blackstonesteakhouse.se
“Champagne skall vara kall, torr och gratis”
Winston Churchill
välkommen till
Bra mat ska det spraka om. Av värme, Passion Och smak. På Blackstone Steakhouse lagar vi alltid mat med högkvalitativa råvaror. Våra varmrätter serveras på glödhet lavasten. LÅT ER VÄL SMAKA!
blackstone steakhouse
Pasqua Prosecco Rosé
URSPRUNG: ITALIEN. ELEGANT OCH Frisk, inslag av smultron, hallon.
Härlig mogen citrus och fin mousse,liten brödighet. 11% VOL
Prosecco Treviso DOC Brut
URSPRUNG: ITALIEN. fruktig och Medelfyllig. smak av gröna päron, persika, citrus, grapefrukt och mineraler. Rik mousse med små bubblor och fräscht slut. 11% VOL
Delapierre Brut Tradición
URSPRUNG: SPANIEN. torr och Medelfyllig. smak av gula äpplen och citrus. 11,5% VOL
Champagne Philipponnat
Royale Réserve Brut
glas125 kr
flaska790 kr
Elegant, fruktig, fräsch, syrligt torr och balanserad smak med tydliga äppeltoner, gräddig kola och aningen brödiga toner. 12% VOL.
GLAS 89 kr
flaska 455 kr
BELLINI
PROSECCO, VIT PERSIKA95 KR/glas
TÄNDSTICKSFABRIKEN med anor från 1845
1845 grundade bröderna Carl Frans och Johan Edvard Lundström en tändsticksfabrik i Jönköping. Ett par år senare flyttade de sin fabrik till den plats vi fortfarande kallar Tändsticksområdet. På området fanns förr många olika byggnader. några av dem finns fortfarande kvar och områdets historia hålls levande av gatunamn som Svavelsticksgränd och Tändsticksgränd.
Idag sprakar Tändsticksområdet av Blackstone Steakhouses heta och välsmakande mat.
fatöl 5,0% vol. 40 cl
extra kall öl 69 kr
MENU
INNEHÅLLER: [Ä]=ÄGG [G]=GLUTEN [L]=LAKTOS [N]=NÖTTER [F]=FISK
BLACKSTONE VARMRÄTTER
förr ätt er
”Det sägs att djävulen bor i detaljerna, Men jag vet att där bor passionen Och njutningen i att få arbeta med råvaror av hög kvalitet.”
Dennis Laurila, KÖKSCHEFförrätter
Carpaccio [N] 165 kr
Svensk biff, kaprisemulsion, friterad svartrot, picklade senapsfrön, rostade hasselnötter, Tryffelolja, krasse.
VINTIPS: J Vineyards California Pinot Noir, USA. ÖLtips: Krusovice.
Löjromstaco [G] 135 kr
FRiterat tunnbröd, Amerikansk löjrom, Smetana och picklad rödlök.
VINTIPS: Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut, FRANKRIKE. Öltips: Kallholmen Harvest Time.
Krämig havskräftssoppa [L] 165 kr
Halstrad havskräfta, crudité, dill- och citrusmousse.
VINTIPS: Champagne Philipponnat Royale Réserve Brut, FRANKRIKE. Öltips: Krusovice.
Kantarell & Älg [G] [L] 155 kr
Smörstekt surdegsbröd, gräddkokt kantarell, picklad kantarell, rökt älgbiff, pepparrot och parmesan.
VINTIPS: William Hill Cabernet Sauvignon, USA. ÖLTIPS: KALLHOLMEN LEVANDE IPA.
TomatTartar 110 kr
Lättrökt tomat, kaprisemulsion, friterad svartrot, riven pepparrot, picklade senapsfrön.
VINTIPS: Laroche Bourgogne Réserve, FRANKRIKE. Öltips: Krusovice.
TIPS! Dela PÅ en pizza till förrätt
Är d u al lergisk? T änk p å a tt vi anv än der v år f rit ös t ill olika liv smedel. Är d u osäke r, f rå ga v år pe rsonal!
BLACKSTONES PIZZOR
serveras MED TOMATSÅS och MOZZARELLAOST
– pizzorna går att få på glutenfri botten och med vegansk mozzarella – glutenFRI BOTTEN INNEHÅLLER ÄGG.
Lågtempad OxfilÉ [G] [L] [Ä] 185 kr
Lågtempad Oxfilé, karamelliserad lök, färsk tomat, grön sparris, rökt vitlökssmör, Bearnaisesås.
