av om

Kunniga och motiverade anställda samt teknisk kvalitet

är ndgra av V&S kännetecken. Möt vdr personal och läs mer om vdr

mdngskiftande verksamhet i denna drsbok.

l '\11.• lmmmcnr.Jr l \',\s

(, l .1e1 unr:tkll\•,lle~l\1aJ!.!.'l

Il Htl\1hll..~mlnt-el

Hl 1'lUI"C:rknin~

ll .~H>Cklmhlhl:!\'lllkcn

lo! F;~IJ,cnh:.tg.,fubrll;cn

l(· ~tu><.l,,mll,fullrll>cn lb \hu!'illbrikcn

lto Dom:nnc <:hrl.'ill~nclt:IIY.(.11=J

!2 Kcmt:rl'l ,\l l .!'t Ö fl<" l

l<> ~hc1tddl<:r:l11l'l>e

5! \'lllHK"h fl ^J< Il \'IIICf

,i 1 ~ltuk\·i n m<?us.•t mndc 1 In cM·h ~p>il

,1(> f'o']!'l';lhnhl)l>i'lt'Talld,~

11 \l~lllcrho >liil(t. r-rc;~uh~tr·t~nlng

4.! Mndcrl!ol:l!',~l' lr.tl:nl..'ir.llmln~ · 14 \l. xlcthollljlcL~ lin.lt'l.'!(rl~>'llllY.'

.,~

K•

''"''1'

111 1\oh{citll'll'< lrJI.ttN1lknlnjl

4tf 1'.1 IQlCIIll'IL~ ll!blfl\li:'Sing>;~n:JJ)-,.

1'1 fl• •hlllt'k' liTifl1CnlllfCT

5.! \ m.-rdJ>pOS111011

~'\ Rt." l._,,nsJ..:tJilld'IC S>l st yrd>;<.·

.,._ RCI'I!-11•11 )u 'lJII'lil>

,.,, l'lffi'\1 &lffilll>llldr.t~

t> l :.wnman l')~

t>l R(">llm(' 1<~1111

''' /li•.mm\cnl111>~m~; t•IH;;

•.11 .\c,)f{-,..,._ r

c lula.:lt~ j IJtlt.h~:

lm;"l'lr<tkr

t itl•l•l/4.1/b>nllfj.~•t P~~ l'f"\11 r fnt'

ft:riWI"IIIIICf /ilfolH alku/o,/1~, III

Personalen är ett företags viktigaste resurs. Det gångna året var personalens år inom V&S och inledningen till en effektivare personal- och informationspolitik samt en ännu bättre arbets- miljö, till en ännu starkare chefSutveckling och personalutbildning samt till en ökad satsning på information och kommunikation. Därmed skapar vi grunden för att möta 1990-talet.

Vin & Sprits rörelseresultat efter avskriv- ningar ökade 1988 från 307 till310 Mkr. Export- försäljningen ökade med 4 7% til14 7 4 Mkr.

Räntabiliteten på det egna kapitalet blev 2 3% realt räknat. Det är framför allt den ökade exporten som bidragit till det goda r~sultatet.

Försäljningen i Sverige vad avser sprit fortsätter att minska medan vinförsäljningen varit i stort sett oförändrad. Sett mot planer och budget för 1988 blev försäljningen i Sverige lägre än budgeterat. Andelen fasta kostnader är

stor varför redan en måttlig volymavvikelse från budget ger betydande resultatpåverkan.

Den under 1988 ökade inflationstakten har också spelat roll för resultatutvecklingen.

Under 1988 har vi inom företaget granskat förutsättningarna för vår verksamhet: både de som en gång grundlades i och med instiftandet

Kalkylmässig resultatutvecklingper verksamhetsgren

Sverige Export Totalt

1986 1987 1988 1986 1987 1988 1986 1987 1988 Fakturerad

>olvm

(~fhter) 1oo2 1548 l5<i.9 13.<> 165 .21,9 FU nu 176,8 F;1lo.tuterat

'·arde

(Mk:r) 2030 1.()01 2082 2f7 ~22 474 127'7 2'123 2556 Re<oultat

e aukl

(Mkl) 2.H 160 119 85 105 148 .~08 265 267

av monopolbestämmelserna för tillverkning och försäljning av alkoholdrycker i Sverige och vårt formella uppdrag såsom det formulerats i avtalet med staten. Vi har också vägt in detta mot de förändringar ⁱ vår verksamhet som framför allt tillväxten av en mycket dynamisk exportrörelse lett till.

Den svenska alkoholmarknaden har reglerats i syfte att kontrollera och nedbringa

gjordes under 1987 en ingående ekonomisk analys av företaget varvid räntabilitetskravet sänktes något Detta påverkar också 1988 års

resultat vad avser Sverige-försäljningen.

När det gäller exportverksamheten är förutsättningarna annorlunda. Här verkar vi i hård konkurrens med udändska producenter.

Vår stora exportprodukt, Absolut Vodka, är den internationella marknadens mest framgångsrika

Frdn vanster VD Egon]acobsson, Christina Kossmann, Lars Skans, Mette Lundberg.

konsumtionen och styra över den till alkohol- svagare alternativ. Inom dessa ramar ska konsumenten fl ett stort urval och så bra och prisvärda produkter som möjligt.

Konsumentpriset för alkoholdrycker i Sverige styrs av politiska beslut inom ramen för dryckeslagstiftningen. För att hålla en klar gräns mellan skatteuttag och bolagets kostnader till- lämpar V &S kostnadsbaserade priser i grossist- ledet. Kostnader för kapital i produktkalkylerna härledes ur det för verksamheten grundläggande kravet på avkastning på eget kapital och kost- naden för lånat kapital. Med hänsyn till detta

produkt under senare år. Från lansering till 2 7 :e plats bland världens största spritmärken har det bara tagit knappa tio år. Här tillämpar vi marknadsanpassad prissättning och strävar efter varaktig, god lönsamhet. Exportverksamheten ger en god vinst och avkastningen på sysselsatt kapital är hög.

Den kalkylmässiga vinsten i export- rörelsen, 148 (105) Mkr, är nu betydligt större än resultatet för den svenska monopolverksam- heten: 119 (160) Mkr. Därmed stod exporten 1988 för närmare 20% av moderbolagets samlade försäljningsvärde och för 55% av dess

resultat efter kalkylmässiga avskrivningar. Den högsta lönsamheten har fortfarande den ameri- kanska marknaden.

I handelsbalansperspektiv exporterar vi idag sprit för dubbelt så mycket pengar som vi importerar. Exporten betalar därmed även en betydande del av vinimporten. Med den utvecklingstakt vi har är det inte orimligt att se en total balans om några år. Det är också viktigt

-~..t framhålla att vi exporterar kvalitets- och högprisprodukter. Ca 85% av försäljningen av Absolut Vodka på export ligger i USA.

V&S strävar efter att vara ett effektivt industri- och handelsföretag. Monopolsitua- tionen i Sverige gör att vi inte kan mäta vår effektivitet i fri konkurrens här. Dock har vi inom företaget byggt in en konkurrens mellan egentillverkade/härtappade produkter och buteljimporten som innebär att de förstnämnda måste ha en fördelaktig relation pris/kvalitet i förhållande till buteljimporten för att inte slås ut från marknaden.

Internationellt kan vi direkt mäta vår effek- tivitet. På så sätt får vi en intern måttstock efter vilken även den svenska verksamheten kan bedömas. Exportsatsningen har vitaliserat organisationen och ökat motivationen hos de anställda i företaget.

