� Se veckans roliga tips och pyss el!
�
Kycklingwok med nudlar
Färsbiffar med majs och paprikasalsa
Broccolisoppa med varma smörgåsar
Stekt schnitzel med blomkålsallad
Fish and chips
a b
c
d
e
Vecka 42
familj
Enkelt, gott och snabbt på bordet
– nu med vännerna Lollo & Bernie
Kassens innehåll Att ha hemma
ica.se/matkasse
veckans Kidz Day-recept! Skönt för dem att vara kung i köket åtminstone en dag i veckan. Om barnen lagar maten själva (eller kanske med lite vuxenhjälp), smakar den ofta godare och dessutom kan de provsmaka hur mycket de vill.
Inte är det särskilt svårt heller. Kidz Day-recepten är gjorda just för barn!
Förbered: Tina sojabönor och fi sk i kylskåp ett dygn innan de ska tillagas. Färsbiffarna och broccolisoppan kan göras i förväg och förvaras i kylskåp några dagar för att spara tid den dagen de ska ätas.
Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på färs, schnitzel, kyckling och sallad. Färs är känslig, så ät den gärna tidigt i veckan.
Ta tillvara: Alla rätter klarar sig några dagar i kylskåp. Färsbiffarna och broccolisoppan kan frysas in om det blir något över. Cornfl akes, bröd, ägg och yoghurt kan ätas till frukost.
sweet chilisås japansk soja neutral olja salt och peppar
4 portioner ris eller annat gryn ströbröd
mjölk paprikapulver
grönsaksbuljong (tärning eller fond)
smör eller margarin olivolja
senap, gärna skånsk dijonsenap
Frukt och grönt 1 gul lök 1 bakpotatis 1 broccoli 1 gul paprika 1 huvudsallad 1 förp mjölig potatis 2 citroner
1 blomkål 1 förp persilja 1 röd paprika 1 bit ingefära 1 förp sparrispotatis 1 förp morötter Fryst
1 förp sojabönor 1 förp alaska pollock Kolonialt
1 förp majskorn 1 förp äggnudlar 1 förp cornfl akes 1 förp bostongurka 1 förp chunky salsa Färskt
1 förp syrad grädde 1 förp rökt skinka 1 förp skivad ost 1 förp blandfärs 4-pack ägg
1 förp skinkschnitzel 2 förp strimlad kycklingfi lé 1 förp turkisk yoghurt 1 förp surdegsbröd
Sallad och bröd om så önskas
Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvanti- tet som behövs till recepten.
Utvalt denn a vecka!
Syrad grädde
En grädde som syrats med mjölksyrabakterier för en lätt syrlig smak. Finns i två olika fetthalter. Förhöjer smaken på alla maträtter och ger den där perfekta konsistensen som man vill ha utan att behöva reda.
Tips och kom ihåg
Ingredienser:
1 röd paprika
1 msk riven färsk ingefära 250 g frysta sojabönor 1/2 dl sweet chilisås 2 msk japansk soja 1/2 dl vatten
ca 550 g strimlad kycklingfi lé 1 msk olja
salt och peppar 4 portioner äggnudlar
1. Tina bönorna.
2. Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
3. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och riv ingefäran.
4. Blanda sweet chili, soja, ingefära och vatten.
5. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna på hög värme tills det får fi n färg. Salta och peppra.
6. Sänk värmen och blanda ner paprika och sojabönor, låt det fräsa någon minut. Vänd ner sweet chilibland- ningen. Låt allt bli varmt.
7. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen men spola dem inte kalla.
8. Servera genast.
Gör så här:
cirka
30min
a
Näringsinnehåll/portion: Energi: 2329 kJ/ 558 kcal.Protein 50,4 g. Fett 10,4 g. Kolhydrater 61,1 g.
Kycklingwok med nudlar
Bernie tipsar!
Att woka betyder att man steker kött eller grönsaker snabbt på jättehög värme i en stor rund stekpanna som heter wok. Woken kommer från Kina och är populär i hela Asien.
paprikasalsa
ica.se/matkasse
Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn Färsbiffar
1 burk (150 g) majskorn 1/2 dl ströbröd
1/2 dl mjölk ca 500 g blandfärs 1 ägg
1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 msk paprikapulver 1 msk olja
Salsa 1 gul paprika
1 förp (300 g) chunky salsa 1 huvudsallad
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2434 kJ/ 582 kcal.
Protein 33.7 g. Fett 22,0 g. Kolhydrater 59,8 g.
b
1. Sätt ugnen på 150°C.
2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
3. Färsbiffar: Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund.
4. Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla en stund.
