#vinciboras VÄLKOMMEN ÖNSKAR VINCI-FAMIL JEN

#vincIBoras

vinter 2O21

v InCI

VÄLKOMMEN ÖNSKAR VINCI-FAMIL JEN

BASILICO FRESCO 128

Gordons Gin | Fläderlikör | Basilika | Socker Citron | Äggvita

LAMPONE COLLINS 128

Tanqueray | Citron | Hallonsocker | Soda

GRAPE MARGARITA 128

Don Juilo Tequila | Cointreau | Lime | Grape

DRY MARTINI 136

Tanqueray 10 | Dry Vermouth | Bitters | Grape

OLD FASHIONED 136

Makers Mark | Socker | Angostura bitters

HENDRICKS 136

Hendricks Gin | Gurka | Tonic | Svartpeppar

NEGRONI 136

Gordon’s Gin | Martini Rosso | Campari | Apelsin

CoCktails ^&&



ENLIGT KLASSISKT RECEPT SERVERAS VÅRA COCKTAILS OCH DRINKAR MED ALKOHOL.

VISSA INNEHÅLLER ÄVEN ÄGGVITA.

5

dRinkar

MARTINI TONIC 110

Martini Fiero | Tonic | Bitter

BRAMBLE 128

Tanqueray | Citron | Socker | Björnbär

APEROL SPRITZ 128

Aperol | Bubbel | Soda | Apelsin

VINCI SPRITZ 128

St. Germain | Mynta | Lime | Bubbel | Soda

BEES KNEES 128

Tanqueray | Bitters | Citron | Socker

NATURALE 1

35 | 6

170

Sherryvinäger | Rödlök | Citron | Tabasco

PADRONES 55

ETT GLAS MARTINI AMBRATO VERMOUTH 75

ETT GLAS VEUVE CLICQUOT 135 ETT GLAS PROSECCO 95

EN GALOPP KRONENBOURG BLANC 42

SNAcKS

dryCk

C

goda grejER som paSsar bRA ihop

ARANCINI 4

85

PARMESAN 40 FLOWER SPROUTS 65

LÖJROMSCHIPS 75 MARCONAMANDLAR 45

OLIVER 55

POMMES FRITES 40

oST &chark välj dinA favoRiter elLer låt osS kombinera

ihop en brickA

FÖR TVÅ 195 FÖR FLERA 355

medio

grande

FÖR EN 110

picCOlo

Ost

TALEGGIO 35 COMTÉ 45

CAPRITILLA 40 PECORINO 35 GRUYÈRE 35 SAINT AGUR 45

PANCETTA 65 SPIANATA 65 CECINA 75

CHARK

TRYFFELSALAMI 75 MILANO 65

SPECK 65

vi gilLar atT Ta en föRrätT som förRätT &

två föRRätTer som vaRmräTt

Psst!

LÖJROMSTOAST 185

Löjrom | Rödlök | Gräslök | Smetana | Brioche Citron | Dill

SVAMPMACKA 135

Trattkantareller | Grädde | Schalottenlök Picklad silverlök | Parmesan

CACIO E PEPE 155

Hemgjord färsk pasta | Svartpeppar | Pecorino Parmesan | Vintertryffel

önskaS rIven vintertryfFEl

På topPen?

125:-

RÅBIFF 155

På svenskt innanlår | Tryffelmajonnäs Rödlök | Steklök | Parmesan | Jordärtskockschips

Riven foie gras | Krasse

föRrätTeR

RAVIOLO 155

Hemgjord färsk raviolo | Spenat | Ricotta Ägg | Pancetta | Salvia | Parmesan

varmRäTTER

VERDURE 215

Variation på blomkål | Ricottakräm | Belugalinser Quinoapuffar | Brynt smör | Valnötter | Vintertryffel

HEL FISK FÖR TVÅ 850

Serveras med Sandefjordsås | Forellrom | Kokt potatis

VILT 285

Veckans jakt | Trilogi på jordärtskocka | Brysselkål | Vinägersky

RÅBIFF GRANDE 225

På svenskt innanlår | Tryffelmajonnäs | Steklök | Parmesan Jordärtskockschips | Riven foie gras | Krasse | Pommes frites

RÖDTUNGA 285

Sandefjordsås | Trilogi på rom - löjrom, stenbit & forell Gemsallad | Potatis | Friterad pepparrot

BISTECCA 295

Noga utvald styckdetalj av kött | Serveras med Chimichurri Syrlig sallad | Potatisterrin | Choronsås

PIZzA

ÖNSKAS GLUTENFRITT ELLER HAR NI FRÅGOR OM ANDRA ALLERGENER?

