Nummer Namn Projektledare
681045_10106 Norge
Revisjon av 5 NMKL-procedurer Hilde Skår Norli, NO
681045-680550
Norge Validering av sensoriska metoder Per Lea 681045_10461
Sverige Pesticidkontroll Håkan Jonsson
681045-30238
Sverige Kurs i provtagning + utbildning av inspektörer. Per Norberg 681045-30265
Norge Utarbeidelse av en sensorisk metode for måling av lukt og smak i drikkevann Urd Bente Andersen 681045_40242
Sverige Nordiskt erfarenhetsutbyte om utvärdering av livsmedeltillsynen Göran Engström 681045-40252
Danmark
Ensartedhed i tilsynet og sikring af deres kvalitet, digitale tilsyn og HACCP
projektet har haft möte. Rapport kommer!
Erling Pedersen, Kim Vandrup, Björn Wirlander, Lisbeth Ott Ebbesen 681045_40236 Kravspec. vid köp av analyser NMKL / Hilde Skår Norli 653040-20040
Norge
projektet drivs i sammarbete med fiskeri och jord- & skogsbruk
Modernisering av köttkontrollen Truls Nesbakken , Paul Skjaker
653040-20016 Norge
projektet drivs i sammarbete med fiskeri och jord- & skogsbruk
Spårbarhet Vigdis Møllersen
681041-40258
Projektnummer 681045_10106 Belopp i tDKK:
Projektnamn Revisjon av 5 NMKL prosedyrer Beviljat för -01 totalt 80
Projektledare NMKLv/Hilde Skår Norli Institution C/o Veterinærinstituttet Adress Postboks 8156 Dep.
N-0033 Oslo, Norge Slutdatum 2004-12-31
Telefon Fax
E-post nmkl@vetinst.no Kontaktperson för Hilde Skår Norli
ekonomi / förvaltn. Projektgrupp: Danmark Finland Island Norge Sverige 6. Projektets målsättning:
Revidere følgende NMKL prosedyrer:
Nr. 1, 1995: Funktionskontroll och intern kalibrering av analysvågar Nr. 2, 1995: Funktionskontroll och intern kalibrering av termometrar Nr. 4, 1996: Validering av kjemiske analysemetoder
Nr. 5, 1997: Skattning och angivande av mätosäkerhet vid kemiska analyser
Projektnummer 681045-68055000 Belopp i tDKK:
Projektnamn Validering av sensoriska metoder / NMKL Beviljat för -98 totalt 45
Projektledare Per Lea lön, sociala kostnader 30
Institution Matforsk resor 15
Adress Osloveien 1 tryckning
NO-1430 ÅS, Norge Beviljat för -99 totalt 55
Telefon +47-64 97 01 85 lön, sociala kostnader 30
Fax +47-64 97 03 33 resor 15
E-post
Per.lea@matforsk.no tryckning 10
Projektgrupp: Nytt slutdatum 2004-12-31
Danmark Robert Green Nielsen, Bioteknologisk Institut Finland Ulla Applebye, Valio OY
Island Þyrí Valdimarsdóttir, Fiskeindustrins forsk-lab Norge Per Lea, Matforsk
Sverige 6. Projektets målsättning:
Att ta fram ett dokument som beskriver validering av sensoriska livsmedelsanalyser inklusive metod-avprövningar och kvalifikationsmetod-avprövningar.
Projektnummer 681045_10461 Belopp i tDKK:
Projektnamn Samordning av pesticidkontrollen i Norden
Co-ordination of the residue control of pesticides in the Nordic countries.
235 000 DKK beviljat för -02
totalt
Projektledare
Institution Håkan Johnsson Livsmedelsverket lön, sociala kostnader
Adress Box 622 resor
751 26 Uppsala tryckning
Telefon +46 18 17 57 05 Projektets startår: 2002 Fax +46 18 10 58 48 3. Projektets slutår: 2004 E-post Hajo@slv.se 4. Total projektbudget 235
tDDK Kontaktperson för
ekonomi / förvaltn.