VINTIPS: Pure Malbec, ARGENTINA.
Prosciutto crudo [G] [L] 185 kr
Marinerad grön sparris, tryffelpecorino, ruccola, basilika.
VINTIPS: Terre More Maremma Cabernet DOC, ITALIEN.
Charkuterier [G] [L] 185 kr
Lufttorkad skinka, salami, chorizo, oliver, kronärtskockscreme, Parmesan, semitorkade tomater, friterad kapris, tryffelolja
VINTIPS: Terre More Maremma Cabernet DOC, ITALIEN.
Kronärtskocka [G] [L] 155 kr
Pesto, parmesan, rostade pinjenötter, semitorkade tomater, basilika.
VINTIPS: Grüner Veltliner Weinviertel DAC, österrike.
OxfilÉ
200 gr. Valfria tillbehör från den ordinarie menyn.
Löjromstaco
Friterat tunnbröd, Amerikansk löjrom, Smetana och picklad rödlök. [G]
blackstonesteakhouse.se
- CHEFS CHOICE VINPAKET -
Champagne Philipponnat
Royale Réserve Brut, FRANKRIKE
William Hill
Central Coast Cabernet Sauvignon, USA
Tesauro
Recioto della ValpolIcella DOC, ITALIEN
319 kr
VÄLJER DU SVENSK OXFILÉ TILLKOMMER 50 kr.
BE SMART – CHOOSE OUR
- Chefs choice MENU -
du serveras tre av kökschefens favoriter från menyn.
BlackStones CLASSIC melting chocolatEbomb
salt karamellmousse, mörk choklad, hallon, ROSTAD hasselnöt och sorbet. [G] [L] [N]
525 kr
4,5% VOL. 33 cl
SOL
65 kr
VEGGIE steak [L] 245 kr
INNEHÅLLER: Champinjoner, lök, vitlök, kikärtor, halloumi, chili.
VinTIPS: TGC Riesling Returns Eko, TYSKLAND. Öltips: Krusovice.
VEGGIE steak VEGANSK 245 kr
INNEHÅLLER: Anamma vegofärs, chili, brynt lök, vitlök, rödbeta VinTIPS: TGC Riesling Returns Eko, TYSKLAND. Öltips: Krusovice.
serveras med en mixsallad, valt tillbehör och två såser.
veganska SÅSER: BBQ, Chimichurri, Dragonemulsion, Rökt vitlökssmör.
BLACKSTONE SEAFOOD
Serveras med en mixsallad, valt tillbehör och två såser.
Tonfisk 200 g 325 kr
VinTIPS: Laroche Bourgogne Réserve, frankrike. ÖlTIPS: heineken.
Seafood Mixed GRILL 250 g 395 kr Tonfisk, SVÄRDFISK, RÖDRÄKA Argentinsk
VinTIPS: Grüner Veltliner Weinviertel dac, ÖSTERRIKE. ÖlTIPS: Kallholmen Harvest Time.
SÅ HÄR BESTÄLLER DU! 1 VÄLJ BLACKSTONE VARMRÄTT 2 VÄLJ TILLBEHÖR 3 VÄLJ TVÅ SÅSER
FÖRRÄTTER
INNEHÅLLER: [Ä]=ÄGG [G]=GLUTEN [L]=LAKTOS [N]=NÖTTER [F]=FISK
MENU
SWEET TUESDAY
tisdagar - vi bjuder på dessert!
VID KÖP AV en BLACKSTONE VARMRÄTT.
(Gäller ej VÅRA PIZZOR)
DESSERT, KAFFE & AVEC
Är d u al lergisk? T änk p å a tt vi anv än der v år f rit ös t ill olika liv smedel. Är d u osäke r, f rå ga v år pe rsonal!
välj tillbehör
• Pommes frites
• Potatisgratäng [L]
• Bakad potatis
med rökt vitlökssmör[L]
• Caesarsallad [Ä] [F]
• Sötpotatis pommes frites
BarnmenY
inklUSIVE LÄSK, Juice eller Mjölk samt glass efter maten. barnMENYN GÄLLER BARN upp till 12 år.