Samtidigt måste de olika verksamheterna ta utvecklas efter sina olikartade förutsättningar.

Vi kommer successivt att skapa de organisa- toriska formerna för detta. 1989 blir därför året då vi ytterligare profilerar V&S.

Med kunnig och motiverad personal, finansiell styrka och stark flexibilitet inom alla delar av organisationen har vi goda möjligheter att utveckla V&S ytterligare och skapa ännu bättre förutsättningar för att möta 1990-talet.

Stockholm i april1989

.-

" Det ar ett stabilt och bra företag att jobba f6t; det är ingen risk att det gdr omkull. V&S ordnar en hel del f6r personalen. "

Akejohansson.

,.

..

Vin- & Spritcentralen (V&S) är ett grossist-, industri- och exportföretag. Vår uppgift i Sverige är att erbjuda marknaden vin, sprit, starköl samt alkoholfria alternativ. Produkterna ska ha god kvalitet och spegla det internationella utbudet samt efterfrågans många schatteringar, fram till olika minoritetsgruppers önskemål om kultur- specifika produkter. Varorna ska ha god kvalitet/

pris-relation.

V&S ansvarar för tillverkning, import, export och partihandel med vin och spritdrycker. I detta ingår att företaget svarar för beredning och för- ädling, tappning, lagerhållning och distribution av vin och sprit. Huvudkund är Systembolaget, som med sina ca 330 butiker ansvarar för detalj- handeln i Sverige. Båda bolagen ägs av staten.

På exportmarknaderna råder en mycket hård konkurrens. V&S har idag en betydande export av egentillverkade alkoholprodukter.

Från att för tio år sedan ha varit en marginell verksamhet var värdet av exporten 1988 mer än dubbelt så stort som för importen av sprit.

Bakom siffrorna döljer sig den framgångsrika Absolut Vodka, som lanserades 1979, och som idag är det klart största importerade vodka- märket i USA.

Exportförsäljningen lämnade 1988 över 50% av moderbolagets hela vinst. Avkastningen i exportrörelsen är exceptionellt god - oavsett vilken bransch eller annat företag vi jämför oss med.

Exporten kommer den svenska konsumen- ten till godo på många sätt. Dels ger den möjlig- heter till ett totalt sett bättre resursutnyttjande, vilket kommer den svenska marknaden till del i form av lägre kostnader. Dels har exporten bidragit till att kvalitetstänkandet inom företaget ytterligare höjts. Dels vitaliserar exportfram-·

gångarna företaget, vilket bland annat resulterar i intensifierad produktutveckling och nytänk- ande för den svenska marknaden.

r

" Vi har en deljörmdner,

tex.fri lunch, det är skönt att inte behöva tänka pd att ta med mat. Och vi har bra tider, sju till halv fyra. Man kommer hem i tid och börjar i tid kan man säga."

Alexander Bogolin.

Stdendejan Nilsson.

Att anskaffa, utveckla och behålla duktiga

medarbetare är en överlevnadsfråga i alla företag.

Två av 1990-talets stora uppgifter kommer att bli personalrekrytering och personalutveckling.

Kraftigt ökade resurser behöver satsas på detta område, inte bara mätt i pengar utan framför allt i kvalitet. De väsentligaste ingredienserna i vårt personalpolitiska program riktar sig mera spe- cifikt mot områdena chefsförsörjning, arbetets

.qrganisation och ansvar samt arbetsplatsens _}siska och psykiska miljö.

Chefsutvecklingsprogrammet har varit omfattande under 1988. Syftet är dels att behålla och utveckla de chefer vi redan har, dels att genom en god personalpolitik och en modem chefssyn kunna tillgodose vår försörjning av ledare i framtiden.

Programmet består i första skedet av fyra faser, nämligen Utvecklingssamtalet, Lagledar- skapet, Individen och Chefsrollen.

Under 1988 har samtliga chefer i företaget genomgått utbildning i planeringssamtal.

Effekten av denna insats har följts upp noga och vi kan konstatera att samtliga anställda nu

deltagit i utvecklingssamtal med sin närmaste chef. Chefsprogrammets första fas är i och med detta avslutad. I november 1988 påbörjades den del av chefsutvecklingsprogrammet som

handlar om Lagledatskapet

Med tanke på de svårigheter som förutses då det gäller att rekrytera personal under 1990- talet, har vi introducerat en för V&S ny metod för rekrytering i form av ett trainee-system.

Intresset för trainee-utbildning inom V&S har varit överväldigande och ett omfattande rek- ryterings- och urvalsarbete har genomförts. Våra trainees kommer att ägna sig åt marknadsfrågor och produktionsfrågor. De kommer att genomgå ett utbildningsprogram som pågår 24 månader.

Systemet med trainees är även i sig en ingre- diens i chefsförsörjningen eftersom de efter ge- nomförd utbildning kommer att placeras på chefs- befattningar. Vi förväntar oss mycket av denna rekryteringsmetod som sannolikt även kommer att tillämpas på andra nivåer i vårt företag.

I olika sammanhang kan vi konstatera att de flesta av våra anställda uttrycker en vilja och entydiga önskemål om att ta ett ökat ansvar för sina arbetsuppgifter. Detta gäller samtliga personalkategorier i företaget. Vi kan också konstatera när vi träffar ungdomar som söker arbete i företaget att de har stora förväntningar på stimulerande arbetsuppgifter och ett ökat ansvar. Därför har arbetet med den grupporga- niserade verksamheten intensifierats under 1988. Sådan verksamhet bedrivs nu vid samtliga fabriker och resultaten är positiva. Vi ser därför denna arbetsform som ett bra medel att öka vår produktivitet, bli ett attraktivare företag och behålla duktiga medarbetare.

1990-talet blir sannolikt ett decennium med brist på arbetskraft. Detta kommer att ställa stora krav på den fysiska och psykiska arbets- miljön. Trainee-verksamheten och arbetet med grupporganisation är bara två medel att bemöta dessa krav. Det gäller dessutom att med en rad åtgärder utveckla arbetsmiljön för att göra vårt företag attraktivare. Det handlar om att erbjuda flexiblare arbetstid, säkrare maskiner och annan utrustning, arbetsväxling för att minska

monotonin och en jämnare könsfördelning.

Vi har inom V&S börjat bygga framtidens arbetsplats. Den arbetsplats som skall kunna ge våra anställda ännu bättre möjligheter att trivas och utvecklas i V&S.

" Det är ett generöst företag Aldrig ndgon tvekan om man

vill gd pd ndgon utbildning eller skaffa 1ry utrustning Den internationella inriktning som Vin&Sprit fått pd senare år påverkar oss positivt. Den

märks på hela företaget. "

Ulla Brugell.

Sittande Sven-Erikjohansson.

Vin&Sprits huvudkontor är beläget i Årstadal i Stockholm. Hit flyttade vi 1978 efter att i många decennier ha arbetat i det klassiska vinhanterings- huset vid Norrtull, där Vin & Sprithistoriska Museet nu har byggts upp i nya, större lokaler och återinvigts i april1989. ·

Företagsledningen består av VD och chefer- na för följande sju centrala enheter: Inköp/För- säljning Sverige, Export, Ekonomi/ ADB, Teknik/

/ /

/

Vin&Sprits direktionfrån vänster:

Annelie Sylven Troedsson,juridik.

Göran Sandberg, Informatz'on.

Curt Nycander, Export, vVV.

Björn Carlson, Personal.

