Koldioxidutveckling
Läs genom hela instruktionen innan du börjar laborera.
Hypotes:
Skriv ner en hypotes om i vilket av livsmedlen det bildas koldioxid fortast.
Bakgrund:
Jästsvampar förbrukar (äter) kolhydrater. Kolhydrater består av kol–C, väte-H, och syre-O.
Vid förbränningen bildas det koldioxid och vatten.
Uppgift:
Du ska undersöka i vilket livsmedel koldioxid bildas fortast.
Material:
Jästsvampar, socker, vetemjöl, matolja, en bägare, sked, tre provrör, provrörsställ, tre ballonger och vatten.
Riskbedömning:
Inga risker alla material är ofarliga.
Utförande:
1. Tillsätt socker i ett provrör, mjöl i det andra provröret och socker i det tredje. Det är viktigt att det är lika stor mängd varje provrör.
2. Lägg en bit jäst i en bägare. Fyll bägaren till häften med fingervarmt vatten. Rör om.
3. Fördela jästlösningen i de tre provrören. Det ska vara lika mycket i varje provrör.
4. Trä på en ballong på varje provrör. Observera!
Koldioxid är en gas. Gaser tar plats så när koldioxiden utvecklas kommer ballongen fyllas.
Resultat:
Skriv ner dina observationer.
Slutsats:
Använd bilderna och försök förklara ditt resultat
Sackaros, vanligt socker
Stärkelse, mjöl
Fett, matolja
