Honungsmarknaden i Norge, Finland, Estland och Lettland

(1)

Lotta Fabricius Kristiansen 23 September 2020

Honungsmarknaden i Norge, Finland, Estland och Lettland

1

Honungsmarknaden i Norge

Honungspriset

Bulkpris per kg:

Honningcentralen

65–79 NOK (62–75 SEK) för sommarhonung (beror på volymen levererad honung)

70–84 NOK (67–80 SEK) för ljunghonung

Småskalig biodlare som levererar små mängder och som inte är momsregistrerad, får ett kilopris där moms på 25% läggs på priset och som biodlaren behåller.

I butik per kg:

Från 200–300 NOK (190–285 SEK)

Källa: Björn Dahle, NB 2

(2)

3

Honungsskörden 2020

Produktion över det normala (men statistik saknas).

Honningcentralen är orolig för att det blir en

överproduktion. De funderar på möjligheten att sälja norsk honung på export.

Konkurrenssituationen för norsk honung gentemot importerad honung?

Ökad konkurrens av speciellt flytande honung (akacia och blandningar av akaciahonung). Akaciahonungen kommer främst från Serbien. Övrig importhonung kommer från Afrika och Sydamerika.

Honungsmarknaden i Norge

4

(3)

Hur ser framtiden för norsk honung ut?

Utmaningen är att ändra konsumtionen av flytande honung mot fast norsk honung.

Det finns möjlighet att sälja norsk ljunghonung till Kina eller till europeiska länder som Tyskland eller Schweiz.

Honungsmarknaden i Norge

5

Honungsmarknaden i Finland

Honungspriset i butik, per kg

Blandad honung (multifloral honey) i:

250g burk: 21 EUR (219 SEK)

450-500g burk: 15–17 EUR (156–176 SEK) 1 kg: ca 12 EUR (125 SEK)

Sorthonung som t ex hjortronhonung 60 EUR/kg (625 SEK)

Källa: Eeva-Liisa Korpela, SML 6

(4)

Honungsskörden 2015–2020

De har inte statistiken klar ännu för 2020. Den årliga enkäten om honungsskörden genomförs under oktober.

Uppskattningen är att det är ett sämre honungsår än normalt. Ett normalår innebär cirka 40 kg/bisamhälle.

2019: 3,3 million kg 2018: 2,6 million kg 2017: 2,1 million kg 2016: 1,2 million kg 2015: 1,5 million kg

(antalet bisamhällen har ökat under de senaste åren)

Honungsmarknaden i Finland

7

Konkurrenssituationen för finsk honung gentemot importerad honung?

2019 importerades 1,7 miljoner kg honung från främst Tyskland, Danmark och Argentina.

Konkurrensen har nyligen ökat mest beroende på det låga priset på imorthonung. Finska biodlare tror att mycket av den importerade honungen ofta är förfalskad honung.

Honungsmarknaden i Finland

8

(5)

Hur ser framtiden för finsk honung ut?

Det finns en stor trogen kundbas för finsk honung.

COVID har under våren 2020 lett till en ökning av efterfrågan på finska produkter med 10 % hos de stora matkedjorna. Vi behöver öka den finska

honungsproduktionen.

Export av finsk honung har inte varit särskilt stor, men det finns stor potential för t ex sorthonung. Finsk honung är lätt att sälja på den inhemska marknaden till ett OK pris, så allt extra arbete med att sälja honungen på export är inte värt besväret.

Honungsmarknaden i Finland

9

Honungsmarknaden i Estland

Honungspris, EUR/kg

Ekologisk honung i

butik Konventionell

honung i butik

Konventionell honung på marknad

Importerad honung

Sorce: EKI, Statistics Estonia, EMOR

Källa: Aivar Raudmets och Aleksander Kilk, EML

10

(6)

Number of bee

colonies For consumers,

from home For consumers,

markets ... To the stores To the packer

Professionals ≧150 6.97 7.33 6.25 4.55

Bigger

producers 100..149 7.13 7.94 6.82 *

Medium

producers 25..99 7.80 8.12 7.36 4.00

Small producers 10..24 8.19 8.60 6.31 -

Hobby < 10 7.82 - - -

Snittpris på honung utifrån biodlingsstorlek 2018 (EUR/kg)

Honungsmarknaden i Estland

11

Honungsskörden 2001–2018

Honungsmarknaden i Estland

12

(7)