Egon]acobsson, VV.

Mats jurdahl, Inköp/Försäljning Sverige.

Ingvar Danielsson, Ekonomi/AD B.

Logistik, Personal, Information och Juridik.

Inköp/Försäljning Sverige ansvarar för inköp och försäljning på den svenska markna- den. Här finns de inköpare som, spedaliserade på olika delar av den stora världsmarknaden för vin, sprit, starköl och alkoholfritt, bevakar att de svenska konsumenterna får del av både nya och etablerade producenters produkter.

I Provrummet provar inköparna över 6 000 varuprover per år.

Exportenheten har ansvar för exporten av Absolut Vodka och övriga produkter som säljs på världsmarknaden. Försäljningen till de över 40 olika marknaderna sker genom, agenter eller importörer på respektive marknad.

Inom Ekonomi/ ADB handläggs frågor som rör ekonomisk planering och styrning, finan- siering, affärsbokföring, administrativ utveckling och ADB-produktion. V&S är ett dataintensivt företag. Vi har satsat på en an vändarorienterad verksamhet, varför en stor del av företagets anställda har dataterminalen som sitt naturliga arbetsredskap.

Teknik/Logistik ansvarar för den

långsiktiga tekniska utvecklingen av företagets produktionsapparat samt inköp av utrustning och material. Enheten svarar också för

företagets kvalitetsstyrningssystem och följer upp resultatet av kvalitetsarbetet.

Avdelningen för materialstyrning arbetar med hemtagning, transporter av bulkvaror och reglering av varuflödet mellan fabrikerna.

Planeringsavdelningen gör prognoser för för- säljningen och arbetar med övergripande planläggning av fabrikernas kapadtetsutnytt- jande och kapitalomsättning.

Personalenheten samordnar alla personal- frågor, dvs personaladministration, utbildning och förhandlingsverksamhet

Informationsenheten har funktioner för intern ocP, extern företags- och varuinformation och för besöksverksamhet samt driver Vin &

Sprithistoriska Museet. Den externa informa- tionen är i första hand koncentrerad till restau- rangbranschen där vi ger en allsidig varuinfor- mation och utbildar restauratörer och deras personal i vinkunskap.

juridik ansvarar för bolagets juridiska

verksamhet samt för säkerhets-och riskplanering.

Till den senare delen hör även samordningsan- svaret för arbetsmiljöfrågor.

" I mdnga sammanhang är V&S väldigt positiva och oppnaförnya ideermen i andra sammanhang ar de konservativa och g6r som de alltid har gjort. "

]onas Odland.

l bakgrunden sitter Gavin Tough vid skarmen och Monica Wtnden stdrmotfönstret.

•

Koncernens produktionsverksamhet spänner över ett brett fält, från kemisk-teknisk produktion i dotterbolaget Kemetyl AB till hundraåriga vin- makartraditioner på Domaine Christiane Rabiega, V&S kurs- och vingård i Provence.

Produktionen i moderbolaget sker i fyra fabriksenheter- i Stockholm, Falkenberg, Sunds- vall och Åhus. Den har två huvuduppgifter, att för hemmamarknaden tillverka och tappa ett

.\;?rett sortiment av produkter av god kvalitet till Inliga kostnader samt att tillverka/tappa ett mindre antal produkter av högsta internationella klass, som primärt säljs på exportmarknaderna.

Samtliga V&S fyra fabriker har anläggningar för mottagning, beredning och tillverkning, laboratorieverksamhet, tappning och lagerhåll- ning. De tre fabrikerna i Stockholm, Falkenberg och Sundsvall svarar för försäljning och distri- bution till systembutiker i var sin del av landet.

Kvalitetskontroll och kvalitetsstyrning är en viktig del av arbetet i produktionen. När det gäller vin börjar V&S kemiska kontroller och

analyser långt innan en vara når våra fabriker.

Efter ankomstkontrollen följer sedan ett stort antal provtagningar, bl a under lagringstiden samt före och efter tappning.

Eftersom kvalitetsbegreppet omfattar den totala presentationen av produkten, har extra resurser också avsatts för kvalitetsutbildning och motivationsträning av den personal som kan påverka etikett- och förpackningskvaliteten.

Härtappningar är en viktig del av V&S service till hemmamarknaden. Vi köper i bulk, transporterar själva - stora volymer via chartrad tankbåt - och bereder, förädlar, lagrar och tappar i egna anläggningar. Målsättningen är att erbjuda de svenska konsumenterna ett brett sortiment av produkter med mycket god kvalitet/

pris-relation. Därutöver bidrar de härtappade produkterna till en stimulerande konkurrens inom företaget då deras kostnader hela tiden jämförs med buteljimportens.

Exportframgångarna är resultatet av en genomtänkt koncept- och produktutveckling.

För att kunna lansera nya produkter både för export och för den svenska marknaden har under året produktutvecklingen i företaget förstärkts. Framgångarna för Absolut Vodka har ökat kraven på utveckling av nya kvalitets- produkter. För att kunna erbjuda rätt varor i rätt tid krävs en kontinuerlig marknads- och efter- frågeanalys, liksom teknologisk utveckling och kreativt konceptarbete.

Marknadsanalyser och egenutvecklad teknologi samt kvalificerad konceptutveckling _har under året lett fram tilllansering av ett helt

nytt slags produkt: ett lågalkoholvin som har kvar sin fulla smak och arom med alla kvalitets- krav tillgodosedda. Tillverkningen är en dyrbar process och med de gamla beskattningsreglerna skulle dessa viner bli dyrare än viner med högre alkoholhalt. Därmed skulle de få svårt att klara sig i konisurrensen. Genom en förändring av skattelagstiftningen kommer dessa viner i en annan skatteklass, vilket medför att de blir ett alternativ på marknaden.

"Mina arbetskamrater är det basta, detärsdfinstämningpå avdelningen. Det är väl därför jag bar stannat så pass länge

somfem dr. "

Anette Olofsson.

Sittande till vänster Georgia H6hn.

stockholmsfabriken är V&S största anläggning.

Fabriken har bl a hand om de varor som ingår i specialsortimentet för vin och sprit samt företagets välkända, härtappade slottsviner. Vid stockholmsfabriken produceras även några av de nya lågalkoholvinema. Här finns dessutom en karboniseringsanläggning för mousserande och pärlande viner. I Stockholm bereds också bulkimporterad cognac och whisky till tapp-

ningsfudiga varor under överinseende av företagets egen blender.

stockholmsfabriken levererar varor till ca 100 av Systembolagets butiker i mellansverige.

Fabriken har byggts i flera etapper. 1977 fick anläggningen sin nuvarande form och syssel- sätter nu ca 400 personer. Den totala byggnads- ytan är 110 000 m^2. Av dessa är 40 000 m² lagerytor i de fem bergrummen.

stockholmsfabrikens verksamhet består av destillation av råsprit, tillverkning och beredning av vin och sprit, tappning, lagerförvaring i

cistern och på butelj samt ordersammahställning och distribution till butikerna.

Vid anläggningen finns lagercisterner på 20 milj liter för vin och sprit och ytterligare 10 milj liter för rå- och finsprit. I bergrummen mognadslagras bl a de slottsviner som tagits hem i bulk och tappats i Stockholm.

Anläggningen har sju tappningslinjer.

Omkring 100 milj buteljer (buteljimporten inräknad) lämnar årligen fabriken.

stockholmsfabriken 1988

stockholmsanläggningens totala försäljning 1988 var 69,0 milj liter.

