K:Bs drinkar. Snacks. Klassiker 4cl 109:- 6cl 136:- Klassiker 6cl 136:- Taittinger 129:- / 759:Glas Flaska. Champagne. Jordnötter.

(1)

K:Bs drinkar

Baconchips 29:- Jordnötter 29:- Oliver 29:- Ölkorv 29:- Cashewnötter 29:- Rostade mandlar 45:-

Snacks

Klassiker

4cl 109:- 6cl 136:-

Cosmopolitan

Citronvodka, Cointreau, Limejuice, Tranbärsjuice

Dry Martini

Gin, torr Vermouth, Oliv

Manhattan

Whiskey, söt Vermouth, Bitters

Margarita

Tequila, Cointreau, Limejuice, Salt

Old Fashioned

Bourbon, Bitters, Socker

Sidecar

Cognac, Cointreau, Citronjuice

Whiskey Sour

Whiskey, Citronjuice, Äggvita, Bitters

White Lady

Gin, Cointreau, Citronjuice, Äggvita

Champagne

Taittinger

129:- / 759:- Glas Flaska

Klassiker

6cl 136:-

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Soda

Bellini

Persikopuré, Prosecco

Negroni

Gin, Campari, söt Vermouth

Har du allergier?

Fråga din servis så vägleder vi dig!

(2)

Färdiga menyer

Meny 1

Örtskummad fisksoppa

KB:s varmrökta lax, persiljerot på flera sätt, persiljeolja

Grillad oxfilé

serveras med potatispuré och kvällens grönsak

Viktors citronpaj

med färska bär, italiensk maräng och brynt smör

Meny 2

Rimmad,

lågtempererad röding

sojamajonnäs, syltad ingefära, forellrom, rimmad gurka, rädisa och krasse

Torsk, lax och rödräka

med karljohansvampsås, kvällens grönsaker och örtslungad potatis

Mjölkchokladpastej

torkad chokladmousse,

havtornssorbet, passionsfrukts- curd och färska hallon

Meny 3

Vitlöksbröd

med tzatsikidip och skottsallad

Vegas sirloin steak

med potatisgratäng och kvällens grönsak

Crème brûlée

smaksatt med pistasch, serveras med körsbärssorbet

2 rätter 395:- 3 rätter 479:-

2 rätter 325:- 3 rätter 415:-

2 rätter 305:- 3 rätter 359:-

Barnmeny

(Gäller för barn upp till 12 år)

½ portion av alla varmrätter

Köttbullar Korv Pannkaka

potatispuré, gräddsås, lingon pommes, gurka och tomat vaniljglass och bär

65:- 65:- 65:-

Har du allergier? Fråga din servis så vägleder vi dig!

(3)

Förrätter

Vitlöksbröd 59:-

med tzatsikidip och dressad sallad

Varm getost 105:-

betor, rostad valnöt, dressad skottsallad och kavring

Freddes slarvsylta 109:-

på fläskkarré och anklever, med toast, äpple, örter och dijonnaise

Örtskummad fisksoppa 109:-

KB:s varmrökta lax, persiljerot på flera sätt, persiljeolja

3 Ostron 115:-

serveras med schalottenlöksvinnaigrette och citron

Rimmad, lågtempererad röding 119:-

sojamajonnäs, syltad ingefära, forellrom, rimmad gurka, rädisa och krasse

Vår handskurna råbiff på häst- eller oxfilé 129:-

blandad med dijonnaise och rödlök, serveras med beta, friterad lök, pepparrot, blomsterkrasse och frasigt grisfett

KB:s charktallrik 129:-

utvalda italienska charkuterier och ostar serveras med pickles och rökt majonnäs

Sotad biff 52° 139:-

rökt lökpuré, pepparinkokt endivesallad, sotad purjolök, broccoli och krasse

Löjrom från Kalix (2 personer) 292:-

rårakor, smetana, lättsyrad silverlök, brynt smör och citrongelé

(4)

Alla våra burgare är gjorda på amerikanskt högrevshjärta från usda certifierade Creekstone farms. Vi maler köttet och formar burgarna själva.

