HÅLLBARHETSPROFIL VÄSTERVIK

(1)

HÅLLBARHETSINDEX 2021

Västervik

HÅLLBARHETSPROFIL VÄSTERVIK 2021 Ekologiskt

Ekonomiskt Socialt

Utvecklingsresan – En analys som hjälper företag att ställa om.

(2)

HÅLLBARHETSINDEX – EN DEL AV UTVECKLINGSRESAN

Hållbarhetsindex är en del av Utvecklings- resan som är framtagen av Västervik Framåt i samarbete med marknadsunder- sökningsföretaget Research One med syfte att få en samlad bild av och bidra till en hållbar utveckling inom besöksnäringen i Västerviks kommun. Modellen är en del av projektet ”Den hållbara gästupplevelsen” som delfinansieras av Europeiska regionala utvecklingsfonden.

OM UNDERSÖKNINGEN

Genomförande, branschsegment och resultat

Snabbanalysen genomfördes under november 2021 och besvarades av 89 besöksnäringsföretag i Västerviks kommun fördelade på stad, landsbygd och skärgård. Bakom undersökningen står Västervik Framåt AB genom projektet Den hållbara gästupplevelsen.

De branschsegment som omfattas är;

• Restaurang/Kafé

• Boende*

• Konferens

• Aktiviteter*/Besöksmål

KONTAKT

Läs mer på

vastervikframat.se/utvecklingsresan

PETER GÖRANSSON Företagsrådgivare 0490-875 09

peter.goransson@vastervik.com

JAKOB FRANZÉN Turismansvarig 0490-875 11

jakob.franzen@vastervik.com

Resultatet ger en övergripande bild och en

fingervisning av hur destinationens hållbarhetsarbete ser ut, på en grundläggande nivå.

* Snabbmat, snabbmatskedjor och föreningsdrivna aktiviteter så som exempelvis golfbanor och padelbanor deltog inte i undersökningen, ej heller föreningsdrivna ställplatser.

(3)

47 st 89 st

Antal företag

Icke respondenter Respondenter i Index 2021

HÅLLBARHETINDEX 2021

OM Hållbarhetsindex är en snabbanalys baserad på resultatet från 15 påståenden kopplade till hållbarhetsaspekterna ekonomisk-, social- och ekonomisk hållbarhet.

Resultatet är en självskattning av de egna verksamheterna på destinationen Västervik där respondenten fått svara mellan 0–6 hur väl påståendet stämmer överens med företagets verksamhet idag.

Resultatet ger en överblicksbild av nuläget för destinationens hållbarhetsarbete idag och genererar ett mätbart hållbarhetsindex för ett företags hållbara utveckling över tid.

FAKTA OM UNDERSÖKNINGEN

• Totalt, besöksnäringen 136 företag

• Deltagande i Index 2021 89 företag

• Antal verksamheter* 109 verksamheter

• Undersökningsperiod December 2021

• Undersökningsmetod Digital snabbanalys

• Undersökningens omfattning 15 påståenden

*Ett företag kan omfattas av flera olika branscher, till exempel ett Hotell som även har en restaurang och konferens.

11%

45%

44%

Geografisk fördelning

Skärgård, 10 st Stad, 40 st Landsbygd, 39 st

Ekologiskt

Ekonomiskt Socialt

Hållbarhetsprofil - Västervik 2021

4,2 4,1 4,3 4,2

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0

Ekologiskt Socialt Ekonomiskt Totalt

Hållbarhetsindex 2021 15 utvalda hållbarhetsfrågor

Ekologiskt Socialt Ekonomiskt Totalt

KOMMENTAR

Analysen har en hög svarsfrekvens (över 65 %) med en god fördelning både geografiskt över hela kommunen och med en bra täckning över alla branscher inom besöksnäringen på destinationen. Svarsfördelningen visar att man generellt sett svarar högt, på de svarsalternativ man idag arbetar med, på majoriteten av alla påståenden. Detta visar på en positiv inställning till hållbarhetsfrågor. Genomsnittsresultatet har endast mindre skillnader mellan de tre hållbarhetsaspekterna vilket ger en jämnt triangel- formad hållbarhetsprofil.