FRÅGA FÖRSTA BÄSTA SERVETRIS ELLER SERVITÖR.

ROMA 195

Oxfilé | Svamp | Grädde | Tryffel Lök | Parmesan

(Vegetariskt alternativ finns)

FRUTTI DI MARE 185

Havets goda | Tomater | Chili Rödlök | Persilja

RAGU BOLOGNESE 185

Högrev | Tomat | Rotselleri | Morot Lök | Örter | Parmesan

RISOTTO 215

Rödbetor | Crudité på gulbeta Västerbottenost | Schalottenlök | Krasse

MOZZARELLA 165

Buffelmozzarella | Semitomater 36 mån. parmesan | Basilika

PAESANO 185

Tomat | Mozzarella | Salami Paesano Silverlök | Salvia | Ruccola

Citronmajonnäs

FIORE BIANCO 175

Crème fraîche | Mozzarella | Pecorino Picklad röklök | Blomkålscrudité | Valnötter

Tryffelolja | Krasse

TIRAMISU 95

Mascarpone | Savoyardikex | Amaretto | Espresso

AFFOGATO 45

Vaniljglass | Espresso

SORBET 35

Hemgjord | Dagens smak

HAVTORN & CHOKLAD 110

Havtornssorbet | Rostad choklad | Färskostkräm | Havtornspuré | Maräng

PUMPKIN SPICE 110

Kanderad pumpa | Kryddglass | Pecannötter | Kaffekräm | Mjölkskum

KAFFEGODIS 45

Hemgjord | Dagens smak

GELATO 85

Hemgjord | Serveras med kvällens tillbehör

MUSCAT 110

VIN SANTO 125

vaRmA

ITALIAN COFFEE 128

Amaretto | Kaffe | Grädde

KAFFE D.O.M 128

Bénédictine D.O.M | Kaffe | Grädde

IRISH COFFEE 128

Tullamore Dew | Farin | Kaffe | Grädde

KAFFE KARLSSON 128

Baileys | Cointreau | Kaffe Grädde | Apelsin

DESSertdRinkaR

desSErtvino

5 ^cl

SAUTERNES 85

VÅRT KAFFE & TE KOMMER FRÅN BERGSTRANDS KAFFEROSTERI I GÖTEBORG. DET ÄR CERTIFIERAT OCH PRODUCERAT I EN KLIMATKOMPENSERAD MILJÖ.

