VI SATSAR PÅ BÄSTA LUNCHEN I STAN!
Lunchmeny Vecka 41 , 11.30 - 16.00 - från 94:-
Vi tycker Lunchen är dagens Viktigaste måltid, oavsett när du äter den. Vi ger dig ett antal olika valmöjligheter. Och vi lovar dig att vilket alternativ du än väljer blir du inte besviken. Och du! Dessutom ingår Husets fräscha Salladsbord
till alla rätter. Välkommen på en riktig lunch hemma hos oss på Bee kök & bar!
DAGENS RÄTT (11.30-16.00)
HUSETS SKÖNA SALLADSBUFFÉ & EN
VEGAN SOPPA 94:-
Vårt fräscha salladsbord till ditt förfogande och en vegetarisk soppa.
Varierar under veckan med Fiberrika Blandningar och tillbehör jämte Sallader och Grönt samt vårt Nybakade Bröd och Smör/Ost, Kaffe &
härbakade Kaka.
MÅNDAG 114:-
Stekt Kycklingbröst med Majskräm &
Timjanpotatis (Fried Chicken Breast with Corn Cream & Thyme Potatoes) Vår fina Kyckling från Halländska Knäred är något vi gärna serverar. Idag har vi det stekta Kycklingbröstet som grund. Sedan en amerikansk fortsättning i form av en smakrik Majskräm. Vi bakar även av Tomathalvor i värsta bbq-anda och Ugnsrostar Potatis med Timjan. Dessutom gör vi en "Redd Kycklingsky" på den goda stekskyn. Får man säga; äntligen Måndag!
TISDAG 114:-
Vildsvinsbiff från "svenska svin", med
Champinjonsås & Råstekt Potatis (Wild boar steak from the "Swedish Pigs" with mushroom sauce and fried potatoes) Vi gillar att slå ett slag för det vilda köttets härliga smak. Vi serverar en rejäl Färsbiff med Råstekt Potatis som tillbehör. Till detta har köket lagat en härligt Gräddig Champinjonsås. Och som pricken över det hela kommer en Söt och Syrlig Pressgurka. Nu pratar vi bra och närproducerad mat med minimal miljöpåverkan!
ONSDAG 114:-
Schnitzel par le chef Karlsson, med gräddig dragonsås picklad rödlök råstekt potatis (Schnitzel naturelle par le chef Karlsson) En "sfrensk" version av en o-panerad schnitzel (gris) som vår förre kökschef uppfann i Chamonix. Den serveras med Vitlökspiffad Råstekt Potatis, Picklad Lök och en Gräddsås smaksatt med Dragon. Och som vanligt regnade det persilja över maten, när han fick bestämma!!
TORSDAG 114:-
Lammfärsbiffar med fetaost, vitlök och
olivrostad potatis. Serveras med morotstzatziki
& rosmarinsky (Lamb patty with feta-cheese, garlic and olive roasted potato. Served with carrot tzatziki and rosemary gravy). Vi gör rejäla Biffar av vår Lammfärs som späckas med Fetaost. Vi ungsrostar vår Potatis i oliver för det tycker vi man är värd. Serveras med vår alldeles egen morotstzatziki. För att fullända denna rätt ger vi den extra kärlek med lite rosmarinsky.
FREDAG 114:-
Rödvinsbrässerad Oxbringa med Vitlökssmör &
Potatisgratäng (Brisket of beef braised in red wine with Garlic Butter & Potato Gratin) Oxbringa är väldigt inne just nu, inte minst i USA, där man ofta röker den. Vi brässerar den färska Bringan hela natten. Av den goda "buljong" som bildas blir det en skön
VECKANS FISK 114:-
Havets Wallenbergare med Romsås &
Potatispanna (Sea patty with caviar sauce & potato casserole) Vi gör stora härliga Fiskfärsbiffar på vår vitrosa färs från havet som paneras lätt innan den hamnar på stekbordet. Sin goda konsistens får den av Grädden och Äggen. En sval sås med Rom, Gräslök & Dill jämte en Potatispanna med Fänkål, Citron och Dilll och lite Olivolja såklart. Det blir som pricken... Vad mer kan man önska sig?!
ALLTID PÅ LUNCHEN (11.30-16.00)
Pasta Vegetale med fina Grönsaker 104:- (Pasta Vegetale with Fine Vegetables) I denna, lätt heta pasta, är grunden en krämig sås, smaksatt med chili, vitlök, paprika och grädde. Vi adderar till krispiga primörer och toppar hela anrättningen med ruffsig ruccola och Parmigiano Reggiano, parmesan när den är som bäst.
