Pivovarský dům “u Bílého lva”
Bakalářská práce
Štěpán Matějka
PROHLÁŠENÍ
Byla jsem seznámena s tím, že na mou bakalářskou práci se plně vztahuje zákon č. 121/2000 Sb., o právu autorském, zejména § 60 – školní dílo.
Beru na vědomí, že Technická univerzita v Liberci (TUL) nezasahuje do
mých autorských práv užitím mé bakalářské práce pro vnitřní potřebu TUL.
Užiji-li bakalářskou práci nebo poskytnu-li licenci k jejímu využití, jsem si vědom povinnosti informovat o této skutečnosti TUL; v tomto případě má TUL právo ode mne požadovat úhradu nákladů, které vynaložila
na vytvoření díla, až do jejich skutečné výše.
Bakalářskou práci jsem vypracovala samostatně s použitím uvedené literatury a na základě konzultací s vedoucím mé bakalářské práce a konzultantem.
Datum: 13. ledna 2014
Podpis:
3
Obsah
Úvod 3
Náměstí 8 Dům 12
Text 21
Výkresy
23
Úvod
Cílem práce je najít vhodnou programovou náplň na místě bývalého hotelu Bílý lev ve Žďáru nad Sázavou a zpracovat
na nový program adekvátní architektonický návrh.
5
... - 1960
Žďár nad Sázavou. Okresní dvacetitisísové město na Vysočině. Dříve pokojné maloměsto s jednou velk- ou návsí, která se ve 20. století, zejména díky živelnému rozvoji města po druhé světové válce stala náměstím. Z usedlostí se začaly stávat maloměstské domy, později v rámci centralizovaného plánování
v 60.-70.letech se celá půlka domů asanovala a nahradila řadou monofunkčních obchodních domů a novým obecním výborem. V 60. letech také dochází k demolici dvou starých dvoupatrových domů na
rohové parcele s ulicí Nádražní.
1960 - 1989
Záměrem byla stavba nového luxusního hotelu, jež by sloužil zejména pro potřeby návštěv nově vybu- dovaných žďárských strojíren a sléváren. Návrh nebyl na tehdejší dobu sice nějak zvláštní, ale respek- toval uliční čáru i výšku okolních objektů. Krom hotelového provozu byla postavena také restaurace, vinárna a v oddělené budově velkokapacitní jídelna a videokavárna. Ke komplexu patřila i sousední bu- dova starého hotelu Veliš, která má secesní fasádu se sochou Bílého lva v okovech. Odtud pochází název
celého hotelu: Hotel Bílý lev.
7
1989 - ....
V 90. letech se secesní budova navrátila potomkům původních majitelů a hotel se rozdělil podle budov na několik částí, které se následně zprivatizovaly. Vedlejší prodané budovy sloužily hlavně jako restau-
race a bary, jen hlavní budova hotelu nemohla najít uplatnění, byla prapodivně opravována, střídala majitele , postupně chátrala a stala se tak ostudou náměstí.
Dnešní situace není o nic příznivější. Vzhledem k technickému stavu je budova téměř neopravitelná, takže bude muset být s největší pravděpodobností stržena. Současný majitel měl v plánu postavit na
místě polyfunkční objekt obsahující z větší části tzv. Podnikatelský inkubátor. V principu se jedná o kancelářské plochy, na které je možné získat dotace. Bez těchto dotací nemá investor v plánu projekt re-
alizovat, protože by byl finančně nerentabilní. Jiný alternativní plán také nemá, protože nenašel takový program stavby, který by byl investičně navrátitelný.
Nyní (prosinec 2013) se do problému vložilo samotné město a probíhají jednání o případném odkupu zpět do vlastnictví města. V tomtéž roce také byla ruina hotelu Bílý lev zvolena jako nejošklivějkší dům
na Vysočině a v Jihomoravském kraji. (Lépe dopadl iobchodní dům Prior na jihlavském náměstí.)
?
Je reálné zde dnes něco postavit?
Jakou má mít dům funkci?
Jaký vztah má mít vůči náměstí?
Jaký má mít charakter?
Jaký má být charakter celého náměstí?
9
Kontext
Dům leží na exponované nárožní parcele na Náměstí republiky. Toto prostranství se dnes dělí na dvě části: na polovinu aktivní - spodní, kde je největší tok pěších a kde se ko- nají různé společenské akce; a na polovinu horní - NEAKTIVNÍ, která dnes slouží převážně pro parkování. Toto funkční dělení neměním, parkoviště je a ještě v blízké budoucnosti
nejspíše bude (bohužel) důležitou součástí náměstí, neboť udává prostoru dynamiku.
Náměstí dnes
Relativně úzké chodníky lemující budovy příliš možností k rozšíření života venku ani nedávají. Náměstí je nyní neatraktivním místem nejen k pobytu na něm, ale také k bydlení v okolních domech. Dva největší domy jsou prázdné, několik dalších má volně k pronájmu minimálně části prostor. Příčinou není jen samotný stav náměstí, ale také opožděný
trend satelitní výstavby v okolních vesnicích a na kraji města, kam se část „měštanů“ přestěhovává.
