På grund av studiens begränsade tid har vi valt att endast undersöka mjölkbranschen utifrån mjölkföretagares perspektiv. Vid fortsatta studier anser vi därför att det vore mycket intressant att undersöka mjölkbranschen utifrån exempelvis livsmedels- kedjornas eller mejeriföretagens perspektiv. Vidare kan våra rekommendationer prövas och vidareutvecklas för att på ett mer exakt sätt passa mjölkföretag. Vi anser att det vore lämpligt för personer med större expertis inom mjölkbranschen att undersöka hur respektive rekommendation kan anpassas mot såväl mjölkföretagare som konsumenter. Rekommendationerna bör även prövas i realiteten för att säkerställa en god funktion för mjölkföretagare som kan tänkas använda dem eller hämta inspiration ur dem.
8 Referenser
Alvehus, Johan. (2013). Skriva uppsats med kvalitativ metod: En handbok. Stockholm: Liber AB.
Alvesson, Mats & Sköldberg, Kaj. (2008). Tolkning och reflektion: Vetenskapsfilosofi och kvalitativ metod. 2 Uppl. Lund: Studentlitteratur.
Arla. (2014). Konsoliderad Årsredovisning 2014. Nedladdad 2015-04-17, från arla.com. Webbsida: http://www.arla.com/Global/investors/pdf/annual-report/se/Konsoliderad- Aarsredovisning-2014.pdf
Arla. (2015a). Arla ko – Smaken av det goda livet. Nedladdad 2015-04-21, från arla.se. Webbsida: http://www.arla.se/vara-produkter/vara-produkter/alla/arla-ko/
Arla. (2015b). Arlapris 2015. Nedladdad 2015-04-07, från arla.com. Webbsida: http://www.arla.com/sv/agare/arlapris/2015/
Arla. (2015c). Frågor och svar om GMO. Nedladdad 2015-05-19, från arla.se. Webbsida: http://www.arla.se/om-arla/kontakta-oss/vanliga-fragor--svar/fragor-och- svar-om-gmo-och-foder/
Arla. (2015d). Historia. Nedladdad 2015-02-24, från arla.com. Webbsida: http://www.arla.com/sv/om-oss/historia/
Arla (2015e). Kvalitetsprogrammet Arlagården. Nedladdad 2015-05-25, från arla.se. Webbsida:
http://www.arla.com/Global/responsibility/pdf/arlagarden/Kvalitetsprogrammet- Arlagaarden_SE.pdf
Arla. (2015f). Startsida. Nedladdad 2015-04-21, från arla.se. Webbsida: http://www.arla.se/
Arrendenämnden, (2015), Jordbruksarrende. Nedladdad 2015-04-20, från
arrendenamnden.se. Webbsida: http://www.arrendenamnden.se/Jordbruksarrende/ Bergsten, Christer., Bratt, Gunilla., Everiett, Bengt., Gustafsson, Anders H., Gustafsson, Hans., Hallén- Sandgren, Charlotte., Olsson, Ann Christin., Olsson, Sven-Ove.,
Bryman, Alan. & Bell, Emma. (2013). Företagsekonomisk forskning. (Översättning av: Björn Nilsson) Stockholm: Liber AB. Originalutgåva hade titeln ”Business Research Methods” (Oxford: Oxford University press, 2011)
Bäckman, Karin. (2010). Tekniska och biologiska faktorers inverkan på lönsamhet inom mjölkproduktion. Nedladdad 2015-02-24, från stud.epsilon.slu.se. Webbsida:
http://stud.epsilon.slu.se/2054/1/backman_k_101202.pdf
Dahlstedt, Bengt. (2008). Astrid Lindgren fick den nya djurskyddslagen i 80-årspresent. Dagens Nyheter. 14 november. Nedladdad 2015-04-28, från dn.se. Webbsida:
http://www.dn.se/nyheter/sverige/astrid-lindgren-fick-den-nya-djurskyddslagen-i-80- arspresent/