Tagliatelle med vitvinssås & Lax 139:- (Tagliatelle with white wine sauce, spinach & salmon) Tagliatelle kommer från italienskans "tagliare" som betyder "att skära". I vår version svänger vi runt (kökschefens vokabulär) pastan i en krämig vitvinssås. Det hela blandas med färsk spenat och lax, för den rätta känslan. Ofta är det enkla det goda! Kan det bli bättre?
Caesarsallad med lycklig Kyckling och
glatt Baconcrisp 196:-
Vår Caesarsallad har ett välförtjänt rykte på stan. Serveras på en mix av fräscha salladssorter, naturligtvis med romansallad. Alla blandas samman med vår hemliga dressing, smaksatt av bl.a. vitlök och sardell. Till detta lägger vi en ljummen kycklingfilé, snyggt snejsad . Därefter blandas allt med baconcrisp och brödkrutonger innan den toppas med rikligt av vår vällagrade parmesan som naturligtvis är en
Reggiano . När du väl testat en gång...!
Jätteräksmörgås à la Bee 239:-
Ja det är väl tur att Göteborg & Malmö (där Bee finns) ligger på framsidan av Sverige? Nära det hav där räkornas brevlådor bor . Vi serverar rikligt av dessa handskalade räkor (200 g) tillsammans med
de tillbehör dessa kräva . Såsom sallad, kokt ägg, lite goa grönsaker och äkta majonnäs (kommer apart = vid sidan). Allt på ett riktigt gott grovt rågbröd. Vår macka är en riktig kändis, pröva du me , så förstår du varför!
Steak Frites med Pepparsås och
Pommes Frites 249:-
Det är alltid lika härligt att sätta tänderna i en riktig och vällagad Köttbit. Därför styckar vi en snygg bit av vår Ball Tip Steak. Vi steker den efter dina önskemål (inga önskemål = medium) och serverar den franskt med en skön Pepparsås, Örtmarinerade Småtomater och våra färska, frasiga Pommes Frites.
EFTERMIDDAGSSUGEN KAN MAN VÄL OCKSÅ FÅ VARA!
Vår stående sena lunch 15.00 – 17.00
Vi tycker det är viktigt att alltid kunna servera något som är vällagat, välsmakande och varierande.
För ibland är man inte i fas med alla andra på lunchen, arbetstider och annat. Därför finns denna lilla mellanmeny.
Så att det alltid finns nå’t för den riktigt hungrige, men även något för den som bara är lite sugen.
Välkommen på eftermiddagsmys!
BARA LITE SUGEN!
Vitlöksbröd med salsa eller ”Pan de Cristal con Tomate” – 79:- (Garlic Bread with salsa or “Pan de Cristal con Tomate”)
Att dricka till: Var lite tokig och drick vad du vill!
Antipasti Chark – 129:-
Utvalda charkuterier med lökmarmelad, oliver och bröd.
(Selection of cuts with onion marmalade, olives and bread)
Att dricka till: För att hålla oss i Italien; Rocca di Montemassi Governo all’uso Toscana.
Antipasti Cheese – 114:-
Utvalda ostar från Sverige och utlandet med fikonchutney, rostade mandlar och bröd.
(Selected cheeses from Sweden and abroad with fig chutney, toasted almonds and bread) Att dricka till: Även här vår Rocca di Montemassi.
Antipasti Combinazione – 229:-
Kombinationsupplägg av våra antipastirätter ovan. Dela gärna!
(Combination of our antipasti dishes above. Nice to share)
Att dricka till: Så då får det bli Toscana även för kombinationen, Montemassi alltså.
vår sena lunch
M A L M Ö G Ö T E B O R G
HUNGRIG PÅ RIKTIGT!
Jätteräksmörgås à la Bee – 250:-
(Giant Shrimp Sandwich, served on rye bread with accessories such as lettuce, egg and mayonnaise) Nä det är inte jätteräkor, utan västkustskt så det förslår. Dessutom är våra räkor MSC-märkta för hållbart fiske. Ja det är väl tur att Göteborg & Malmö (där Bee finns) ligger på framsidan av Sverige? ”Nära det hav
där räkornas brevlådor bor”. Vi serverar rikligt av dessa handskalade räkor (200 g) tillsammans med ”de tillbehör dessa kräva”. Såsom sallad, kokt ägg, lite goa grönsaker och äkta majonnäs (kommer apart = vid sidan). Allt på ett riktigt gott grovt rågbröd. Vår macka är en riktig kändis, pröva du me’, så förstår du varför!
