Något saknas på mångas tallrikar. Endast var tredje svensk äter rekommenderad mängd sjömat
2019-01-22 07:11 CET
Ny studie: Endast var tredje svensk äter rekommenderad mängd sjömat
En ny studie från Norges Sjömatråd visar att vår konsumtion av sjömat ligger långt under de rekommenderade nivåerna.
Studien som är världens största undersökning av hur vi konsumerar sjömat, omfattar 30 000 respondenter i 21
länder. Resultatet visar att bara 51 procent av alla som deltog i studien äter sjömat två gånger i veckan eller mer. Och
svenskarna är nästan sämst i klassen.
En nyligen publicerad och uppmärksammad rapport från EAT-Lancet
kommissionen om mat och klimat som vill få oss alla att gå över till en mer
flexi-tarisk diet med mycket mer grönsaker ‒både för skydda den egna
hälsan och vår planet. Förutom en kraftigt reducerad konsumtion av rött kött, en minskning med upp till 90 procent, så föreslår rapporten att vi äter minst 200 g sjömat per vecka. En siffra som stämmer väl överens med de flesta nationella rekommendationerna världen över.
– Medan dessa nya förslag rekommenderar att drastiskt skära ner vår köttkonsumtion, så visar vår undersökning att både vår hälsa och miljön skulle må bra av att vi ökar vår konsumtion av sjömat i enlighet med svenska Livsmedelsverkets rekommendationer, säger Sigmund Bjørgo, Sverigechef på Norges sjömatråd.
Sjömatsnationen Norge är förebild
EAT-Lancet rapporten betonar vikten av en strikt styrning av både hanteringen av vildfångad fisk och utvecklingen av hållbart vattenbruk.
Därutöver slår kommissionen fast att framtidens ökning av
sjömatsproduktion, bör komma från vattenbruk, vilket är den snabbast växande systemet för matproduktion i världen.
– Den norska modellen för att hantera fisket och modernt vattenbruk brukar ofta lyftas fram internationellt som en förebild för andra havsbaserade
ekonomier. Konsumenter världen bryr sig alltmer om var deras mat kommer ifrån och hur den produceras, och det är ett område i fokus för den norska havsnäringen.
Svenska Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter fisk och skaldjur två till tre gånger i veckan, att variera mellan magra och feta sorter och att välja miljömärkt.
Sjömatsrådets studie visar att i de 21 länder där studien genomförts är det endast 51 procent i genomsnitt som äter sjömat 2 gånger i veckan eller mer.
Om vi lägger till de som svarat en gång per vecka går andelen ändå bara upp till 70 procent.
– Det är en oroväckande låg nivå ur både ett hälso- och hållbarhetsperspektiv, kommenterar Sigmund Bjørgo.
Svensk sjömatskonsumtion - ett bottennapp
I Sverige är bilden ännu sämre. Här är det bara runt var tredje svensk som
äter sjömat 2 gånger i veckan eller mer. För åldersgruppen 18–34 är siffran 33 procent, medan åldersgruppen 50–65 har en något högre
sjömatskonsumtion.
Svenskarna är nästan sämst i världen i åldersgruppen 18–34. Bara Turkiet och Vitryssland har en lägre konsumtion i den åldersgruppen. I topp hittar vi exempelvis Portugal där 70 procent i samma åldersgrupp äter sjömat två gånger i veckan eller mer.
Generellt äter äldre oftare sjömat än yngre. Men i USA är förhållandet tvärt om, där är gruppen unga (42 procent) nästa dubbelt så stor som de äldre (23 procent), vilket är lägst i hela undersökningen.
Anger att de äter sjömat två gånger per vecka eller mer
18-34 35-49 50-65
Belarus 32 % 37 % 45 %
Brasilien 45 % 41 % 35 %
Kina 68 % 71 % 51 %
Frankrike 34 % 34 % 36 %
Tyskland 33 % 30 % 34 %
Great Britain 42 % 44 % 44 %
Hong Kong 65 % 65 % 66 %
Italien 43 % 48 % 53 %
Japan 53 % 60 % 66 %
Korea 41 % 47 % 66 %
Malaysia 72 % 67 % 66 %
Norge 62 % 65 % 76 %
Polen 40 % 37 % 37 %
Portugal 70 % 79 % 80 %
Singapore 64 % 63 % 64 %
Spanien 62 % 70 % 65 %
Sverige 33 % 34 % 39 %
Taiwan 50 % 59 % 64 %
Thailand 54 % 61 % 57 %
Turkiet 30 % 34 % 45 %
USA 42 % 38 % 23 %
Källa: NSC SCI 2018 *Disclaimer: Sample sizes in some categories may be small
Källor
EAT-Lancet rapporten: https://eatforum.org/eat-lancet-commission/
Hållbarhet inom norskt vattenbruk och fiske:
• https://fromnorway.com/en-us/origin/sustainable-fishing/
• https://fromnorway.com/en-us/origin/Norway-the-worlds-leader- in-aquaculture/
10 Skäl att äta mer fisk
1. Fisk innehåller en blandning av hälsosamma proteiner, vitaminer, mineraler och omega 3-fettsyror.
2. Omega 3-fettsyror hjälper till att sänka högt blodtryck och höga kolesterolnivåer.
3. Både det långsiktiga minnet och arbetsminnet förbättras. Hjärnan håller sig aktiv och förhindrar vanliga former av demens, som Alzheimers.
4. Fisk innehåller mycket D-vitamin och kalcium som bygger starkare och friskare tänder och ben.
5. Huden blir klarare och friskare av att äta fisk.
6. Fisk innehåller A-vitamin och selen vilket bidrar till bättre immunförsvar.
7. Vit fisk har höga nivåer av jod som är viktig för ett fosters utveckling av hjärnan och nervsystemet. Korrekt intag av jod ger en högre IQ och bättre utveckling av synen hos barn i tre- och fyraårsåldern.
8. Par som äter fisk och skaldjur mer än två gånger i veckan har högre samlagsfrekvens och blir gravida snabbare.
9. Koldioxidutsläppen är betydligt lägre för motsvarande mängd kött vilket gör fisk till ett bättre val för den klimatmedvetna konsumenten.
10. Fisk är gott!
Norges sjömatråd är den norska fiskeindustrins egen marknadsorganisation.
Norges sjömatråd har sitt huvudkontor i Tromsö samt kontor på tolv av de viktigaste fisk- och skaldjursmarknaderna, däribland Sverige. Verksamheten finansieras av en lagstadgad exportavgift på fisk och skaldjur. Norges
sjömatråd är ett statligt aktiebolag som ägs av det norska Närings- och fiskeridepartementet. För ytterligare information, besök www.norskfisk.se.
Kontaktpersoner
Trym Eidem Gundersen Presskontakt
Director Nordic region / Direktør region Norden teg@seafood.no
+47 95840957 Charlotte Rapp Presskontakt
Manager Sverige Norges Sjömatråd cr@seafood.no
072 327 04 94
