DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 14
Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!
Månd. 02/4 Rishultskorv, dillstuvad potatis, grönsaker Jägargryta, potatis
Blåbärssoppa
Tisd. 03/4 Hokifilé med örttäcke, potatis och broccoli Färsrätt, brun sås
Brylépudding med karamellsås
Onsd. 04/4 Kålpudding ,lingonsylt, skysås, potatis, kokta morötter Fisk Benedictine, citronsås
Tropisk kräm
Tors. 05/4 Ärtsoppa, kokt rimmad bog, senap
Köttfärs Hiram, sås, potatis och lingonsylt Pannkakor med sylt
Långfredagen
Fred. 06/4 Ugnstekt lax, hollandaisesås, potatis, ärtor, sparris Drottningfromage
Kvällsmat; Ostgratinerad köttfärsrulle, sallad och dressin Påskafton
Lörd. 07/4 Kokt ägg, två sorters sill, potatis, köttbullar, prinskorv, omelett med svampstuvning, grov smörgås
Rulltårtsbakelse med aprikos Kvällsmat; Janssons frestelse och kokt ägg Påskdagen
Sönd. 08/4 Örtkryddad lammstek, röd vinbärsgelé, bukettgrönsaker, sås, potatis
Konserverade päron med chokladsås Kvällsmat; Risgrynsgröt med bärsås
DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 15
Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé!
Annandag påsk
Månd. 09/4 Helstekt kalkonbröst, rödvinssås, råstekt potatis, grönsaker Mini Vienetta
Kvällsmat; Varm soppa, liten ostbricka
Tisd. 10/4 Stekt sill, potatismos, lingonsylt, grönsaker Karl-Johangryta, potatis
Citronkräm
Onsd. 11/4 Köttbullar, gräddsås, lingonsylt, potatis, grönsaker Fiskgratäng, potatismos
Konserverad frukt
Tors. 12/4 Grönkålssoppa med frikadeller
Kycklinglevergryta, ris/potatis, grönsaker Mannagrynsflammarin med bärsås
Fred. 13/4 Höna á la King, ris/potatis, grönsaker Chilifisk
Dessert
Lörd. 14/4 Fisk med mandel, persiljesås, potatis, grönsaker Lingonfromage
Sönd. 15/4 Ugnstekta revben, äppelmos, rödkål, grönsaker, sås, potatis Exotisk fruktsallad
MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE
DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 16
Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé
Månd. 16/4 Bruna bönor, stekt fläsk, rårivna morötter Kokt fläskkorv, persiljesås, potatis, grönsaker Aprikossoppa
Tisd. 17/4 Krabbkakor från Hönö, varm remouladsås, potatis, grönsaker Ölmarinerad fläskkarré, rotfruktsgratäng, skysås
Creme Catalana
Onsd. 18/4 Fläskgryta med ananas, potatis, grönsaker Kåldolmar, lingonsylt, skysås
Björnbärskräm
Tors. 19/4 Vitkålssoppa med köttfärs
Fiskpudding, smält smör, potatis och ärtor
Havregrynskaka med hallonsylt och lättvispad grädde
Fred. 20/4 Kokt oxbringa med pepparrotssås, potatis och grönsaker Blodkorv, stekt bacon, lingonsylt
Dessert
Lörd. 21/4 Fisk i senapsgrädde, potatis, grönsaker Kokosrabarber med vaniljsås
Sönd. 22/4 Kryddig äppelskinka, sås, stekt potatis, grönsaker Mandelpersika/tosca
DAGENS LUNCH – BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN Daglig salladsbuffé
v. 17
TEMA: Maträtter från andra länder (med inslag av ”svenska” desserter)
Månd. 23/4 Grekland Moussaka (köttfärs, aubergin och ostsås), tzaitziki Mexico Tacofisk, potatis och grönsaker
Tropisk fruktkräm
Tisd. 24/4 Danmark Stekt panerad spätta, dansk remouladsås, potatis, grönsaker
Italien Pasta Bolognese (typ köttfärssås) Creme Caramel
Onsd. 25/4 England Engelsk köttfärslåda, grönsaker
Italien Kycklinggryta Marengo, ris/potatis och grönsaker Gräddglass med jordgubbssmak
Tors. 26/4 Spanien Spansk fisksoppa (fisk, räkor, fänkål, crème fraiche) Frankrike Fransk färslimpa med dragon och dijonsenap, sås,
potatis och grönsaker
Yoghurtpannacotta med aprikoskompott
Fred. 27/4 Bulgarien Bulgarisk fläskgryta, potatis och grönsaker USA Hamburgare med bröd, sallad och dressing Dessert
Lörd. 28/4 Österrike Panerad fläskschnitzel, sås, potatis och grönsaker Charlotte Russe
Sönd. 29/4 Ungern Ungersk gulasch, potatis och grönsaker Persika med hallonsås
MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE
DAGENS LUNCH BJÖRKBACKEN/BLENTARPSGÅRDEN v. 18
Missa inte vår varierade och goda salladsbuffé
Månd. 30/4 Raggmunkar med stekt fläsk, lingonsylt Frikadeller i currysås, ris/potatis, grönsaker Apelsin- och äpplekräm
Kvällsmat; Korvgrillning
Första maj
Tisd. 01/5 Kalvstek, gräddsås, röd vinbärsgelé, pressgurka, potatis, grönsaker Chokladmousse
Onsd. 02/5 Gräslöksfisk, potatis, grönsaker Skinkfärstimbal med svampsås Päronkräm
Tors. 03/5 Ärtsoppa, kokt rimmad bog, senap Currykorv, ris/potatis, grönsaker Pannkakor med sylt
Fred. 04/5 Kasslergratäng med ananas, ris/potatis, grönsaker Exotisk fisk, potatismos
Dessert
Lörd. 05/5 Laxpudding, smält smör, grönsaker Hallonkräm
Sönd. 06/5 Plommonfläsk, sås, potatis och bukettgrönsaker Ananaspudding
MED RESERVATION FÖR ATT EVENTUELLA ÄNDRINGAR KAN SKE
