Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 4 4 4 48 88 8
Måndag 28/11
Middag Dillkött – Nötkött i en bechamelsås med grädde smaksatt med socker, ättika och dill.
Stekt falukorv & stuvad vitkål – Innehållande fläsk. Bechamelstuvning med vitkål.
Veg lasagne – Lasagneplattor, tomat, gul lök, vitlök, ost, mjölk, mjöl och basilika.
Kvällsmat Fisk Anglaise – Fiskfiléer, rödbetor, kapris och smör.
Tisdag 29/11
Middag Kålpudding – Nötfärs i ugn med vitkål.
Varmluftsbakad fisk & Skagensås – Ugnsstekt fisk panerad. Kall sås med skaldjur mjölk grädde, tomat hummerfond, lök
Lins o havrebiff med myntayoghurt – Havregryn, linser o ägg. Yoghurt, filmjölk, majonnäs, mynta Kvällsmat Potatisbullar – Potatisbaserad produkt som värms i ugn. Serveras m skinka till.
Onsdag 30/11
Middag Pocherad fisk – Fisk kokt . Hummersås – Vit bechamelsås smaksatt m fisk/hummerfond, tomatpuré.
Portergryta – Nötkött, rotfrukter, svart vinb.gelé, svart vinb.saft, lättöl, timjan, rosmarin och enbär.
Grat grönsaker m brödtäcke – Kikärter, smörbönor, tomat, gul lök, vitlök, paprika, basilika, Sambal manis, ingefära
Kvällsmat Lasagne – Pastaplattor, med köttfärssås(nötfärs), tomat och gul lök samt ost över.
Torsdag 1/12
Middag Köttsoppa – Nötkött, potatis, kålrot, morot, palsternacka, purjolök, ärter och rotselleri.
Caribisk kyckling – Kyckling, svamp, lök, matl.vin worchestersås(fisk), gluten och vitlök Veg Yambalaya – Svamp, paprika, purjolök, tomat, grädde, mjölk, vitlök, curry, äpple.
Kvällsmat Fransk laxlåda – Lax, purjolök, äpple, grädde.
Fredag 2/12
Middag Levergryta – Nötlever, bacon, svamp, gul lök, purjolök, grädde, mjölk & kryddor.
Fläskfilé – Fläskkött, ugnsstekt, skivat serveras med Pepparsås.
Spenat- fetaost- & citronpaj – Mjöl, matfett, spenat, fetaost, citron, ägg mjölk, grädde.
Kvällsmat Omelett m skaldjursstuvning – Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk, räkor, crab fish och musslor.
Lördag 3/12
Middag Stekt fisk – Panerad fiskfilé, ugnsstekt m bl a ströbröd & ägg. Dansk remouladsås- Gräddfil, majonnäs, senap, kapris, ättiksgurka, dill, persilja o dragon.
Prinskorv – Ugnsstekt korv innehållande fläskkött. Stuvade grönsaker – Ärter & morötter i en mjölkstuvning.
Medelhavsgryta – Smörbönor, zucchini, creme fraiche, paprika, purjolök, vitlök, tomat o basilika.
Kvällsmat Skinkfrestelse – Strimlad potatis varvad med skinka och purjolök samt grädde.
Söndag 4/12
Middag Fläskkarré – Fläskkött, ugnstekt, tunt skivat.
Nötfärsbiff – Färsprodukt baserad på nötkött.
Falafel & Örtaioli – Kikärtsbiff, yoghurt, olja, vitlök, spenat, persilja, basilika, timjan.
Kvällsmat Kalvsylta – Kalvkött, gelantin på fläskkött.
Matsedelsinfo Matsedelsinfo Matsedelsinfo
Matsedelsinformation rmation rmation rmation Vecka
Vecka Vecka Vecka 4 4 4 49 9 9 9
Måndag 5/12
Middag Korv Stroganoff – Falukorv, creme fraiche, mjölk, gul lök, tomat och paprika.
Fiskgratäng m räkor & svamp– Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill.
Rotfruktsgratäng – Kålrot, morot, selleri, potatis, gul lök, vitlök, paprika, mjölk, grädde ostcreme, mjöl
Kvällsmat Färsbiff – Innehållande fläsk/nötkött. Sjömanspotatis – Låda med potatis o lök smaksatt med lättöl Tisdag 6/12
Middag Ugnsfärs med svamp – Nöt/fläskfärs i ugn smaksatt med svampbuljong och lök.