Delaval. (2015a). DeLaval Tandemstall: Rationellt mjölkningsstall utformat för inviduell mjölkning. Nedladdad 2015-02-24, från delaval.se. Webbsida:
http://www.delaval.se/ImageVaultFiles/id_6725/cf_5/Tandemstall.pdf
DeLaval. (2015b). Minimera mjölkningstiden, maximera din produktion: DeLaval Parallellstall P2100. Nedladdad 2015-02-24, från delaval.se. Webbsida:
http://www.delaval.se/ImageVaultFiles/id_6683/cf_5/Parallellstall%20P2100.pdf DeLaval, (2015c). Roterande mjölkningsstall. Nedladdad 2015-02-24, från delaval.se. Webbsida: http://www.delaval.se/-/Produkt-Information/Mjolkning/Systems/Rotaries/ Depositphotos. (2015). Factory – stock illustration. Nedladdad 2015-05-11, från depositphotos.com. Webbsida: http://depositphotos.com/4863784/stock-illustration- factory.html
Djurskyddsförordningen (1988:539). Stockholm: Lantbruksdepartementet. Nedladdad 2015-04-28, från riksdagen.se. Webbsida: http://www.riksdagen.se/sv/Dokument- Lagar/Lagar/Svenskforfattningssamling/Djurskyddsforordning-1988539_sfs-1988-539/ Djurskyddslagen (1988:534). Stockholm: Lantbruksdepartementet. Nedladdad 2015-04- 28, från riksdagen.se. Webbsida: http://www.riksdagen.se/sv/Dokument-
Lagar/Lagar/Svenskforfattningssamling/Djurskyddslag-1988534_sfs-1988-534/ DLF. (2015). Dagligvaruhandeln 2014. Nedladdad 2015-05-24, från dlf.se. Webbsida: http://www.dlf.se/kunskap/dagligvaruhandel/marknadsinformation/dagligvarukartan- 2015
Dagens nyheter. 26 mars. Nedladdad 2015-05-24, från dn.se. Webbsida: http://www.dn.se/ekonomi/okad-konkurrens-nar-eus-mjolkkvoter-forsvinner/ ESLprintables.com. (2015). The Food printable worksheets, powerpoint and online exercises. Nedladdad 2015-05-11, från elsprintables.com. Webbsida:
http://www.eslprintables.com/buscador/search.asp?eje=30&page=23&nivel=any&age= 0&tipo=any&contents=food&orderby
Europeiska Unionen. (2015). Förordningar, direktiv och andra rättsakter. Nedladdad 2015-04-28, från europa.eu. Webbsida: http://europa.eu/eu-law/decision-making/legal- acts/index_sv.htm
Fahy, John. & Jobber, David. (2012). Foundations of marketing. Berkshire: McGraw Hill Higher Eduction. Uppl. 4.
Falköpings mejeri. (2014). Årsredovisning 2013-2014. Nedladdad 2015-04-20, från falkopingsmejeri.se. Webbsida:
http://www.falkopingsmejeri.se/webfiles/arsrapport_2013_2014.pdf
Falköpings mejeri. (2015). Startsida. Nedladdad 2015-04-21, från falkopingsmejeri.se. Webbsida: http://www.falkopingsmejeri.se/
Fonterra. (2015a). Company overview. Nedladdad 2015-02-18, från Fonterra.com. Webbsida: http://www.fonterra.com/global/en/About/Company+Overview
Fonterra. (2015b). Our History. Nedladdad 2015-02-18, från fonterra.com. Webbsida: http://www.fonterra.com/global/en/About/Our+History
Food and Agriculture Organization of United Nations. (2014). Milk and Milk products: Price and Trade Update: April 2014. Nedladdad 2015-04-17, från fao.org. Webbsida: http://www.fao.org/fileadmin/templates/est/COMM_MARKETS_MONITORING/Dair y/Documents/Milk_and_Milk_Products.pdf
Geertz, Clifford. (1973). Thick Description: Toward an Interpretive Theory of Culture. I The Interpretation of Cultures: Selected Essays. New York: Basic Books, 1973. Ss 3- 30.