Vänd ner färsen och ägg, salt, peppar, paprikapulver och majs. Forma med rena och fuktiga händer till åtta biffar.
5. Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fi n färg. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.
6. Salsa: Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar och blanda med salsan.
7. Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen.
8. Servera biffarna med ris, paprikasalsa och sallad.
Gör så här:
Vänd gärna biffarna i krossade corn- fl akes innan de steks.
Kocktips
Med Kidz day på ICA blir det enkelt för barn och vuxna att laga mat tillsammans. Varje vecka presenteras ett nytt och gott recept att följa.
Mycket nöje!
Soppa 1 gul lök 1 bakpotatis 250 g broccoli 1 msk olja
1 liter grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
salt och peppar 2 dl syrad grädde Varma smörgåsar 2 msk smör eller margarin 8 skivor surdegsbröd 150 g rökt skinka 8 skivor ost
4 portioner
Tid: ca 30 min
Näringsinnehåll/portion: Energi: 3103 kJ/ 742 kcal. Protein 29,9 g. Fett 29,6 g.
1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Soppa: Skala och skiva lök och potatis.
3. Skala stammen och skär hela broccolin i bitar.
4. Fräs lök och potatis i oljan i en kastrull. Tillsätt buljongen och koka upp.
Lägg i broccolin och fortsätt koka ca 10 minuter. Mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.
5. Smaka av soppan med salt och peppar. Rör ner grädden och låt soppan koka upp.
6. Varma smörgåsar: Bred matfett på brödet och lägg på skinka och ost. Lägg på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
7. Servera broccolisoppan med smörgåsarna.
� Broccoli är
inte bara gott utan är dess utom en av de nytt igaste grön- sakerna som fi nn s!
Broccolisoppa med
varma smörgåsar
Ingredienser:
Mos
900 g mjölig potatis 2 dl mjölk
2 msk smör eller margarin salt och peppar
Sallad 1 citron
1/2 (ca 400 g) blomkål 1/2 msk olivolja
2 msk senap, gärna skånsk 1 msk vatten
1 ask (20 g) färsk persilja Schnitzel
ca 600 skinkschnitzel 1 msk olja
1. Mos: Skala potatisen och koka den i rikligt med saltat vatten.
2. Sallad: Dela citronen och pressa hälften och skär resten i klyftor. Skär blomkålen i skivor. Blanda citron- saft, olivolja, senap och vatten och vänd ner blom- kålen. Hacka persiljan, blanda i den och krydda med salt och peppar.
3. Mos: Häll av vattnet från potatisen. Värm mjölken.
Stöt sönder potatisen eller vispa med elvisp, späd med mjölk och matfett. Smaka av med salt och peppar.
4. Schnitzel: Krydda köttet med salt och peppar och bryn det i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och stek ytter- ligare ca 4 minuter. Vänd köttet då och då.
5. Servera schnitzeln med potatismos, blomkålssallad och citronklyftor.
Gör så här:
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2406 kJ/ 575 kcal.
Protein 37,3 g. Fett 25,4 g. Kolhydrater 45,2 g.
Stekt schnitzel med blomkålssallad
ica.se/matkasse
Riv skalet på citronen och smaksätt moset med det.
Vuxentips
d
Fish and chips
Ingredienser:
Chips
900 g sparrispotatis 1 msk olja
salt och peppar Gurksås
2 dl turkisk yoghurt 1/2 msk dijonsenap 1 dl bostongurka Fisk
600 g alaska pollock 1 ägg
3 dl cornfl akes 2 msk olja 1 citron 3 morötter
cirka
40min Näringsinnehåll/portion: Energi: 2261 kJ/ 542 kcal.
Protein 35,9 g. Fett 17,7 g. Kolhydrater 55,4 g.
1. Tina fi sken.
2. Sätt ugnen på 225°C.
3. Chips: Klyfta potatisen och blanda den med oljan på en plåt. Salta och peppra. Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
4. Gurksås: Blanda yoghurt, senap och bostongurka.
Krydda med salt och peppar.
5. Fisk: Salta och peppra fi sken. Vänd den i uppvispat ägg och i krossad cornfl akes. Stek frasig i oljan i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida.
6. Skär citronen i klyftor. Skala och skär stavar av morötterna.
7. Servera fi sh and chips med gurksås, citron och morötter.
Gör så här:
e
Loll o tipsar!
Fish and chips är en supersmarrig rätt som kommer från England. Även om man kan tro det så innehåller den inte chips, utan det är det engelska namnet för pommes frites!