Pasta m kyckling & ajvar relish – Kycklinglår benfri, tomat, gul lök, paprika, ajvar relish, linser, morot, vitlök o sambal olek.
Pasta m lins & ajvar relish – Tomat, gul lök, paprika, ajvar relish, linser, morot, vitlök o sambal olek.
Kvällsmat Wienerkorv m bröd/Räksallad– Korv på fläskkött. Räkor, majonnäs, creme fraiche, purjolök och dill.
Onsdag 7/12
Middag Stekt strömming – Panerad strömmingsfilé m ströbröd o ägg.
Boeuf Bourgogne - Nötkött, gul lök, svamp, bacon, tomat & rött matlagningsvin.
Quinoabiff & kall Sweet chilisås – quinoa, ägg, mjölk, gräddfil, sweet chili
Kvällsmat Korvgryta m rotsaker – Falukorv, gul lök, purjolök, kålrot, morot, palsternacka, grädde och curry.
Torsdag 8/12
Middag Hedwigsoppa (Köttfärssoppa) – Nötfärs, vitkål, gul lök, purjolök, paprika, & tomat Stekt panerad sej – Ugnsstekt panerad fisk innehåller ströbröd-
Veg Bourguignon – Quorn, gul lök, svamp, tomat
Kvällsmat Raggmunk – Pannkaka med råriven potatis i. serveras m bacon av fläskkött, rökt.
Fredag 9/12
Middag Pulled pork – Långkokt fläskkarré– Fläskkött långkokt med tortillabröd & Cole Slaw – Vitkål, morötter & gräddfil.
Lammgryta m svartrötter & timjan – Lammkött, svartrot, timjan, tomat, gul lök, vitlök, tomat Gul ärtbiff m ratatouille – Ärter, polenta, zucchini, fänkål, gul lök, paprika, purjolök, tomat, vitlök.
Kvällsmat Skink- & ostpaj – Pajdeg med mjöl och margarin. Omelett med rivost och rökt skinka.
Lördag 10/12
Middag Fiskgratäng med skaldjur – Fiskfilé, bechamelsås med räkor, crab fish & dill.
Ugnsfärs på kalkon– Kalkonfärs, grädde, ägg, timjan o honung.
Morotsbollar m tzatziki – morot, potatis, kålrot, linser, gula ärter, yoghurt, gurka, vitlök.
Kvällsmat Nötburgare m bröd & potatisklyftor – Burgare bestående av nötkött. Potatis i ugn.
Söndag 11/12
Middag Stekt kyckling – Kycklingdelar benfritt, ugnsstekt.
Revbensspjäll – Fläskkött, ugnsstekt med ben.
Veg schnitzel kall sås – Cous cous, potatis, ströbröd, yoghurt, majonnäs, sweet chili, mango chutney.
Kvällsmat Janssons frestelse – Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis samt grädde.
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 55550 0 0 0
Måndag 12/12
Middag Kalops – Nötkött, purjolök, morot, lagerblad, tomatpuré och kryddpeppar.
Ugnsgrat. Falukorv – Korv innehållande fläsk.
Zucchinipiccata – Zuchini stekt i ägg, mjöl o ost. Tomatsås m lök, vitlök o örtkryddor.
Kvällsmat Kroppkakor – Potatisprodukt fylld med fläsk och lök.
Tisdag 13/12
Middag Stekt fiskfilé – Fiskfilé, panerad ugnsstekt. Tartarsås- Gräddfil, majonnäs, senap, kapris, ättiksgurka, dill, persilja, dragon & pickles.
Köttfärssås – Nötfärs, gul lök, tomatpuré, tomat, chilisås & morot.
Hemgjorda potatisbullar – Potatis, lök, ägg, mjölk o mjöl.
Kvällsmat Bakad potatis m kyckling & baconröra – Kyckling, bacon, creme fraiche, majonnäs, purjolök Onsdag 14/12
Middag Pannbiff – Färsbiff på nöt/fläskfärs med lök bredvid. Serveras med stekt lök.
Kycklinggryta Marengo– Kyckling, champinjoner, gul lök, vitlök och tomat.
Bakad aubergine m tomat & fetaost – Aubergine, tomat, fetaost, persilja, vitlök.
Kvällsmat Äggröra m prinskorv – Prinskorv på fläskkött Torsdag 15/12
Middag Helenasoppa = Redd grönsakssoppa – Morot, blomkål, potatis, spenat i en mjölkredd soppa.