Att dricka till: Vi slår gärna ett slag för vår krispiga och prisvärda Chablis, som dessutom är ekologisk, för det gillar vi!
Caesarsallad med lycklig Kyckling & Fnasigt Baconcrisp – 195:- (Caesar Salad with Chirpy Chicken and Crunchy Crispy Bacon and our famous Caesar dressing) Vår Caesarsallad har ett välförtjänt rykte på stan. Serveras på en mix av fräscha salladssorter, naturligtvis med romansallad. Alla blandas samman med vår hemliga dressing, smaksatt av bl.a. vitlök och sardell. Till
detta lägger vi en ljummen kycklingfilé, snyggt ”snejsad”. Vår lyckliga kyckling har sprungit hit från halländska Knäred, innan vi grillat den försiktigt. Därefter blandas allt med baconcrisp och brödkrutonger
väl testat en gång
När du ...!
Att dricka till: För den rätta känslan vår Côtes du Rhône eller kanske en Staropramen från fat.
Salade Chèvre Chaud – 189:-
(Fresh mixed salad with goat cheese on toast, honey vinaigrette, dried apricot and salty roasted almonds) Getosten är en riktig ”combo”, både nyttig och god! Smak-karaktären kommer från kaprinsyra, som är bra för
matsmältningen. Därför är det få rätter som kan slås av denna franska klassikerfavorit med gratinerad getost på toast. Kompositionen består, förutom toast, av en ”salade mixte” på goda salladssorter och gurka som vi vänder runt i en senaps- och honungsvinaigrette tillsammans med torkade aprikoser och vår egen delikatess;
saltrostade mandlar. Som en avslutning toppar vi det hela med ett ”rödbetsruffs” på lätt syrade betor.
Såsom i himmelen!
Att dricka till: Vårt Château L'ermitage från Medoc har den rätta kraften att möta alla dessa smaker.
Bee’s Angus Burger Dijonnaise, opus 17:05 – 195:-
(Angus Burger dijonnaise á la Bee with lettuce, tomatoes, bacon, provolone cheese and other trimmings.
Served with fries and dippingsauce)
200 g saftig och specialpreparerad 100% Angus Nötfärs som vi grillar och lägger mellan våra goa ”brön”, med en senapsdressing, sallad, tomater, rödlök, Provoloneost och bacon. Allt byggt på höjden. Tillsammans med
våra färskskurna pommes med en ”beamajjo” att dippa i, blir detta en högtidsstund.
En amerikansk klassiker fast på vårat lite mer kärleksfulla sätt.
Att dricka till: En Stor Stark eller kanske en Pepsi för den rätta känslan.
innan den toppas med rikligt av vår vällagrade ”Grana Padano”.
Cassarecce ”Pollätta” [pojätta] Limone – 139:-
Eller, Pasta med Citronkyckling, – vår lilla hemlighet. Denna nya version och komposition av vår kycklingpasta är en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker, grillad kyckling, grädde, flagad parmesan och timjan.
Var resten av hemligheten ligger får du gissa själv. Allts kall man inte avslöja!
Att dricka till: Vi slår ett slag för ett glas eller flaska av bee’s ”husvin” från Jacob’s Creek rött eller vitt.
Pulled Turkey – Super-Sandwich – 195:- (Pulled Turkey – Super Sandwich with fries and dipping sauce)
Kalkonen med sitt mycket smakrika kött, passar perfekt för långbakning. Vi bakar därför våra skånska lårstekar på låg temperatur i många, långa timmar. Tills dom bara faller isär. Kryddningen består av japansk
soja, chili, vitlök och ingefära för lite sting jämte andra smaker och rubbing. Resultatet blir ett till oigenkännlighet fantastiskt smakrikt och mört kött som man ”river” isär. Serveras i ett fullpackat hamburgerbröd med sallad, ingefärs-picklad gurka, vitlöksyoghurt, och srirachasås (stark) som ger en behaglig hetta. Som ett gyllene tillbehör, våra färskfriterade pommes frites med dipp. Dagobert håll i dej!
Att dricka till: Något av våra öl från Brooklyn Brewery eller ett glas Crazy Tropez Rosé för att få känslan av att vara lite trendig!
