Redskap för hemmaträning
Jag har ett litet förråd med träningsredskap hemma, perfekt att använda för egen styrketräning utomhus. Det finns många utmärkta övningar du kan göra med enbart kroppen som redskap,
men det är roligt att kunna variera och utöka övningsbanken lite med träningsredskap. Jag har bl.a. hantlar, kattlebells, gummiband och TRX. De senaste tillskotten är en slam ball och ett gummiband med två öglor från Get Active. Bollen är riktigt
bra i övningar som höjer pulsen, ball slam är dessutom en effektiv coreövning.
Torsk med vitvinssås
Mycket god fiskrätt. Jag älskar att använda färska örter i matlagningen, men det är synd att hållbarheten är så kort. Jag får planera veckans middagar och ta rätterna med örter först.
Vill du så kan du köpa frysta örtkryddor, de är väldigt goda de med även om de inte är lika vackra att dekorera rätten med.
Det är en annan sak som jag lägger några minuter på efter en timmes matlagning, uppläggningen. Det gör så mycket att rätten är snygg på tallriken!
Torsk och potatis, klassisk byggarmat eller hur? Men hur trist och torrt är det inte? Här är en mycket trevligare variant, med vitvinssås och färska örter.
Torsk med vitvinssås och örter
2014-11-15 19:58:33
Portioner 4
Lämna ett omdöme Spara recept Skriv ut Ingredienser
800 g torskfilé (eller annan vit fisk, t.ex. pangasius) 1.
salt och peppar 2.
2 msk smör 3.
20 cm purjolök 4.
2 dl alkoholfritt vin (vitt) 5.
1,5 dl vispgrädde + 1,5 dl vatten 6.
1 msk fiskfond 7.
0,5 kruka dill 8.
0,5 kruka persilja 9.
1 msk citronsaft 10.
600 g potatis 11.
Morötter
3 st morötter 1.
1 msk ättikssprit 2.
1 msk honung 3.
3 msk vatten 4.
Instruktioner
Koka potatis i saltat vatten.
1.
Koka upp ättika, honung och vatten.
2.
Skala morötterna och hyvla dem sedan i tunna remsor 3.
genom att fortsätta skala dem med potatisskalaren.
Låt lagen svalna lite och lägg sedan ner morötterna.
4.
Ställ åt sidan.
Skiva purjolöken tunt.
5.
Salta och peppra fiskfiléerna.
6.
Stek fisken i smör, utan att den får färg eller bränner.
7.
Stek hastigt på båda sidor och tillsätt purjolöken. Slå på vinet och låt det koka upp.
Tillsätt grädde, vatten, fiskfond och citronsaft och låt 8.
det koka ihop.
Hacka örterna grovt. Tillsätt det till pannan och det är 9.
klart för servering.
Servera tillsammans med kokt potatis och hyvlade 10.
morötter.
Näringsvärden per portion 493 kcal
1.
41 g protein (33 E%) 2.
37 g kolhydrater (30 E%) 3.
18 g fett (33 E%) 4.
Av Therese Borgelöv
Anpassad från Tommy Myllymäki och Lisa Lemke Anpassad från Tommy Myllymäki och Lisa Lemke kostschema.com http://www.kostschema.com/
Tandoorikyckling
Kyckling på fredag?
Jag älskar mat med mycket kryddor, speciellt när du inte köper färdiga kryddblandningar utan blandar egna från grunden.
Tandoorikyckling 2014-10-17 11:29:51
Portioner 4
Hur coolt är det inte att göra sin egen kryddmix? Flera gånger godare än färdigköpt tandoorikrydda. Denna indiska maträtt blir precis lagom stark. OBS! Bör marineras 6 timmar för maximal smak.
Lämna ett omdöme Spara recept Skriv ut Ingredienser
800 g kycklingfilé 1.
Marinad/sås
1 citron, saften 1.
3 dl matyoghurt 10%
2.
2 vitlöksklyftor 3.
25 g färsk ingefära 4.
1 msk spiskummin 5.
3 tsk malen koriander 6.
0,5 tsk cayennepeppar 7.
0,5 tsk kardemumma 8.
0,5 tsk nejlika 9.
0,5 tsk malen svartpeppar 10.
1 msk paprikapulver 11.
0,5-1 tsk salt 12.
Sallad
1 kruka färsk koriander 1.
0,5 gurka 2.
1 röd paprika 3.
2 tomater 4.
Till servering
200 g ris (okokt vikt) 1.