Resultatet visar att de påståenden som genererar högst poäng – och där destinationen känner att de ligger längst fram – är frågorna som rör hållbara investeringar och att dessa har en tydlig koppling till ekonomisk tillväxt. Ett av de områden där vi ser lägst resultat (störst utvecklingspotential) är kopplade till om verksamheten budgeterat för en långsiktig hållbarhetsstrategi. De påståenden där flest företag svarar att det ligger utanför deras påverkan är kopplade till vattenförbrukning och val av elleverantör.

44%

27%

8%

13%

8%

Branschfördelning

Mat & Dryck, 47 st Boende, 29 st Konferens, 9 st Aktvititeter, 15 st Besöksmål, 9 st

Antal företag, totalt 136 st Geografisk fördelning Branschfördelning

(4)

ANALYSEN

3,9 4,3 4,0 4,0

4,7

0 1 2 3 4 5 6

...har valt el-leverantör märkt med Bra Miljöval för att reducera klimatpåverkan

...väljer miljömärkta alternativ för rengöring av tvätt, ytor

och disk

...väljer miljömärkta/ekologiska produkter framför andra

alternativ

…har valt bort engångsartiklar av plast i er

verksamhet

...jobbar aktivt för att reducera vattenförbrukningen

Det ekologiska perspektivet

OM

Trenddiagrammen visar hur svarsalternativen fördelats ut per påstående. I resultatet är svarsalternativ 1+2, 3+4 och 5+6 sammanslagna till indikatorerna låg, mellan och hög. Svarsalternativ 0 innebär att påståendet inte är tillämpligt i verksamheten idag.

3,4

4,8 5,1

4,2 4,1

0 1 2 3 4 5 6

…har budgeterat för en långsiktig hållbarhetsstrategi/plan

...jobbar kontinuerligt med att utveckla verksamheten för att möta marknadens ändrade krav/förväntningar

...återinvesterar för att

utveckla när så är möjligt …har "ekonomisk beredskap"

för oväntade händelser …ser en koppling mellan investeringar i hållbarhet och

ekonomisk tillväxt

Det ekonomiska perspektivet

4,4 4,0 4,6

3,2

4,3

0 1 2 3 4 5 6

…ingår i branschnätverk för att stärka samverkan och

bidra till branschens utveckling

...informerar tydligt om era tillgänglighetsanpassningar (webb, skyltar, symboler)

…jobbar efter en uttalad värdegrundspolicy kring inkludering, jämlikhet och

allas lika värde

…möter och behandlar alla gäster likvärdigt och fritt från

diskriminering

…jobbar målmedvetet med att öka medarbetarnas

välmående

Det sociala perspektivet

OM

Alla påståendena i snabbanalysen är av en allmän karaktär för en enkelhet i sin självskattning för att skapa en så rättvis snabbanalys med tillhörande index som möjligt för destinationen.

En lika fördelning mellan de olika aspekterna inom hållbarhet tillämpades med 5 påståenden per område, ekonomiskt, ekologiskt eller socialt.

Svarsalternativ mellan 1–6, där 1–2 sammanslaget visar på en hög utvecklingspotential och där 5–6 tyder på en redan väl utvecklad hållbar verksamhet.

Varje påstående kunde även graderas med svarsalternativ 0 om påståendet inte är tillämpligt i verksamheten idag.

19 23 24

54 59 66

0 10 20 30 40 50 60 70

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Svarsfördelning, Trend

Låg Mellan Hög

11 10

0 10 20 30 40 50 60 70

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Svarsfördelning: "Kan inte påverka"

Låg Mellan Hög 0'or

3–4 5–6

1–2 1–2 3–4 5–6

...har valt el-leverantör märkt med Bra Miljöval, eller

liknande, för att reducera klimatpåverkan.

