Analýza poptávky domácích prací

Pro zjištění, zda je ze strany výrobců zájem jsem prošel nabídky práce prostřednictvím inzerce na internetu. Nalezené poptávky po práci se shodují v popisu požadované práce, tedy domácího výrobce bižuterie, konkrétně ketlování, čili spojování jednotlivých částí do řetízků, nebo navlékání korálků. Požadované minimální vzdělání je uváděno většinou základní, tudíž je tato práce určena pro široké spektrum zájemců. Konkrétně jsou například uváděni studenti, důchodci, matky na mateřské dovolené nebo zdravotně postižené osoby. Při hledání lze narazit na aktuální nabídky, které stále platí, ale i archivní, které již neplatí. Starší nabídky práce nabízely zaměstnavatelé z různých míst v České republice (Příloha 1 a 2), novější a aktuálnější jsou již převážně z Jablonecka (viz Příloha 3, 4 a 5). V některých případech inzerenti neuvádějí místo výkonu práce (Příloha 6). Dá se tedy předpokládat, že domácí práce probíhá formou zasílání suroviny k zaměstnanci, který následně pošle hotový výrobek firmě. Zásadní rozdíl je však formát, ve kterém uvádí nabízenou mzdu. Někteří inzerenti uvádí měsíční výdělek pohybující se okolo 5000 Kč, jiní zase hodinovou sazbu do 100 Kč / hod. Ohodnocení podle počtu vyrobených hotových kusů se pohybuje kolem 45 Kč za tucet výrobků. Pracovat lze na plný nebo zkrácený úvazek, případně na dohodu o provedení práce.

Výroba

26 4.2. Průzkum v terénu

Průzkum proběhl na začátku prosince 2019 na několika místech v Jablonci nad Nisou jako ověření mého návrhu sociálních skupin podporujících drobné podnikatele formou výroby externě mimo firmu. Respondenti byli vybíráni náhodně na základě dostupnosti v dané oblasti a byla jim položena otázka „Pro jakou skupinu lidí by byly domácí práce bižuterní povahy nejvhodnější?“, následně na ni odpovědět dle vlastního uvážení a rozhodnout, zda by ta práce byla vhodnější pro muže, ženy nebo na této skutečnosti nezáleží. Celkově jich bylo osloveno 60, z nichž 43 souhlasilo s účastí v průzkumu, zaznamenáním dat o jejich pohlaví a zařazením do příslušné věkové kategorie sloužících pro vyhodnocení průzkumu. Stanoveny byly celkem tři kategorie dle věku: mladší do 30 let, střední od 30 let do 50 a starší nad hranici 50 let. Cílem tohoto průzkumu bylo ověřit si, zda volba matek na rodičovské dovolené jako vzorek pro dotazníková šetření byla správná.

Z celkových 43 respondentů se zúčastnilo 16 mužů a 27 žen. U mužů má největší zastoupení nejstarší věková kategorie s 8 zúčastněnými. Mladší a střední věková kategorie dosáhla stejné hodnoty při jejich součtu. Ženy v tomto průzkumu měly téměř rovnoměrné zastoupení. Oproti mladší věkové kategorii s 9 respondentkami měla střední kategorie o jednu více, starší naopak o jednu méně.

Obr. č.6: Graf 3 – Dělení respondentu dle pohlaví a věkové kategorie

4 4

Mladší Střední Starší Mladší Střední Starší

Muž Žena

27 Během průzkumu bylo získáno celkem 10 různých odpovědí. Nejčastěji zazněla odpověď

„rodičovská dovolená“ se 13 výskyty, což zpětně podpořilo výběr matek na rodičovské dovolené a matek v domácnosti pro dotazníkové šetření. Druhou nejčastěji zmíněnou skupinou byli „senioři“, kteří zazněli celkem jedenáctkrát a o dva výskyty méně měli pracující invalidé. Více než jedenkrát pak zazněli „nezaměstnaní“ a odpověď, že tuto práci může vykonávat kdokoliv bez rozdílů. Ostatní návrhy byly spíše ojedinělé, jelikož nenapadly více respondentů. Odpověď „těhotné ženy“ by mohla být brána jako rodičovská dovolená a matky by mohly v této práci pokračovat i po porodu. Detailní vyhodnocení průzkumu rozdělené dle pohlaví a věkové kategorie respondentů je uvedeno v Příloze 7.