Instruktioner
Värm ugnen till 225 grader.
1.
Koka ris enligt anvisningarna på förpackningen.
2.
Riv vitlök och ingefära i en bunke. Blanda ner alla 3.
kryddor, tillsätt yoghurten och blanda runt.
Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Lägg ner 4.
kycklingen i yoghurtblandningen och låt marinera i kylskåp i ca sex timmar för maximal smak. Har du inte tid, kan du tillaga direkt.
Häll ut kyckling och yoghurt i en ugnsform.
5.
Baka i mitten av ugnen tills kycklingen fått mycket färg 6.
o c h ä r g e n o m l a g a d , t e s t a m e d a t t s t i c k a h å l i kycklingen, saften som rinner ut ska vara helt klar.
Hacka sedan gurka, tomat och paprika fint till ett 7.
"strössel".
Mango chutney är ett trevligt tillbehör.
8.
Näringsvärden per portion 466 kcal
1.
53 g protein (46 E%) 2.
42 g kolhydrater (36 E%) 3.
9 g fett (17 E%) 4.
Av Therese Borgelöv
kostschema.com http://www.kostschema.com/
Indisk linsgryta
Linser och bönor var aldrig en dal av kosthållningen i min familj när jag var liten. Därför har jag alltid varit skeptisk till dem och haft lite svårt för smaken. Det är viktigt för oss föräldrar att låta barnen smaka på allt och lära sig uppskatta så mcyket smaker som möjligt.
Själv har jag lärt mig uppskatta linser och kikärtor när de används i grytor tillsammans med mycket kryddor, så som med indiska smaker.
Här är en av mina vegetariska favoriter.
Indisk linsgryta 2014-10-16 21:22:17
Portioner 4
En av mina vegetariska favoriter. Rätten är tyvärr proteinsnål, som det oftast blir med vegetariska rätter.
Lämna ett omdöme Spara recept Skriv ut Ingredienser
1 gul lök 1.
3 vitlöksklyftor 2.
1 msk (ca 3 cm) färsk ingefära 3.
1 msk olivolja 4.
1 röd chili 5.
1 tsk gurkmeja 6.
2 tsk kanel 7.
1 tsk kardemumma 8.
3 msk grönsaksfond 9.
1 burk krossade tomater (eko) 10.
1 burk kokosmjölk (eko) 11.
2 burkar konserverade kokta gröna linser (eko) 12.
färsk koriander 13.
1 påse spenat 14.
180 g ris (okokt vikt) 15.
Instruktioner
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
1.
Hetta upp olja i en kastrull eller en stekpanna och fräs 2.
lök, vitlök, chili, ingefära, gurkmeja, kanel och kardemumma någon minut under omrörning.
Tillsätt tomater, kokosmjölk och fond, låt koka upp.
3.
Lägg i linserna och låt grytan puttra under lock på svag 4.
värme i ca 10 minuter. Smaka av med salt.
Vänd i spenaten och servera grytan direkt tillsammans 5.
med ris och färsk koriander.
Näringsvärden per portion 489 kcal
1.
16 g protein (13 E%) 2.
59 g kolhydrater (48 E%) 3.
22 g fett (41 E%) 4.
Av Therese Borgelöv
kostschema.com http://www.kostschema.com/
Gudomligt fröbröd utan vetemjöl (glutenfritt)
Nu har jag testat att baka ”Life changing loaf of bread” och det var precis så enkelt och gott som jag hade hoppats på.
Brödet är fullt av nyttigheter från frön och nötter.
Detta kan jag varmt rekommendera!
Ingredienser på svenska:
135 g solrosfrön 90 g linfrön 65 g hasselnötter
145 g havregryn 2 msk chiafrön
3 msk psylliumhuskpulver 1/2 tsk salt
1 msk lönnsirap (eller honung/agave) 3 msk smält kokosolja (smakfri)
3,5 dl vatten
Blanda ihop de torra respektive de blöta ingredienserna, blanda sedan ihop dessa. Lägg den tjocka degen i en brödform för ugn, platta till med baksidan av en sked. Låt stå minst 2
timmar, eller över natten, så att degen blir så fast att den bibehåller formen när du ”drar” degen lite åt sidan. In i ugnen på 175 grader i 20 minuter. ta ut brödet, vänd och ta bort formen. In i ugnen igen (upp och ner) på gallret, grädda
30-40 minuter till. Låt svalna innan du skär upp.
Går bra att frysa, skär upp först.