SÖTT & GOTT
Husets tre små Gôttebitar – 89:–
Rocky road, ingefärstryffel och brownie (Chef’s three kinds of choclolate. Rocky road, ginger truffles and brownie)
Att dricka till: En härlig (N)espresso och några cl Calvados.
vår sena lunch Pasta Vegetale med ”fina” Grönsaker – 104:-
Vi ”svänger runt” (kökschefens vokabulär) en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker med citron, grädde och pasta Cassarecce.. Smaksätter med svartpeppar och timjan den yra och ystra blandningen innan servering
sker med en topping av smakrik Grana Padana, ruccola och underbar jungfruolja av oliver.
Att dricka till: Vi slår ett slag för ett glas eller flaska av bee’s ”husvin” från Jacob’s Creek rött eller vitt.
Steak Frites med Pepparsås och Pommes Frites – 249:-
Vi ”svänger runt” (kökschefens vokabulär) en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker med citron, grädde och pasta Cassarecce.. Smaksätter med svartpeppar och timjan den yra och ystra blandningen innan servering
sker med en topping av smakrik Grana Padana, ruccola och underbar jungfruolja av oliver.
Att dricka till: Vårt Château L’ermitage från Medoc förstärker det franska.
(Vegetarian pasta with nice vegetables) (Pasta with Lemon Chicken, - Our little secret)
(Steak Frites with Pepper sauce and French fries)
VÄLKOMMEN PÅ CITYLUNCH
Vi på Bee kök & bar älskar god mat och glada människor. Och det brukar ju gå hand i hand.
Det allra viktigaste för oss är att det alltid smakar bra och tillagas med mycket kärlek och omtanke.
Och vi hoppas att du kommer att märka att vi gör vårt allra yttersta för att du skall känna dig viktig och välkommen till oss. Vi hoppas att du finner just din favorit
och att du kommer att trivas hos oss under ditt besök Ulf & Sten med personal
Vitlöksbröd med salsa eller ”Pan de Cristal con Tomate” – 79:- (Garlic Bread with salsa or “Pan de Cristal con Tomate”)
Att dricka till: Var lite tokig och drick vad du vill!
Jätteräksmörgås à la Bee – 250:-
(Giant Shrimp Sandwich, served on rye bread with accessories such as lettuce, egg and mayonnaise) Nä det är inte jätteräkor, utan västkustskt så det förslår. Dessutom är våra räkor MSC-märkta för hållbart fiske. Ja det är väl tur att Göteborg & Malmö (där Bee finns) ligger på framsidan av Sverige? ”Nära det hav
där räkornas brevlådor bor”. Vi serverar rikligt av dessa handskalade räkor (200 g) tillsammans med ”de tillbehör dessa kräva”. Såsom sallad, kokt ägg, lite goa grönsaker och äkta majonnäs (kommer apart = vid sidan). Allt på ett riktigt gott grovt rågbröd. Vår macka är en riktig kändis, pröva du me’, så förstår du varför!
Att dricka till: Vi slår gärna ett slag för vår krispiga och prisvärda Chablis, som dessutom är ekologisk, för det gillar vi!
Caesarsallad med lycklig Kyckling & Fnasigt Baconcrisp – 195:- (Caesar Salad with Chirpy Chicken and Crunchy Crispy Bacon and our famous Caesar dressing) Vår Caesarsallad har ett välförtjänt rykte på stan. Serveras på en mix av fräscha salladssorter, naturligtvis
med romansallad. Alla blandas samman med vår hemliga dressing, smaksatt av bl.a. vitlök och sardell.
Till detta lägger vi en ljummen kycklingfilé, snyggt ”snejsad”. Vår lyckliga kyckling har sprungit hit från halländska Knäred, innan vi grillat den försiktigt. Därefter blandas allt med baconcrisp och brödkrutonger
väl testat en gång
När du ...!
Att dricka till: För den rätta känslan vår Côtes du Rhône eller kanske en Staropramen från fat.
innan den toppas med rikligt av vår vällagrade ”Grana Padano”.
Citylunch Bee’s Angus Burger Dijonnaise, opus 17:05 – 195:-
(Angus Burger dijonnaise á la Bee with lettuce, tomatoes, bacon, provolone cheese and other trimmings.
Served with fries and dippingsauce)
200 g saftig och specialpreparerad 100% Angus Nötfärs som vi grillar och lägger mellan våra goa ”brön”, med en senapsdressing, sallad, tomater, rödlök, Provoloneost och bacon. Allt byggt på höjden. Tillsammans med
våra färskskurna pommes med en ”beamajjo” att dippa i, blir detta en högtidsstund.