...väljer miljömärkta alternativ för rengöring av tvätt,

disk och ytor.

...jobbar aktivt för att minska vattenförbruk-

ningen.

...väljer ekologiska produkter framför andra

alternativ.

...har valt bort engångsar- tiklar av plast.

...har insikt och kunskap om att de sociala aspekterna är ett av huvudområdena inom

hållbarhet.

...ingår i branschnätverk för att stärka samverkan och bidra till branschens

utveckling.

...jobbar målmedvetet med att öka medarbetarnas och/eller eget

välmående.

...informerar (webb, skyltar, symboler) tydligt om de tillgänglighetsanpassningar

som genomförts.

...jobbar efter en uttalad värdegrundspolicy kring inkludering, jämlikhet och

allas lika värde.

...har budgeterat för en långsiktig hållbarhets-

strategi/-plan.

...utvecklar löpande verksamheten för att möta

marknadens ändrade krav/förväntningar.

...investerar i hållbara lösningar, när så är

möjligt.

...har ”ekonomisk buffert”

för (mindre) oväntade händelser.

...ser en tydlig koppling mellan investeringar i hållbarhet och ekonomisk

tillväxt.

(5)

GEOGRAFISK FÖRDELNING

KOMMENTAR – GEOGRAFISK FÖRDELNING

Hela analysen har jämn fördelning utifrån Stad, Landsbygd och Skärgård som är jämförbar med hur fördelningen på hela destinationen totalt ser ut. Resultatet visar att svarsfördelningen skiljer sig ganska markant åt beroende på om respondenten är ett företag i staden på landsbygden framför allt kopplat till det ekologiska och sociala aspekterna.

Totalt sett så ligger stadens resultat betydligt högre än både landsbygden, skärgården och det totala resultatet för destinationen, medan landsbygdsföretagen ligger betydligt lägre än för destinationen totala inom samtliga tre områden.

Påståendena som rör den ekonomiska hållbarheten är det område där det geografiska läget (jämfört med destinationen) är minst påtaglig. Företagen i skärgårdens svar ligger i paritet med destinationen som helhet inom alla tre hållbarhetsaspekter.

11%

45%

44%

Geografisk fördelning

Skärgård, 10 st Stad, 40 st Landsbygd, 39 st

OM

Jämförelse utifrån geografisk fördelning visar om det generella resultatet för besöksnäringen i stort har några märkbara skillnader utifrån geografiskt läge.

Uppdelningen baseras på var företaget har sin verksamhet och har delats in de geografiska kate- gorierna stad, landsbygd och skärgård.

Ekologiskt Socialt Ekonomiskt Totalt

Staden 4,4 4,4 4,4 4,4

Landsbygd 3,9 3,8 4,2 4

Skärgård 4,2 4,1 4,2 4,2

Destinationen Totalt 4,2 4,1 4,3 4,2

3,5 3,6 3,7 3,8 3,9 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5

Aspekter i jämförelse med geografisk fördelning

Staden Landsbygd Skärgård Destinationen Totalt

Geografisk fördelning Hållbarhetsprofil: Läge

Ekologiskt

Ekonomiskt Socialt

Hållbarhetsprofil: Läge

Staden Landsbygd Skärgård

(6)

BRANSCHFÖRDELNING

KOMMENTAR – BRANSCHFÖRDELNING

Branschens fördelning i analysen har god täckning för hela destinationen där Mat & Dryck är det i undersökningen största segmentet sett till antalet respondenter och där besöksmål och konferens är de två minsta områdena. Analysen visar att det generellt sett utifrån hållbarhets- aspekterna har en ganska liten påverkan vilken specifik bransch ett företag tillhör jämfört med destinationens totala resultat och där endast ”aktivitet” är den bransch som ligger något lågt. ”Boende” och ”konferens” är de två branscher som sticker ut och ligger något över destinationen som helhet framförallt kopplat till de ekologiska och sociala aspekterna.

