TEMPERATURKONTROLL DISKMASKIN
År Kontroll sker /vecka
Datum Förspolningstemp diskvatten sköljvatten slutspolning Sign
TEMPERATURKONTROLL DISKMASKIN
Enligt checklistan för inspektion av butiker/storhushåll görs bedömningen:
avvikelse då dokumentation av kontroll saknas.
Kommentarer till tabellen:
Datum: Ange datumet då kontrollen genomförs.
Sign: Den som genomför kontrollen signerar här.
Övriga kolumner: Förspolningstemperaturen för ej vara för hög då proteiner kan brännas fast. Övriga temperaturer skall var höga för att fett skall sköljas av samt att bakterier avdödas.
Spara dokumentationen i 2 år.