Handlingsplan för hållbar utveckling och matBakgrund och syfte

(1)

kulturnämndens arbetstuskotts förslag till handlingsplan för hållbar utveckling och mat .docx

Dokumentets namn

Handlingsplan för hållbar utveckling och mat

Diarienummer KN-2019-2644 Beslutad av

Kulturnämnden Datum för beslut

2019-05-27 ^Uppföljd ^Reviderad ^Version1.0 Typ av dokument

Handlingsplan

Organisation/område Kulturförvaltningen Ansvarig chef

Pernilla Conde Hellman

Framtagen av

Kulturförvaltningen/Enhet Drift och säkerhet Ansvarig för uppföljning/revidering

Kulturförvaltningen

Följs upp Reviderad av

Handlingsplan för hållbar utveckling och mat

Bakgrund och syfte

I Kommunfullmäktiges mål 8 framgår att Malmö stad ska vara: En ekologisk och hållbar stad som skapar en hållbar stadsstruktur för en växande befolkning och som ska fortsätta utvecklas som en attraktiv och tillgänglig stad. Malmö ska vara en hälsofrämjande och klimatsmart stad där det är enkelt att göra hållbara val.

En revision utfördes och presenterades november 2018 av Price Waterhouse Coopers, PWC, på uppdrag av Malmö stadsrevision. Revisionen granskade

efterlevnaden av Policyn för hållbar utveckling och mat för Malmö stad. Policyn antogs av Kommunfullmäktige 2010-10-28 att gälla för hela Malmö stads organisation. Policyn syftar till att medvetandegöra, att bidra till ett hållbart Malmö med friska medborgare och till hållbara matinköp. Utifrån revisionen gav Kulturnämnden i uppdrag till förvaltningen att ta fram en Handlingsplan för hållbar utveckling och mat.

Handlingsplan för hållbar utveckling och mat bryter ner de övergripande målen i policyn till åtaganden anpassade för Kulturförvaltningen och dess verksamheter.

Ansvarsfördelning

Institutionerna ansvarar för att efterleva den kommungemensamma matpolicyn och åtaganden i handlingsplanen. En förutsättning för att uppfylla åtagandena är dock att förvaltningen har i en gemensam ansats att aktivt arbeta med hållbar utveckling och mat.

Uppföljning

Kulturförvaltningen har ansvar för uppföljning av handlingsplanens genomförande för den fortsatta hållbarhetsutvecklingen. Uppföljning kommer ske i den ordinarie årsanalysen.

Åtagande

För att säkerställa implementering och uppföljning ingår följande åtagande i planen:

1. Inrätta en central funktion för miljöansvaret inom förvaltningen

En miljösamordnare ska utses med ett ansvar att leda och samordna arbetet med kulturnämndens miljöarbete där arbetet med mat och ekologisk hållbarhet ingår.

(2)

2 (2)

Huvudansvarig: Kulturdirektör

Ansvarig för genomförande: Stabschef Kulturkansliet Utfört: Oktober 2019

2. En översyn av avtal med andrahandshyresgäster i form av restauranger ska utföras

Andrahandshyresgäster i form av restauranger som Kulturförvaltningen har avtal med ska ses över. Krav på hållbar utveckling och mathantering kommer att ställas vid omförhandling och nytecknande av andrahandsavtal. En rutin för att säkerställa kravställandet ska tas fram.

Ansvarig för genomförande: Stabschef Kulturkansliet Utfört: Oktober 2019

3. Säkerställa att samtliga verksamheter på förvaltningen har rutiner för källsortering

Alla verksamheter inom förvaltningen ska ha rutiner för källsortering Huvudansvarig: Kulturdirektör

Ansvarig för genomförande: Institutionschef Utfört: Oktober 2019

4. Inköp av Malmö stads måltidslösningar, välj ekologiska varor

Samtliga verksamheter ska vid inköp av Malmö stads måltidslösningar, då detta erbjuds, välja ekologiska varor genom det kommungemensamma inköpssystemet.

Kulturnämnden kommer följa den Malmö stad enhetliga riktlinjen för representation som kommunstyrelsen föreslås ta fram.

5. Krav på ekologiskt hållbara varor beaktas vid evenemang

Vid evenemang i förvaltningens regi ska krav på ekologiskt hållbara varor beaktas. Kulturförvaltningen ska vid arrangemang, i linje med den i Malmö stad gällande matpolicyn, erbjuda vegetarisk kost. Vidare får enbart nedbrytbara engångsartiklar användas (engångsartiklar i plast bör inte förekomma).