Gefleortens. (2014). Årsredovisning 2014. Nedladdad 2015-04-20, från geflefortensmejeri.se. Webbsida:
Gefleortens Mejeri. (2015a). Historia. Nedladdad 2015-05-12, från gefleortensmejeri.se. Webbsida: http://www.gefleortensmejeri.se/historia Gefleortens mejeri. (2015b). Startsida. Nedladdad 2015-04-21, från gefleortensmejeri.se. Webbsida: http://www.gefleortensmejeri.se/
Global Diary Trade. (2015a). Common questions. Nedladdad 2015-02-20, från globaldairytrade.info. Webbsida: https://www.globaldairytrade.info/en/about- gdt/common-questions/
Global Dairy Trade. (2015b). Home. Nedladdad 2015-05-06, från globaldairytrade.info. Webbsida: https://www.globaldairytrade.info
Global Diary Trade. (2015c). Sellers. Nedladdad 2015-02-20, från
globaldiarytrade.info. Webbsida: https://www.globaldairytrade.info/en/sellers/arla/ GMO-Guiden. (2015). Genmanipulerade växter. Nedladdad 2015-05-19, från gmo- guiden.se. Webbsida: http://www.gmo-guiden.se/genmanipulerade-vaxter.aspx Grant, Robert M. (1991). The Resource-Based Theory of Competitive Advantage: Implications for Strategy Formulation. Califonia Management Review, Vår 1991. Ss. 114-135.
Hansen, Hans. (2008) i Barry, Daved. & Hansen, Hans. (2008). The SAGE Handbook of New Approaches in Management and Organization: ss 454-463. Los Angeles: Sage. Hdstockphoto. (2015). Diddl, bedårande, tecknad film, jul, färgade, serier,
serietidningar, … Nedladdad 2015-05-18, från se.hdstockphoto.com. webbsida: http://se.hdstockphoto.com/photos/detail/diddl-adorable-cartoon-cartoons-christmas- colored-comic-comics-cool-cute-2259249.html
Husdjur. (2015). Bucht samlar mjölknäringen till nytt krismöte. VÄXA Sverige. 19 maj. Nedladdad 2015-05-24, från vxa.se. Webbsida:
http://www.vxa.se/Om-oss/Vara-tidningar/Husdjur/Nyheter/2015/Bucht-samlar- mjolknaringen-i-nytt-krismote/
Jordbruksaktuellt. (2014). Fritt fram för GMO-foder enligt LRF Mjölk. Nedladdad 2015-05-19, från ja.se. Webbsida: http://www.ja.se/?p=44588&pt=105
Jordbruksdepartementet. (2006). Anpassningar till nya EG-bestämmelser om livsmedel, foder, djurhälsa, djurskydd och växtskydd m.m..(Regeringens proposition 2005/06:128) Stockholms regeringskansli.
Jordbrukspolitiken. Motion 1990/91: Jo268 Sveriges Riksdag
Jordbruksverket. (2010). Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd om djurhållning inom lantbruk m.m. Nedladdad 2015-04-28, från jordbruksverket.se https://www.jordbruksverket.se/download/18.6b0af7e81284865248a80002467/2010- 015.pdf
Jordbruksverket. (2012a). Fascinerande fakta om mjölkkor och mjölkföretag. Nedladdad 2015-05-07, från jordbruksverketisiffror.worldpress.com. Webbsida: https://jordbruketisiffror.wordpress.com/2012/10/30/fascinerande-fakta-om-mjolkkor- och-mjolkforetag/
Jordbruksverket (2012b). Marknadsöversikt- mjölk och mejeriprodukter.
(Jordbruksverkets rapportserie 2012:7). Nedladdad 2015-04-02, från jordbruksverket.se. Webbsida:
http://www2.jordbruksverket.se/webdav/files/SJV/trycksaker/Pdf_rapporter/ra12_7.pdf Jordbruksverket. (2014a). Antalet mjölkkor efter besättningsstorlek i juni 2014.