Obr. č.7: Graf 4 – Odpovědi respondentů

Při detailnějším pohledu na složení všech 13 respondentů, kteří zvolili odpověď

„rodičovská dovolená“ je zajímavé, že všichni automaticky zvolili pouze ženské pohlaví, které by tuto práci mohlo vykonávat. Nikdo tak nezohlednil fakt, že v současné době se již vyskytují i muži, kteří tímto způsobem pečují o dítě ihned po jeho narození.

9

28 Obr. č.8: Graf 5 – Preferované pohlaví

Níže uvedený graf 6 ukazuje odpovědi respondentů mužského pohlaví dle stanovených věkových kategorií. Celkem čtyřikrát zazněla odpověď „rodičovská dovolená“ a také

„senioři“, na kterých se shodně po dvou shodla starší věková kategorie se střední, ve druhém případně s mladší. Zde se vyskytla již výše zmíněná odpověď zahrnující těhotné ženy, která by mohla spadat pod rodičovskou dovolenou, tudíž se dá tato skupina označit u mužů účastnících se průzkumu za preferovanější. Ženy celkem devětkrát napadl odpověď „rodičovská dovolená“, nejvíce mladší věkovou kategorii, která byla zmíněna v pěti případech. Sedm zmínek si pak vysloužili senioři. Vzhledem k vyššímu počtu respondentek účastnících se průzkumu, jsou tak jejich odpovědi oproti mužům rozmanitější

Obr. č.9: Graf 6 – Odpovědi respondentů dle věkových kategorií – muži

0

Nezaměstnaní Senioři Sociálně slabí Invalidé Rodičovská dovolená Těhotné ženy Invalidé Kdokoliv Nezaměstnaní Rodičovská dovolená Senioři

Mladší Střední Starší

Muž

29 Obr. č.10: Graf 7 – Odpovědi respondentů dle věkových kategorií - ženy

4.3. Polostrukturovaný rozhovor

Podle knihy J. Reichela se polostrukturovaný rozhovor, označovaný i jako částečně řízený, vyznačuje tím, že výzkumník má připraven soubor otázek, které budou jeho předmětem, aniž by bylo předem stanoveno jejich pořadí. Položené otázky mohou být mnohdy modifikovány, nutné je však je položit všechny. Pro přirozenější interakci tazatele a respondenta je ponecháno více volnosti při vedení rozhovoru.[13]

Ochranná známka firmy Šperky Stefany® byla zaregistrována v roce 2009, avšak svou činnost vykazovala mnoho let dříve pod jiným názvem. Majitelka firmy, paní Štěpánka Kurfiřtová, začala s výrobou a prodejem šperků a bižuterie již na počátku 90. let. Jako začínající podnikatel nabízela své zboží na jarmarcích, později trzích u obchodních domů.

Produkty však svou kvalitou převyšovaly místa prodeje, a tak byla nucena i s externí pomocí změnit prvotně nastavenou vizi. Změna spočívala v zaměření na klientelu z vyšší třídy, s čímž souvisela i změna cenové politiky. Z důvodu upadajícího stavu bižuterního průmyslu začala upouštět více od korálků a jiných bižuterních komponentů a zaměřila se více na šperky, což podpořilo zaregistrování první ochranné známky Šperky Lindner v roce 2000. V letech 2003 až 2006 měla firma licenci pro prodej na Karlově mostě. Zkušenosti z tohoto velmi frekventovaného místa zužitkovala v následujících letech, kdy se začala vytvářet současná podoba firmy Šperky Stefany®.

