Vecka 34, 18/8-22/8
Må Skolstart, ingen skollunch
Ti Stekt kyckling i ugn, bulgur, alt potatis, currysås med mango chutney och salladsbuffé On Svensk köttfärsgratäng med potatis och palsternacka, grönsaksblandning, salladsbuffé To Pytt i panna med inlagda rödbetor och salladsbuffé
Fr Sprödbakad fisk med remouladsås, kokt potatis och ärter och morötter, salladsbuffé
Vecka 35, 25/8-29/8
Må Tacobuffé med köttfärsröra, tortillas, nacochips, dressing, ris och salladsbuffé Ti Pastaskruvar med ost och skinksås, majs, salladsbuffé
On Fläskköttgryta med grönsaker, bulgur, alt potatis, lingonsylt och salladsbuffé To Fiskgratäng med kokt potatis, morotsklyftor och salladsbuffé
Fr Köttbullar med kokt potatis, gräddsås och lingonsylt, salladsbuffé
Vecka 36, 1/9-5/9
Må Kyckling- och nudelsoppa, bröd, smör, ost, säsongens frukt
Ti Chilikassler med hemlagat potatismos, grönsaksblandning och salladsbuffé On Spaghetti och köttfärssås, salladsbuffé med pizzasallad
To Kycklinggryta med morot och squash, bulgur alt. potatis, salladsbuffé Fr Stekt färsk sejfilé med potatis, stuvad spenat och salladsbuffé
Vecka 37, 8/9-12/9
Må Tunna pannkakor, sylt, salladsbuffé med keso och bönröra. Alt. ärtsoppa med rimmat fläsk, bröd, smör och pålägg
Ti Ugnsstekt fläskkotlettrad, potatis, gräddsås, äppelmos, slottsgrönsaker och salladsbuffé
On Kalops alt. köttgryta med potatis, bukettgrönsaker, inlagda rödbetor och salladsbuffé To Sprödbakad fisk med kokt potatis, remouladsås och salladsbuffé
Fr Hamburgare med potatismos, hamburgerbröd, dressing, inlagd gurka och salladsbuffé
Vecka 38, 15/9-19/9
Må potatis- och purjolökssoppa med linser, mjukt bröd, smör och köttpålägg, Säsongens frukt
Ti Italiensk kyckling med bladspenat och pasta, salladsbuffé On Korv stroganoff med ris, wookade grönsaker och salladsbuffé To Potatis och kasslergratäng, grönsaksmix, salladsbuffé
Fr Hemlagad fisk Bordelaise med potatismos och salladsbuffé
Vanliga råvaror, maten till skolor och förskolor tillagas på traditionellt sätt av vanliga råvaror i våra kök, Vår målsättning är att tillaga så mycket som möjligt från grunden.
Närhet, säsong och klimatsmart, de råvaror som används ska vara så naturliga och klimatsmarta som möjligt. Matsedeln planers i första hand efter säsongens svenska råvaror och helst
närproducerade råvaror. Råvarornas säsonger, vedertagna högtider och seder ska uppmärksammas vid måltidsplaneringen
Matsedel Snavlunda skola, veckorna 39 – 43 2014
Vecka 39, 22/9-26/9
Må Potatisbullar alt. blodpudding med korvslantar, lingonsylt, salladsbuffé
Ti Köttfärslimpa med kokt potatis, skysås, rotfruktsstrimlor, lingonsylt och salladsbuffé On Raggmunk med rökt strimlat fläsk, lingonsylt och salladsbuffé
To Studiedag Fr Studiedag
Vecka 40, 29/9-3/10
Må Köttsoppa med bröd, smör och pålägg
Ti Stekt fläsk med bruna bönor, kokt potatis och salladsbuffé
On Nötköttsgryta á la Strindberg med potatis, bukettgrönsaker, lingonsylt och salladsbuffé To Rotmos med fläskkorv, ärter och salladsbuffé, alt. potatismos med varmkorv
Fr Sprödbakad fisk med potatis, remouladsås, morotsklyftor och salladsbuffé
Vecka 41, 6/10-10/10
Må Hemlagad lasagne och salladsbuffé
Ti Örtgratinerad kassler med potatis och rotfrukter i ugn, salladsbuffé
On Lax och sejtärningar i ugn med rotfrukter, kokt potatis och grönsaksblandning, salladsbuffé
To Ugnsstekt falukorv med potatismos och salladsbuffé med morotstzaziki Fr Spaghetti med köttfärssås och salladsbuffé
Vecka 42, 13/10-17/10
Må Broccolisoppa, bröd, smör, ost, säsongens frukt i salladsbuffé
Ti Bacontoppad kyckling med potatis, grönsaker med romanescokål, salladsbuffé On Gulaschgryta med grönsaker, bulgur alt, potatis och salladsbuffé
To Måltidens dag: Bogstek med ugnstekta rotfrukter och äppelklyftor, potatis, skysås, salladsbuffé med matvete
Fr Stekt fisk med potatis, kall sås, grönsaksblandning och salladsbuffé Vecka 43, 20/10-24/10
Må Ugnsstekt falukorv med pasta, alt. stuvade makaroner och tomatsås, salladsbuffé Ti Hamburgare med potatismos, hamburgerbröd, dressing, inlagd gurka och salladsbuffé On Potatisbullar med slantad korv, lingonsylt och salladsbuffé med bönsallad. Alt.
blodpudding
To Sprödbakad fisk med potatis, remouladsås, morotsklyftor och salladsbuffé
Fr Köttfärslimpa med kokt potatis, gräddsås, slottsgrönsaker, lingonsylt och salladsbuffé
För personer med allergi och överkänsligheter kan fel mat medföra stor fara, i skolor och förskolor gäller därför ett generellt förbud mot alla trädnötter, jordnötter, mandel och sesamfrö (det finns en risk att inte kunna identifiera nötter, mandel och frön i mat, godis och kaffebröd).