Skomakarlåda – Skivat fläskkött , grädde, bacon lök, champinjoner o gräslök
Ugnsbakade bönor – Kidneybönor, kokosmjölk, lök, vitlök, gurkmeja, sambal olek, koriander, mango chutney, curry
Kvällsmat Köttbullar – Innehållande nötfärs. Stuvade makaroner – Pasta i en mjölkstuvning.
Fredag 16/12
Middag Fiskgratäng med ost & dragon – Fiskfilé, creme fraiche, kesella, ost och dragon.
Isterband – Innehållande gris/nötkött, korngryn Senapsstuvad potatis m vitkål- Potatis i mjölkstuvning med senap & vitkål.
Fyllda paprikor – Paprika, quornfärs, lök, tomatpuré, matl.vin, kanel o ost Kvällsmat Tacos med tillbehör – Nötfärs kryddad m tacokrydda serveras med tomat, gul lök samt gräddfil, salsasås tortillachips/bröd.
Lördag 17/12
Middag Kåldolmar – Färsbiff innehållande nöt/fläskfärs inrullade i vitkål.
Kycklinglårfilé a la King– Kycklinglårfile (benfri), champinjoner, gul lök, tomat, vitlök.
Veg tacopaj – Pajdeg m vetemjöl mm
Kvällsmat Skink&ostcrepes – Tunna pannkakor fyllda med stuvning med rökt skinka & ost Söndag 18/12
Middag Viltskavsgryta – Viltskav, dijonsenap, champinjoner o lingon.
Ugnsfärs m grönpepparsås – Färs innehållande fläsk/nöt. Gräddsås smaksatt med grönpeppar.
Veg moussaka – Potatis, aubergine mm
Kvällsmat Gubbaröra- Matjessill, rödlök, ägg, creme fraiché, gräddfil, gräslök & majonnäs. Serveras med kavring (mörkt bröd).
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 55551111
Måndag 19/12
Middag Stekt fläsk – Rimmat fläskkött Löksås – Bechamelsås, mjölkredd, med små lökbitar i. Nötfärsbiff – Färsbiff baserad på nötfärs.
Veg lasagne – Lasagneplattor, tomat, gul lök, vitlök, ost, mjölk, mjöl och basilika.
Kvällsmat Laxpudding – Lax kokt o kallrökt, potatis, lök mjölk, ägg o dill.
Tisdag 20/12
Middag Stekt fiskfilé – Fiskfilé, panerad ugnsstekt. Stuvad spenat – Spenat i en bechamelstuvning.
Köttfärslimpa – Ugnsfärs på nöt stekt i ugn.
Lins o havrebiff m myntayoghurt –Havregryn, linser o ägg. Yoghurt, filmjölk, majonnäs, mynta.
Kvällsmat Fläskpannkaka – På ägg och mjölk m mjöl samt rökt skinka i.
Onsdag 21/12
Middag Fläskkorv – Korv på fläskkött. Serveras med rotmos.
Fiskgratäng m räkor & svamp– Fiskfilé, bechamelsås med räkor, champinjoner & dill.
Gratinerad grönsaker med brödtäcke – Kikärter, smörbönor, tomat, gul lök, vitlök, paprika, basilika, Sambal manis, ingefära.
Kvällsmat Pastagratäng m Rigatoni – Pasta, rökt skinka, gul lök, grädde, mjölk, chilisås, tomatpuré &
ostcremé.
Torsdag 22/12
Middag Ärtsoppa – Soppa med gula ärter och lök samt rimmat fläsk.
Ugnstekt lax m rotfrukter pepparrotscreme- Opanerad lax i ugn, kall sås smaksatt med pepparrot.
Veg Yambalaya – Svamp, paprika, purjolök, tomat, grädde, mjölk, vitlök, curry, äpple Kvällsmat Inlagd sill – Sillfiléer inlagda i ättikslag.
Fredag 23/12
Middag Herrgårdskyckling – Kyckling, rökt skinka, creme fraiche, senap, persilja och ost.
Köttbullar – Köttbullar baserade på nötfärs.
Spenat- fetaost- & citronpaj – Mjöl, matfett, spenat, fetaost, citron, ägg mjölk, grädde.
Kvällsmat Rökt skinka – Fläskkött, rökt tunnskivade. Potatissallad – Potatis, purjolök, gräddfil, creme fraiche & majonnäs
Julafton 24/12
Middag Julbord – Julskinka, köttbullar, prinskorv, Janssons frestelse, inlagd sill, ägghalva, bruna bönor Medelhavsgryta – Smörbönor, zucchini, creme fraiche, paprika, purjolök, vitlök, tomat o basilika Kvällsmat Risgrynsgröt m skinksmörgås – Gröt kokt på runda riskorn, julskinka på fläskkött.