11
Funkce domů na náměstí
Jedním ze zásadních poznatků vlastní analýzy při hledání programu stavby byl program funkcí v budovách na náměstí. Téměř třetina jsou obchodní plochy (nejen v parteru, ale i v patrech), naopak minimálně se zde projevuje bydlení a také zábava, tedy hospody, restaurace nebo bary. Na celém náměstí je možno nalézt pouze dvě (!) restaurační
předzahrádky.
30% Obchod
29% Služby
22% Prázdné
8% Restaurace 7% Bydlení
4% Kultura
Schematický návrh náměstí
Můj návrh počítá s dělením náměstí v podstatě na dvě části, dokonce ještě více akcentované. V části parkování jsou v pevném rastru vysázené menší stromy, které jednak definují novou optickou hranici náměstí a zároveň pod svými korunami schovávají parkující auta. Dolní část náměstí je naopak vyčištěna od většiny chaotické zeleně, čímž vynikne nyní upozaděný
barokní morový sloup a především samotný život a pohyb pěších po náměstí.
Parkoviště kryté pod rastrem vzrostlých akátů
Prostor ssloužící pro pěší a pořádání akcí: pravé náměstí
Pivovarský dům “U Bílého lva”
Silnice zúžená na 8m
Morový sloup
13
Dům
Program domu
Cílem bylo nalézt takový program domu, který je v současné situaci reálný a který zároveň může prospět náměstí jako celku. Těmi funkcemi jsou bydlení a minipivovar s pivnicí.
Bydlení Pivovar
Specifikum, které do přelomu 19. a 20. století na žďárském náměstí bylo. Artikl, který je dnes
na vzestupu a může poskytnout atraktivní místo nejen pro místní,
ale také se může stát jedním ze signifikatních elementů celého
náměstí.
Složka, která celému náměstí citelně chybí. Funkce, která na rozdíl od obchodů nebo služeb oživuje veřejný prostor po většinu
dne po celý týden.
bydlení v pivovaru? dvě funkce, které mohou být v symbiotickém
vztahu
+
15
Inspirace / charakter
Charakter celého návrhu se volně inspiruje právě starým žďárským pivovarem, který stával uprostřed náměstí. Zatímco jeho hlavní část - do náměstíčka otočená varna s vysokými okny takřka připomínala kostel, jeho zadní část s obslužnými funkcemi byla členitá, jakoby slepená z různých domků. Tak si představuji i můj návrh: pivovar s restaurací spektakulární, bydlení schované v zadní dvorkové
části je rozdrobené na dvě různě prořezané hmoty.
Pohled z náměstí s radnicí
17
Pohled ze dvora
Pohled z ulice Nádražní
19
Pivnice s pivovarem
Ukázka jednoho z bytů
21
Ateliérový byt
Text
23
Princip
Navracím na náměstí dvě funkce: bydlení a pivovar, který stával do 20.století uprostřed náměstí. Funkce, které se na první pohled vylučují, ale nemusí. Naopak, mohou se navzájem podpořit a ze své blízkosti i těžit.
Snažím se tedy tímto výběrem kompenzovat nevyváženou funkční skladbu domů na náměstí a navíc poskytnout místu přidanou hodnotu.
Na žďárském náměstí se dříve jak bydlelo, tak i vařilo pivo, logicky se tedy nabízí možnost pivovarnictví na místo navrátit. Pivovarnictví je také jedním z mála odvětví, které v pos- lední době zažívá svou renesanci a zároveň ve Žďáru nad Sázavou není.
Návrh primárně počítá s vytvořením minipivovaru s restaurací a zázemím, doplněným o bytový dům. V podstatě se jedná o bydlení v pivovaru, které může být velmi zajímavým marketingovým artiklem a tudíž lákat na bydlení v centru.
Objekt je doplněn ještě o dvě menší obchodní plochy v parteru domu.
Uspořádání domu je oproti klasické skladbě mírně pootočené, klasické patrové členění je zde otočeno do vertikálního. Tedy nikoliv parter – obchod a další patra bydlení, ale část do náměstí (severní) je hospodou, naopak dvorní část (jižní) pojímá byty. Dělícím prvkem je podlouhlé jádro s pivovarem a zázemím pro restauraci, srdce domu.
Hmota
Hmota objektu se vyrovnává se sousedním objektem bývalého hotelu Veliš, který má sedlovou střechu s vysokým sklonem. Na tento objekt plynule navazuje jak typem střechy (šikmá), tak výškou římsy, čím zapadá do celé fronty té nejstarší pozůstalé (dvoupatrové) výstavby na žďárském náměstí. Sedlová střecha je zakončena tzv. Komínem. Prvkem který v sobě ukrývá střešní nástavbu, ale směrem do náměstí jde vidět jen nepatrná část s jed- ním okénkem.
Směrem do dvora zjišťujeme, že střecha není sedlová, jak u sousedních objektů, ale pul- tová, která schovává tři patra bydlení. To je orientováno především do o jedno patro vyvýšeného polootevřeného dvora se zahradou a stromem.
