Foto: Agnetha Björnsdotter Berglund, LPiV
2020-11-05 21:30 CET
Nyhetsbrev november 2020
VERKSAMHETSLEDAREN HAR ORDET
Efter en fantastisk sommar går vi en oroligare höst och vinter till mötes. Nya restriktioner har kommit till Västra Götaland vilka vi på Lokalproducerat i Väst självklart följer. Detta innebär att vi inte kan genomföra så många fysiska möten - men vi är självklart anträffbara och ger rådgivning mer än gärna via telefon och webb.
Intresset för lokalproducerade produkter bara ökar och REKO-ringar är ett perfekt sätt att nå ut till konsumenterna. Handla fantastiska livsmedel
utomhus i tider som dessa är ett väldigt bra alternativ till inomhusbutiker. Att dessutom samtidigt känna att man stödjer lokala producenter är ju en
underbar bonus.
Jag vill också passa på att gratulera till en fin insats på SM i mathantverk där flera medaljer hamnade i regionen. Vid frågor eller vid behov av rådgivning tveka inte att kontakta någon av oss, vi sitter med dator och telefon i högsta hugg för att kunna hjälpa er med rådgivning.
Var rädda om er!
Bästa hälsningar Marcus Nyström, VD ---
Lokal Meny
PÅ GÅNG I LOKAL MENY
Då var det dags igen, smittspridningen ökar och med den stramas
restriktionerna upp. I Lokal Meny gör vi som vi har gjort sedan i våras, vi rättar oss efter läget och ställer om våra aktiviteter. De planerade
Coronasäkrade mindre testarenorna som vi dragit igång under hösten skjuts upp. Vi följer de rekommendationer som ges och hoppas på att man fått bukt
med den ökade smittspridningen så vi kan ses så snart som möjligt.
Fokus ligger på att stötta dem av våra restauranger som så önskar. Vi satsar på digitala aktiviteter och nätverk istället för fysiska. Vi drar igång möjlighet till webbrådgivning både individuellt och i grupp. Vi planerar digitala
aktiviteter på både kort och lång sikt som siktar mot att öka intresset för den lokala matkulturen hos allmänheten och prioritera lokal mat på restaurang.
Våra deltagande restauranger gör ett fantastiskt jobb. Lösningsfokuset är stort trots osäkerheten inför julbordssäsongen och våren. De ställer om och Coronasäkrar sina restauranger för att gästerna ska känna sig trygga. De skapar förutsättningar för att gästen ska kunna hålla avstånd. Många erbjuder take-away och har gjort det länge. Fortsätt handla kvalitativ mat tillagade av utmärkta kockar som värnar om de lokala maten och samarbetet med lokala producenterna.
Malin Andersson, Projektledare ---
SM i mathantverk 2020
10 MEDALJER TILL VÄSTRA GÖTALAND
Den 16 oktober presenterades resultatet av årets öppna SM i Mathantverk. Under tre intensiva dagar bedömdes sammanlagt 470 olika produkter från 170 företag av 18 olika jurygrupper.
För att kunna genomföra årets SM i Mathantverk, trots pågående pandemi, hade Eldrimner i år ändrat upplägget för att kunna genomföra tävlingen på ett smittsäkert sätt. Jurygruppernas bedömningar spreds ut över tre dagar så att det skulle gå att hålla distans och för att för många inte skulle samlas i Eldrimners lokaler.
– Jag är otroligt glad över att så många mathantverkare valde att anmäla sina produkter till tävlingen, även detta år och jag är imponerad över
jurygruppernas arbete och engagemang under de här dagarna. Det är så roligt att se att det gick att genomföra en tävling även på det här, annorlunda
sättet, säger tävlingsledaren Aleksandra Ahlgren och poängterar att SM i Mathantverk inte enbart är en tävling utan också en unik möjlighet för alla
mathantverkare som tävlar att få sina produkter bedömda av kunniga jurygrupper.
– Entusiasmen, engagemanget och seriositeten hos jurygrupperna har varit precis som vanligt och när det gäller de mathantverksprodukter som tävlat kan vi ju i vissa klasser tydligt se att kvaliteten till och med är högre än tidigare, säger Tobias Karlsson som arbetar som är branschansvarig för gårdsslakt och chark.
Medaljörerna spridda över landet
Flest deltagande företag i årets tävling kom från Jämtlands län, Västra Götaland och Skåne och det avspeglas även i medaljlistan.
