkål med lingon Kompott på torkad

frukt Köttfärslimpa, kokt

potatis, gräddsås, varma grönsaker, lingon

Fisksoppa Raggmunk med stekt

fläsk, lingonsylt, råriven morot

Köttfärsfyllda smör- degspiroger, kall sås, kokt potatis Blåbärssoppa

Fiskgratäng med dragon, kokt potatis, varm grönsak

Kyckling med timjan, citron och vitlök, sås, potatis, varm grönsak Ängamatssoppa

Fläskrullader med plom- mot och äpple, gräddsås, potatiskaka

Makaroner och kött-

färspanna Prinskorv, ostgrati-

nerade grönsaker, stekt potatis Gustav Adolfs-

bakelse Mannagrynspuddig,

sylt Saffranspannkaka, björnbär, grädde

Pannacotta med bär

Pannbiff, sås, kokt potatis, varma grönsaker Vinbärspaj, vanilj-

sås

Omelett med räk- stuvning, grönsallad

Korv Stroganoff, ris, varma grönsaker

Skånsk äppelkaka

Kött- och grönsaks- soppa

Efterrätt

Rabarbersoppa med kardemummaflarn Kalkon, äpple och ka-

trinplommonsky, potatis, varm grönsak

Hamburgare, bröd, hemlagat potatismos, dressing

Fiskgratäng med tomat och oregano, kokt potatis

Skinkstek, gräddsås, kokt potatis, varma grönsaker, äppelmos

Makaronipudding, varm grönsak, lingonsylt

Jordgubbskompott

Slottsstek, gräddsås, gelé, kokt potatis, varm grönsak, gelé

Stekt fisk, remouladsås, kokt potatis, citron, varma grönsaker Kycklinggryta, ris, varma grönsaker

Krämig laxsoppa Ungsstekt korv,

potatismos, varm grönsak

Kaka

Pytt i panna, ägghalva, inlagda rödbetor

Fattiga riddare de lux

Köttfärspaj, filsås, sallad

Skånsk äggakaka, lingonsylt

Vecka 46: 9-15 november

(8)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Vecka 47: 16-22 november

Kassler, potatisgratäng, varm grönsak, pickles

Driva på frusen älv Champinjonsoppa, brödEfterrätt

Bakad potatis, lax- röra, sallad

Hallonkompott Köttfärssås, spagetti,

varm grönsak Soppa, mjukt bröd, pålägg, frukt

Kebabgryta, ris

Lasagne Hemlagad leverbiff, kokt

Kycklingklubba, sås, kokt potatis, varma grönsaker

Trollkräm med bär

Kotlettrad, gräddsås, kokt potatis, varm grönsak, gelé

Kyckling- och rotfrukts- gratäng, sås, varm grön- sak

Kalops, kokt potatis, inl.

rödbetor, varm grönsak

Ärtsoppa med fläsk

Pocherad lax, sås, potatis

Blodpudding, bacon,

lingonsylt Kokt korv med till-

behör, potatismos, varm grönsak Pannkaka, sylt,

grädde

Ost- och skinkpaj, grönsallad

Fruktsoppa

Fylld vaniljkolatar- tar

Plättar, sylt, grädde Rulltårtsbakelse,

grädde

Kalvsylta, kokt potatis, inl. rödbetor

Värmlandskorv, potatismos, varma grönsaker

Blandad fruktkompott

Blomkål- och broc- colisoppa, bröd, pålägg, efterrätt Kall ättikström- ming, potatismos, varma grönsaker Fruktsallad,

punschgrädde

Flygande Jakob, ris, varm

grönsak Ugnsgratinerad

kassler, ris

Kycklingwok med grön- saker, sås

Korv, potatismos, gurkmajonnäs Biff à la Lindström,

gräddsås, kokt potatis, varma grönsaker

Risgrynspudding, bärsås

Päronsoppa

Rostbiff, potatisgratäng, varm grönsak, pickles Gräddstuvad pytt, inlagda rödbetor, varm grönsak

Fiskgratäng med räkor, kokt potatis, varma grön- saker

Kålsoppa med frikadeller

Köttfärssås, pasta

Korv Stroganoff, potatis, varm grönsak Äppelpaj, vaniljsås

Kokt skinka, legym- sallad, kokt potatis Körsbärskaka

Lingonparfait med pepparkaka

Färsbiff, fransk senapssås, potatis, varm grönsak Fransk royalpaj

Omelett med stuvade champinjoner, prinskorv

Vecka 48: 23-29 november

(9)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Vecka 49: 30 november-6 december

Stekt fläsk, stuvad vit- kål, kokt potatis, varma grönsaker

Hallon- och blåbärs- kompott

Kassler, potatissal- lad, grönsaker Pölsa, inlagda röd- betor, kokt potatis Nyponsoppa, gräd-