Åsa Cervin Hedfors Slutdatum hela projektet (del 1 och 2) 2004-12-31
Projektgrupp:
Danmark Arne Buchert Finland Pirjo-Liisa Penttila Island Ingolfur Gissurasson
Norge Marianne Tomtum
Sverige Arne Andersson 6. Projektets målsättning:
Utveckla riktlinjer för en utökad samordning av den nordiska kontrollen av rester av
bekämpningsmedel på frukt, grönt och cerealier, vad beträffar provtagning, analys, resultatredovisning och metodutveckling.
Söka samordna de nordiska insatserna mot de producentländer vars varor inte uppfyller harmoniserade gränsvärden för bekämpningsmedel.
Projektnummer 681045_30238 Belopp i tDKK:
Projektnamn Kurs i provtagning + utbildning av
inspektörer
Beviljat för -03 250
Projektledare Per Norberg för NNM
Institution Livsmedelsverket, FoU
Adress Box 622 SE-751 26 Uppsala Telefon Fax E-post per-norberg@slv.se Kontaktperson för
Ekonomi / förvaltn. Åsa Cervin Hedfors
Projektgrupp: Danmark Finland Island Norge Sverige 6. Projektets målsättning:
Man har under en lång rad av år arbetat med att förbättra kvaliteten på analysarbetet. Detta har skett genom standardisering av metoder och införande av kvalitetssäkring enligt standarder EN 45 001 och ISO 17025. Man har dock inte förbättrat den del som föregår analysen dvs provtagningen. Dålig provtagning kan göra att analysarbetet blir värdelöst Nu har emellertid en handbok i provtagning utarbetats av NMKL med stöd av ÄK-livs. För att föra ut kunskaperna i denna bör kurser genomföras. Dels en generell kurs för personer som utarbetar provtagningsplaner, provtagnings- och
laboratoriepersonal samt uppdragsgivare, dvs alla som är involverade i analyser av livsmedel. Denna kurs bör hållas i samtliga nordiska länder. Dels bör det arrangeras en mera omfattande kurs , uppföljningskurs för inspektörer, gärna i samarbete med ackrediteringsorganisationer som ett led i kompetensutveckling beträffande provtagning för inspektörer.
Projektnummer 681045_30265 Belopp i tDKK:
Projektnamn Utarbeidelse av en sensorisk metode for
måling av lukt og smak i drikkevann
Beviljat för -03 195
Projektledare Urd Bente Andersen Beviljat för -04 80
Institution NMKL c/o veterinærinstituttet Adress Postboks 8456 Dep.
NO-0033 Oslo, Norge Telefon +47 23 05 05 00 Fax +47 23 05 05 01 Slutdatum 2004-12-31 E-post urd.bente.andersen@matanalyse.no Kontaktperson för Ekonomi / förvaltn. Hilde Skår Norli Projektgrupp: Danmark Finland Island Sverige 6. Projektets målsättning:
Å utarbeide en sensorisk metode for bedømmelse av lukt og smak i drikkevann som kan anvendes av vannverk, offentlige myndigheter, næringsmiddelindustrien og andre som tilbyr drikkevannsprodukter. Drikkevann skal ha jevn akseptabel sensorisk kvalitet og det er viktig å ha en metode som kan måle det. Metoden må være enkel, kunne utføres av 1 til 3 personer ute i felten eller i små driftslaboratorier og den må tilfredsstille kravene i EUs direktiver og nordiske drikkevannsforskrifter.
Projektnummer 681045_40242 Belopp i tDKK:
Projektnamn Nordiskt erfarenhetsutbyte om
utvärdering av livsmedelstillsyn
Beviljat för -04 totalt 175
Projektledare Göran Engström Slutdatum 2004-12-31
Institution Tillsynsavdelningen/IS-enheten Adress Livsmedelsverket Box 622, 751 26 Uppsala Telefon +46 18 17 55 00 Fax +46 18 10 58 48 E-post geng@slv.se Kontaktperson för Åsa Dervin Hedfors Ekonomi / förvaltn. Projektgrupp: Danmark Finland Island Sverige 6. Projektets målsättning:
Projektnummer 681045_40252 Belopp i tDKK:
Projektnamn Ensartethed i tilsynet og sikring af deres
kvalitet, digitale tilsyn og HACCP
Beviljat för -04 totalt 325
Projektledare Erling Pedersen, Kim Vandrup, Björn Wirlander, Lisbeth Ott Ebbesen Institution Fødevarestyrelsen Adress Mørkhøj Bygade 19 DK 2860 Søborg, Danmark Telefon Fax E-post Kontaktperson för
Ekonomi/förvaltn. Lene Gaaei
Projektgrupp: Danmark Finland Island Norge Sverige 6. Projektets målsättning:
Det er et problem at sikre ensartede tilsyn med fødevarevirksomheder, så de tilsynsførende gennemfører ensartede tilsyn og behandler sammenlignelige virksomheder og sammenlignelige problemer på samme måde over tid og i geografiske forskellige områder. De nordiske lande anvender forskellige teknikker for at opnå en bedre og mere ensartet kvalitet i tilsynet.