Förbudet gäller även vid elevkafeterior, utflykter, disco,
personalkaffebröd eller kaffebröd vid föräldramöten.
Vecka 44, 27/10-31/10 Höstlov
Vecka 45, 3/11-7/11
Önskevecka Vecka 46, 10/11-14/11
Må Mårtens afton: Ugnsstekt kalkon med potatis, gräddsås, brysselkål, gelé och äppelklyftor, salladsbuffé
Ti On
To Köttbullar med kokt potatis, skysås, ärter och morötter, lingonsylt, salladsbuffé Fr Fiskgratin med potatis, grönsaksblandning och salladsbuffé
Vecka 47, 17/11-21/11
Må Tunna pannkakor, sylt, salladsbuffé med keso och bönröra. Alt. ärtsoppa, bröd, smör, pålägg
Ti Wienerkorv med potatismos, gurkmajonnäs, tunnbröd och salladsbuffé On Viltskavspanna med potatismos, lingonsylt och salladsbuffé, alt. bulgur To Sprödbakad fisk med potatis, dillmajonnäs och salladsbuffé med morot
Fr Potatisgratäng och färsbiffar med broccolibuketter, svart vinbärsgelé och salladsbuffé
Vecka 48, 24/11-28/11
Må Tomatsoppa med små pastapennor, mjukt bröd, smör och ost, säsongens frukt Ti Kyckling i ugn med potatis, ädelostsås, slottsgrönsaker och salladsbuffé
On Korv stroganoff med ris och salladsbuffé
To Köttfärs i ugn alt. kålpudding, kokt potatis, skysås, lingonsylt och salladsbuffé Fr Stekt fisk med potatis, stuvad spenat och salladsbuffé
Byta mot klimatsmart, för miljöns skull byter vi ut en del matvaror mot mer klimatsmarta, t ex ris byts mot matkorn eller matvete. Vid odling av ris läcker stora mängder miljöförstörande växthusgas ut i vår atmosfär.
Miljlösmarta livsmedel, nästan all fisk som serveras MSC-märkt, det är en
miljösmart certifiering för hållbart fiske. Andra livsmedel som är ekologiska
eller miljösmarta är mjölk, bananer, morötter, vitkål, krossade tomater,
vetemjöl, pasta, säsongens ekologiska frukt, samt viss del av våra kött
och charkprodukter.
Matsedel Snavlunda skola, veckorna 49 – 51 2014
Vecka 49, 1/12-5/12
Må Hemlagad lasagne med kyckling och salladsbuffé
Ti Höstgryta med äpple och vitkål, potatis, alt. matvete och salladsbuffé On Pastaskruvar med baconsås, grönsaksmix med vaxbönor och salladsbuffé To Fiskgryta i ugn med kokt potatis och salladsbuffé
Fr Rotmos med rimmad bog och ärter, salladsbuffé, alt. potatismos
Vecka 50, 8/12-12/12
Må Cowboysoppa (soppa med köttfärs, creme fraiche, bönor) bröd, smör och pålägg Ti Kycklinggryta med vitlök och senap, potatis, alt. bulgur och salladsbuffé
On Nobeldagen: Förrättssallad med skinka och ost.
Ugnsstekt lax med kokt potatis, hollandaisesås och slottsgrönsaker, salladsbuffé To Köttfärsbiff med klyftpotatis, grönpepparsås och salladsbuffé
Fr Lucia: Lussegröt (risgrynsgröt) med skinksmörgås, pepparkaka och frukt Under dagen: Lussefika med festis, lussekatt och pepparkaka
Vecka 51, 15/12-18/12
Må Kycklingwook, matkorn, alt bulgur, dressing och salladsbuffé Ti Falukorv med potatismos, broccoli och salladsbuffé
On Jullunch med julmust, pepparkaka och citrusfrukt
To Skolavslutning, ingen skollunch
Nytt Kostprogam för Askersunds kommun, antogs av Kommunfullmäktige 20140311.
Varför behöver vi ett kostprogram?
Mat och måltider berör oss alla och är viktigt, inte bara för att tillgodose våra behov av energi och näringsämnen, utan också för vår livskvalitet. Ett kostprogram är ett verktyg i kommunens kvalitetsarbete. Programmet ska vara ett instrument för målinriktat arbete gällande kost och livsmedelsfrågor inom kommunen.
KOSTPROGRAMMET finns på Askersunds hemsida, programmet utgår från nationella riktlinjer, vilka är anpassade och konkretiserade till våra lokala
förhållanden. För att garantera en säker och effektiv informationshantering har vi valt att inte skriva in allt innehåll från de nationella riktlinjerna i kommunens egna
program, utan att istället hänvisa till referensmaterialet: svenska
näringsrekommendationer, SNR, ”Bra mat i förskola” och ”Bra mat i skola”, de finns att beställa eller ladda ned på livsmedelsverkets webbplast, www.slv.se
Vill du ha ytterligare information och genomgång av kostprogrammet?
Välkommen att kontakta Liz Borgwardt, måltidchef, tel 0583.820 60, e-post:
Liz.borgwardt@askersund.se