Under 1988 tappades 82,2 milj buteljer. En del av denna kvantitet har levererats till de övriga V&S-fabrikerna.

En av tappningslinjerna i fabriken har under året byggts om för att svara mot de mycket höga hygienkrav som ställs på de nya lågalkohol- vinerna. Det första lågalkohol vinet, Silberling, tappades på denna linje i augusti 1988. En intro- duktion av ytterligare lågalkoholviner under namnetDemi äger rum under 1989.

Under 1988 har fattats beslut om inköp av 46 cisterner för att nå en bättre anpassning av cisternparken till den ändrade produktstruk- turen.

Medarb~tarna vid stockholmsfabriken har på ett förtJänstfullt sätt löst de problem som orsakats av en överhettad arbetsmarkliad och strukturella ändringar i försäljningen.

"Företaget försöker ställa upp pd arbetarna, det följer med i utvecklingen och försöker fd det lättare för oss,

med nya maskiner och sd. "

]anArvidsson.

Falkenbergsfabrikens främsta kännetecken är det helautomatiserade, datastyrda höglagret, där åtta kranar hämtar och lämnar varor vid ca

22 200 pallplatser. Höglagret är 21 m högt och har en kapacitet för lagring av 7,5 milj buteljer.

Ä ven sammanställningen av order till systembu- tikerna är i huvudsak automatiserad. De fårdiga kundpallarna lastas i växelskåp (container) och går sedan mestadels via terminalorter till

butikerna.

Falkenbergsfabriken invigdes 1976 och har därefter under första hälften av 1980-talet byggts ut bl a med ett datastyrt höglager. Den totala golvytan är ca 63 000 m^2• Härifrån levereras härtappade och buteljimporterade vin- och spritdrycker samt starköl och alkoholfritt till ca 170 systembutiker i södra och västra Sverige.

Varje dag tappas vid de fyra tappningslin- jerna i genomsnitt ca 280 000 buteljer. Antalet anställda i Falkenberg är ca 260. Fabriken har en cisternkapacitet på 14,4 milj liter (1,5 milj liter finsprit utomhus och 12,9 milj liter vin och sprit inomhus).

Förutom tappning, ordersammanställning samt utieverans har falkenbergsanläggningen egna resurser för beredning och tillverkning av vin och sprit samt för varukontroll i ett modernt laboratorium.

Falkenbergsfabriken 1988

Falkenbergsfabriken sålde under 1988 65,4 milj liter.

Antalet tappade buteljer uppgick under 1988 till 70,2 milj.

Fabriken uppvisar i jämförelse med de övriga för Sverige-marknaden producerande fabri- kerna företagets högsta produktivitetstal och har under året även visat goda resultat vad avser kvalitetshöjande åtgärder.

Som ett led i att utveckla och utvidga arbets-

innehålle~ för våra medarbetare i produktionen har på vissa avdelningar en grupporienterad organisation skapats med lyckat resultat.

" ]ag mdste anstränga ögonen en hel del, speciellt när det är mdnga olika etiketter blir det väldigt jobbigt. "

Joakim Engstrand.

Tommy Andersson,

fabrikschef ~""""'='--

Sundsvallsfabriken svarar för leverans av

företagets produkter till ett 60-tal systembutiker i norra Sverige. Varje dag levereras ca 160 000 buteljer. Fabrikens försäljning omfattar en större andel spritdrycker än vid de övriga fabrikerna.

Udeveranserna sker både med järnväg och med lastbilar men planer på en vidare övergång till vägtransporter finns. Fabriken moderniserades och byggdes ut 1979. Golvytan är ca 33 000 m² och anläggningen har ca 120 anställda.

Av de fyra tappningslinjerna används två enbart för den svenska marknaden. De andra två används för Absolut Vodka. Linjernas kapa- citet varierar mellan l 000 buteljer i timmen (avser l, 751-flaskor för Absolut) och 24 500 buteljer i timmen.

Sundsvallsfabriken har en total cistern- kapacitet på lO milj liter. I sex utomhuscisterner förvaras 8 milj liter finsplit och inne i fabriken lagras 2 milj liter sprit och vin.

Största delen av cisternkapaciteten utomhus hyrs ut till dotterbolaget Kemetyl AB. ^I lagren finns dessutom ca 2,5 milj tappade buteljer. För att vinet vid förvaringen i cisterner inte skall komma i kontakt med luftens syre och

därigenom försämras, skyddas det liksom vid övriga fabriker av ett skikt kvävgas.

Vid Sundsvallsfabriken finns även ett laboratorium och en beredningsavdelning.

Sundsvallsfabriken 1988

1988 års försäljning uppgick till22, 7 milj liter.

Under året tappades vid fabriken 23,8 milj buteljer.

Fabriken har fatt ökade uppgifter i samband med tappning för exportrörelsen, främst avseende specialförpackningar, som i stor utsträckning packas manuellt. Trots den kraftigt ökade efterfrågan har alla leveranser kunnat ske planenligt, inte minst tack vare personalens goda insatser.

" jag trivs bra.] ag är maskinskötare och har snart varit här i sex dr. jag har mycket bra kamrater här, du ska veta att det inte är sd lätt för en invandrare att

f

kamrater. "

Ricardo Lilla.

]anMatson, fabrikschef

•

Åhusfabriken är V&S exportfabrik och verksam- heten domineras av tillverkning och tappning av Absolut Vodka. Dessutom tillverkar fabriken kryddsprit, likörer och fruktviner samt tappar likörer och finare cognacssorter. En av V&S två destillationsanläggningar finns också i Åhus och där rektifieras råspriten från det närbelägna Gärdsbränneriet, som ägs till hälften av vardera Vin & Sprit och Sveriges Bränneriintressenter ekonomisk förening.

1988 uppgick tillverkning och tappning av Absolut Vodka ( Sundsvallsfabrikens andel inräknad) till drygt 2 4, 7 milj liter, av vilka 2 O ,8 milj liter såldes på export och resten på den svenska marknaden. För att kunna möta den väntade fortsatta försäljningsökningen har en ny tappningshall byggts bredvid den gamla fabriken i Åhus. Kapaciteten är därmed för- dubblad och kan på sikt trefaldigas.

Antalet anställda är ca 115 och den totala golvytan ca 17 000 m^2• Lagringskapaciteten är ca 9 milj liter råsprit och nära 4 milj liter finsprit.

I tillverkningscisterner finns en kapacitet på 4,3 milj liter.

Åhusfabriken 1988

Under året tappades vid anläggningen totalt 24,2 milj buteljer.

Under 1988 invigdes den nya vodkafabriken med en ny tappningshall för att möta den ökande efterfrågan på Absolut Vodka. En enplansbyggnad har uppförts och kommer på sikt att tillföra fabriken två nya tappningslinjer, vardera med en kapacitet av 12 milj buteljer per år. Utbyggnadens första etapp kostade ca 60 Mkr. Produktionen i den nya byggnaden startade

i april1988 och anläggningen invigdes i maj.

Under året har också investeringar färdigställts för en automatiserad godshantering för con- tainerlastning i samband med utskeppning av Absolut. ,

Trots stora påfrestningar vid den pågående byggnadsverksamheten har fabriken genom goda insatser från de anställda väl uppfyllt sina produktivitets- och kvalitetsmål.

Genom gjorda och kommande investeringar utvecklas Åhusfabriken allt mer till att bli helt specialiserad på exporttill verkning.

"jag var pd Rabiega förra året under skörden och

plockade druvor hela dagarna.