De nordiske lande begynder at bruge computere ved tilsyn for at opnå en bedre og mere ensartet kvalitet af tilsynene og for at opnå en rationalisering af arbejdet. Der bruges bl.a. små håndholdte PDA’ere eller bærbare computere med tilknyttede printere. Rapporter fra tilsynet varierer fra brug af standardiserede oplysninger i felter, hvor indholdet vælges fra forud fastlagte drop down menuer, til rapporter, der kan udfyldes med fri tekst. Der er ligeledes stor forskel på de computerprogrammer, hvor tilsynsoplysningerne samles, og på den måde, de registrerede oplysninger udnyttes til evaluering af den udførte kontrol.
En drøftelse af de eksisterende erfaringer med HACCP herunder udveksling af landenes erfaringer med branchekode o.l. er nødvendig i arbejdet med implementering af egenkontrol i de nordiske lande. De nordiske lande udgør et fællesskab, og det er nødvendigt at udnytte hinandens erfaringer. Der er i øjeblikket stor usikkerhed om hvilke succeskriterier, der bør sættes med henblik på fuld implementering af HACCP.
Projektets målsætning er at afholde et nordisk seminar,
• hvor repræsentanter fra de nordiske lande kan fremlægge eksempler på deres arbejde med ensartede tilsyn og kvalitetssikringen af dem. Der vil blive lejlighed til at diskutere fordele og ulemper ved forskellige metoder.
• hvor de forskellige måder at anvende computere ved tilsyn kan demonstreres, og hvor fordele og ulemper ved forskellige teknikker og anvendelsesområder kan diskuteres
• hvor arbejdet med egenkontrol kan diskuteres. Såfremt der kan findes løsninger og ideer til at løse spørgsmålet med især implementeringen i detailleddet vil de nordiske lande kunne tale med vægt overfor de øvrige medlemsstater, når implementering af HACCP kommer til debat.
Projektnummer 681045_40236 Belopp i tDKK:
Projektnamn Kravspesifikasjoner ved kjøp av analyser Beviljat för -04 totalt 40
Projektledare NMKL/Hilde Skår Norli
Institution NMKL (Nordisk Metodikkomite for
Næringsmidler) Nytt slutdatum 2005-12-31 Adress Veterinærinstituttet, PB 8156 Dep. 0033 OSLO Telefon +47 64870046 Fax E-post nmkl@vetinst.no Kontaktperson för
Ekonomi/förvaltn. Hilde Skår Norli
Projektgrupp: Danmark Finland Island Norge Sverige 6. Projektets målsättning:
Projektnummer 681045-20040 Belopp i tDKK:
Projektnamn Modernisering av den offentlige
kjøttkon-trollen på nordisk plan - hovedprosjektet
Beviljat för -03 107
Projektledare Truls Nesbakken, Paul Skjaker Beviljat för -04 367
Institution Norges veterinærhøgskole Adress Postboks 8146 Dep 0033 Oslo Telefon +47 22964827 Slutdatum 2006-12-31 Fax +47 22964850 E-post truls.nesbakken@veths.no paul.skjaker@mattilsynet.no Kontaktperson för Ekonomi / förvaltn. Projektgrupp: Danmark Finland Island Sverige 6. Projektets målsättning:
Hovedmål: Undersøke og teste løsninger for å oppnå en effektiv anvendelig og fremtidsrettet
gjennomføring av EUs regler for slakterier basert på zoonose-situasjonen på nordisk plan samt å gi innspill til
EU-kommisjonen for å oppnå en reell risikobasert kjøttkontroll og en større grad av integrering av kjøttkontrollen i slakteriet.
