Meny
Snacks
Oliver 55 Marconamandlar 50
Chark Cecina 70
Coppa 70
Snacksbricka: två typer av chark serveras med marconamandlar, grillat bröd, oliver och ost
195/2 personer
Förrätter
Burrata, apelsin, radicchio, hasselnöt, krasse och brynt smör 115
Oxtartar, pecorinokräm, betor, champinjon, kapris, riven pecorino och schalottenlök
Liten 145, Stor 225
Varmrätter
Fisk-och skaldjursgryta med saffran, aioli, fänkål, purjolök och potatis
265
Porchetta, rotselleri, puylinser, eldad kål, fläsksky, blomkålspuré sallad och pesto på fänkål
235
Helbakad kålrot, grillad ostronskivling, blomkålspuré, brynt smör, rättika och endive
195
Prata med personalen gällande allergier
Meny
Alltid på Bryggan
Hamburgare med majonnäs, karamelliserad lök, ketchup, ost, sallad, saltgurka och pommes
215
Bryggans fish & chips med tartarsås och pommes 225
Barnens favoriter
Cheeseburgare med pommes 105
Fish & Chips med pommes och tartarsås 125
Prata med personalen gällande allergier
Dessert
Crème Brûleé smaksatt med choklad och toppad med rostade hasselnötter 95
Varm äppelkompott med havrecrunch och vaniljglass 115
Pralin från Betsy Sandberg 30
Kula glass eller sorbet från Bryggan 55
Kaffe från Gåshaga Rosteri
Handplockat ekologiskt kaffe från Gåshaga Kafferosteri.
Bönorna rostas här i Gåshaga och kommer till oss på Bryggan bara några dagar efter rostning.
Enkel Espresso 25
Dubbel Espresso 32
Enkel Macchiato 32
Dubbel Macchiato 35
Cappuccino 35 Latte
42 Bryggkaffe
35
Te från Tehuset Java 35
Prata med personalen gällande allergier
VINER PÅ GLAS
CHAMPAGNE OCH MOUSSERANDE
Glas Flaska
NV Villa Cava Conchi Blush Brut 115 450
Penedes, Spanien
NV Henriot Brut Souverain 130 735
Champagne, Frankrike
VITA PÅ GLAS
2018 Laurent Miguel, Père et Fils, Chardonnay & Viognier 110 410 Languedoc-Roussillon, Frankrike
2018 Jean-Marc Brocard, Chablis Sainte Claire 155 610 Chablis, Frankrike
2019 Gobelsburg, Grüner Veltliner 120 480
Kamptal, Österrike
RÖDA PÅ GLAS
2018 Laurent Miguel, Père et Fils, Syrah & Grenache 110 410 Languedoc-Roussillon, Frankrike
2018 La Vignée, Pinot Noir 145 635
Bourgogne, Frankrike
2019 Poliziano, Rosso di Montepulciano 135 575
Toscana, Italien
CHAMPAGNE
NV Launois Grand Cru Blanc de Blancs 880
Champagne, Frankrike
2008 Henriot Millèsime 1250
Champagne, Frankrike
2000 Pol Roger Winston Churchill 4800 Champagne, Frankrike
2000 Pol Roger Winston Churchill MGN 9600
Champagne, Frankrike
VITA FLASKOR
Flaska 2018 Chateau de Fuissé, Bourgogne Blanc, Chardonnay 650
Bourgogne, Frankrike
2016 Jean-Marc Brocard, Chablis Grand Cru, Les Clos 1550 Chablis, Frankrike
2018 Jean-Marc Brocard, Chablis 1er cru, Fourchaume 950 Chablis, Frankrike
2018 Clos de Roy, Sauvignon Blanc 675
Sancerre, Frankrike
2013 Avancia Cuvée de O, Godello 775
Valdeorras, Spanien
2019 Ramón Bilbao, Albariño 495
Rías Baixas, Spanien
2018 Terlan, Pinot Grigio 565
Alto-Adige, Italien
2016 Monte Fiorentine, Soave Classico, 625
Soave, Italien
2018 Gobelsburg Urgestein, Riesling 610
Kamptal, Österrike
2018 Magic Mountain MGN, Riesling 1100
Rheingau, Tyskland
2018 Lua Cheia Maria Bonita, Loureiro, Vinho Verde 540 Vinho Verde, Portugal
2018 Badenhorst Secatur, Chenin Blanc 565
Swartland, Sydafrika
2016 Beringer Fonders Estate, Chardonnay 595 Napa Valley, USA
ROSÉVINER
2018 Moulin Béle, Pinot Noir 650
Sancerre, Frankrike
2019 Gobelsburg MGN, Zweigelt 860
Neiderösterriche, Österrike
RÖDA FLASKOR
Flaska
2017 Domaine de la Mordorée 795
Lirac, Rhône, Frankrike
2017 Bourgogne Rouge Terroir Noble, Pinot Noir 750 Bourgogne, Frankrike
2017 Domaine François Lumpp, 1er Cru “Crausot”, Pinot noir 1095 Givry, Bourgogne, Frankrike
2017 Châteauneuf du Pape Clementus 845
Rhône, Frankrike
2018 Daniel Bouland, Bellevue, Gamay 660
Morgon, Beaujolais, Frankrike
NV Xavier S/M (magnum) 950
Côtes du Rhône, Frankrike
2018 Camins Del Priorat (magnum) 1330 Priorat, Spanien
2018 Guímaro, Mencia 650
Bierzo, Spanien
2017 Valipocella Ripasso, San Zenone 505
Veneto, Italien
2019 Tamari, Malbec 495
Mendoza, Argentina
2016 Heartland, Shiraz 545
Langhorne Creek, Australien
ÖL & CIDER
Öl på tapp
40 cl
Gåshaga Lager 5,2% 65
Höga Kusten 5,3% 74
Flasköl
33 cl
Three Towns Mellanöl EKO 4,5% 52
Pilsner Urquell 4,4% 62
Peroni Nastro Azzurro 5,1% 66
Peroni Nastro Azzuro, senza glutine (glutenfri) 69
Lagunitas Pale Ale 5,9% 69
Lata Dagars IPA, ÄNGÖL 6% 79
Meantime London Pale Ale, 4,3% 55
Gästöl Lidingö Bryggeri, 6% 79
Cider
33 cl
Kopparbergs Rosé 4,0% 63
Kopparbergs Päron 4,5% 63
Galipette Dry Äpple 4,5% 79
Alkoholfritt
Läsk
33 cl
Pepsi / Pepsi Max / 7up / Zingo 32
Ginger Joe 45
Alkoholfri öl
33 cl
Moritz, Barcelona 0,0% 49
Pine Trail Pale Ale 0,5% 45
Uptown Craft Lager 0,5% 45
Paradiso Citra Indian Pale Ale 0,5% 45
Alkoholfri Cider
33 cl
Galipette Dry Äpple 0,0% 52
Alkoholfritt vin
Glas Flaska
Leitz, Sparkling Riesling 0,0% 85 (Burk 33 cl)
Leitz, Riesling, 0,0% 65 260
Leitz, Rosé, 0,0% 65 260
UnVined, Shiraz, 0,5% 65 260
Bubbelvatten
Purezza 37,5 cl 25
Purezza 75 cl 35
Good Idea Sparkling Lingon 35 cl 55