Honungsmarknaden i Estland

Honungsskörden kg/bisamhälle 2007–2018

Honungsskörden var:

2017 väldigt låg 2018 normal 2019 väldigt bra J

2020 några områden bra andra dåliga

13

2013 2014 2015 2016 2017

Sum 197 206 252 289 657

Ukraine 0 0 0 39 361

Lithuania 79 83 106 111 127

Latvia 53 54 63 64 76

Spain 33 31 36 33 24

Netherlands 3 0 2 8 17

not specified 5 14 13 4 11

China 0 0 0 0 11

Finland 3 0 6 10 9

Poland 4 4 5 8 7

Argentina 2 2 5 2 6

Hungarian 9 13 10 7 4

Italy 0 0 0 0 1

other countries 7 5 4 5 3

EU countries 187 187 230 241 268

EU share % 95 91 91 83 41

Import av honung till Estland

14

(8)

Honungsmarknaden i Lettland

Honungspriset i bulk per kg

2015: 2.5-3.2 EUR (26-33 SEK) 2016: 2.5-3.2 EUR (26-33 SEK) 2017: 2.5-3.2 EUR (26-33 SEK) 2018: 2.0-2.6 EUR (21-27 SEK) 2019: 1.6-2.4 EUR (17-25 SEK) 2020: 2.2-2.6 EUR (23-27 SEK)

Källa: Valters Brusbardis, LBB

15

Honungsmarknaden i Lettland

2015–2020

Stabilt pris vid direktförsäljning ligger priset på ca 4.5–5.0 EUR/kg (47-52 SEK)

Honungspriset i butik

(data från Central Statistical Bureau of Latvia CSBL)

2015: 9.49 Euro/kg (98.8 SEK) 2016: 9.34 Euro/kg (97.2 SEK) 2017: 8.40 Euro/kg (87.4 SEK) 2018: 8.48 Euro/kg (88.3 SEK) 2019: 8.59 Euro/kg (89.4 SEK)

16

(9)

Honungsskörden 2015–2019

(data från Central Statistical Bureau of Latvia CSBL)

2015: 2 091 ton 2016: 1 585 ton 2017: 1 639 ton 2018: 1 998 ton 2019: 2 152 ton

Honungsmarknaden i Lettland

17

Honungsmarknaden i Lettland

Honey Import/Export, in kg, 2020-2015 LATVIA

2020, M01-07 2019, M01-12 2018, M01-12 2017, M01-12 2016, M01-12 2015, M01-12 sum, kg

Import Germany 1041 952 1162 1045 1308 1370 6878

5 Import Estonia 20549 19 77 21901 1283 1357 45186

Import France 167 505 522 716 876 712 3498

Import Italy 9 270 1013 56 214 421 1983

2 Import Lithuania 48751 88683 111276 116514 117969 69218 552411

3 Import Poland 49843 107670 141838 154811 258 2610 457030

Import Sweden 1923 4970 6606 8583 4993 3965 31040

1 Import China 60616 156020 60900 263900 223300 764736

4 Import Ukraine 61671 10000 71671

2020, M01-07 2019, M01-12 2018, M01-12 2017, M01-12 2016, M01-12 2015, M01-12 sum, kg

3 Export Germany 1017 78288 3872 4105 9901 5023 102206

1 Export Estonia 30988 70175 104510 134350 98000 78915 516938

5 Export Great Britain 7949 9026 8562 11432 8624 4963 50556

Export Irland 4530 3508 4642 3628 3766 2765 22839

2 Export Lithuania 11009 20224 28847 35637 35540 36084 167341

4 Export Poland 17508 55357 72865

Export Sweden 7 4933 74 89 120 933 6156

Export USA 1062 2947 17 3085 84 7195

Export Canada 9904 9904

Export China 2000 10000 12000

18

(10)

Hur ser framtiden för lettisk honung ut?

Vi hoppas att krisen på honungsmarknaden inom EU snart är över. Rådande honungspriser är inte hållbara. I framtiden kommer vi att behöva titta på

exportmöjligheter för att kunna utveckla den lettiska yrkesbiodlingen. I takt med att levnadskostnaderna i Lettland ökar så kommer produktionen av billig honung att upphöra.

Vi kommer att behöva fokusera mer på kvalité inom honungsproduktionen för att få ett ökat pris på honungen.

Honungsmarknaden i Lettland

19