Nedladdad 2015-05-10, från jordbruksverket.se. Webbsida:
http://www.jordbruksverket.se/webdav/files/SJV/Amnesomraden/Statistik%2C%20fakt a/Husdjur/JO20/JO20SM1403/JO20SM1403_tabeller3.htm
Jordbruksverket. (2014b). Antalet nötkreatur i juni 2014. Nedladdad 2015-05-10, från jordbruksverket.se. Webbsida:
http://www.jordbruksverket.se/webdav/files/SJV/Amnesomraden/Statistik%2C%20fakt a/Husdjur/JO20/JO20SM1403/JO20SM1403_tabeller1.htm
Jordbruksverket. (2015). Fascinerande fakta om mjölkkor och mjölkföretagare 2005- 2014. Nedladdad 2015-02-13, från jordbruketisiffror.worldpress.com. Webbsida: https://jordbruketisiffror.wordpress.com/2015/01/21/fascinerande-fakta-om-mjolkkor- och-mjolkforetag-2005-2014/
Jordbruksverket. (2015b). Mjölkkvoter.
Jordbruksverket. Nedladdad 2015-05-24, från jordbruksverket.se. Webbsida:
http://www.jordbruksverket.se/amnesomraden/stod/marknadsstod/mjolkkvoter.4.2b3b7 b9814be16a2a3dac856.html
Karasek, Jr., Robert A. (1979). Job Demand, Job Decision Latitude, and Mental Strain: Implications for Job Redesign. Administrative Science Quarterly. june 1979.Vol 24, No 2. Ss. 285-308
Karasek, Jr., Robert A. & Theorell, Töres. (1990). Healty work: Stress, Productivity, and the Reconstruction of Working Life. New York: Basic Books.
Korsholms kommun. (2015). Yrken. Nedladdad 2015-05-11, från bokavader.se. Webbsida: http://62.80.138.132/skolor/skolbilder/hamtabilderkategori.php?kat=19 KSLA (Kungl. Skogs- och Lantbruksakademin). (2015). Jordbrukets utveckling. 2015- 05-07, från ksla.se. Webbsida: http://www.ksla.se/anh/files/2012/06/2.-
JORDBRUKETS-UTVECKLING-sid-11-20.pdf
Lactalis. (2015). The Lactalis saga. Nedladdad 2015-04-17, från lactalis.fr. Webbsida: http://www.lactalis.fr/english/groupe/historique.htm
Lantmännen. (2014). GMO-soja- En omdiskuterad böna. Nedladdad 2015-05-19, från lantmannen.se. Webbsida: http://lantmannen.se/omlantmannen/press--
media/blogg/121/claes-johansson/978/gmo-soja--en-omdiskuterad-bona/ Larsson, John G. (1982). Från uroxen till mjölkkon: En bok om nötkreatur.
(Översättning: Bengt Everitt) Stockholm: LTs Förlag. Originalutgåva hade titeln ”Fra ur-okse til kødfabrik – en bog om kvage” (Danmark: SKARV naturforlag, 1980) Lekvall, Per. Wahlbin, Clas & med bidrag av Frankelius, Per. (2001). Information för marknadsföringsbeslut. 4 Uppl. Göteborg: IHM Publishing.