En amerikansk klassiker fast på vårat lite mer kärleksfulla sätt.
Att dricka till: En Stor Stark eller kanske en Pepsi för den rätta känslan.
Cassarecce ”Pollätta” [pojätta] Limone – 169:-
Eller, Pasta med Citronkyckling, – vår lilla hemlighet. Denna nya version och komposition av vår kycklingpasta är en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker, grillad kyckling grädde agad parmesan och timjan
Var resten av hemligheten ligger får du gissa själv. Allts kall man inte avslöja!
Att dricka till: Vi slår ett slag för ett glas eller aska av ee s husvin från aco s reek rött eller vitt
Pulled Turkey – Super-Sandwich – 195:- (Pulled Turkey – Super Sandwich with fries and dipping sauce)
Kalkonen med sitt mycket smakrika kött, passar perfekt för långbakning. Vi bakar därför våra skånska lårstekar på låg temperatur i många, långa timmar. Tills dom bara faller isär. Kryddningen består av japansk
soja, chili, vitlök och ingefära för lite sting jämte andra smaker och rubbing. Resultatet blir ett till oigenkännlighet fantastiskt smakrikt och mört kött som man ”river” isär. Serveras i ett fullpackat hamburgerbröd med sallad, ingefärs-picklad gurka, vitlöksyoghurt, och srirachasås (stark) som ger en behaglig hetta. Som ett gyllene tillbehör, våra färskfriterade pommes frites med dipp. Dagobert håll i dej!
Att dricka till: Något av våra öl från Brooklyn Brewery eller ett glas Crazy Tropez Rosé för att få känslan av att vara lite trendig!
Pasta Vegetale med ”fina” Grönsaker – 139:-
Vi ”svänger runt” (kökschefens vokabulär) en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker med citron, grädde och pasta Cassarecce.. Smaksätter med svartpeppar och timjan den yra och ystra blandningen innan servering
sker med en topping av smakrik Grana Padana, ruccola och underbar jungfruolja av oliver.
Att dricka till: Vi slår ett slag för ett glas eller aska av ee s husvin från aco s reek rött eller vitt (Vegetarian pasta with nice vegetables)
(Pasta with Lemon Chicken, - Our little secret)
SÖTT & GOTT
Husets tre små Gôttebitar – 89:–
Rocky road, ingefärstryffel och brownie
(Chef’s three kinds of choclolate. Rocky road, ginger truf es and rownie) Att dricka till: En härlig (N)espresso och några cl Calvados.
Barnspecial med Glasstrutdessert – 109:- (Children Special with Cream Cone Dessert)
m arnspecial ( år) serverar vi am urgare med pommes frites.
Eller någon av övriga rätter i arnst rlek m dessert dagens val av smarrig glasstrut.
Barna’ kommer först och främst!
Att dricka till: Ett glas mjölk eller Chokladpucko i stället för Colan kanske? Stå på dig!!
Lyxig Kalvfärsbiff med Rödvinsås och Potatisgratäng – 174:-
tt skönt av r tt när man gör sta n innan man rusar vidare på nya äventyr. m till e ör serverar vi en lök c gruksallad etta är en smakrik k mp siti n med en landning av det k ntinentala c svenska köket är det är s m äst
i er elt enkelt att få önska en trevlig f rtsättning på dagen!
Att dricka till: I fransk anda ett glas Crazy Tropez Rosé från Provençe.
Steak Frites med Pepparsås och Pommes Frites – 249:-
Det är alltid lika härligt att sätta tänderna i en riktig och vällagad ött it ärför styckar vi en snygg it av vår Ball Tip Steak. Vi steker den efter dina önskemål (inga önskemål = medium) och serverar den franskt med
en skön Pepparsås, Örtmarinerade Småtomater och våra färska, frasiga Pommes Frites.
Att dricka till: Vårt Château L’ermitage från Medoc förstärker det franska.
Bee’s Kallrökta och Gravade Laxtallrik med Dillstuvad Potatis – 199:- (Bee's Smoked and Marinated Salmon Platter with Dill Stewed Potatoes)
Att dricka till: Brooklyn Lager på fat eller ett glas Castillo Molina Chardonnay.
(Steak Frites with Pepper sauce and French fries) (Vealpatty de luxe, with red wine sauce and potato gratin)
