• No results found

Mat- och livsmedelshantering

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Share "Mat- och livsmedelshantering"

Copied!
1
0
0

Loading.... (view fulltext now)

Full text

(1)

REGION NORRBOTTEN

Rev 2021-11-03

Sida 1 av 1

Mat- och livsmedelshantering

 Ringar, armband och andra smycken får inte bäras i samband med livsmedelshantering. Naglarna ska vara korta, utan nagellack

 Händerna tvättas noggrant före arbete i köket och mellan smutsiga och rena arbetsmoment

 För arbete i köket används separat klädsel, alternativt ren arbetsdräkt samt förkläde

 Personer med variga sår på händerna, luftvägsinfektioner eller magsjuka får inte hantera livsmedel

 Olika skärbrädor används för kött, fisk och grönsaker. Skärbrädor, knivar och köttkvarnar rengörs direkt efter användning på grund av risk för smittöverföring

 Se upp med disktrasan, byt ofta!

 Råvaror och lagad mat förvaras var för sig

 Varm mat hålls varm (minst 60 grader), inte ljummen

 Kall mat hålls kall (högst 8 grader), inte i rumstemperatur

 Maten ska kylas snabbt och värmas snabbt

 Extra känsliga livsmedel är bland annat rå köttfärs, majonnäs, mjölk och såser.

Om du är tveksam om ett livsmedel är tjänligt – kasta det!

References

Related documents

Det faktum att olika typer av utformningar förekommer talar därför för att man bör ha kommit fram till åtminstone vissa grundförutsättningar för det arbete

Rapporten har ännu inte presenterats för all- mänheten, men Lundby-Wedin talar i konkreta siffror:.. Elmehagen bör betala tillbaka cirka 20 miljoner

Ett negativt alfa kan ställas mot klassisk halvstark EMH (Fama, 1970) där all tillgänglig data speglas i tillgångens pris och om alla investerare vore rationella skulle deras

Den ojämna fördelningen av uttaget av föräldrapenning mellan kvinnor och män, tillsammans med faktorer som att det i större utsträckning är kvinnor som tar hand om

Goda chanser att få jobb direkt efter gymnasiet Intresse för ämnesinriktningen Det ger kunskaper jag tror jag behöver i framtiden Det ger många valmöjligheter efter gymnasiet

Ett utvecklingsområde kan vara att säkerställa att det totala antalet mål inte blir allt för många samt att nämnden ger förvaltningen tillräckligt med stöd i prioriteringar mellan

Sök efter den Nyckelanvändare ni vill ändra pinkod på och klicka på användaren i söklistan.. När ni ser användarens översiktsbild, klicka på

• Inspektera alltid gräsklipparen före användning för att se att knivar, knivskruvar och skärenhet inte är slitna eller skadade.. • På gräsklippare med flera knivar kan