Vi serverar våra burgare medium well, då den lätt blir torr och tråkig om den serveras well done.

Till alla burgare serveras bröd, pommes, coleslaw, majs, saltgurka, burgardressing och sallad.

Original 169:-

Vegburgare 169:-

med sveciagratinerad portabellosvamp

Topless burgare 169:-

serveras med salladsblad istället för hamburgerbröd

KB:s klassiska burgare 175:-

med cheddar och lök

Triple cheese burgare 189:-

med friterad fårost, cheddar och rökt cheddar

Harrys deluxeburgare 195:-

med bearnaise, dubbelcheddar, lökpickles och friterade lökringar

Chiliburgare 195:-

med het salsa, chilimarinerad gurka, cheddar och friterade paprikaringar

Jörgens brottarkorv 195:-

Potatispuré, morot på flera sätt, hemgjord senap och skott

Johans chili 195:-

chilibrässerat högrev från Creekstone farms, potatispuré, bönor, syrad grädde, krutonger och grönt

Burgare och våra klassiker

(5)

Kockarnas val 295:-/person

4 personer och uppåt, här väljer kockarna 4 olika köttbitar som presenteras på en köttplatå

Grillat från köttdisken

från speciellt utvalda gårdar. Till alla varmrätter ingår ett valfritt tillbehör och kvällens såsplanka

Ciderbrässerad fläsksida – Kalmar, Västerslät 205:- Kryddbakad shortrib – Skottland, Scottish prime 215:- Knaperstekt ankbröst 56° – Frankrike, Péridy 235:- Vegas sirloin steak – USA Creekstone farms (usda) 255:- T-bone steak (400gr) – Kanada, Canadian rancher program 325:- Entrecôte – Skottland, Highland beef 200g 275:- ^300g 359:- Ryggbiff – Kanada, canadian rancher program 200g 319:- ^300g 415:- Oxfilé – småländska gårdar, KLS Ugglarps 200g 325:- ^300g 425:- Wagyu biff – en dags förbeställning 495:- Surf & turf – argentinsk rödräka 49:-/st

Torsk, lax och rödräka 245:-

med karljohansvampsås, kvällens grönsaker och örtslungad potatis

Vegetarisk risoni 195:-

ostronskivling, parmesan, knaperstekt oumph!

Tillbehör

1 alternativ ingår alltid till huvudrätten

(35:-/extra tillval)

pommes – lökringar – örtslungad färskpotatis – sallad – kvällens gröna potatisgratäng – potatispuré – KB:s mac & cheese – hasselbackspotatis

Varmrätter

Prova vårat hängmörade kött!

Clubsteak 800 gr (40 min) - KLS Ugglarps, hängmörat minst 4 veckor 720:-

Oxfilé 200 gr - KLS Ugglarps, hängmörat 1 vecka, talgdoppat 3 veckor 399:-

2 personer

Kvällens aioli 25:-

(6)

Desserter

Chokladtryffel 25:-

dagens smak

Godisburken 25:-

om du önskar behålla burken betalar du 50:-

Sorbet eller glass 79:-

serveras med bär och karamelliserade hasselnötter

Hjortron- och mjölksorbet 95:-

hjortronmylta, rostad vit choklad, salt kolakräm och havreflarn

Viktors citronpaj 95:-

färska bär, italiensk maräng och brynt smör

Mjölkchokladpastej 95:-

torkad chokladmousse, havtornssorbet, passionsfruktscurd och färska hallon

Crème Brûlée 95:-

smaksatt med pistasch, serveras med körsbärssorbet

Vaniljbavaroise 105:-

päronkräm, inkokt päron, karamelliserade hasselnötter och nougatglass

KB:s tiramisu 105:-

chokladfondant smaksatt med kaffe serveras med citron- och mascarponeglass

(7)

After Eight Coffee Whiskey, Mintlikör, Kaffe, Grädde, Farinsocker

Café D.O.M Benedictine, Kaffe, Grädde

Irish Coffee Irish Whiskey, Farinsocker, Kaffe, Grädde

Kaffe Karlsson Cointreau, Bailyes, Kaffe, Grädde

Krogens egen Captain Morgan, Malibu, Varm Choklad, Grädde

Xanté Chocolate Xanté, Varm Choklad, Grädde

Kaffedrinkar 4cl 105:- 6cl 129:-

K:Bs Espresso Martini 4cl 109:- 6cl 135:-

Vodka och Kahlua blandat med fräsch Espresso. Perfekt som alternativ till dessert!