Oxfilé
bearnaisesås och pommes frites[Ä] 85 kr Chicken fingers
pommes frites, grönsaksstavar, dippsås[Ä] [G] 85 kr PIZZA
Tomatsås, ost, skinka[G] [L] 85 kr
2
VÄLJ TVÅ SÅSER
• Bearnaise [ä]
• Rökt vitlökssmör [L]
• pepparcremé [L]
• BBQ
• RÖDVINSSMÖR [L]
• Aioli [Ä]
• CHILI- & LIMESMÖR [L]
• Chimichurri
• TRYFFELMAJONNÄS [Ä]
• chorizo- & chilimajonnäs [Ä]
3
All ergisk? f rå ga pe rsonal en om h jälp .
1
1
BLACKSTONE KÖTT
serveras med en mixsallad, valt tillbehör och två såser.
MEAT Mixed Grill 300 g 395 kr
Oxfilé, Kalvbiff, Hjort
Utskuren fransyskaVINTIPS: Terre More Maremma Cabernet DOC, ITALIEN. ÖlTIPS: A Ship Full of IPA.
Oxfilé 200 g 345 kr
VINTIPS: William Hill Central Coast Cabernet Sauvignon, USA. ÖlTIPS: heineken.
Oxfilé 200 g 395 kr
VINTIPS: William Hill Central Coast Cabernet Sauvignon, USA. ÖlTIPS: heineken.
Ryggbiff 200 g 325 kr
VINTIPS: Côtes du Rhône Gentilhomme, FRANKRIKE. ÖlTIPS: Kallholmen Harvest Time.
Kalvbiff 200 g 295 kr
VINTIPS: J Vineyards California Pinot Noir, USA. ÖlTIPS: Mariestad EXPORT.
Vi har valt att lyfta fram två smakrika och möra styckdetaljer.
Dennis Laurila, KÖKSCHEF BLACKSTONE STEAKHOUSE
BLACKSTONES UTVALDA
serveras med en mixsallad, valt tillbehör och två såser.
Hjort
Utskuren fransyska200 g 345 kr
VINTIPS: Terre More Maremma Cabernet DOC, ITALIEN. ÖlTIPS: Sleepy Bulldog Pale Ale.
ren
innanlår eller fransyska, fråga personalen200 g 365 kr
VINTIPS: Terre More Maremma Cabernet DOC, ITALIEN. ÖlTIPS: Sleepy Bulldog Pale Ale.
BLACKSTONES VEGGIE
BLACKSTONES SURF & TURF
KALVBIFF & RÖDRÄKA Argentinsk 250 g 375 kr
VinTIPS: Grüner Veltliner Weinviertel DAC, Österrike. ÖlTIPS: SOL.
Oxfilé 200 g 405 kr
Oxfilé 200 g 455 kr
VINTIPS: William Hill Central Coast Cabernet Sauvignon, USA. ÖlTIPS: heineken.
COGNACsFLAMBERAD OXFILÉ
FLAMBERAS i matsalen med Renault Carte Noire Extra.
recensera oss på TripAdvisor.se
Skriv gärna en recension om ditt
besök hos oss på TripAdvisor.
MENU
De ss er t
INNEHÅLLER: [Ä]=ÄGG [G]=GLUTEN [L]=LAKTOS [N]=NÖTTER
All ergisk? f rå ga pe rsonal en om h jälp .
kaffedrinkar
ESPRESSO martini
espresso, vodka, Kahlúa.135 kr/5 cl HOT SHOT
Galliano, GRÄDDE95 kr/3 cl
kall karlsson
Baileys, cointreau, GRÄDDE135 kr/5 cl
Irish coffee
irländsk whiskey, FARINSOCKER, GRÄDDE125 kr/4 cl
Kaffe Karlsson
Baileys, cointreau, GRÄDDE125 kr/4 cl
Coffee Leonard Sachs
grand marnier rouge, kahlúa, GRÄDDE125 kr/4 cl
blackstonesteakhouse.se
EN AVEC EFTER MATEN?
COGNAC / CALVADOS
Grönstedts Monopole 28 kR/cl Renault Carte NoirE 35 kR/cl Boulard Grand Solage 28 kR/cl
Plantation XO 20TH, BRUGAL 1888 ROM 32 kR/cl GRAPPA
Grappa Luce 35 kR/cl WHISKY
Famous Grouse, Jim Beam, Kilbeggan Irish 26 kR/cl
Maker’s Mark, Highland PARK 12 yo,
LAPHROAIG 10 yo 30 kR/cl
The Macallan 12 yo 32 kR/cl
LIKÖR
Cointreau, Drambuie, Baileys, XantÉ 26 kR/cl Saknar du någoT? fråga servisen.