Källa: Eldrimner
VÅRA MEDALJÖRER
Vi är stolta och glada över att vi fick 10 medaljer till vår region: 5 guld, 2
silver och 3 brons. Här följer en lista på våra medaljörer och deras vinnande produkter:
GULD
Kullans Lycka i samarbete med Hökensås Charkuteri: "Kallrökt FÅR-fransyska"
Redvägs Bageri: "Svedjerågbröd"
Resville Mathantverk: "Blåbärssaft"
Skåra Gårdsbageri: Hårt bröd "Original"
Söråsen: "Picklad Jalapeno"
SILVER
Lilla Spännefalla: "Rullad LAMMSIDA med rosmarin och timjan"
Ödsmåls Örtagård: "Rabarberglögg"
BRONS
Hollanders Glass: "Brynt smör med rosmarin"
Söråsen: "Physalis Jelly"
Ödsmåls Örtagård: "Aroniaglögg"
Stort grattis säger vi från LPiV!
---
Gröna Möten - inbjudan:
Kan man göra affär av biologisk mångfald?
INSPIRATIONSTRÄFF OM MERVÄRDEN INOM SMÅSKALIG LIVSMEDELSPRODUKTION 25 november
Efterfrågan på mer hållbar mat ökar och det finns ett sug efter närproducerat i Västsverige. Detta ger goda möjligheter till nya affärer för dig som
producerar mat lokalt, från råvara till förädlad livsmedelsprodukt. Alltfler väljer att samverka och samarbeta på olika sätt. Agroväst Gröna Möten arrangerar inom ramen för EU-projektet Affärsboosten ett evenemang där vi vill visa goda exempel, ge dig mer kunskap och inspirera till nästa steg för ditt företag. Detta gör vi tillsammans med Kungälvsmat, ett samarbete mellan tiotalet producenter lokalt, som har utvecklats från ett nätverk av producenter till att skapa ett gemensamt varumärke för att stärka sin position och ge förutsättningar för producenter att växa lönsamt. Temat för dagen är hur vi kan bygga varumärken runt mjuka mervärden som biologisk mångfald för att matcha kunders önskan om att maten de äter är hållbar. Men vad är då hållbar mat? Vi låter Gunilla Almered Olsson, professor i humanekologi vid Göteborgs universitet, förklara. Roberg Sumberaz profilerar sig som
enogastronom, en förespråkare för mat och vin tillsammans skapar en fulländad smakupplevelse. Lyssna till hans inspirerande exempel från Italienska Piemonte.
Agroväst Gröna Möten följer folkhälsomyndighetens rekommendationer och säkerställer att evenemanget genomförs på ett tryggt sätt. Alla deltagare får aktuell information inför evenemanget. Viktigt att du anmäler dig nedan senast 20 november 2020. Antalet platser är begränsat. För mer
information: Klicka här!
---
Ökad smittspridning
I och med att smittspridningen av Covid-19 ökar i Västra Götaland har VG regionen infört nya restriktioner. Detta påverkar självfallet vår verksamhet. Vi är måna om att ta vårt ansvar både ur ett folkhälsoperspektiv men också ur ett arbetsmiljöperspektiv.
I dagsläget och fram till den 19 november (enl råd från Folkhälsomyndigheten) gäller följande för våra rådgivare:
• Arbete sker från hemmet.
• Fysiska möten med producenter bokas av och istället genomförs telefonrådgivning eller webbaserad rådgivning.
• Testarenor och övriga events som innebär möten bokas av, om det är möjligt genomförs dessa digitalt.
• Interna möten sker digitalt, inga fysiska möten äger rum.
Restriktionerna gäller även i de fall som man kan uppvisa antikroppar mot covid-19.
Vi följer löpande utvecklingen och reglerna kan ändras.
Ta hand om er - håll avstånd. Håll i och håll ut!
---
Gröna Möten - inbjudan:
Affärsmöjligheter kring gröna proteiner i livsmedelsindustrin
DIALOGMÖTE OM PROTEINSKIFTETS MÖJLIGHETER REGIONALT 21 mars 2021
Välkommen till Grästorp och en heldag på temat lokala gröna proteiner.
Producenter och kommuner möter forskningen och livsmedelsindustrin för att få inspel och diskutera kring potentiella affärsmöjligheter kring gröna
proteiner för humankonsumtion i Västra Götaland. Under dagen får
deltagarna ta del av pågående forskning kring så väl odling som förädling av gröna proteiner. Representanter från livsmedelsindustrin delar också med sig av de möjligheter och utmaningar de ser.