K:Bs Frozen Daiquiri ^119:-

Ljus Rom blandat med limejuice, fruktpuré och is. Fråga servisen om smakerna!

Något gott till kaffet

Chokladtryffel 25:-

dagens smak

(8)

Röda viner Glas Flaska

The Pavillion (Shiraz/Cab. Sauv.) 73:- 289:-

Sydafrika, Bochendal

Medelfylligt, passar till plockmat, kyckling eller chili

The Original Malbec (Malbec) 299:-

Frankrike

Påtaglig fruktighet med bra friskhet och peppriga tanniner Passar till smakrika rätter, gärna med vitlök

Peter Lehman Wildcard (Shiraz) 99:- 359:-

Australien, South Australian Riverland

Medelfylligt, mjuka tanniner. Gott till grillat kött, god korv och lagrad ost

Coto Vintage Crianza (Tempranillo) 99:- 359:-

Spanien, Rioja

Medelfylligt mjukt vin, balanserat fatinslag

Passar till de flesta kötträtter såsom gris, lamm och nöt, gärna välkryddade

Côtes Du Rhône “ Gentilhomme” (Grenache, Syrah, Mourvédre) 99:- 359:-

Frankrike, Rhône

Mogen mörk frukt med lite lakrits, örter och kakao. Bra friskhet.

God till hamburgare och grillade rätter

Single Vineyard (Merlot) 109:- 439:-

Chile, Cono Sur

Fylligt vin med mogna tanniner. Utmärkt till smakrikt nötkött eller vilt

Bridlewood Estate Winery (Pinot Noir) 439:-

USA, Kalifornien

Medelfylligt, varm fruktighet med toner av körsbär och mörka plommon God till smakrika rätter av ljus kött så som kalv

Ciconia Nigra (Cabernet Sauvignon) 469:-

Kroatien, Baranja

Korsning mellan Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon

Fylligt vin med harmonisk smak. Perfekt till mörkt kött, svamp och smakrik ost

(9)

Röda viner ^forts Glas Flaska Les Hauts De Castelmaure Corbières (Grenache, Carignane, Syrah) 469:-

Frankrike, Languedoc

Fylligt vin med rödfrukt, lakrits, mörk choklad och vanilj

Passar till ankbröst, svamp och kryddiga korvar, kraftiga kötträtter

Aglianico del Vulture DOC (Aglianico) 469:-

Italien, Basilicata/Vulture

Fylligt vin med markerade tanniner, mineral och mörka bär, lång eftersmak Utmärkt till kraftiga kötträtter, långkok och vilt

Tommasi ”Le Prune” (Merlot) 599:-

Italien, Venetien

Fruktig med fatkaraktär och inslag av mörka körsbär, choklad och örter Passar till nöt, lamm och vilt

Frei Brothers Zinfandel Dry Creek (Zinfandel 96%, Petit Syrah) 659:-

USA, Kalifornien

Frisk fruktig smak med varm kryddighet och toner av kaffe och smörkola Gott till grillat lamm och nötkött

Vapantena Amarone della Valpolicella DOC (Corvina, Rondinella, Cab Sauv.) 659:-

Italien, Veneto

Fyllig rik smak av mörka bär och torr choklad Passar mustiga rätter av välhängt nötkött och vilt

Vita viner Glas Flaska

The Pavillion (Chenin Blanc, Viogner) 73:- 289:-

Sydafrika, Western Cape

Torr med smak av tropiska frukter och citrus Passar som aperitif och lätta rätter

Cono Sur Organic (Sauvignon Blanc) 99:- 359:-

Chile, Cono Sur

Torr ganska lätt elegant vin med fräsch syra Gott till lätta förrätter, fisk och skaldjur