1 1

Lidé, co mají domácí vězení Nezaměstnaní Rodičovská dovolená Senioři Invalidé Kdokoliv Rodičovská dovolená Senioři Studenti Invalidé Občanské sdružení Rodičovská dovolená Senioři

Mladší Střední Starší

Žena

30 Kolik máte zaměstnanců? Je tento počet dostačující?

Momentálně máme do 10 zaměstnanců, přesný počet nelze říci, jelikož se potýkáme i s obdobím tzv. „okurkové sezony“, kdy obchod spíše stagnuje. Při tomto počtu je ovšem maximální zátěž na všechny zaměstnance a je znát absence každého z nich. Proto je třeba mít školený personál, který ovládá více činností spojených s výrobou, a také znalosti sortimentu zboží. Přes letité zkušenosti však nemáme pokryta všechna odvětví spojena s provozem firmy, přestože se stále za chodu učíme, a tak jsme v některých případech nuceni si najmout externí poradce, kteří nám pomohou například s marketingovou stránkou.

Proč jste zůstali u konceptu rodinné firmy? Vystačí to?

U konceptu rodinné firmy jsme zůstali především kvůli úsilí, energii a času, které jsme do toho za uplynulé roky vložili. Hnacím motorem je i zpětná vazba zákazníků, kteří jsou v drtivé většině spokojeni s našimi výrobky, což dokazují minimální reklamace, kterým se pochopitelně snažíme vyhovět. Neuvažujeme tak, že bychom měli v tomto ohledu něco měnit. V případě, že by měl nějaký investor zájem o odkup naší firmy, jednalo by se o dlouhá jednání jak ve vedení firmy, tak i s případným zájemcem.

Jaké technologie využíváte?

Vše, co zde vyrábíme je ruční práce. Od zpracování kamenů až po vyhotovení výrobku.

Jaké máte vybavení?

Nejdůležitějším přístrojem, který máme k dispozici, je laser na spojování kamenů s cenným kovem. Toto zařízení nám umožňuje zasadit kámen, či jiný bižuterní komponent do kovu tak, aniž bychom použili rámečky, pacičky a jiné mechanismy pro úchyt, jako je obvyklé při běžném zlatnickém řemeslu. V tom spočívá i naše výjimečnost, kdy dokážeme zasadit kameny netradičně do drahých kovů. Nesetkala jsem se totiž, že by někdo po celém světě zasazoval kameny do kovů podobným způsobem jako my. Vedle toho používáme stroje na opracování kamenů a běžnou zlatnickou výbavu.

31 Jak zajišťujete dodávku surovin a expedici zboží?

Kameny pro výrobu šperků získáváme zejména ze zahraničních mineralogických burz, některé kameny jsou dokonce osobně nasbírány. Co se týče expedice zboží, zákazníci si mohou vybrané kusy objednat pomocí e-shopu na našich internetových stránkách. Ty potézasíláme standardní balíkovou službou. Další možností je osobní odběr. Naše výrobky lze zakoupit v kamenném obchodě nacházejícím se v Praze, a v turistické sezoně i přímo v prostorách zámku Hrubá Skála. Nejlepším způsobem je však osobní návštěva v naší firmě. Zákazník má možnost nahlédnout do výrobního procesu a ověřit si tak, že jde opravdu o ruční práci. Posledním způsobem, avšak minimálním, je prodej skrz velkoobchody.

Exportujete zboží do zahraničí? Jaký podíl z celkové produkce má vývoz?

Největší kupní sílou jsou anglicky mluvící země, zejména Velká Británie a USA. Dalšími zeměmi, kde je o naše zboží zájem, jsou například Nizozemsko, Rusko, Skandinávie a pochopitelně i sousední státy. V porovnání s domácí trhem je toho podstatně méně a soustředíme se hlavně na zákazníky z tuzemska.

Měli jste existenční či jiné problémy, které by ohrozily chod firmy?

S žádnými závažnými problémy jsme se za dobu existence naší firmy nepotýkali.

Snažíme se předcházet těmto situacím, které by mohly ohrozit chod firmy. V případě, že nastanou nějaké drobné komplikace, snažíme se je řešit již v zárodku tak, aby nepřerostly ve větší problémy. Výjimkou je již zmiňovaná „okurková sezona“, kdy v období mezi koncem léta a začátku Vánoc není o zboží takový zájem.

Co děláte pro propagaci firmy?