Köttfärslåda, brunsås, de kokt potatis, varm grönsak, inlagd gurka

Pytti panna, stekt ägg, inlagda rödbe- tor

Panerad fisk, dansk filsås, kokt potatis

Monicas tacosoppa, mjukt bröd, pålägg, frukt

Rimmad oxbringa, pep- parrotssås, kokt potatis, varm grönsak

Blodpudding, potatisbullar, lingonsylt Klappkräm

Skinkfrestelse, varm grönsak

Stekt strömming, hemlagat potatismos, varm grönsak

Baconlindandkycklingfi- lé, bernaisesås, potatiskaka, varm grönsak Köttfärssoppa

Nachosbuffé

Kycklinggryta Tikka Masala

Ängamat, ägghalva, bröd, pålägg

Efterrätt

Laxpudding, skirat smör, kokt potatis, varm grönsak

Vit chokladkaka med bär

Glass med saffran- sås, pepparkaka

Köttkorv, rotmos, varm grönsak, senap

Cheesecake

Hamburgare, bröd, dressing, potatismos

Medelhavsgryta, potatis,

varma grönsaker Aprikoskompott Rotfruktssoppa med

broccoli, bröd, på- lägg, efterrätt Skinklåda, varm grönsak

Peach melba Kålpudding, sås, kokt

potatis, lingonsylt, varm grönsak

Pannkaka, keso, sylt

Korv, stuvade makaroner

Portergryta, potatis, gelé Ostgratinerad broccoli,

rökt kallskuret, potatis, varma grönsaker

Nobelmiddag

Krusbärskaka med

vaniljsås

Dillkött, kokt potatis grönsaker

Ugnsstekt fisk med frasigt täcke, dillsmör, potatismos

Potatis- och purjolöks- soppa

Senapsfylld lövbiff med

rösti, varm grönsak Risgrynsgröt

Grillkorv med till- behör, potatismos

Päronsoppa Ädelostpaj, grön- sallad, grön sås Päronkompott

Kanelparfait

Kycklingrätt, varma grönsaker

Chokladmousse, grädde

Ugnspannkaka, sylt

Vecka 50: 7-13 december

(10)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Vecka 51: 14-20 december

Stekt lever i skivor, gräddsås, kokt potatis, lingonsylt, varm grönsak

Fjällkräm med svartvinbärssaft äpple och apelsin

Soppa, bröd Efterrätt

Kaviarströmming, kokt potatis, varm grönsak

Toscapäron, glass Köttbullar, gräddsås, kokt

potatis, varm grönsak, lingonsylt

Krämig potatis- soppa, mjukt bröd, pålägg, frukt

Fisk med dill och tomat, kokt potatis

Kycklingfilé, sås, kokt potatis, varm grönsak

Risgrynspudding med sylt

Blåbärssoppa

Portergryta, gelé, kokt potatis, varm grönsak Stekt fläsk, löksås, kokt potatis, råriven morot