Det var jattekul att få jobba med ndgot sd annorlunda och kroppsligt. En verklig kontrast till arbetet här pd HK "

Anna Liljegren.

Annaflankeras av Anders Gustaftson och Lars Nilsson.

Lars Torstenson, platschef

•

År 1986 köpte Vin & Sprit vingården Domaine Christiane Rabiega utanför Draguignan

i Provence. Syftet var att skaffa företaget goda möjligheter att följa och utveckla vinhante- ringen och att skapa en utbildningsanläggning.

Efter en omfattande om- och tillbyggnad stod själva kursgården klar i maj 1987. 1Vå nya byggnader om vardera tio dubbelrum och två kurslokaler hade då uppförts. Den ursprungliga mangårdsbyggnaden hade bland annat byggts om för att kunna fungera som matsal för kursdeltagarna.

Under 1988 har ytterligare en ny tillbyggnad påbörjats. I direkt anslutning till den ursprungliga tillverknings- och lagerlokalen uppförs reception för tillfålliga besökare och för försäljning,

provrum, undervisnings- och konferenslokaler, kontor samt en vinkällare (ca ve experimentale) med mycket modern utrustning för kontrollerad jäsningstemperatur med mera. Dessutom görs plats för viss farlagring av gårdens viner. ·

Som en referensanläggning, där nya metoder och tekniker kan utvecklas, är gården ett värdefullt tillskott till V&S verksamhet. Som utbildningscentrum för Vin & Sprit ger Domaine Christiane Rabiega de anställda i företaget

möjlighet att delta i alla de sysslor som förekom- mer på en vingård. Framför allt kan man utöka sina kunskaper om de faser av vinhanteringen som man tidigare inte haft så lätt att komma i kontakt med, dvs beskärningsprocessen, vården av stockarna under växtperioden, blomningen samt skörden och vinifieringen.

Ca 65 000 buteljer rött, vitt och rase produceras varje år. Ursprungsbeteckningen är Appellation Cötes de Provence Contrölee, dvs den högsta kvalitetsbeteckningen i området.

Gårdens viner har vid flera tillfållen belönats med medaljer i vin tävlingar. 1988 erövrade vitvinet från 1987 en guld-och en bronsmedalj.

De senast~ årgångarna finns nu till försäljning i de sven.Ska butikerna.

Domaine Christiane Rabiega 1988 Antalet anställda uppgick till8.

Under året har nyplantering ägt rum av Cabemet Sauvignon, Sauvignon Blanc och Chardonna y.

· över 250 V&S-anställda har besökt gården för utbildning och/eller praktikarbete.

"jag är mycket utomhus, det tycker jag om. Hela processen ligger ju utomhus, inomhus finns tappningen. Man kan lätt pdverka sin situation hos Kemetyl, dd det är ett relativt

litet företag. "

Lars Rabben.

Klas SjOstedt, verkstallande direktor

()

•

Dotterbolaget Kemetyl AB har under året haft en total omsättning på ca 138 Mkr, vilket i udeveranser motsvarar ca 22 000 ton.

Industridivisionen baserar sin verksamhet i huvudsak på försäljning av teknisk sprit av olika kValiteter med inriktning på industri och offendig förvaltning. Den utveckling som

inleddes 1987 med en breddning av sortimentet omfattande även andra kemiska bas-och

specialprodukter har fortsatt under 1988.

Trots den milda vintern har konsument- divisionen ökat sin omsättning något under 1988. Orsaken härtill är främst framtagandet av nya produkter som rönt stor framgång på divisionens traditionella verksamhetsområden inom motorist-, hushålls-och fritidssektorerna.

Det under 1987 förvärv.ade bolaget Inga Erikssons Åkeri har 1988 ombildats till aktiebolag och verkar nu som självständigt dotterbolag till Kemetyl på den öppna transportmarknaden.

Expo

" Mdnga av cheferna är bra, i alla fall de jag harnärmast omkring mig. Det gdr ju att prata med dem. När Egon Jacobsson var uppe, gick han

runt och pratade med alla.

Det ar positivt. Mig lyckades han missa forstds, men jag stod bakom en trave med kartonger. "

Kristina sali.

Till boger Kent Engström.

Den positiva försäljningsutvecklingen för Absolut-sortimentet fortsatte under 1988. Den samlade exportvolymen ökade med 33% från 1987 och uppgick till21,9 milj liter.

Värdet av vår export översteg redan 1986 den totala spritimporten. Under 1988 uppgick exportfaktureringen till47 4 Mkr, vilket är betydligt mer än dubbla importvärdet för sprit

(både bulk och buteljvaror). På så sätt bidrar Absolut konkret till att förbättra landets handels- balans och öka valutainkomsterna. Absolut är nu det 17:e största spritmärket i USA och det 27:e största i världen.

Det kalkylmässiga resultatet av exporten ökade också starkt och uppgick under 1988 till 148Mkr.

Exportutvecklingen har haft en mycket gynnsam effekt på sysselsättningen och i maj 1988 invigdes som tidigare nämnts en tillbygg- nad av fabriken i Åhus med bl a en helt ny tapp- ningslin je. Därmed har kapaciteten fördubblats och kommer på sikt att kunna trefaldigas.

Exportenheten har under året förstärkts organisatoriskt. Tre regionchefer, en marknads- chef och en reklamchefhar tillsatts. Även på PR-området samt vid avdelningen för Order och transport har förstärkningar ägt rum.

Under 1988 har Absolut Vodka och Absolut Peppar kompletterats med Absolut Citron, en

med citrusfrukter smaksatt ofugad vodka. Absolut Citron levereras i frostade flaskor och har mot- tagits positivt i USA, som är den enda marknad där Absolut Citron hittills sålts.

" Närman hämtar hem vin med en bdt som den här kommer man verkligen in i hamnarna, ända till bebyggel- sen. Tidigare, ^när jag arbetade pd de stora bdtama, blev jag

liggande ute i terminalerna. "

Torsten H Berg.

Medelstora skördar av till övervägande del god kvalitet blev utfallet i Europas vingårdar. På sina håll har dock årets vinskörd inneburit en

katastrof. Så är till exempel fallet i Portugal, där man fått se sina skördar minskade till hälften.

I landets norra delar är läget än värre. Frankrike kan visa upp betydligt bättre skörderesultat även om man också här fått känna på sämre resultat än tidigare år. Trots minskade kvantiteter har fransmännen dock kommit betydligt lindrigare undan än kollegerna på iberiSka halvön. Ä ven Tyskland har drabbats av minskade skördar.

Detta kompenseras dock till viss del av en god kvalitet. Även Spanien har fatt reducerade skördar jämfört med tidigare år. Den ojämna väderleken i landet, med olika växtsjukdomar som följd, har slagit hårt i vissa distrikt.

I Östeuropa har skördarna minskat jämfört med föregående år. Å andra sidan är kvaliteten genomgående god. Minskade kvantiteter på grund av ogynnsamt väder och växtangrepp är kännetecknande för årets skörd i flera av Euro- pas vingårdar. Sett i ett större perspektiv visar det sig dock att utfallet 1988 innebär medelstora skördar av till övervägande del god kvalitet

Regn och frost i Aust4llien samt virvel- stormar på Nya Zeeland har på vissa håll

medfört omfattande skador på vinet. I USA har man däremot lyckats klara sig helskinnade undan vädrets onda makter. Resultatet förväntas bli en av de bästa skördarna på mycket länge.