OM

Uppdelningen med utgångspunkt i branschtillhörighet gör det möjligt att jämföra resultatet nedbrutet på ytterligare en nivå. Hur ett företag kategoriserats baseras på hur företaget kryssat i ”bransch” i analysen.

Ett företag kan tillhöra olika branscher, exempelvis kan ett hotell även ingå i bransch boende, konferens och restaurangen om den fyllt i det i sin snabbanalys.

Resultatet visar om det finns skillnader i resultatet baserat på vilken bransch det responderande företaget tillhör.

Destinationen

Staden

Landsbygd

Skärgård Mat & Dryck Boende

Konferens Aktivitet

Besöksmål

Hållbarhetsprofil: Bransch

Ekologiskt Socialt Ekonomiskt

Hållbarhetsprofil: Bransch

44%

27%

8%

13%

8%

Mat & Dryck, 47 st Boende, 29 st Konferens, 9 st Aktvititeter, 15 st Besöksmål, 9 st

Mat & Dryck 4,2 4,1 4,3 4,2

Boende 4,6 4,5 4,5 4,5

Konferens 4,7 4,8 4,6 4,7

Aktivitet 3,5 3,9 4,3 3,9

Besöksmål 4,4 4,4 4,4 4,4

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0

6,0 Branschfördelning

Mat & Dryck Boende Konferens Aktivitet Besöksmål Destinationen Totalt

(7)

Stad Landsbygd Skärgård Stad Landsbygd Skärgård Stad Landsbygd Skärgård Boende & Konferens Mat & Dryck Aktivitet & Besöksmål

Ekologiskt 4,6 4,6 5,1 4,2 4,0 4,7 4,4 3,5 2,9

Ekonomiskt 4,7 4,6 4,4 4,2 4,2 3,8 4,6 3,6 3,8

Socialt 4,6 4,6 4,3 4,2 4,4 4,4 4,5 4,2 4,4

2,5 3 3,5 4 4,5 5

Jämförelsediagram

Ekologiskt Ekonomiskt Socialt

BRANSCH & LÄGE

OM

Att jämföra resultatet utifrån flera aspekter ger en ökad möjlighet att på en mer detaljerad nivå jämföra resultaten mot varandra.

Resultat kan jämföras på branschnivå men även genom att jämföra samma bransch utifrån sitt geografiska läge, landsbygd, stad eller skärgård.

Geografisk fördelning

Destinationen

Staden

Landsbygd Skärgård

Hållbarhetsprofil: Aktivitet & Besöksmål

Destinationen

Staden

Hållbarhetsprofil: Mat & Dryck

KOMMENTAR – BRANSCH & LÄGE

Analysen bryter ner resultatet i både branscher och jämför dem även mot dess geografiska läge.

Här blir det mer påtagligt att de olika branscherna och deras geografiska läge visar skillnader i resultatet på påståendena.

Den bransch som i denna jämfö- relse har de största svängningar- na inom de olika aspekterna är segmentet Aktivitet & Besöksmål och då framför allt kopplat till de Ekologiska och Ekonomiska aspekterna.

Den hållbarhetsaspekt som tycks ha minst påverkan av bransch och läge är den sociala aspekten och den aspekt som har största skillnaderna är den ekologiska beroende på både bransch och läge.

Destinationen

Staden

Hållbarhetsprofil: Boende & Konferens

Ekologiskt Ekonomiskt Socialt Bransch: Boende & KonferensDestination Bransch: Mat & Dryck Bransch: Aktivitet & Besöksmål

Jämförelsediagram

40% 51%

9%

Aktivitet & Besöksmål

Staden Landsbygd Skärgård 50%

37%

13%

Boende & Konferens

Staden Landsbygd Skärgård 48%

43%

9%

Mat & Dryck

Staden Landsbygd Skärgård 5

4,5 4 3,5

3 2,5

5 4,5

4 3,5

3 2,5

(8)

BRANSCH

Boende – Boendetyp

OM

Inom branschsegmentet boende var

svarsfrekvensen hög inom en rad tydliga boendetyper vilket skapade möjlighet att bryta ut resultatet på ytterligare en nivå, typ av boende.