Juldagen 25/12
Middag Revbensspjäll – Fläskkött, ugnsstekt med ben.
Fiskgryta Espanol – Fiskfilé, morot, purjolök, tomat, cider, paprika, räkor, musslor och saffran.
Falafel & Örtaioli – Kikärtsbiff, yoghurt, olja, vitlök, spenat, persilja, basilika, timjan.
Kvällsmat Omelett m räkstuvning – Omelett med mjölk och ägg samt stuvning med mjölk och räkor samt dill
Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation Matsedelsinformation
Vecka Vecka Vecka Vecka 55552222
Annandag jul 26/12
Middag Kalkonstek – Stek på kalkon, tunt skivat. Serveras med gräddsås & potatis.
Rotfruktskaka m fetaostcremé – Kålrot, morot, selleri, potatis, gul lök, vitlök, paprika, mjölk, grädde, ostcreme, mjöl
Kvällsmat Janssons frestelse – Strimlad potatis varvad med gul lök och ansjovis samt grädde. Serveras med köttbullar av blandfärs samt rödbetssallad.
Tisdag 27/12
Middag Frukostkorv – Innehållande fläsk/nötkött. Pepparrotsssås – Bechamelsås smaksatt med pepparrot.
Ugnsstekt fisk – Fiskfilé, opanerad. Vitvinssås – Bechamelsås smaksatt med vitt matlagningsvin.
Pasta m lins & ajvar relish – Tomat, gul lök, paprika, ajvar relish, linser, morot, vitlök o sambal olek
Kvällsmat Pytt i panna – Potatis, gul lök och fläsk/nötkött. Serveras med ägghalva.
Onsdag 28/12
Middag Fiskgryta Smögen – Fisk, räkor, crab fish, musslor, paprika, morot, purjolök, gul lök, vitlök dill.
Lammfärsbiff – Lammkött, nötkött, potatis, lök, persilja, oregano, mynta o libbsticka.
Quinoabiff & kall Sweet chilisås – quinoa, ägg, mjölk, gräddfil, sweet chili.
Kvällsmat Kycklingpaj – Pajdeg med mjöl och margarin. Omelett med rivost och kyckling.
Torsdag 29/12
Middag Gulaschsoppa – Nötkött tärnat, tomat, vitlök, gul lök, paprika potatis & kummin.
Kyckling med asiatisk smak – Kycklinglårfilé, kokosmjölk, ingefära, chili.
Morotsbollar m kall sås – morot, potatis, kålrot, linser, gula ärter, yoghurt, gurka, vitlök.
Kvällsmat Laxpaté– Lax, senap, vinäger, grädde o ägg. Romsås – Mezeyoghurt, stenbitsrom, senap och örter.
Fredag 30/12
Middag Raggmunk – Pannkaka med råriven potatis i, serveras med stekt fläsk, från gris Rimmad oxbringa – Nötkött rimmat tunt skivad.
Veg Bourguignon – Quorn, gul lök, svamp, tomat.
Kvällsmat Pastrami – Pastramikryddad rökt fläskkött, tunt skivat. Potatisgratäng – Potatis, lök, grädde &
ostcreme.
Nyårsafton 31/12
Middag Kasslergratäng med broccoli & ostsås– Kassler, broccoli, ost & bechamelsås Burgundisk köttgryta – Nötkött, gul lök, tomat & rött matlagningsvin.
Gul ärtbiff m ratatouille – Ärter, polenta, zucchini, fänkål, gul lök, paprika, purjolök, tomat, Kvällsmat Nyårsbuffé – Laxpaté, rostbiff, ägg med räkor kall sås & potatissallad.
Nyårsdagen 1/1
Middag Ugnsbakad lax - Ugnstekt lax, opanerad. Sauce Verte – Gräddfil, majonnäs, dill, persilja, spenat, gräslök.
Biff Lindström – Färsbiff baserad på fläsk/nötfärs med rödbetor & kapris.
Veg schnitzel sås – Cous cous, potatis, ströbröd, yoghurt, majonnäs, sweet chili, mango chutney Kvällsmat Köttfärslåda m pepparrot – Nötfärs, potatis, gul lök, mjölk, grädde, pepparrot, tomat.
