Fastställande
Kursplanen är fastställd av Institutionen för medicin 2013-04-11 och senast reviderad 2015-05-26. Den reviderade kursplanen gäller från och med 2015-05-26, höstterminen 2015.
Utbildningsområde: Medicinskt 100 %
Ansvarig institution: Institutionen för medicin
Inplacering
Kursen ingår i dietistprogrammet, 180/240 högskolepoäng, och ges under år 3 Kursen ingår i följande program: 1) Dietistprogrammet
Förkunskapskrav
Behörig till kursen är den som har godkänt resultat på kursen DIP210 Nutrition 2, 30 hp, samt genomgången kurs DIP220 Klinisk nutrition 1, 15 hp och DIP230 Psykologi och yrkesspecifika färdigheter för dietister, 15 hp.
Genomgången är lika med deltagit på samtliga obligatoriska moment och examinationer.
Mål
Efter godkänd kurs ska studenten kunna
INSTITUTIONEN FÖR MEDICIN
DIP310 Klinisk nutrition 2, 30 högskolepoäng Clinical Nutrition 2, 30 higher education credits
Grundnivå / First Cycle
Huvudområde Fördjupning
Klinisk nutrition G2F, Grundnivå, har minst 60 hp kurs/er på grundnivå som förkunskapskrav
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Kunskap och förståelse
Delkurs 1. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid sjukdomsrelaterad undernäring beskriva olika sjukdomstillstånds förekomst och patofysiologi hos barn och vuxna samt förstå hur dessa påverkar nutritionsbehovet
skilja mellan kurativ och palliativ vård
utifrån den legitimerade dietistens yrkesansvar förhålla sig till lagar och förordningar inom hälso -och sjukvården
Delkurs 2. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid olika sjukdomstillstånd
beskriva olika sjukdomstillstånds förekomst och patofysiologi hos barn och vuxna samt förstå hur dessa påverkar nutritionsbehovet
redogöra för interaktioner som kan uppstå mellan kost och läkemedelsbehandling Delkurs 3. Verksamhetsförlagd utbildning (patientsamtal) och interprofessionellt lärande -
Delkurs 4. Metodkurs
beskriva skillnader mellan kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder Färdighet och förmåga
Delkurs 1. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid sjukdomsrelaterad undernäring använda screeningmetoder för att identifiera patienter med behov av
nutritionsutredning
identifiera nutritionsproblem, etiologi, symtom och tecken på sjukdomsrelaterad undernäring
använda dietistens arbetsprocess och terminologi, nutritionsbehandlingsprocessen steg 1-4
planera, individualisera, ordinera och monitorera enteral nutritionsbehandling individualisera och monitorera parenteral nutritionsbehandling
använda relevanta riktlinjer och vårdprogram för olika nutritionsproblem och nutritionsbehandlingar
verkställa och individualisera grundkoster på sjukhus
uppvisa förmåga att anpassa nutritionsbehandlingen till patientens tillstånd, egna önskemål, sociala situation och egen förmåga
använda regelverk gällande livsmedel för specifika grupper (FSG) Delkurs 2. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid olika sjukdomstillstånd
identifiera nutritionsproblem, etiologi, symtom och tecken för olika sjukdomstillstånd
använda dietistens arbetsprocess och terminologi, nutritionsbehandlingsprocessen steg 1-4
använda relevanta riktlinjer och vårdprogram för olika nutritionsproblem och nutritionsbehandlingar
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
verkställa och individualisera specialkoster
uppvisa förmåga att anpassa nutritionsbehandlingen till patientens tillstånd, egna önskemål, sociala situation och egen förmåga
använda specialprodukter (glutenfria, proteinreducerade, laktoslåga/fria livsmedel, modersmjölkersättnngar, produkter för sällsynta metabola tillstånd etc) och
använda regelverk gällande livsmedel för specifika grupper (FSG)
genomföra experimentell matlagning och föreslå nya lösningar kring mathållning som är förankrade i dietetiken där hållbar utveckling tas i beaktande
förmedla kunskap praktiskt till patienten genom demonstration och informationsmaterial
Delkurs 3. Verksamhetsförlagd utbildning (patientsamtal) och interprofessionellt lärande använda sina kunskaper i samtalsmetodik och yrkesspecifika färdigheter
tillsammans med tandläkarstudent identifiera nutritionsproblem och möjlig nutritionsåtgärd
använda relevanta metoder för nutritionsutredning och nutritionsbehandling vid olika sjukdomstillstånd
Delkurs 4. Metodkurs
använda den systematiska översiktsartikeln som verktyg för ett evidensbaserat arbetssätt
Värderingsförmåga och förhållningssätt
Delkurs 1. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid sjukdomsrelaterad undernäring använda de mänskliga rättigheterna i argumentation kring behovsbedömningar av artificiell nutrition.