Základem je dobrá prezentace na úrovni a hlavně být vidět. Spousta lidí dá na první dojem, proto se snažíme zaujmout moderními přehlednými webovými stránkami. Další věcí, která na první pohled zaujme, je obal který dodá na hodnotě výrobku. Velmi důležité jsou kvalitní fotografie výrobků, které dokáží přitáhnout pozornost. Bohužel nejsme schopni je vytvořit v našich podmínkách, proto necháváme některé výrobky zdokumentovat profesionály. Občas se naše reklama objeví v tematických nebo jiných časopisech, ale tou nejdůležitější a největší reklamou jsou spokojení zákazníci, kteří nás doporučí dál.

32 Jak získáváte kontakty a zákazníky?

Kontakty a nové zákazníky získáváme především díky vlastní prezentaci. Jak jsme již říkali, nejlepší reklamou je doporučení spokojených zákazníků a osobní kontakt, kde je možnost zapůsobit i na potenciální zákazníky. Reklamu v médiích nemáme příležitost přímo ovlivnit. Zatímco její tištěná podoba nemusí zaujmout téměř nikoho, v televizní relaci má velký dosah. To se nám právě podařilo díky štábu pořadu Toulavá kamera, který měl zájem o nás natočit reportáž a v březnu roku 2019 ji také odvysílal. V návaznosti na tuto skutečnost jsme zaznamenali zvýšený zájem nejen o naše výrobky, ale především o exkurze do naší firmy a osobní setkání. Za příliv návštěvníků můžeme vděčit i projektu Křišťálové údolí, které propaguje Agentura regionálního rozvoje ve spolupráci s Libereckým krajem a jednotlivými členy.

Co vás udržuje před konkurencí a jak se s ní vypořádáváte?

Říká se, že odvážným štěstí přeje. Jedna z věcí, co nás udržuje před konkurencí, byla a je odvaha se obětovat i za cenu neúspěchu. Zatím se nám většina kroků podařila. Základem je dobrý marketing, do kterého jsme se nebáli investovat nemalé částky. Prioritou je vytvářet unikátní výrobky, které u konkurence není možnost sehnat a v tom spočívá naše originalita. Neprobíhá u nás žádná selekce zákazníků, ale zboží, které vyvolá u zákazníka podnět ke koupi.

Jste spokojeni se současným chodem firmy? Co byste chtěli do budoucna zlepšit?

Se současným stavem firmy jsme spokojeni a chtěli bychom jej stabilizovat. Nemáme momentálně v plánu zvyšovat objem výroby nebo otevírat nové obchody. Hledíme spíše do budoucnosti. Rádi bychom pronikli více na zahraniční trhy. V neposlední řadě bychom rádi přivítali více návštěv u nás ve firmě, aby si zákazníci mohli spojit šperky s vlastním příběhem.

4.4. Dotazníkové šetření

Druhou částí výzkumu je dotazníkové šetření. Rovněž podle knihy J. Reichela se jedná o písemný způsob dotazování, které se provádí jak při kvalitativních, tak kvantitativních akcích. Pro tento konkrétní výzkum byl využit strukturovaný dotazník obsahující otázky v určitém pořadí, na které má informant odpovědět. [13]

33 V dotazníkovém šetření bylo vybráno celkem 17 respondentek reprezentujících matky na mateřské dovolené a matky v domácnosti. Jejich možná pomoc jednou z variant jak podpořit drobné podnikatele v bižuterním průmyslu. Respondentky odpovídaly na 6 jednoduchých otázek, kde 5 z nich bylo uzavřených, a u jedné byla možnost vícenásobného výběru. Anonymní dotazník, dostupný online, byl rozeslán prostřednictvím internetové komunikace. Účelem tohoto šetření bylo získat informace o povědomí a zájmu podpořit drobné podnikání v rámci bižuterního průmyslu. Na základě tohoto šetření budou navrhnuty způsoby jak revitalizovat bižuterní průmysl s jejich pomocí.

V této části práce nejprve proběhne seznámení s jednotlivými otázkami a následně proběhne rozbor na sobě závislých kritérií pro vyhodnocení.

Otázka č. 1: Měla byste zájem o přivýdělek v oblasti bižuterie?