LRF (Lantbrukarnas Riksförbund). (2014a). Konsumtion per person och år. Nedladdad 2015-05-15, från lrf.se. Webbsida: http://www.lrf.se/globalassets/dokument/om-
lrf/branscher/lrf-mjolk/statistik/konsumtion-per-person-och-ar.pdf
LRF (Lantbrukarnas Riksförbund). (2014b). Mejeriföretag och driftsplatser. Nedladdad 2015-05-06, från lrf.se. Webbsida: http://www.lrf.se/globalassets/dokument/om-
lrf/branscher/lrf-mjolk/statistik/mejeriforetag-och-driftsplatser.pdf
LRF (Lantbrukets Riksförbund). (2015a). Konsumentpriser mjölkprodukter. Nedladdad 2015-04-26, från lrf.se. Webbsida: http://www.lrf.se/globalassets/dokument/om-
LRF (Lantbrukarnas Riksförbund). (2015b). Mjölkrapporten Nr 1 mars 2015. LRF Nedladdad 2015-04-26, från lrf.se. Webbsida:
http://www.lrf.se/globalassets/dokument/om-lrf/branscher/lrf- mjolk/mjolkrapporter/mjolkrapporten-nr-1-2015.pdf
LRF (Lantbrukarnas Riksförbund). (2015c). Varför blev det mjölkkris? Nedladdad 2015-04-10, från lrf.se. Webbsida: http://www.lrf.se/om-
lrf/organisation/branschavdelningar/lrf-mjolk/mjolkoffensiven/varfor-blev-det- mjolkkris/
Livsmedelsverket. (2015). Barn 2-8 år. Nedladdad 2015-05-07. Från
livsmedelsverket.se. Webbsida: http://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa-- miljo/kostrad-och-matvanor/barn-och-ungdomar/barn-2-18-ar/
Maschler, Michael. Solan, Eilon. & Zamir, Shmuel. (2013).Game Theory. Cambridge: Cambridge University Press.
Merchant, Kenneth A. Van Der Stede, Wim A. (2011). Management Controll System: Performance Measurement, Evaluation and Incentives. Borton: Financial Times Prentice Hall.
Meyer, Eric. (2014). China and its impending great milk battle. Forbes. 30 oktober. Nedladdad 2015-04-15, från forbes.com. Webbsida:
http://www.forbes.com/sites/ericrmeyer/2014/10/30/china-and-its-impending-great- milk-battle/
Miles, Raymond E. Snow, Charles C. Meyer, Alan D. & Coleman, Jr., Henry J. (1978). Organizational Strategy, Structure, and Process. The Academy of Management Review. Juli 1978. Vol. 3, No. 3. Ss. 546-562.
Minibladet.se. (2015). Veckans frågesport 1. Nedladdad 2015-05-11, från sydsvenskan.minibladet.se. Webbsida:
http://sydsvenskan.minibladet.se/2014/10/09/veckans-fragesport/
Mjölk. (2014). Vad gör en mjölkbonde på jobbet?. Nedladdad 2015-05-06, från mjolk.se. Webbsida: http://www.mjolk.se/debatt/2014/vad-gor-en-mjolkbonde-pa- jobbet/#!/debatt/2014/vad-gor-en-mjolkbonde-pa-jobbet/
Naturvårdsverket. (2014). Genetiskt modifierad organismer i Sverige. Nedladdad 2015- 05-19, från naturvardsverket.se. Webbsida: http://www.naturvardsverket.se/Miljoarbete-
i-samhallet/Miljoarbete-i-Sverige/Uppdelat-efter-omrade/Naturvard/Genetiskt- modifierade-organismer/GMO-i-Sverige/
NE (National Encyklopedin). Audhumla. Nedladdad 2015-05-14, från ne.se. Webbsida: http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/audhumbla
NE (National Encyklopedin). Fagerström, Torbjörn och Carlsson, Hans. (2015) Spelteori. Nedladdad 2015-05-10, från ne.se. Webbsida:
http://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/lång/spelteori Nilsson, Maria. (2009). Mjölkkor. Stockholm: Natur & Kultur.
Norrmejerier. (2014). Norrmejerier årsredovisning 14. Nedladdad 2015-05-12, från norrmejerier.se. Webbsida:
http://www.norrmejerier.se/Gemensamt/Filer/PDF/NM_arsredovisning_2014_low.pdf Norrmejerier. (2015). Företaget Norrmejerier. Nedladdad 2015-02-19, från
norrmejerier.se. Webbsida: http://www.norrmejerier.se/om-norrmejerier/foretaget- norrmejerier
Osborne, Martin J. & Rubinstein, Ariel. (1994). A course in game theory. Cambridge: MIT Press.