Stekt fisk, remoulad- sås, kokt potatis, varm grönsak

Julbord

Ugnstekt falukorv, kokt potatis, varma grönsaker

Kalvsylta, rödbets- sallad, kokt potatis, varm grönsak

Chokladpaj

Glöggpannacotta

Köttbullar, potatismos, inlagd gurka, varm grönsak Jordgubbsparfait

Bondomelett, varm grönsak

Jansons frestelse, varm

grönsak Fruktkompott

Skinkpaj, sås, grön- saker

Gulasch, mjukt bröd, pålägg Efterrätt Nyponsoppa

Lasagne, varm grönsak

Lutfisk, vitsås, krydd- peppar, kokt potatis, varma grönsaker

Risgrynsgröt, skink- smörgås

Jordgubbskompott

Rökt lax, dillstuvad potatis, varm grönsak

Skinkstek, apelsinsås, kokt potatis, varm grön- sak

Kalkon, gräddsås, kokt potatis, gelé, varma grönsaker

Makaronilåda med skinka, lingonsylt

Blandad fruktkompott

Jansons frestelse, ägghalva, riven morot

Ris à la Malmta, saftsås

Päronpaj

Köttfärsfrestelse, varm grönsak

Kolakräm med pepparkaka

Pannkaka, sylt, grädde

Vecka 52: 21-27 december

Decembergryta med kyckling, potatis, varm grönsak

(11)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

Vecka 53: 29 december - 4 januari

Kycklingfilé, potatisgra- täng, varma grönsaker, sås, gelé

Blåbärskompott Krämig potatissop- pa, bröd, pålägg Efterrätt

Rökt makrill, stuvad spenat, potatis Toscapäron, grädde

Isterband, dillstuvad potatis, rödbetor, varma grönsaker

Kalops, kokt potatis, varma grönsaker, rödbetor

Bakad potatis med laxröra, sallad Mintpäron, glass

Köttgryta, kokt potatis, varm grönsak

Kall inkokt lax, sås, gelé, kokt potatis, varm grön- sak

Lammstek, rosmarinpota- tis i ugn, sås, gelé

Förrätt: Laxbakelse Varmrätt: Kyckling

Korv à la Forsell, kokt potatis, varma grönsaker

Chokladkräm Kasslergratäng, grönsallad

Ananaspaj, grädde

Mousse Omelett med skal-

djursstuvning Nyponsoppa,

grädde Färsbiff, skogs-

svampssås, potatis, grönsaker, gelé

Stekt fläsk, bruna bö- nor, kokt potatis, varm grönsak

Körsbärskompott Soppa, bröd, pålägg Efterrätt

Ugnstekt fisk, sås, kokt potatis, varma grönsaker

Fruktsallad, grädde Kåldolmar, sås, kokt

Oxrullader, dijonsås, mo-

rot, sallad Kokt skinka, mi-

mosasallad, kokt potatis, sallad Aprikossoppa

Fiskgratäng med spenat, kokt potatis, citron, varma grönsaker

Kycklingfilé, bearnaisesås, ugnsrostad potatis, sallad Wienerschnitzel, kokt potatis, varm grönsak Smördegsinbakad fläskyt- terfilé, ädelostsås, sallad

Stekt kassler, cham- pinjonsås, potatis, varm grönsak Chokladkaka, bär,

grädde

Korv Stroganoff, ris, varma grönsaker Ostkaka, grädde

Marängsviss

Köttbullar, sås, potatismos, varma grönsaker, lingon

Fransk royalpaj

Crêpes med kött- färsfyllning, sallad

Vecka 1: 4-10 januari

(12)

Lunch, rätt 2 Middag

Lunch, rätt 1 Dessert

Torsdag

Söndag Onsdag Tisdag Måndag

Fredag Lördag

MÅLTIDEN

För vuxnas välbefinnande och omsorgen om äldre är måltidsmiljön och maten viktig. För- utom att få allsidig näring är måltiden viktig för sociala kontakter och ska vara stunder att se fram emot.

Måltiderna inom äldreomsorgen ska vara nyla- gade, varma och utformade enligt Livsmedels- verkets riktlinjer.

Nattfastan för äldre ska inte överstiga elva timmar. Dessutom ska måltiderna vara väl utspridda över dygnet.

Boendeformer med totalt måltidsansvar ska servera frukost, lunch, middag samt minst tre mellanmål, varav ett sent kvällsmål.

Vid äldreomsorgens gruppboenden ska målti- der planeras efter allmän sjukhuskost, A-kost.

Det innebär att måltiderna innehåller mer protein.

(utdrag ur kommunens kostpolicy)

TILLAGNING

Kommunens personal lagar mat i restaurang- erna i Dejeskolan och Forshaga lärcenter.

Maten lagar vi huvudsakligen från grunden.

TVÅ RÄTTER

Vid lunch finns två rätter att välja mellan.

Den ena rätten får verksamheten ibland infor- mation om veckan innan. Vid vissa helgdagar finns ingen alternativrätt utan en festligare meny eller buffé.

Dessert serveras alltid till lunch.

Måltiden kompletterar boendets personal med grönsaker, bröd och dryck samt sylt, senap, rödbetor etc.

Vecka 2: 11-17 januari

Fylld frukostkorv, hemlagat potatismos, varma grönsaker

Äppelkompott med

kanel Spenatsoppa, ägg-

halva Efterrätt

Sprödbakad fisk, potatis, remouladsås, varma grönsaker Blåbärsris

Kycklinggryta med grönsaker, ris, varm grön- sak

Potatisbullar med bacon, lingonsylt

Kålpudding, sås, kokt potatis, lingonsylt

Fläsklägg, hemlagat rotmos, senap, varma grönsaker

Köttfärsgratäng, grönsallad Banan

Dillkött, kokt potatis, varm grönsak

Kall inkokt lax, skagen- röra, kokt potatis, varm grönsak

Dijonbiff, gräddsås, kokt potatis, inlagd gurka, varma grönsaker Gulaschsoppa, crème fraiche

Helstekt fläskytter- filé, sås, potatis

Äppelfalu, sås, kokt potatis, varma grönsaker

Katrinplommonkaka med grädde

Skink- och ostpaj, filsås med örter, sallad

Björnbärskompott

Mazarintårta

Grönsakspaté med rotfrukt, kallskuret, filsås, potatis

Citronfromage, grädde

Ugnsgratinerad köttfärs, potatismos, varm grönsak

Kostenheten, kommunteknik och service, Box 93, 667 22 Forshaga, Besöksadress: Storgatan 52 E-post: kommun@forshaga.se, Hemsida: www.forshaga.se, Telefon: 054-17 20 00, Fax: 054-87 34 61

Smaklig måltid

önskar kostenhetens personal