Obr. č. 11: Graf 8 - Zájem o přivýdělek

První otázka ukazuje, zda mají respondentky zájem o přivýdělek v bižuterním průmyslu.

Téměř dvě třetiny se vyslovily, že by zájem měly. Čtyři matky nedokázaly rozhodnout, zda by si chtěly přivydělat. Dvě respondentky tuto možnost odmítly a průzkumu se dále již neúčastnily.

11 2

4

Ano

Ne

Nevím

34 Otázka č. 2: Kolik času týdně byste byla ochotna této práci věnovat?

Obr. č. 12: Graf 9 - Čas věnovaný práci

V otázce č. 2 jsou respondentky dotazovány na čas, který by byly ochotny věnovat týdně práci z domova. Jak je vidět na grafu č. 4, nelze určit, jaký časový interval matky preferují.

Vždy právě 4 respondentky se shodly na práci přesahující 15 hodin týdně, 11-15 i méně než 5 hodin za týden. Zbylé tři respondentky by byly ochotny pracovat v rozmezí 5-10 hodin.

Otázka č. 3: Jaký druh práce byste preferovala?

Obr. č. 13: Graf 10 - Preferovaný druh práce

Tato otázka umožňovala zvolit více odpovědí najednou. Celkem 9 respondentek by zvolilo méně náročné práce, tedy třídění bižuterních výrobků nebo navlékání korálků,

4

3 4

4

Méně než 5 hodin 5-10 hodin 11-15 hodin Více jak 15 hodin

3 4

9 9

0 2 4 6 8 10

Třídění bižuterních výrobků Navlékání korálků

Povrchové zdobení perliček Sekání/řezání skleněných trubiček

35 případně obě možnosti. Čtyřem z nich by nevadilo povrchově zdobit perličky a 3 by se odhodlaly krátit skleněné trubičky, ze kterých vznikají perličky.

Otázka č. 4: Jaké finanční ohodnocení byste si za měsíc domácí práce představovala?

Obr. č. 14: Graf 11 - Finanční ohodnocení

V otázce č. 4 jsou respondentky dotazovány na finanční ohodnocení, které by na základě času stráveného vykonanou prací měly dostat. Jedna matka by si stačila s přivýdělkem do 1500 Kč. Druhým nejnižším rozmezím by se ohodnotily 4 z nich. Shodně po 5 respondentkách by se ohodnotilo mezi 3000 Kč a 5000 Kč nebo dokonce nad tuto hranici.

Otázka č. 5: Chtěla byste v tomto oboru podnikat jako OSVČ nebo být zaměstnaná nějakou z firem?

Obr. č. 15: Graf 12 - Forma zaměstnání

1

4

5 5

do 1500 Kč 1500-3000 Kč 3000-5000 Kč nad 5000 Kč

5

10

OSVČ

Zaměstnaná firmou

36 V otázce č. 5 se respondentky zamyslely nad tím, zda by tuto činnost prováděly jako OSVČ nebo by se raději nechaly zaměstnat nějakou z firem. Celá jedna třetina, čili 5 respondentek, by se rozhodlo pro podnikání v bižuterním průmyslu. Zbylé dvě třetiny z celkových 15 dotázaných matek preferuje být zaměstnáno firmou.

Otázka č. 6: Máte povědomí o existenci drobné výroby bižuterie v jabloneckém regionu a blízkém okolí?

Obr. č. 16: Graf 13 - Znalost bižuterního průmyslu

Poslední šestá otázka byla spíš doplňující. Respondentky byly dotazovány, zda vůbec mají ponětí o existenci drobného podnikání v bižuterním průmyslu v okrese Jablonec nad Nisou a jeho blízkém okolí. Celkem 11 z nich, reprezentujících 73% v grafu č. 8, ví o přítomnosti bižuterního průmyslu ve zmíněném regionu. Zbylé 4 netuší, že tento průmysl má v této oblasti již dlouholetou tradici.