(10)

Vita viner ^forts Glas Flaska

Solitär Riesling Trocken (Riesling) 379:-

Tyskland, Mosel

Frisk smak med inslag av lime, mineral och med pigga syror God till lättare fiskrätter och sallader, asiatiska smaker och ostron

Bridlewood Winery (Chardonnay)

109:- 439:-

USA, Monterey County

Torr smakrik med toner av tropisk frukt, honung och ekfat

Passar till ljust kött och grillad fisk med tillbehör innehållande vitlök och smakrika vegetariska rätter

Chablis (Chardonnay) 599:-

Frankrike, Chablis

Torr med frisk syra, smak av mineraler

Passar till aperitif, grillad fisk med fet sås och skaldjur

Sancerre Blanc (Sauvignon Blanc) 599:-

Frankrike, Loiredalen Sancerre

Torr och fruktig, inslag av gröna äpplen.

Gott till ostron, skaldjur och ljust kött

Rosé Glas Flaska

The Pavillion Rosé (Merlot, Cab. Sauv. Shiraz) 89:- 339:-

Sydafrika, Western Cape

Torr och frisk med härlig röd fruktsmak

Passar till aperitif, småplock, fisksoppa, skaldjurssallad

Coteaux Dàix En Provence Organic (Grenache, Cinsault, Syrah

)

99:- 389:-

Frankrike, Provence

Passar som aperitif, till smakrika vegetariska rätter, lättare stekt fisk samt prosciutto

Champagne

Taittinger Brut (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) 129:- 759:-

Frankrike, Champagne

Torr mycket frisk smak med inslag av röda äpplen Passar till ostron, skaldjur och eleganta fiskrätter

(11)

Dessertvin

Muscat De Beaumes De Venise (Muscat à Petits Grains) 6 cl 69:-

Frankrike, Rhone

Söt blommig smak med inslag av aprikos och honung

Passar till bland annat mögelostar, jordgubbar och crème caramel

Soellner Riesling (Riesling) 6 cl 99:-

Österrike, Niederösterreich

Fruktigt, elegant med en lättare, söt karaktär

Passar till desserter men len struktur som pannacotta eller glass

Mousserande vin Glas Flaska

Prosecco Treviso DOC (Prosecco) 89:- 369:-

Italien, Veneto

Medelfylligt med smak av citrus, päron och persika

Klassisk italiensk aperitif som också passar till grillad fisk och skaldjur

Cordonîu Clasico Brut (Macabeo, Xarel-Lo, Parellada) 99:- 389:-

Spanien, Katalonien

Torr och frisk smak av gula äpplen

Passar som aperitif, småplock och chark samt lättare fiskrätter

Cider

Briska Päron (Svensk) 33c 59:-

Päroncider 4,5%

Smak: Lätt, frisk smak av mogna päron med viss syra.

Juicig utan att vara för söt

Briska Rosé (Svensk) 33cl 59:-

Hallon & Svarta Vinbär Cider 4,0%

Smak: Frisk och fruktig som förmedlar en känsla av varm sommardag.

Viss strävhet finns i eftersmaken

Kivik Astrakan Torr (Svensk) 33cl 75:-

Torr Äppelcider 7,0%

Smak: Frisk, ren svensk äppelsmak. Elegant, torr eftersmak

(12)

Longdrinks 4cl 105:- 6cl 129:-

747 Xanté, Bacardi Limon, Citronjuice, Sprite Americano Campari, söt Vermouth, Soda

Apple Bourbon Fizz Bourbon, Äppeljuice, Citronjuice, Ginger Ale

Bahama Mamas Malibu, Ananasjuice, Apelsinjuice, Citronjuice, Grenadine Fidel Castro Mörk Rom, Ginger Ale, Limejuice

Lemon Twist Citronvodka, Midori, Tranbärsjuice

Lynchburg Lemonade Jack Daniels, Cointreau, Citronjuice, Sprite Pt Bacardi Melon, Passoa, Tranbärsjuice, Sprite The Rasmussen Bacardi Razz, Lime, Sprite