blackstonesteakhouse.se
Läsk, vatten & juice
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite 40 cl 32 kr
Juice 40 cl. Kolsyrat VATTEN 40 cl 32 kr
ALKOHOLFRIA DRINKAR
strawberry surprise
Jordgubbar, Citronjuice, Soda.65 kr Spritz
Ananasjuice, Grapejuice, Royal Bliss Berry Sensation.65 kr fläderlemonad
fläder, citron, soda.65 kr Vuxen
Grape- & Apelsinjuice, Sockerlag, Royal Bliss tonic water, rosmarin.65 kr
Raspberry
Citronjuice, Hallon, basilika, Royal Bliss Berry Sensation.65 kr
Piña colada
Ananas, Kokos, Citron, Mjölk, Grädde.65 kr A Ship full of IPA, Mariestad,
Heineken, EASY RIDER IPA, 33 cl 49 kr cider Briska päron, Demi Sec Riesling & Persika, 33 cl 49 kr
HITTA DIN FAVORITMOJITO!
Mojito
lime, råsocker, mynta, soda65 kr
HALLON, JORDGUBB
eLler persika 65 kr
lime, råsocker, mynta, soda
BRISKA
Demi Sec Riesling &
Persika 33 cl
49 kr
ALKOHOLFRI ÖL & CIDER
ALKOHOLFRIA DRYCKER
viner
GLASNatureo Free Muscat VITT 50 kr
Ursprung: Spanien. Druvig, något blommig smak med inslag av päron, citrus och fläder.
Natureo Free Syrah rött 50 kr
Ursprung: Spanien. Bärig smak med inslag av fat, blåbär, hallon, viol och vanilj.
ALKOHOLFRItt!
ALKOHOLFRItt!
BlackStones CLASSIC
melting chocolatEbomb [G] [L] [N] 99 kr
salt karamellmousse, mörk choklad, hallon, ROSTAD hasselnöt och sorbet.
Hjortron [G] [L] [Ä] 125 kr
Hjortronmylta, nyfriterad munk, vaniljglass.
Dagens sorbet 69 kr
Två kulor SORBET och färska bär.
Äppelcrumble [G] [L] 99 kr
Äppelkompott, kardemummacrumble, Vit chokladcrème.
Choklad & Passionsfrukt VEGANsK 99 kr
Chocolate chip cookie, chokladcrème, passionfruktsorbet.
ESPRESSO / DUBBEL ESPRESSO 32 kr / 39 kr
KAFFE/TE 30 kr DESSERTVIN 55 kr/4 cl
Tesauro RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOC
blackstonesteakhouse.se
FATÖL
EXTRA KALL HEINEKEN! 5,0% VOL. 40 cl 69 kr A SHIP FULL OF IPA 5,8% VOL. 40 cl 75 kr
FLASKÖL
Krusovice 5% VOL. 33 cl 69 kr
hazy bulldog apa 5,7% VOL. 33 cl 72 kr
Sleepy Bulldog Pale Ale 4,8% VOL. 33 cl 72 kr Southern Bulldog IPA 6,7% VOL. 33 cl 79 kr Double Bulldog DIPA 8,4% VOL. 33 cl 79 kR
KALLHOLMEN LEVANDE IPA 5,6% VOL. 33 cl 89 kr
Kallholmen Harvest Time 5,3% VOL. 33 cl 89 kr
SOL 4,5% VOL. 33 cl 65 kr
DAURA DAMM LAGER 5,4% VOL. 33 cl, GLUTENFRI 65 kr Wisby Weisse 5,2% VOL. 50 cl 89 kr
Mariestad Continental mellanöl 4,2% VOL. 33 cl 59 kr Mariestad Export 5,3% VOL. 50 cl 85 kr
CIDER
BRISKA Päron. 4,5% VOL. 33 cl 65 kr Briska Demi-Sec riesling och persika. 4,5% VOL. 33 cl 65 kr
blackstonesteakhouse.se
vitt vin
TGC Riesling Returns 110 kr 445 kr
URSPRUNG: TYSKLAND. fruktig med en fräsch, knastrande torrhet.