Frankrike

Frankrikes vinskörd uppskattas till drygt 57 milj hl, vilket innebär ca 12 milj hl mindre mängd än fjolårets. Produktionen av viner med kontrolle- rad ursprungsbeteckning uppgick till21 milj hl.

Bordeaux. Efter en regnig vinter och vår ägde blomningen rum i juni under tämligen gynnsamma förhållanden, dock med vissa inslag av 9utvecklade druvor (millerandage).

Lokala skyfall med hagelskurar liksom lättare angrepp av sjukdomar, såsom mjöldagg, bidrog ytterligare till att något reducera skördeutfallet till normalstor kvantitet.

Sensommaren och förhösten var regn- fattiga med tidvis höga temperaturer. skörden av vita viner kunde påbörjas strax efter mitten av september, av röda viner omkring månads- skiftet september/oktober.

De blå druvorna utvecklade i många fall tjocka skal, vilket gett syrarika, tanninhaltiga viner med djup färg. Dessa kan väntas mogna långsamt till god kvalitet. Utfallet av vita, torra viner minskade med nära en femtedel mot föregående år. Kvaliteten är god.

Sauternesvinerna har blivit utmärkta med markerad botrytiskaraktär, god sötma och elegans.

Loiredalen. Bra kvalitet och tillfredsstäl- lande kvantitet.

Bourgogne(Chablis, Cöte d'Or samt

M~connais och Beaujolais). Bra kvalitet och tillfredsställande kvantitet. Tongångarna är mer positiva för de röda än för de vita vinerna. Man talar redan om "vin de garde" beträffande de viner som härrör från Pinot Noir-druvan.

Norra Rh6nedalen. Mycket god kvalitet.

Man börjar här redan jämföra årets resultat med den legendariska årgången 1978. Tyvärr ligger

kvantiteten drygt 10% under nivån för normalskörd.

Södra Rhanedalen, Luberon, Ventoux och eostieres du Gard. överlag såväl bra kvalitet som tillfredsställande kvantitet. Enda problemet är Luberon, som i och med denna skörd har AOC-status. Detta innebär en mer begränsad avkastning samt att vissa druvsorter ej längre är tillåtna. För övrigt är området nu mer begränsat än tidigare. Man räknar med att tidigare normalskördar av Luberon, som VDQS- vin, nu, som AOC-vin, kommer att minska med 20%, vilket kommer att innebära prishöjningar.

Languedoc- Roussillon. God kvalitet, men tyvärr något oregelbunden beroende på att Carignan-druvan utsatts för sjukdomar som exempelvis att blommorna ej sätter frukt (coulure) och outvecklade druvor (milleran- dage). K vantireten mindre än normalt främst på grund av extremt torrt väder under sensom- maren. Detta har mer drabbat vin de table- och vin de pays-vinerna än AOC-vinerna.

Trots problem i början av säsongen, med talrika mjöldaggsangrepp (mildiou) främst i Sydfrankrike, där i första hand Grenache-druvan drabbats, så är det eftersäsongen med strålande väder under augusti, september och början av oktober, som lagt grunden till att 1988 blev ett bra vinår. Skörden har också kunnat pågå och avslutas under närmast idealiska förhållanden.

Alsace. I likhet med utvecklingen i de tyska vingårdarna såg årets skörd länge ut att bli mycket lyckad. Tidig blomning och frånvaro av sjukdom i vingårdarna gav anledning till

optimism.

Men liksom i Tyskland försämrades vädret under skörden. Regnet förde med sig att druvor- nas mustvikt slutade stiga och det varma och fuktiga vädret förorsakade en del rötangrepp av icke önskvärt slag. Mot slutet av skördeperioden förbättrades dock vädret och såväl vendanges tardives som selections de grains nobles med extremt höga sockerhalter gjordes. En normal- stor skörd (ca l milj hl) av mycket hög kvalitet.

Champagne. Årets skörd uppgick till mot- svarande 240 milj buteljer. Kvaliteten bedörns ( "

som ungefår normal och priset på druvor av ,J..) högsta kvalitet är FF 23.64 per kg (21.77 i fjol).

Vad beträffar enkla franska bordsviner

är läget bekymmersamt. Detta gäller i synner h{{\;

J

vita viner som ju inte bara säljs som bordsvin V utan dessutom används dels till destillation för tillverkning av Cognac och Armagnac, där en akut bristsituation uppstått, dels för tillverkning av mousserande vin. Utfallet blev här drka 30% under det normala, och stigande priser och svårigheter att täcka behovet torde vara att vänta.

Cognac. I cognacsdistriktet blev skörden liten. Den begränsade mängden uppvägdes dock till en del av vinets höga alkoholhalt, 10-10,5%.

Provence. God kvalitet men kvantiteten mycket mindre än normalt. Vid Vin & Sprits egen vingård, Domaine Christiane Rabiega, blev skörden god, både kvalitativt och kvantitativt, och årgången väntas bli den bästa i gårdens historia.

Österrike

God kvalitet och tillfredsställande kvantitet.

Detta innebär att man nu återhämtat sig efter tidigare års frostskador.

1}sklarul

De mycket högt ställda förväntningarna på årets skörd har inte helt infriats. Förutsättningarna var goda: tidig blomning under goda förhållanden och vackert sommarväder med ringa nederbörd Under själva skörden kom emellertid en hel del regn som drog ned kvantiteten något.

Mustviktema är dock höga, och av den

totala mängden om ca 9,3 milj hl utgörs hälften av QbA-viner och knappt hälften av prädikats- viner, medan blott en liten del Tafelwein

gjordes. Den relativt höga luftfuktigheten under skörden skapade förutsättningar för bildandet av ädelröta, och natten till den 22 november var så kall att Eiswein kunde göras.

skördeutfallet blev i genomsnitt 100 hl per hektar, vilket motsvarar den blivande maximi- gränsen för kvalitetsviner, med ytterligheterna Ahr (65 hl per hektar) och Wfuttemberg

(124 hl per hektar). Bland de viktigaste distrikten finner man den största procentuella andelen prädikatsviner i Rheingau, Rheinhessen och Mosel-Saar-Ruwer. Syravärdena är bra med stor

~ndel vinsyra, vilket kan tyda på att man kan

~jrvänta sig hållbara viner med goda framtidsut- sikter. slutomdömet blir alltså en något mindre än normalstor skörd av mycket god kvalitet.

U)ortugal

I Portugal har man bärgat den minsta skörden i mannaminne. Man räknar med endast ca hälften av en normal skörd, och i norra delen av landet är läget katastrofalt. I vinho vetde- distriktet har man bärgat knappt 10% av en genomsnittlig skörd. I Dourodalen är kvaliteten dock god, och eftersom portvinshusen enligt lag inte får sälja mer än en tredjedel av sitt lager under ett och samma ^år är situationen inte lika prekär. Då dessutom knappt hälften av skörden i Dourodalen vinifierades till portvin, och då _myndigheterna inför varje skörd beslutar ( JUr mycket portvin som får göras, bör inte

'tillgången äventyras genom årets klena utfall.

Den onormalt rikliga nederbörden har inte bara genom olika sjukdomar i vingårdarna _flt'kt reducerat kvantiteten utan även tvingat

vinodlarna till många och kostsamma besprut- ningar, varför man får räkna med kraftigt höjda priser.

På Madeira gynnades man inte av särskilt bra sommarväder, varför de från början stora förhoppningarna om en god skörd delvis kom på skam. Man har dock gjort vin av god kvalitet, även om kvantiteten blev mindre än i fjol.