Delmål:
1) Utrede praktiske former for: - risikoanalyse (nordisk gruppe) - food chain information - bemanning
2) Ivaretakelse av troverdighet og habilitet
3) Foreslå nyere og relevante former for etterutdannelse på akademisk og teknisk nivå
4) Innspill til EU-kommisjonen når det gjelder regelverksendring i retning av et mer revisjonsbasert og integrert tilsyn også for rødt kjøtt - jamfør regelverk for fjørfekjøtt
5) Innspill til EU-kommisjonen når det gjelder flokkdyr som sau og lam bør omfattes av de samme bestemmelser som gris fra tradisjonelle grisebesetninger
6) Opprettelse av hjemmeside 7) Kunnskapsspredning i Norden
Projektnummer 653040_20016 Belopp i tDKK:
Projektnamn Sporbarhet – utredning av hva som menes med sporbarhet og hvilke krav som gjelder i dag og hvilke som er under utarbeidelse på sporbarhetsområdet (Traceability)
Beviljat för 02 275
Projektledare Vigdis Møllersen Beviljat för 03 300
Institution Mattilsynet
Adress Felles postmottak
Forankres i NNK –gruppen under EK-Livs Telefon Fax E-post Kontaktperson för
Ekonomi/förvaltn. Tone Rognes
Projektgrupp: Danmark Finland Island Norge Sverige
6. Projektets målsättning (* præciseret i fht. oprindelige ansøgning):
De nordiske lands myndigheter ønsker å samordne sin innsats i internasjonale fora, med sikte på arbeidet med innføring av sporbarhet. For å oppnå dette må gjeldende krav til sporbarhet og erfaringer fra tilsyn med disse kartlegges. Derfor vurderte prosjektgruppen å begrense prosjektet til å ha som formål å utdype og beskrive hva som menes med sporbarhet og hvilke krav som gjelder i dag og hvilke som er under utarbeidelse på sporbarhetsområdet. Rapporten tar for seg områdene storfekjøtt, fisk, økologi og GMO. Prosjektgruppen håper at rapporten vil kunne være et bidrag til å danne et generelt grunnlag for kunnskap om sporbarhet og at rapporten vil være en introduksjon på sporbarhetsområdet for tilsynspersonellet. Håpet er at dette igjen vil kunne understøtte utviklingen av effektive
sporbarhetssytemer i fôr- og matvareindustrien. Med bakgrunn i dette vil rapporten:
Beskrive de områder der det i dag er krav om sporbarhet (hovedprinsipper) og beskrive tilsynserfaringer fra etablerte sporbarhetssystemer.
Projektnummer 681041-40258 Belopp i tDKK:
Projektnamn Fælles-nordisk beredskabsøvelse i 2005 til bekæmpelse af mund- og klovesyge (Nordic foot and mouth disease simulation exercise in 2005)
Beviljat för -04 110
Projektledare Sten Mortensen, Jørgen Westergaard Institution Fødevarestyrelsen Adress Mørkhøj Bygade 19 2860 Søborg Telefon Fax E-post stm@fvst.dk Kontaktperson för Isabella M. Pajor; Jytte Schulz. Ekonomi/förvaltn.
Projektgrupp:
Danmark Stig Mellergård, Camilla Brasch Andersen, Fødevarestyrelsen
Finland Taina Alltonen and Pirkko Pirinen, Ministry of Agriculture and Forestry
Island Audur Arnthorsdottir, Sigurdur Orn Hansson, Iceland Veterinary Service
Norge Hedda Høiland Aas, Ivar Hellesnes, Mattilsynet
Sverige Cecilia Davelid, Anushka Postelnik, Jordbruksverket
6. Projektets målsättning:
Projektets målsætning er at teste nordiske beredskabsplaner for bekæmpelse af mund og klovesyge ved at planlægge, koordinere og evaluere nationale beredskabsøvelser til bekæmpelse af et simuleret sygdomsudbrud, som i 2005 spredes blandt de nordiske lande.