Ott, Martin, (2013), Känslan för KOR (Översättning: Bengt Andersson) Riga. Preses Nams Baltic. Originalutgåvan hade titeln ”Kühe verstehen- eine neue Partnerschaft beginnt” (Faro i Fona Verlag AG 2011)
Patel, Runa & Davidson, Bo. ( 2011). Forskningsmetodikens grunder: Att planera, genomföra ocg rapportera en undersökning. 4 Uppl. Lund: Studentlitteratur AB Porter, Michael E. (1980). Competitive Strategy: Techniques for Analyzing Industries and Competitors. New York: Free Press.
Porter, Michael E. (1996). What is strategy?. Harvard Business Review. Boston (Massachesetts) November-december.
Porter, Michael E. (2008). The Five Competitive Forces That Shape Strategy. Harvard Business Review. Boston (Massachesetts) januari.
Retriever. (2015). Om Retriever. Nedladdad 2015-05-20, från retriever-info.com. Websida: http://www.retriever-info.com/sv/om-oss/
Skånemejerier. (2015a). Om Skånemejerier. Nedladdad 2015-02-18, från
skanemejerier.se. Webbsida: http://www.skanemejerier.se/sv/Om-Skanemejerier/ Skånemejerier. (2015b). Ostkunskap. Nedladdad 2015-05-23, från skanemejerier.se. Webbsida: http://www.skanemejerier.se/sv/Vara-produkter/Om-vara-ostar/Ostkunskap/ Skånemejerier. (2015c). Startsida. Nedladdad 2015-04-21, från skanemejerier.se. Webbsida: http://www.skanemejerier.se/sv/
SLU (Sveriges Lantbruksuniversitet). (2015). Soja i fodret till våra husdjur. Nedladdad 2015-05-19, från slu.se. Webbsida: http://www.slu.se/sv/institutioner/husdjurens- utfodring-vard/nyheter-huv/soja-till-husdjur/
SvD Näringsliv. (2015). Bucht höll nytt möte med mjölknäringen.
Svenska Dagbladet. 22 Maj. Nedladdad 2015-05-24, från svd.se. Webbsida: http://www.svd.se/naringsliv/plan-for-att-stodja-mjolkbonder_4584332.svd Sveriges Mjölkbönder. (2014). Produktionskostnadskalkyl mjölk november 2014. Nedladdad 2015-04-20, från sverigesmjolkbonder.se. Webbsida:
http://www.sverigesmjolkbonder.se/dokument/bibliotek/Produktionskostnadskalkyl_no v_2014.141118.pdf
Sveriges Mjölkbönder (2015a). Fakta om Sveriges Mjölkbönder. Nedladdad 2015-05- 15, från sverigesmjolkbonder.se. Webbsida:
http://www.sverigesmjolkbonder.se/visa?funk=F&nr=00005&Sprak_ID=sv Sveriges Sveriges Mjölkbönders Årsmöte den 25 mars 2015 på Västerlösa Bygdegård
Sveriges Riksbank. (2015). Årsgenomsnitt växelkurser (ackumulerat). Nedladdad 2015- 04-21, från riksbank.se. Webbsida: http://www.riksbank.se/sv/Rantor-och-
valutakurser/Arsgenomsnitt-valutakurser/?y=2014&m=12&s=Comma Uppdrag Granskning. (2015). Bönder vill lämna Arla. [Tv-program]. Sveriges Television. SVT 1, 20 maj. Nedladdad 2015-05-24, från svt.se. Webbsida http://www.svt.se/ug/bonder-vill-lamna-arla
Velter, Hannah. 2007. Cow. London: Reaction books
Vetenskapsrådet. (2011). Forskningsetiska principer: inom humanistisk-
samhällsvetenskaplig forskning. Nedladdad 2015-05-19, från codex.vr.se, Webbsida: http://www.codex.vr.se/texts/HSFR.pdf
Wigblad, Rune. (1997) Karta över vetenskapliga samband: Orientering i den samhällsvetenskapliga medtoddjungeln. 2 Uppl. Lund: Studentlitteratur.