Materiály a konstrukce
Kvůli náročnosti demolice suterénních prostor původní budovy hotelu a statického zajištění sousední budovy Veliš navrhuji sklepní konstrukce ponechat, dostavět zděnými stěnami pod nosnými stěnami návrhu a zasypat sutí z demolovaného objektu Bílý lev. Na těchto nových stěnách se vybetonuje nová deska. Nový návrh tudíž nepočítá s žádnými sklepními prostory, sklepní kóje pro bytové jednotky jsou v přízemí. V suterénu na rohu Nádražní ulice se nachází jen revizní šachta pro kanalizaci a dálkový teplovod.
Objekt je převážně zděný s železobetonovými monolitickými stropy, pivnice má
železobetonové monolitické sloupy se zděnými vyzdívkami. Pultová střecha je na dřevěné konstrukci vaznicové soustavy. Ostatní střechy (rovné) jsou taktéž železobetonové.
Fasáda a materiály v interiéru
Přízemí pivovaru a celá část ve dvoře je omítnutá hrubou vápennou omítkou bílé barvy, patro v pivovaru má fasádu z lamel brynýrovaného plechu tmavého odstínu.
Interiéru dominují standardní povrchy: dřevěné podlahy přírodních odstínů, bílé vápenné omítky, dřevěné podhledy a občas použité měděné opláštění některých elementů: krom pivovarnických zařízení také některé prvky v bytech (např. schodiště).
Infrastruktura
Pro restauraci je zásobování řešeno ze dvora, kam má restaurace i pivovar orientovány sklady a kuchyni, tam je také kryté parkoviště (18 aut) pro byty. Vyrobené pivo nebude nikam expedováno, celá spotřeba je jen pro místní restauraci. Zásobování pro samotný minipivovar není nijak zvlášt náročné, slad se naváží párkrát do roka, obdobně jako os- tatní suroviny.
Zásobování obchodů navrhuji přímo z náměstí a z ulice Nádražní.
Výkresy
25
Situace 1:1000
Situace širších vztahů 1:1000 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
Náměstí republiky
Nádražní Veselská
Doležalovo náměstí Radniční
Stará radnice
Horní Morový
sloup býv. hotel
Veliš fara
zásobování a parkov ání
Situace 1:500
Situace řešeného území 1:500 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
Byty Obchod
Pivnice Obchod Zásobování
Kryté parkování
Náměstí republiky
Nádražní
Veselská
Morový sloup
býv. hotel Veliš
27
Půdorys přízemí 1:200
Půdorys přízemí 1:200 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
A
A C
C
B
B
bydlení
obchod
pivnice
obchod
pivovar zázemí bydlenízázemí
Půdorys 1.NP 1:200
Půdorys 1.NP 1:200 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
1 2 310 948576 1211 13 14
1516 1718192021
_A
_A _C
_B
_B
2+kk / 90m 2
4+kk / 110m 2
29
Půdorys 2.NP 1:200
Půdorys 2.NP 1:200 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
_A
_A _C
_C
_B
_B
4+kk / 110m 2 2+kk / 85m
2
Půdorys 3.NP 1:200
Půdorys 3.NP 1:200 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
_A
_A _C
_B
_B
2+kk / 70m 2
1+kk / 80 m 2
2+kk / 70 3+kk / 100 m 2
m 2
31
Půdorys 4.NP 1:200
Půdorys střechy 1:200 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
678 910
111213 1514 16 7 6
9 8 11 10
13 12
14 15 16
_A
_A _C
_C
_B
_B
Řez A-A a B-B 1:200
Řez A-A
Řez B-B
Řezy A-A a B-B 1:200 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
+0,000 +4,000 +9,850
+0,600 +3,790 +6,600 +9,600 +12,600
+8,950
+4,000 +8,950
+0,600 +8,850 +16,400
+14,303
+3,600 +6,600 +9,600 +12,600
33
Řez D-D a pohled severní 1:200
Řez C-C 1:200 / Pivovarský dům "U Bílého lva" - Žďár nad Sázavou / Bakalářská práce
+0,000 +4,000 +8,950 +15,600
Řez C-C / 1:200
Pohled severní / 1:200
Pohledy 1:200
Pohled východní / 1:200
Pohled jižní / 1:200
35
Uspořádání nosných konstrukcí
Vedení práce a konzultace ing. arch. akad. arch. Jan Hendrych
ing. arch. ing. Jiří Janďourek
občasné konzultace, rady a nápady a pomoc
Pan Otec
mamka Maruška Ptáčkovi
Eliška Nováková, Maruška čáslavská, Bára Slavíčková, Marie Štefanová, Klára Bužková, Hanka Davídková, Barbora Tauerová Ondra Pchálek, Jirka Pokorný, Jindra Traugott, Adam Trefil,...
doc. MgA. Jan Stolín
Konzultace při sběru informací
Lenka Maděřičová, Ing.arch. Jan Psota, Ing.arch. Jiří Vohralík pí sládková Radovana Maixnerová
Státní okresní archiv Žďár nad Sázavou Regionální muzeum Žďár nad Sázavou
Literatura a zdroje