Detta skapar möjligheten att jämföra och se

hur resultatet på

destinationen skiljer sig jämfört med bransch, boendetyp och om det geografiska läget för den specifika boendetypen har skillnader i

resultat jämfört med destinationen.

KOMMENTAR – BOENDETYP

Analysen visar att branschen boende generellt sätt ligger högt över destinations jämförelsetal oavsett boendetyp med undantaget för ”övrigt boende” kopplat till den sociala aspekten. Noterbart är att boendetypen Hotell ligger höst av boendetyperna inom den ekologiska aspekten men ligger lägst inom det ekonomiska.

En liknande notering gäller för kategorin ”övrigt boende” som visar ett lågt resultat inom den sociala aspekten, dock i linje med destinationens samlade resultat. Gästhamn visar ett högt resultat inom alla tre områden både i jämförelse med destinationen totalt och med boendebranschen totalt.

Destinationen

Hotell

Camping Gästhamn

Övrigt boende

Hotell 4,8 4,7 4,5 4,7

Camping 4,3 4,9 4,8 4,7

Gästhamn 4,7 4,9 4,8 4,8

Övrigt 4,7 4,1 4,5 4,4

4,7

4,9

4,8 4,8

3,6 3,8 4 4,2 4,4 4,6 4,8 5

Aspekter i jämförelse med branschfördelning - BOENDE

Hotell Camping Gästhamn Övrigt Destinationen Totalt

Jämförelse boende

26%

14% 26%

34%

Branschfördelning, BOENDE

Hotell, 9 st

Camping, 9 st

Gästhamn, 5 st

Övriga boendetyper, 12 st

Branschfördelning – BOENDETYP Hållbarhetsprofil: Boende - Boendetyp

Aspekter i jämförelse med branschfördelning – BOENDETYP

(9)

DET EKOLOGISKA PERSPEKTIVET handlar i korthet om att vårda naturresurser långsiktigt, så att de kan fortsätta försörja mänskligheten och de kommande generationerna med det som behövs.

DET SOCIALA PERSPEKTIVET handlar om att skapa ett jämställt och jämlikt samhälle där människor lever ett gott liv med god hälsa, utan orättfärdiga skillnader. Detta sett ur så väl ett globalt-, nationellt-, regionalt-, som lokalt perspektiv. Sist men inte minst är det viktigt ur ett rent företagarperspektiv.

DET EKONOMISKA PERSPEKTIVET

bygger på att hushålla med resurser och ta

långsiktiga beslut. Det kan till exempel handla om att investera i teknik som håller längre, och på så sätt bidra till att tillväxt inte sliter på miljön.

HÅLLBARHETSPERSPEKTIV

Ekologiskt, ekonomiskt och socialt

Ekologisk hållbarhet

Social

hållbarhet Ekonomisk hållbarhet

Hållbar turism eller en hållbar besöksnäring tar ansvar för turismens nuvarande och framtida ekologiska, ekonomiska och sociala påverkan genom att utgå från besökarens, företagens, miljöns och lokalsamhällets behov. Tillsammans bygger vi en hållbarare destination.

(10)

UTVECKLINGRESAN

En analys som hjälper ditt företag att ställa om.

Utvecklingsresan är en utvecklingsmodell framtagen av Västervik Framåt i samarbete med marknads-

undersökningsföretaget Research One med syfte att kartlägga och bidra till en hållbar utveckling inom besöksnäringen i Västerviks kommun. Modellen och verktyget är en del av projektet ”Den hållbara gästupplevelsen som är ett projekt delfinansierat av den Europeiska regionala utvecklingsfonden.

HÅLLBARHETSPROFIL VÄSTERVIK

HÅLLBARHETSINDEX 2021

Västervik