The Wollbergare Baileys, Bananlikör, Kahlua, Mjölk

Alkoholfria drinkar ^49:-

Coconut dream Cocossyrup, Limejuice, Ananasjuice Elderflower Fizz Alkoholfri Vitt Vin, Fläder, Soda Kocken Förfriskning Tranbärsjuice, Citronjuice, Sprite

Virgin Mimosa Apelsinjuice, Alkoholfri cider, Grenadine Äpplepaj Äpplesyrup, Kanelsockerlag, Soda

Shortdrinks 4cl 105:- 6cl 129:-

Black Russian Vodka, Kahlua

Caiprinha Cachaça, Lime, Socker Godfather Whisky, Amaretto

Guldkant Cognac, Punsch

Rusty Nail Whisky, Drambuie Vodka Lime Vodka, Lime

(13)

Sprit ^pris/cl

Whisk(e)y

Jameson 19:-

Jack Daniels 19:-

Jim Beam 19:-

Famous Grouse 19:- Chivas Regal, 12years 27:- Bowmore, 12years 27:- Cragganmore, 12years 27:- Glenmorangie, 10years 27:-

Makers Mark 33:-

Glenkinchie, 12years 33:- The Macallan, 12 years 33:- Oban, 14 years 33:- Dalwinnie, 15 years 33:- Talisker, 10 years 33:- Lagavulin, 16 years 37:-

Cognac

Grönstedt´s Monopole 23:- Grönstedt´s VO 29:- Grönstedt´s XO 33:- Grönstedt´s Extra 36:-

Calvados

Busnel VSOP 23:-

Boulard XO 33:-

Grappa

Grappa (Amarone) 31:-

Rom

Angostura 1919 36:-

Snaps

Gammel dansk 16:- Svartvinbärs brännvin 16:- Aalborgs Jubileum 19:- Bäska droppar 19:- Hallands fläder 19:- Herrgård akvavit 19:-

OP Anderson 19:-

Skåne 19:-

Likör

Carlshamns, Cederlund 17:- (Punsch)

Amaretto 19:-

Baileys 19:-

Cointreau 19:-

Drambuie 19:-

Fernet Branca 19:-

Galliano 19:-

Kahlua 19:-

Limoncello 19:-

Sambuca 19:-

Strega 19:-

Xanté 19:-

Fråga gärna din servis om vårt

övriga sortiment.

(14)

Fatöl

Mariestads Continental

(Svensk) 40cl

59:-

Ljus lager 4,2%

Smak: Rund fyllighet som markeras väl av en mycket utsökt beska

Passar till: Allround öl som fungerar bra till såväl milda rätter med fisk, kyckling eller ljust kött, som till kraftfullare stekta eller grillade rätter med mer smakrika rätter

Mariestads Ofiltrerad Export

(Svensk)40cl

69:-

Smakrik Lager 5,8%

Smak: En mild fruktig men kraftigt maltig smak med en väl balanserad och elegant beska.

Passar till: Ljust kött, fisk eller fågel

Grängersberg Pilsner

(Svensk) 40cl

59:-

Ljus Lager 5,0%

Smak: Friskt maltaromatiskt med en balanserad medelstor beska

Passar till: Lättare rätter av ljust kött, fågel och fisk

Krusovice Imperial

(Tjeckisk) 40cl

69:-

Ljus lager 5,0%

Smak: Medelbesk, halvfylligt öl med mycketliten sötma

Passar till: Ljust kött, fågel, fisk eller som säll- skapsdryck

Sleepy Bulldog

(Svensk) 40cl

75:-

Pale Ale 4,8%

Smak: Något större beska, med lång och fruktig eftersmak

Passar till: Husmanskost eller som sällskapsdryck

Sitting Bulldog IPA

(Svensk) 40cl

75:-

India Pale Ale 6,4%

Smak: Ett fylligt och medelbesk öl, med en unsav honungs sötma och lång fruktig eftersmak

Passar till: Kraftigare maträtter som t.ex.en mustig hamburgare eller kraftig köttgryta.