11 4

Ano Ne

37 Rozbor závislosti otázek č. 2 a č. 3

Obr. č. 17: Graf 14 – Závislost druhu práce na počtu hodin týdně

Graf č. 9 kombinující dvě otázky ukazuje, kolik času by byly respondentky schopny strávit u jednotlivých činností. Otázka č. 3, jež se dotazuje na typ práce, které by respondentky byly ochotny provést, obsahovala možnost zvolení vícera odpovědí, a tak je jejich počet vyšší než-li počet tázaných. Nejčastější zvolenou odpovědí bylo třídění bižuterních výrobků a to hned devětkrát. Ve 4 případech by byly respondentky ochotny strávit touto činností více jak 15 hodin týdně. O jeden výskyt méně mělo navlékání korálků a i u této činnosti by nebyl s vyhrazením času problém. Po dvou nejméně náročných typech nabízené domácí práce další dvě činnosti, které vyžadují více času pro svou obtížnost. Všechny zvolené odpovědi v návaznosti na sebe odpovídají realitě.

Jedinou výjimkou je porcování skleněných trubiček, u kterého by pouhých 5 hodin týdně nestačilo.

Třídění bižuterních výrobků Navlékání korálků Povrchové zdobení perliček Sekání/řezání skleněných trubiček Třídění bižuterních výrobků Navlékání korálků Povrchové zdobení perliček Sekání/řezání skleněných trubiček Třídění bižuterních výrobků Navlékání korálků Povrchové zdobení perliček Sekání/řezání skleněných trubiček Třídění bižuterních výrobků Navlékání korálků Povrchové zdobení perliček Sekání/řezání skleněných trubiček

Méně než 5 hodin 5-10 hodin 11-15 hodin Více než 15 hodin

38 Rozbor závislosti otázek č.2 a č.4

Obr. č. 18: Graf 15 – Závislost očekávané měsíční mzdy na počtu hodin týdně

Porovnání odpovědí na otázky č. 2 a č. 4 odhaluje představy respondentek o mzdách, který by měly obdržet za vykonanou práci v závislosti na čase ní strávenou. V první kategorii, kde by se chtěly 4 respondentky jen minimum hodin týdně věnovat této práci, se dvě z nich ohodnotily reálnými částkami. Dvě respondentky by očekávaly za odvedenou pracovní činnost až 5000 Kč. Když zauvažujeme nad tím, že měsíc má 4 týdny, a tudíž měsíční sazba vychází maximálně na 20 hodin, tak při minimální částce 3000 Kč by zaměstnavatel musel respondentku odměnit 150 Kč za hodinu. Vzhledem k tomu, že se jedná o domácí práci a zadavatel nemá kontrolu nad jejím provedením, finanční ohodnocení je v řádech desetikorun nad hranicí, které by zaměstnavatel byl dle mého mínění schopen zaplatit. V ostatních kategoriích, tj. 5 hodin a více týdně, se již všechny odpovědi pohybují v reálných hodnotách. Respondentky, které by se týdně věnovaly práci 5-10 hodin se shodly na měsíční mzdě v rozmezí 1500-3000 Kč.

Porovnání odpovědí na otázky č. 2 a č. 4 odhaluje představy respondentek o mzdách, který by měly obdržet za vykonanou práci v závislosti na čase ní strávenou. V první kategorii, kde by se chtěly 4 respondentky jen minimum hodin týdně věnovat této práci, se dvě z nich ohodnotily reálnými částkami. Dvě respondentky by očekávaly za odvedenou pracovní činnost až 5000 Kč. Když zauvažujeme nad tím, že měsíc má 4 týdny, a tudíž měsíční sazba vychází maximálně na 20 hodin, tak při minimální částce 3000 Kč by zaměstnavatel musel respondentku odměnit 150 Kč za hodinu. Vzhledem k tomu, že se jedná o domácí práci a zadavatel nemá kontrolu nad jejím provedením, finanční ohodnocení je v řádech desetikorun nad hranicí, které by zaměstnavatel byl dle mého mínění schopen zaplatit. V ostatních kategoriích, tj. 5 hodin a více týdně, se již všechny odpovědi pohybují v reálných hodnotách. Respondentky, které by se týdně věnovaly práci 5-10 hodin se shodly na měsíční mzdě v rozmezí 1500-3000 Kč.