kaLlA

ESPRESSO MARTINI 128

Smirnoff vodka | Kaffelikör | Socker | Espresso

BRANDY ALEXANDER 128

Cognac | Creme de Cacao | Grädde | Muskot

TIRAMISU FLIP 128

Amaretto | Cognac | Ägg | Grädde | Socker

ALKOHOLFRI ISLATTE 65

Dubbel espresso | Karmamellsocker | Mjölk

5 cl

KAFFE 30 ESPRESSO 26 DUBBEL ESPRESSO 32

CAPPUCCINO 36 CORTADO 36 KOFFEINFRI 30

TEA

30

6 ^cl

GRASSHOPPER 128

Creme de Cacao | Creme de Menthe | Grädde

CRAGGANMORE ^{12 Y.O} HENNESSY ^VS

BACARDI ^{8 Y.O}

LOUIS JADOT MARC DE BOURGOGNE

AVERNA

PATRÓN ^{XO CAFÉ} DON JULIO 1942 JANNEAU ^VSOP

30 26

26

38

24

30 52 28

30 30

40

48

26

38 65

40

30 62

60

30 68 65 75 32

35 35

92

38 36

250

35

40 32

32

55

40

34 34

30

65

92 40

68 30

30

40 36

30 28

38 32

40 30

42 42

60

68

WHISKY COGNAC

GRAPPA

ROM

MARC

AMARO TEQUILA & MEZCAL

ARMAGNAC BOURBON & RYE

CALVADOS

BRANDY

GLENMORANGIE ORIGINAL 12 Y.O HENNESSY FINE DE COGNAC

RON ZACAPA ^{23 Y.O}

ROULOT MARC DE BOURGOGNE

MONTENEGRO

PATRÓN ^REPOSADO BERTA ^ROCCANIVO

EL DORADO ^{15 Y.O}

GLENKINCHIE ^{12 Y.O} HENNESSY ^XO

RON ZACAPA ^XO

PATRÓN ^SILVER

LABERDOLIVE BAS-ARMAGNAC ¹⁹⁸⁹ BERTA SOLO PER GIAN

BERTA ^{PAOLA BEA} MACKMYRA ^MACK

BERTA ^ELISI BERTA ^VALDAVI

RON ZACAPA ^ROYAL

PATRÓN ^AÑEJO

OBAN ^{14 Y.O} HENNESSY PARADIS IMPERIAL

BERTA ^MONPRA

GOSLINGS OLD RUM TALISKER ^{10 Y.O}

REMY MARTIN ^VSOP

BERTA OLTE IL VALLO

FACUNDO EXIMO

SAN COSME ^MEZCAL DALMORE ^{12 Y.O}

OTARD ^VSOP

BERTA TRE SOLI TRE

FACUNDO PARAISO DALMORE ^{15 Y.O}

DALMORE KING ALEXANDER

DALWHINNIE ^{13 Y.O}

BULLEIT BOURBON

XIMENEZ-SPINOLA CRAIGELLACHIE ^{13 Y.O}

BULLEIT RYE

JOHNNIE WALKER ^{RED LABEL}

KURAYOSHI ^{8 Y.O} ARDBEG ^{10 Y.O}

MAKERS MARK 46

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

KURAYOSHI ^{12 Y.O} LAGAVULIN ^{16 Y.O}

JOHNNIE WALKER ^{BLUE LABEL}

KURAYOSHI ^{18 Y.O}

singlemal t blended jap ansk

CL CL

CL

SpRIT

54 60 CLASE AZUL ^PLATA

CLASE AZUL ^REPOSADO 28

40 48 CHRISTIAN DROUIN

CHRISTIAN DROUINPALE & DRY VSOP

ROGER GROULT ^{12 Y.O}

44 40 SASSICAIA

BORGOGNO ^CANNUBI

CHARTREUSE ^{GUL 30}

35 35 40 60 75

CHARTREUSE

CHARTREUSE ^GRÖN CHARTREUSE ^MOF

CHARTREUSE LIQUEURE DE 9È CENTENAIRE

CHARTREUSE REINE DE LIQUEURS

CHARTREUSE ^{VEP GRÖN} 26

44 44 FATTORIA DI CAVALCASELLE ROMANO LEVI MOSCATO ROMANO LEVI BIANCA

alkohOLfriTT

vIN & öl

dRycK

drInKaR

VIRGIN MOJITO 65

Lime | Mynta | Rörsocker | Ginger Ale

JUICY FRUIT 65

Passionsfrukt | Karamellsocker | Citron | Mynta

OUT OF MOSCOW 65

Ginger Beer | Lime

LÄSK 30 RAMLÖSA

30 PELLEGRINO

64 FÄRSKPRESSAD APELSIN 38

FÄRSKPRESSAD GRAPE 48

VITT LEITZ EIN ZWEI ZERO

65 BUBBEL FREIXENET

55

must &

cider

CARLSBERG NON 38 BROOKLYN SPECIAL EFFECTS 48

ÄPPELMUST 48

ÄPPELCIDER 38

CARLSBERG EXPORT ^FAT

SOMERSBY PÄRON ^FLASKA

46

64 25cl

33cl 40cl

33cl 40cl

33cl 30cl 33cl 33cl 50cl 33cl 33cl

76

64 78

72 58 64 78 82 88 92 ERIKSBERG KARAKTÄR ^FAT

SOMERSBY ROSÉ ^FLASKA KRONENBOURG BLANC ^FAT

CIDRAIE ”TORR & FRANSK”FLASKA

PORETTI ^FAT

CARLSBERG HOF ^FLASKA

BROOKLYN DEFENDER IPA ^BURK

GUINNESS WEST INDIES PORTER ^FLASKA AMUNDSEN

SURÖL

öl

cider ^{M.M .}

72

40cl 50cl 92

33cl 68 GLUTENFRIPERONI ^FLASKA