Italien

Årets vinskörd kan geografiskt liknas vid ett

"leopardskinn", det vill säga fläckvis god, säger

man vid Informazioni Agricole. Detta långa land drabbas ofta av stora klimatiska olikheter och vitt skilda skörderesultat.

Kvaliteten blev dock bra till utmärkt över hela landet, möjligen kan syrahalten vara något låg i vissa viner från mellersta och södra Italien.

Kvantiteterna minskade generellt sett med ca 15% jämfört med genomsnittet de senaste fem åren. skörderesultatet blev 63 milj hl. Detta upplevs dock inte som oroande med tanke på att vinproduktionen i allmänhet är stor.

Våren var en svår period med mycket regn och vissa regioner drabbades av frost och hagel.

Våren kom mycket sent. På sina håll stördes blomningen och pollineringen av häftiga regn- skurar med farre druvor som följd. Därefter följde i de flesta regionerna en lång het sommar med torka, framför allt i södra och östra Italien.

Kvantitet Kvalitet

Piemonte -15% Utmärkt

Trentino - 5% Utmärkt

Veneto -15% Bra/Utmärkt

Friuli -15% Bra/Utmärkt

Toscana/Umbria -15% Utmärkt

March e -10% Utmärkt

Puglia -25% Bra

Sicilien -25% Bra

Spanien

Under 1988 har man i Spanien haft ett för landet särdeles ovanligt väder. I de flesta områden har man registrerat den högsta nederbördsmängden under 1900-talet. Den kalla vintern fortsatte med kyla och frost ända in i april/maj. Många och häftiga regn under juni störde blomningen och frösättningen. När värmen så äntligen kom, blev luftfuktigheten mycket hög och diverse sjukdomar som mjöldagg och oidium frodades i vingårdarna under sommaren.

I Spqruen låg skörderesultatet på 24

milj hl. Genomsnittet under de fem sista åren är 36 milj hl. Den vanligtvis obligatoriska destille- ringen av bordsviner, för att minska över- skottet, inställdes i år.

Marknaden har varit och är mycket orolig med spektakulära priser i så gott som alla

områden.

Rioja och Navarra. I dessa distrikt har man kunnat bemästra de sjukdomar som angripit

vinet och skördeutfallet blev cirka l 0% under normalt i Rioja och cirka 15% under normalt i Navarra. Kvaliteten var god. Prisutvecklingen i Rioja är galopperande. Vinproducenterna har fått betala upp till 40% mer för druvorna 1988 jämfört med 1987. Även 1987 gick priserna i höjden såväl på druvor som must. Man tillstår att en viss exportminskning har kunnat skönjas.

I Penedes har man fm en nästan normal skörd av bra kvalitet.

La Mancha. Kvantiteten blev 40-50%

mindre än normalt. Kvaliteten varierade från medioker till god. Normalt sett förekommer inte de sjukdomar som trivs i fuktig väderlek i La Mancha, eftersom klimatet under sommar och höst är "ökenartat''. Man hade därför små möjligheter att sätta in behandling mot

mjöldagg och oidium.

Valencia. Skörden blev 40-50% mindre än normalt med stora prishöjningar som följd.

]erez.

Bulgarien

Bulgarien har under hela året haft ett bra klimat för sin vinnäring. Två månaders torka i vissa distrikt gav lokalt något sämre utfall - generellt sett en skörd av normal kvantitet och mycket

hög kvalitet.

Jugoslavien

Kvantiteten blev något mindre än normalt medan kvaliteten visade sig mycket god.

Slovenien drabbades av vårfrost i inlandet och av torka vid kusten under sensommaren.

Detta har resulterat i cirka 15-20% mindre skörd än väntat. Kvaliteten är dock god.

Montenegro. Stark hetta och torka

drabbade detta område. skörden blev cirka 30%

under den normala men av god kvalitet.

Ungern

Genomsnittskvantitet med bra kvalitet. I Tokaj var vädret gynnsamt för att skörda druvor med ädelröta på senhösten och man har kunnat tillverka aszu-viner.

Australien

Ogynnsam väderlek med frost, hagel och regn drabbade ett stort antal vinproducerande

områden i södra Australien. Coonawarra/ Padthaway-regionen utsattes för upprepade frostattacker under oktober. Under samma månad skadades vinet i de södra och östra delarna av Barossa Valley av hagelskurar.

skadorna sträckte sig in i delar av Riverland.

Ett tillfilligt utslag av hetta förenad med starka vindar under tillväxtperioden har reducerat avkastningen på en del betydande orter.

Stora odlingsområden i Victoria och New south Wales hade å andra sidan betydligt bätt(

väder under detta år. Tillväxt och skörd kunde fortgå utan några påtagliga störningar. Från alla områden visar rapporterna på en god kvalitet trots den, på sina håll, ogynnsamma väder- leken. En bedömning av 1988 års viner är optimistisk avseende fyllighet och arom. Hög furgintensitet och väl utvecklade druvor är kännetecknande för årets skörd. För Australien som helhet minskade skördeutfallet med 20%

jämfört med 1987.

NyaZeeland

Skörden minskade med lOOfo totalt. Nedgången är bland annat avhängig den så kallade "Bola- cyklonen", vars framfart under mars månad drabbade Nordön mycket hårt. 1988 uppfattas överlag som ett "svårt" skördeår då vinma- karnas skicklighet verkligen kom att sättas på prov.

_USA

an räknar i USA med att årets vin blir mycket bra. Kvantiteten är tillfredsställande men i vissa distrikt lägre än normalt.

rdtl

"En spännande del av mitt jobb är att träffa mdnga nya

kv~anror~ochuroär~a

~as kvaliteter. "

Bo Siljebrandt.

Vitaviner

Under de senaste åren har de vita vinerna ökat mer än andra produktgrupper. 1978 utgjorde andelen vita viner 36% av lättvinsförsäljningen.

1988 har ökningen fortsatt och den totala volymen vita viner under året blev 38,7 milj liter, dvs en ökning med 9%. De vita vinernas andel av lättvinsförsäljningen blev därmed 43%. Under flera tidigare år har de franska vita

vinerna visat en markant ökning, inte minst vit brdeaux. Under 1988 har emellertid vit

bordeaux minskat och de största ökningarna bland de vita vinerna visar nu italienskt, spanskt, australiskt och amerikanskt vitvin.

1988 innebar den högsta vitvinsförsälj- ningen någonsin i Sverige. Både härtappade och buteljimporterade vitviner ökade markant.

De vita härtappade vinerna nådde en volym av 33,4 milj liter, vilket innebär att de för första gången i historien sålt mer än röda härtapp- ningar.

Försäljningen av vit bourgogne visar en uppgång med 10% under 1988. Ungerska viner visar också en ökning med 10%. Den nedåt-

gående trenden för österrikiska viner fortsatte under året ( -20%). Likaså visar portugisiska vitviner en minskning ( -8%).

Vad som framför allt är värt att notera, men som inte är oväntat, är att de australiska vit-

vinerna fortsatt att öka markant och befist sin position. 4,1 milj liter blev försäljningen 1988 (en ökning med 40%, mycket tack vare den stora succen Murray Valley Rhine Riesling).

De tyska vinerna visar en ökning med 12%

för 1988. Rhenvinerna ökade 15% och mosel- vinerna 12%.