Zuiderveld , Roland. 2015. Ukrainakrisen på fem minuter. SVT (Sveriges television). 26 februari. Nedladdad 2015-04-10, från svt.se. Webbsida:
http://www.svt.se/nyheter/utrikes/ukrainakrisen-pa-fem-minuter
Yanzhong, Huang. (2014). The 2008 Milk Scandal Revisited. Forbes. 16 juli. Nedladdad 2015-04-15, från forbes.com. Webbsida:
http://www.forbes.com/sites/yanzhonghuang/2014/07/16/the-2008-milk-scandal- revisited/
Yin, Robert K. (1984). Case study research: design and methods. Kalifonien: Sage Publications
Intervjuer
Blåklocka. Intervjun genomförd på plats. 2015-02-09 Åkervädd. Intervjun genomförd på plats. 2015-02-11
Kamomill. Intervjun genomförd på plats. 2015-02-16. Längd: 67 min Smörblomma. Intervjun genomförd på plats. 2015-02-17. Längd: 27 min Ängsklocka. Intervju genomförd på plats. 2015-02-23. Längd: 41 min
Bilagor
Bilagorna består av studiens intervju- och enkätfrågor, samt en beskrivning av mjölkstall som kan finnas på mjölkgårdar.
Bilaga 1 Frågor till mjölkföretagare under intervjuer
Följande underlag utgör mallen för de frågor som ställdes under studiens förstudie. Då intervjuerna var semistrukturerade tillkom även sidospår under intervjuernas gång, för vilka vi ej utformat intervjufrågor.
• Vilket ägarkooperativ tillhör du/ni? • Hur tycker du/ni att det fungerar?
• Hur ser maktrelationen mellan bonde och mejerier ut?
• Hur har situationen för dig/er som producenter förändrats av att gå ur/ej vara med i Arlas kooperativ?
• Har ditt/ert förhållningssätt till mjölkproduktionen förändrats det senaste året, och i så fall hur och varför?
• Vad använder du/ni för typ av maskineri för att producera mjölk?
• Hur ser du/ni på dagens situation gällande de omtalade priserna på mjölk mellan bönder och mejerier?
• Har ditt/ert företag blivit lidande?
• Om det blev lidande, vid vilken tidpunkt började det bli kritiskt?
• Vad tycker du/ni om att butiker höjer priset på mjölk med en krona, för att ge till mjölkbönder?
• Till vilket mejeri levererar du/ni din/er mjölk till? • Hur mycket mjölk producerar du/ni per år?
• Hur önskar du dig/ni er att konsumenter förhåller sig till inköp av mejeriprodukter?
Bilaga 2 Enkätundersökning till mjölkföretagare
Nedan återfinns inledningen samt frågorna i den Internetbaserade enkätundersökningen Enkät angående övergripande uppfattning av Sveriges mjölkbransch hos svenska mjölkföretagare vi genomförde till svenska mjölkföretagare.
Enkätens utformande var följande: Hej!
Vi är två tjejer som pluggar civilekonomprogrammet på Linköpings universitet. Vi är nu inne på vårt sista år och skriver under våren vårt examensarbete under temat "Hållbar prissättning inom mjölkbranschen". Vi vill fokusera på hur den svenska
mjölkmarknaden kan utvecklas och bli mer hållbar. För att kunna göra det ser vi fram emot att få ta del av era åsikter och er uppfattning och hur dagsläget egentligen ser ut. Självklart går det bra att vara anonym när man svarar, men vill man ta del av det sammanställda resultatet går det bra att fylla i sina kontaktuppgifter i slutet.
Vi vill tacka för att ni tar er tiden att besvara denna enkät, den kommer att ta ca 15-20 minuter att genomföra och vi tror inte att det kommer vara svårt för er som företagare att besvara frågorna.
