Sida
PROTOKOLLSUTDRAG 1 (2)
Sammanträdesdatum
2018-11-15 Tekniska nämnden
Justerande Utdragsbestyrkande
Dnr TN 2018/454
§ 169Motion angående stödköp av svenskt kött
Beslut
Tekniska nämnden beslutar föreslå kommunfullmäktige att anse motionen besvarad enligt tjänsteskrivelse daterad 2018-10-31, i vilken måltidschefen utrett och åtgärderna redan är vidtagna.
Sammanfattning av ärendet
Centerpartiets fullmäktigegrupp genom Anders Larsson (C) och Paul Jönsson (C) har lämnat in en motion till kommunfullmäktige angående stödköp av svenskt kött.
Kommunfullmäktige beslutade 2018-09-24, § 167 att
Motionen får ställas.
Motionen överlämnas till kommunstyrelsen för beredning.
I motionen yrkas
att kommunen under hösten köper och serverar mer svenskt, helst lokalproducerat kött, samt
att tekniska nämnden ges i uppdrag att genomföra dessa inköp och justera höstens matsedlar med utgångspunkt från detta.
Yttrande
Kommunservice måltider har berett ärendet och kommit fram till följande:
Årets torka har medfört negativa konsekvenser för producenter av kött, mejeri och spannmål, men också till viss del för frukt och grönsaker.
Kommunservice Måltider har, tillsammans med samarbetskommunerna Lund, Kävlinge, Höör, Eslöv och Svalöv, verkat bl.a. genom dialog med några av våra leverantörer om åtgärder för att hjälpa drabbade producenter.
Detta har bl.a. resulterat i en speciellt framtagen prislista, med
utgångspunkt på svenskt kött, där producenter och leverantörer bidrog till en attraktivare prisbild för slutkund.
Menyerna i Kommunservice Måltider planeras utifrån säsong och för att passa en bred målgrupp från förskola och skola till äldreomsorg och Lagen om särskilt stöd och service (LSS). Måltiderna ska, utöver ha en bred variation, även följa Livsmedelsverkets rekommendationer samt skollagen för näringsriktig kost.
Sida
PROTOKOLLSUTDRAG 2 (2)
Sammanträdesdatum
2018-11-15 Tekniska nämnden
Justerande Utdragsbestyrkande
Allt färskt kött som serveras i Kommunservice Måltider är redan idag 100
% svenskt och närproducerat från lokalt slakteri. För att göra detta möjligt krävs god planering av menyer med framförhållning i dialog med
leverantör för att säkra leverans och kvalitet. En ändring av menyn med ytterligare åtgärder och kötträtter, utöver den hänsyn som redan tagits, ger inte med säkerhet önskad effekt.
Under hösten har Kommunservice Måltider vidtagit åtgärder för att få ekonomi i balans. En förändring i menyn med utökning av svenskt, lokalproducerat kött skulle påverka Kommunservice Måltiders ekonomi negativt.
De stora sviterna av årets torka kommer vi se i samband med pris-
justeringarna som sker efter årsskiftet, där vissa produkter antas stiga med 15-20 %.
Förvaltningens förslag till beslut
Föreslå tekniska nämnden besluta föreslå kommunfullmäktige att anse motionen besvarad enligt tjänsteskrivelse daterad 2018-10-31, i vilken måltidschefen utrett och åtgärderna redan är vidtagna.
Beslutsunderlag
Tjänsteskrivelse 2018-10-31
Kommunfullmäktiges beslut 2018-09-24, § 167
Motion från centerpartiets fullmäktigegrupp daterad 2018-09-19 Beslutet skickas till
Kommunfullmäktige Anders Larsson (C) Paul Jönsson (C) _____