Smak av solmogen stenfrukt och mineral. 12% VOL
Laroche Bourgogne Réserve 139 kr 595 kr
URSPRUNG: FRANKRIKE. Torr, frisk, livfull. Smak av gula äpplen, persikor,
päron och apelsin med antydningar av mango, kryddor och ek samt mineraler. 13% VOL
Il Fattorino Bianco 89 kr 385 kr
URSPRUNG: ITALIEN. torr, frisk och fruktig . Smak av persika, citrus och örter. 12,5% VOL
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 125 kr 525 kr
URSPRUNG: ÖSTERRIKE. Torr och elegant. Smak av mineraler, vitpeppar och citrusfrukt.
aptitretande syra och en läcker krämighet med Lång eftersmak. 12,5% VOL
Rosévin
Miradou Rosé 110 kr 445 kr
URSPRUNG: Frankrike. doft av röda bär, citrusfrukter och mineraler. Medelfylligt, torrT.
härliga aromer av jordgubbar, hallon, körsbär och röda vinbär. 13% VOL
Il Fattorino Rosato 79 kr 355 kr
URSPRUNG: ITALIEN. frisk, torr och fruktig. smak av skogsbär, röda vinbär och örTer. 12,5% VOL
Pasqua Prosecco Rosé 89 kr 455 kr
URSPRUNG: ITALIEN. ELEGANT OCH Frisk, inslag av smultron, hallon och röda bärfruktstoner.
Härlig mogen citrus och fin mousse,liten brödighet. 11% VOL
Champagne Philipponnat ROYALE RÉSERVE ROSÉ BRUT
URSPRUNG: frankrike. Fruktig, fräsch doft av smultron, päron, vinteräpple, persika, mandel, citrus, bröd, smörkola. Frisk och fräsch smak av vinteräpplen, citrus, mineral, röda bär, krusbär, vita päron. 12% VOL
Rött Vin
Louis M Martini Sonoma County
Cabernet Sauvignon 135 kr 575 kr
Ursprung: USA. smakrikt med en generös, varm fruktton av björnbär och mogna körsbär.
mjuka tanniner och en lång, balanserad avslutning med vaniljtoner. 13,5% VOL
Terre More Maremma Cabernet DOC 125 kr 525 kr
URSPRUNG: ITALIEN. frisk, torr, Kryddig. Smak av mörka körsbär, blåbär, kakao och lakrits. 13,5% VOL
J Vineyards California Pinot Noir 159 kr 695 kr
URSPRUNG: USA. rödbärig och medelfyllig med silkesmjuka tanniner och toner av körsbär, hallon, torkade tranbär, björnbär, svart té, nejlika och inslag av apelsin. 14,5% VOL
Cuma Organic Red Blend 89 kr 395 kr
URSPRUNG: ARGENTINA. friskt, kryddigt och Medelfylligt. Smak av mörka bär och örter. 13% VOL
Côtes du Rhône Gentilhomme 99 kr 425 kr
URSPRUNG: FRANKRIKE. frisk, medelfyllig och fruktig. Smak av mörka och röda bär, lakrits, örter och kakao. 14% VOL
Pure Malbec 110 kr 455 kr
URSPRUNG: ARGENTINA. Saftigt och fruktigt. smak av körsbär, plommon och kryddor. 13,5% VOL
William Hill Cabernet Sauvignon 139 kr 595 kr
URSPRUNG: USA. frisk, torr och fyllig. smak av björnbär, mogna körsbär, kryddor och vanilj. 14% VOL
Don’t Tell Gary 135 kr 575 kr
URSPRUNG: Australien. fruktigT, mjukT och inslag av körsbär, blåbär, eukalyptus. 14,5% VOL
Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Surperiore DOC 875 kr
URSPRUNG: ITALIEN. Medelfylligt. smak av mörk frukt, choklad, mandel, fat och örter.
Ett maffigt vin med rik fruktighet och lång eftersmak. 14% VOL
Clos de l’Oratoire des Papes, Chateauneuf-du-Pape Rouge 975 kr
URSPRUNG: FRANKRIKE. Fylligt, balanserat, smakrikt vin med toner av mörka körsbär, chokladganache, lavendel och kryddor. Lång eftersmak, mogna tanniner och rökiga toner. 14,5% VOL.
GLAS flaska
GLAS flaska
GLAS flaska
895 kr
FLASKA
blackstonesteakhouse.se
MOJITOS
HITTA DIN FAVORITMOJITO! 135 KR/5 cl
Mojito
Rom, lime, råsocker, mynta, soda.HALLON, JORDGUBB eLler persika
Rom, lime, råsocker, mynta, soda.
Luxury Mojito 149 KR/5 cl
rom, Champagne, lime, råsocker, mynta.