Hör gärna av er med frågor och synpunkter! Kontaktuppgifter till oss:
Cecilia Lövgren, tel: 0730448044, e-post: ceclo781@student.liu.se Victoria Carlsson, tel: 0737557226, e-post: vicca237@student.liu.se
Grundläggande frågor om företagare och företag 1. Kön
Flervalsfråga med två fasta svarsalternativ, Man respektive Kvinna 2. Födelseår
3. Län
Listrutefråga med fasta svarsalternativ över Sveriges 21 län. 4. Är du mjölkföretagare?
Flervalsfråga med två fasta svarsalternativ, Ja respektive Nej.
5. Hur stor del av verksamheten utgör mjölkproduktionen? (Ange svar i procent)
Fråga som besvaras i en enkel textruta.
6. Producerar ni konventionell eller ekologisk mjölk?
Flervalsfråga med två fasta svarsalternativ, Konventionell respektive Ekologisk. 7. Hur stor andel sidoarrenden består din gård av? (Ange svar i procent)
Fråga som besvaras i en enkel textruta. 8. Har verksamheten gått i arv?
Flervalsfråga med två fasta svarsalternativ, Ja respektive Nej. 9. Vilken företagsform har ni för er mjölkproduktion?
Flervalsfråga med sex fasta svarsalternativ, Enskild firma, Aktiebolag, Handelsbolag, Kommanditbolag, Enkelt bolag samt Ekonomisk förening. 10. Antal anställda i företaget inklusive dig själv?
Listrutefråga med fasta svarsalternativ från 1 till 25+ anställda.
11. Totalt antal uppskattade arbetstimmar per dag i företaget? (För samtliga anställda samt ägare, ange svar i siffror)
Fråga som besvaras i en enkel textruta.
12. Totalt antal nötkreatur på gården? (Ange svar i siffror) Fråga som besvaras i en enkel textruta.
13. Har ni kvar djur för köttproduktion?
Flervalsfråga med två fasta svarsalternativ, Ja respektive Nej.
Fråga besvaras i flera textrutor med fyra svarsalternativ, Ko, Kviga, Kalv samt Tjur (inklusive oxe och stut).
15. Hur stor åkerareal har ni? (Ange svar i hektar) Fråga besvaras i en enkel textruta.
16. Till vilken grad är ni självförsörjande på foder?
Listrutefråga med fasta svarsalternativ från 10 % till 100 %. 17. Vad har ni för mjölksystem?
Flervalsfråga med sex svarsalternativ, Tandemstall, Parallellstall, Fiskbensstall, Roterande mjölkningssystem, Automatiskt mjölkningssystem med robot, Båslagugård samt ”Annat”-alternativ som inkluderade ett obligatoriskt kommentarsfält.
Företagets finansiella fakta
18. Hur stor är er omsättning? (Ange svar i siffror och tkr, exempelvis 10 miljoner kronor 10 000)
Frågan besvaras i en enkel textruta.
19. Uppskatta det totala värdet för gård, mark och anläggningstillgångar tillhörande mjölkproduktionen. (Kommer användas för att uppskatta verksamhetens kapitalkostnad)
Frågan besvaras i en enkel textruta.
20. Går ert företag med vinst då det genomsnittliga avräkningspriset ligger på 3 kr?
Flervalsfråga med två fasta svarsalternativ, Ja respektive Nej.
21. Hur många av de tio senaste åren har ert företag gått med vinst? Listrutefråga med svarsalternativ från 0 till 10.
22. Rangordna era kostnader från 1 till 4. (1=Högsta kostnaden, 4=Lägsta kostnaden)
Fråga som besvaras med rankning av Foderkostnad, Energikostnad, Arbetskostnad samt Kapitalkostnad.
Mejerier
23. Till vilket mejeri levererar du din mjölk?
Flervalsfråga med 13 svarsalternativ av mejerier i Sverige som Arla,
Emåmejeriet, Falköpings mejeri, Gefleortens Mejeriförening, Grådö mejeri,