Flasköl

Norrlands Ljus Eko

(Svensk) 33cl

55:-

Ljus lager 3,5%

Smak: Mild och lättdrucken

Passar till: Lätta sommarrätter eller som sällskapsdryck

Bistro Lager

(Svensk) 33cl

57:-

Ljus lager 4,2%

Smak: Kravmärkt, medelstor beska

Passar till: Husmanskost men även det moderna köket

Mellerud

(Svensk) 33cl

57:-

Ljus lager 4,5%

Smak: Stor fyllighet och utsökt beska

Passar till: Grillade och smakrika rätter av ljust kött, fisk, fågel samt som sällskapsdryck

Wisby Stout

(Svensk) 33cl

65:-

Stout 5,0%

Smak: Fylligt medelbeskt öl, med smak av espresso, mörk choklad och torkade fikon

Passar till: Ostron och skaldjur samt svensk hus- mans-kost. Avnjuts fördelaktigt tillsammans med mörk choklad

Wisby Mörk

(Svensk) 33cl

65:-

Mörk lager 5,4%

Smak: Fylligt med stor beska och stor eftersmak, som påminner om mandlar och lite mörk choklad Passar till: Mustig hamburgare eller kraftiga såser

Heineken

(Holland) 33cl

57:-

Ljus lager 5,0%

Smak: Lättdrucken öl med något fruktig eftersmak Passar till: Allsidig

BrewDog 5 a.m Saint

(Storbritannien) 33cl

75:-

Red Ale 5,0%

Smak: Fyllig karamell, citrus och rostad malt Passar till: Smakrikare rätter

Fråga din servis om

vår gästfatöl!!!

(15)

Flasköl ^forts

Newcastle Brown Ale

(Storbritannien) 33cl

65:-

Brown Ale (4,7%)

Smak: Fruktig, knäckig, med medelstor beska, ton av humle

Passar till: Kraftfullare rätter av nöt eller vilt, ser- veras gärna med söta grillmarinader och en aning kryddhetta

Birra Moretti

(Italien) 33cl

59:-

Ljus lager 4,6%

Smak: Välbalanserad beska med inslag av malt Passar till: Som aperitif eller till charktallrik

Samuel Adams Boston Lager

(USA) 35,5cl

75:-

Ljus lager 4,7%

Smak: Fyllig med liten sötma och medelstor beska Passar till: kryddiga och smakrika rätter, framför allt till stekt och grillat

Lagunitas IPA

(USA) 35,5cl

75:-

India Pale Ale 6,2%

Smak: Mycket humle med toner av granbarr och citrus, med viss karamellsötma.

Passar till: Grillat nötkött och kryddiga såser (8-10C)

Sol

(Mexico) 33cl

65:-

Ljus Lager 4,5%

Smak: Lätt, ganska torrt öl med liten beska och en neutral stil

Passar till: Serveras till lättare maträtter eller som sällskapsdryck

Tiger Beer

(Singapore) 33cl

65:-

Ljus lager 4,6%

Smak: Frisk smak med balanserad beska Passar till: Starkt och kryddig mat

Monteith’s Pale Ale

(Nya Zeeland) 33cl

75:-

Pale Ale 4,6%

Smak: Lätt och välbalanserad beska med friska inslag av citrus och nötighet

Passar till: Utmärkt till milda maträtter, gärna fisk

Wisby Weisse

(Svensk) 50cl

79:-

Ofiltrerat Veteöl 5,2%

Smak: balanserad fyllighet med smak av rostad malt och mogen banan

Passar till: Utmärkt till kötträtter som bratwurst, surkål och senap. En riktig klassiker till veteöl!

Alkoholfri dryck

Loka naturell 29:-

Loka citron 29:-

Lättöl 29:-

Läsk 35:- Juice 33:-

Alkoholfri Mariestad 39:-

Alkoholfri Cider 49:-

Alkoholfritt Vin 49:-

Alkoholfritt Mousserande 69:-

Kaffe

The 29:- Kaffe 29:- Espresso 25:-

Dubbel Espresso 32:-

Cappucino 35:-

Caffe latte 35:-

Varm Choklad 35:-

(16)