identifiera och diskutera etiska frågeställningar relaterat till nutritionsbehandling och vård i livets slutskede
Delkurs 2. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid olika sjukdomstillstånd
identifiera och diskutera etiska frågeställningar och professionellt förhållningssätt relaterat till klinisk praxis
i dialog med andra, visa ett reflekterat förhållningssätt till egna och andras värderingar, prioriteringar samt val av perspektiv
Delkurs 3. Verksamhetsförlagd utbildning (patientsamtal) och interprofessionellt lärande tillämpa sina kunskaper i metoder för samtal och beteendeförändring
Delkurs 4. Metodkurs
värdera och kritisera systematiska översiktsartiklar Innehåll
Kursen innehåller patofysiologi, nutritionsbehandling vid olika sjukdomstillstånd, tillämpad dietetik, artificiell nutrition, verksamhetsförlagd utbildning samt kvalitativa och kvantitativa metoder. Kursen är indelad i fyra delkurser.
Delkurser
Former för undervisning
Kursen genomförs med föreläsningar, seminarier, laborationer, övningar samt muntliga och skriftliga uppgifter och redovisningar
1. Delkurs 1. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid sjukdomsrelaterad undernäring. (Nutritional intervention in disease related malnutrition), 13 hp Betygsskala: Godkänd (G) och Underkänd (U)
Delkursen innehåller patofysiologi och nutritionsbehandling vid sjukdomsrelaterad undernäring. Nutritionsbehandlingen innefattar modifierad kost avseende energi- och näringsämnen och konsistensanpassning samt enteral och parenteral
nutritionsbehandling. Delar av undervisningen är förlagd till kliniskt
träningscentrum (KTC). I delkursen tillagar, provar och utvärderar studenten grundkoster vid sjukhus. Delkursen består även av laborationer i kök samt tillämpning och individanpassning av nutritionsbehandling.
2. Delkurs 2. Nutritionsbehandling och patofysiologi vid olika sjukdomstillstånd (Nutritional intervention in various diseases.), 10 hp
Betygsskala: Godkänd (G) och Underkänd (U)
I delkursen behandlas nutritionsbehandling och patofysiologi vid följande kost- och nutritionsrelaterade sjukdomstillstånd hos barn och vuxna:
gastroenterologiska, onkologiska, neurologiska, respiratoriska, infektiösa, renala, psykiatriska och immunologiska. I delkursen tillagar, provar och utvärderar
studenten olika typer av specialkoster. Delkursen består även av laborationer i kök samt tillämpning och individanpassning av nutritionsbehandling.
3. Delkurs 3. Verksamhetsförlagd utbilldning - VFU (patientsamtal) och interprofessionellt lärande - IPL (Placement learning in clinical nutrition, consultation skills), 3 hp
Betygsskala: Godkänd (G) och Underkänd (U)
VFU: På delkursen ska studenten genomföra två patientsamtal under handledning av yrkesverksam dietist vid sjukhus, primärvård eller annan verksamhet.
IPL: Dietiststudenten samverkar med tandläkarstudent i patientkonsultation och med logopedstudent i en laboration.
4. Delkurs 4. Metodkurs (Methods course), 4 hp Betygsskala: Godkänd (G) och Underkänd (U)
I delkursen ingår kvantitativa och kvalitativa forskningsmetoder, metoder för evidensbaserad medicin.
Undervisningsspråk: svenska
Former för bedömning
Delkurs 1 examineras med skriftlig hemtentamen, närvaro på studiebesök, närvaro på tre obligatoriska matlaborationer, ett seminarium, en muntlig redovisning, en skriftlig inlämning samt ett genomfört diagnostiskt test.
Delkurs 2 examineras med skriftlig salstentamen samt närvaro på tre obligatoriska matlaborationer, ett seminarium och skriftliga utvärderingar av fyra specialkoster samt en muntlig redovisning.
Delkurs 3 VFU examineras med närvaro vid auskultationsdag två handledda auskultationsbesök samt skriftlig uppgift. IPL examineras med skriftlig uppgift och muntlig redovisning.
Delkurs 4 examineras med en skriftlig rapport i grupp, två seminarier samt muntlig redovisning.
Student har rätt till byte av examinator, om det är praktiskt möjligt, efter att ha
underkänts två gånger på samma examination. En sådan begäran ställs till institutionen och skall vara skriftlig.
Betyg
På kursen ges något av betygen Godkänd (G) och Underkänd (U).
Kursvärdering
Kursvärdering sker skriftligt i GUL (Göteborgs universitets lärplattform), samt muntligt i dialog med studenterna. Kursansvarigt lärarteam sammanställer analys av kursvärdering och ger förslag till utveckling av kursen. Analys och förslag återkopplas till studenterna och publiceras på GUL.
Övrigt
Studenten svarar själv för alla eventuella kostnader för resor och boende i samband med verksamhetsförlagd utbildning.
Vid verksamhetsförlagd utbildning ska vårdenhetens regler för hygien och klädsel följas.
Kursen är hållbarhetsrelaterad enligt aktuella kriterier vid Göteborgs universitet.
