Bilaga Barn- och utbildningskontoret
2018-01-17
Liselott Karlsson Sidan 1 av 4
Besök Postadress Telefon växel Fax reception Internet
Turebergshuset 191 86 08-579 210 00 08-35 02 90 www.sollentuna.se Turebergs torg Sollentuna
Dnr 2018/0081 BUN-1
Diariekod: Diariekod: 152
Beslut om kommande upphandling av tillagning och leverans av skolmat
Nuvarande avtal för tillagning och leverans av skolmat löper ut 30 juni 2019, utan möjlighet till förlängning då all optionstid har utnyttjas. Därför behövs en ny upphandling påbörjas och ett förfrågningsunderlag tas fram till detta.
Barn- och utbildningskontoret föreslår att den kommande upphandlingen delas upp på flera områden, där varje tillagningskök är ett område och vissa av dessa kök har tillhörande mottagningsenheter. Att dela upp
upphandlingen i flera områden bör kunna möjliggöra även för mindre och mellanstora leverantörer att lägga anbud.
Barn- och utbildningskontoret föreslår att det även fortsättningsvis ska finnas en möjlighet till flexibilitet för skolor och förskolor om att själva välja om de vill ingå i upphandlingen av skolmat. Detta betyder att vissa skolor och förskolor driver sina tillagningskök i egenregi. Se bifogad skiss.
Områdesindelning i dagsläget
Nedan följer en beskrivning av hur områdesindelningen av tillagningsköken ser ut i dagsläget. Detta är en bra grund att utgå ifrån i den kommande upphandlingen. Dock kommer det under och innan nästkommande
avtalsperiod ske flera ombyggnationer och nybyggnationer. Detta medför en del förändringar som påverkar kommande avtal för tillagning och leverans av skolmat. Därför behöver indelningen av tillagningsområden och
tillhörande mottagningsenheter vara flexibel inför framtagande av förfrågningsunderlaget.
Område 1: Helenelundskolan
Tillhörande mottagningsenheter: Sollentuna International, Töjnaskolan, Töjna förskola, Igelkotten förskola, Utbildning Silverdal, Äpplet förskola, Eriksbergskolan, Fågelsångens förskola, Sofielundsskolan, Sofielunds förskola, Turebergs förskolor.
Hösten 2020 beräknas nya Töjnaskolan vara färdigställd med eget
tillagningskök. Nya Töjnaskolan kommer under avtalstiden fortsätta att vara mottagningskök för att kunna besluta och planera inför drift i egenregi.
Område 2: Häggvikskolan
2018-01-17
Dnr. 2018/0081 BUN-1 Sidan 2 av 4
Tillhörande mottagningsenheter: Sollentuna musikklasser, Brageskolan, Kärrdalskolan, Sjörövaren förskola, Storken förskola, Gillboskolan, Gröndalsskolan
Område 3: Edsbergsskolan Område 4: Vaxmoraskolan
Område 5: Rudbecks gymnasium
Tillhörande mottagningsenheter: Gärdeskolan, Mallas förskola.
Hösten 2020 beräknas nya Gärdeskolan vara färdigställd och har då eget tillagningskök. Den leverantör som vinner upphandlingen för Rudbecks gymnasium kommer ska även driva Gärdeskolan.
Område 6 kommer även att tas upp i Arbets- och utbildningsnämnden för beslut, inför kommande upphandling.
Tillkommande områden samt potentiella nya områden
Område 6: Tegelhagens skola – nytt område inför avtalet 2019
När den nybyggda skolan är färdigställd har den ett tillagningskök som ska ingå i upphandlingen. Planerad start är höstterminen 2019.
Potentiella ytterligare områden är Bygatans förskola samt enheter som ingår i det nya området Väsjön. Dessa enheter kommer att tillgodoses mat, men eftersom det i dagsläget finns en del oklarheter kring organisation samt att tidsplanen för färdigställande är osäker, så får enheterna upphandlas senare, eller läggas till i befintlig upphandling.
Tidsplan
Förfrågningsunderlag för tillagnings och leverans av skolmat beräknas att antas i nämnd i maj 2018. Inför framtagande av förfrågningsunderlaget kommer samverkan med elever, skolledning och andra berörda parter göras.
Under hösten 2018 sker utvärdering av inkomna anbud. Runt årsskiftet 2018/2019 beräknas nya avtal vara klara.
2018-01-17
Dnr. 2018/0081 BUN-1 Sidan 3 av 4
2018-01-17
Dnr. 2018/0081 BUN-1 Sidan 4 av 4
Liselott Karlsson