En av orsakerna till de vita vinernas ökning under senare år är den större sortiments-

bredden, bl a i tilläggssortimentet

Rödaviner

Försäljningen av röda lättviner minskade under 1988 med 1% till41,4 milj liter. Detta är andra året i rad som rött lättvin visar en tillbakagång i

Sverige efter en kontinuerlig uppgång ända sedan 1978. De röda lantvinerna, som efter introduk- tionen svarade för en mycket stor del av rödvinsförsäljningen, har nu en mindre andel.

Listan över de mest sålda rödvinerna toppas av Barossa Valley, följt av Sophia Cabernet och Coteaux du Languedoc.

Bordeauxvinerna fortsatte att minska under 1988 med -3%. Härtappade röda slottsviner från Bordeaux visade dock oförändrad försäljning med 1,1 milj liter. Försäljningen av röd bourgogne sjönk 4% mot 1987 och franska röda viner

minskade totalt 11%.

Bland de röda lättvinerna är uppgången för amerikanska och australiska viner mycket

märkbar. De australiska rödvinerna ökade 32%

och de amerikanska 24%. En stor ökning visar också grekiska, jugoslaviska och ungerska röda viner. De spanska rödvinerna ligger kvar på oförändrat hög nivå med en försäljning på 10,6 milj liter. TJots tillbakagången är fortfarande de franska rödvinerna de mest sålda med sam- manlagt 14,4 milj liter. Det innebär att de franska och spanska vinerna under 1988 tillsammans svarade för 60% av rödvinsförsäljningen i Sverige.

-

" Förra dret lanserade vi inte mindre an 324 nya produkter, bl a frdn Spanien, som ar ett av mina inköps/änder. "

Mona StrOm-Bjelke.

34

de

starkvin

starkvinerna minskade med l% under 1988 och utgör nu sammanlagt drygt 9 milj liter.

Sherry, madeira och portvin visar en fortsatt nedgång. Bland enstaka märken visar den finska Marinella en ökning med 14%. starkvins- glöggen ligger kvar på ungefår oförändrad nivå och har nu en andel på 28% av den totala

löggförsäljningen. Den härtappade -vermouthen ökade med 5% under året.

Mousserande vin

Den uppåtgående trend i försäljningen av mousserande viner som varat sedan 1979 har under 1988 ytterligare accentuerats. ökningen blev 8% och försäljningen sammanlagt 4,5 milj liter. De spanska mousserande vinerna fortsatte sin stora ökning ( +30%) och därmed tog de spanska vinerna en marknadsandel i gruppen på45%.

Champagne ökade med ^1% under 1988 och mousserande vin totalt med 8%.

Av de pärlande härtappade vinerna ökade rosevinet Perlerase med 7% under året och nådde en volym på 0,9 milj liter. Det vita Perlette ökade 11% till 0,4 milj liter. Caprice, som intro- ducerats under året, uppnådde en försäljning av 0,3 milj liter.

Spriten minskade 4% i Sverige och ökade 33%

på

V&S försäljning av spritdrycker till System- bolaget minskade med 4% till40, 7 milj liter.

Försäljningen av Absolut Vodka på export ökade med 33% till21,6 milj liter. Det totala exportvärdet uppgick 1988 till 4 7 4 Mkr, vilket är mer än dubbelt så mycket som värdet av den samlade importen av sprit till Sverige. Den sammanlagda försäljningen av Absolut i Sverige och på export uppgick till25,6 milj liter.

Kryddat och okryddat brännvin minskade 3 respektive 5% i Sverige. Explorer är fort-

farande det största spritmärket i Sverige med en försäljning av 7,8 milj liter (-5%). Näst störst är RenatBrännvinmed 7,1 milj liter (±0%).

Absolut Vodka visar under 1988 en något minskad försäljning i Sverige. Försäljningen uppgick till4 milj liter. Explorer, Renat Brännvin, Absolut Vodka, Brännvin Special och Kron- Vodka svarar tillsammans för över 90% av den totala försäljningen av okryddad sprit i Sverige.

Bland övriga spritdrycker är whiskyn den största varugruppen. Försäljningen uppgick till 8,8 milj liter. Mest sålda märke är Mae Scot med en omsättning av 1,1 milj liter. Den härtappade kanadensiska whiskyn Lord Calvert ökade åter kraftigt, nu med 28%, och är i stort sett lika framgångsrik som Mae Scot. Totalt ökade den härtappade whiskyn med 3% medan den buteljimporterade whiskyn minskade 3%.

Försäljningen av gin minskade 1%, cognac 3% och likörer 8%.

Faktureringoch resultat

Moderbolagets fakturerade försäljning ökade 1988 med 10% till2 556 Mkr (föregående år 2 323 Mkr). Resultatet före bokslutsdispositioner och skatt uppgicktill347,7 Mkr (363,4Mkr).

Nettoresultatet uppgick till131,5 Mkr (169,5 Mkr). Anledningen till det lägre resultatet är främst en negativ av·

vikelse mot volymplanen. Det från självkostnadsprincipen härledda rän- tabilitetskravet för hemmamarkna- den, 15% i reala termer räknat på jus- terat eget kapital före skatt, har i stort sett uppnåtts. Resultatutvecklingen för exporten är mycket tillfredsställande.

Koncernens fakturering ökade med 10% till2 694 Mkr (2 453 Mkr).

Nettoresultatet för koncernen blev 136Mkr (176Mkr).

Försäljningsvolymen uppgick under 1988 till176,8 milj liter mot 171,3 milj liter föregående år, vilket innebär en ökning med 3%. Exportförsäljningen ökade med 33% jämfört med 1987, medan den inhemska försäljningen av vin och sprit ökade l%. Försäljningen av sprit till Systembolaget minskade 4% til140,7 milj liter. Vinerna ökade 3% till102,7 milj liter. Försäljningen av vin till Systembolaget blev därmed den högsta någonsin. Sammanlagt ökade försäljningen av vin och sprit·

drycker till Systembolaget med l% till 143,4 milj liter.

e

Exporten fortsatte att öka under året. Det totala exportvärdet ökade med 4 7% och uppgick till47 4 Mkr (322 Mkr). Värdet av exporten under året var betydligt mer än dubbelt så stort som värdet av den totala spritim- porten. Absolut Vodka säljs nu till ett stort antal marknader. Den i särklass största av dessa är fortfarande USA.

Andra viktiga marknader är Kanada, Västtyskland, Storbritannien, Norge och Island.

Lönsamhetsmässigt har exporten åter utvecklats mycket positivt med e 0 40-procentig ökning av det kalkyl- · mässiga resultatet jämfört med 1987 (från 105 til1148 Mkr). Det ojämförligt största bidraget tilllönsamheten kom- mer från USA. övriga marknader upp- visar ett varierande ekonomiskt resul- tat beroende på i vilket stadium intro- duktionen befinner sig. Den skattefria försäljningen visar en fortsatt ökning.

Nya produkter

Det stora antalet nya viner- speciellt från nya leverantörsländer som Australien, Nya Zeeland och USA- speglar det fortsatta ökande vinintres- set Under året lanserades i Sverige totalt 324 nya produkter (inklusive nya årgångar). Den intressantaste pr duktlanseringen under året utgjordes av ett vin med låg alkoholhalt: Silber- ling. För första gången har man lyc- kats framställa ett vin med god kvali- tet och låg alkoholhalt där smak-

ochf

aromämnen bibehållits. Produktions-- metoden, som utvecklats i samarbete med utlärtelska forskare, innebär en varsam uppspjälkning av vinet i dess olika beståndsdelar och ett återfö- rande av smak-och aromämnen till-