Agroväst Gröna Möten följer folkhälsomyndighetens rekommendationer och säkerställer att evenemanget genomförs på ett tryggt sätt. Alla deltagare får aktuell information inför evenemanget. Viktigt att du anmäler dig nedan senast 22 februari 2021. Antalet platser är begränsat. För mer
information: Klicka här!
---
Månadens producent
Månadens producent - Söråsen
Allt börjar med viljan efter att göra något nytt - en längtan att kasta sig ut i det ”fria”.
Karin och Mats hade tröttnat på storstadslivet med kontorsjobb och asfalt. De ville ut på landet och Hemnet fanns ett knapptryck bort. Så började sökandet efter en gård. En plats där man kunde starta upp en liten verksamhet. Lite oklart i början vad – men längtan efter att odla och känna myllan i händerna var påtaglig. Så hittar de sin gård och 2008 går flyttlasset från Umeå till Töreboda. Barnen acklimatiserar sig snabbt, både i skolan och med
västgötskan. Familjen har flyttat långt bort men hittat hem. En gammal orörd gård med tillhörande mark gav grogrund till Karin och Mats idéer.
I bagaget fanns inga ”bondepoäng” men Mats hade läst en vuxenutbildning
(2007) med inriktning på lantbruk trädgård i Umeå, samtidigt hade odlandet av chili på balkongen i villan ökat lavinartat. Med intresse och nyfikenhet börjar nu Karin och Mats experimentodla på gården i Töreboda. 2009 byggs det första växthuset (det ”lilla” idag) men som då kändes stort. De satte igång och odla chili, tomater och gurka. Samtidigt funderade de över vad som
saknades på marknaden. Provar att odla olika asiatiska grönsaker (de som idag finns i våra butiken men som då var okända). Ganska snart fastnar man mer och mer för chilin. Den lilla frukten med den stora smaken. Chili har sedan blivit ett signum för Söråsen. En råvara som förädlas i form av krydda, inläggningar, såser, marmelad mm.
Att man skulle gå från odling till mathantverk var inte givet från början. Men med tiden kom intresset att förädla sina produkter och mathantverket blev nästa steg i företaget. Söråsen odlar förutom chili även physalis, lök, tomater, paprika, gurka, vitlök mm. Passionen är att ta fram välsmakande produkter av allt det som odlas på gården.
Genom åren så har det blivit ganska tydliga vägskäl i företaget. 2013
bestämmer man sig för att utöka. Man bygger två större bågväxthus på 400 m2 och ett litet produktionskök. Karin går flera utbildningar via Eldrimner, allt i syfte att förädla och kunna fånga nya idéer.
Idag är produktionsköket utbyggt ytterligare efter att företaget fått möjlighet till finansiellt stöd från Leader.
Produkterna säljs på marknader och via några utvalda återförsäljare. Allt får ta tid och de senaste åren har man bromsat in lite för att hitta rätt. De båda är ett sammansvetsat team och det finns en odlingsglädje som bara bubblar. Nu är de vid nästa vägskäl. Karin vill dra ner på sitt heltidsjobb och de vill lägga in ytterligare en växel med företaget. Att få två medaljer i SM i Mathantverk 2020 förstärker känslan. Brons till ”Physalis Jelly” och Guld till ”Pickad
Jalapeno”. Stort grattis igen!!
Som medlemmar i LPiV sedan ca 10 år vill Karin och Mats rikta två uppmaningar till vårt nätverk:
Kollegor: Ta hjälp med rådgivning. Själva har de nyttjat LPiVs tjänster på olika vis. DHL-avtalet, rådgivning kring förpackning, märkning och utrustning. ”Vi ångrar idag att vi inte tog mer hjälp i början, det hade sparat både tid och kraft!” säger de båda.
LPiV : Här finns en önskan om att man som medlem skulle kunna få fler samköpsavtal (t ex vid inköp av köksutrustning, förbrukningsmaterial).
---
Hushållningssällskapet Väst informerar
INTRESSANTA WEBBINARIER PÅ GÅNG!
- För dig som vill odla framtidens grödor!
Quinoa, Sötlupin, linser, Emmer och andra kulturspannmål. Åkerbönor, bovete och olika ärter.
I Sverige finns förutsättningar att producera en stor och intressant mångfald av både nya och äldre sorter av baljväxter och spannmål.
Men hur fungerar det att odla dem och finns det avsättning?
Webbinarie 12 november. Se https://hushallningssallskapet.se/kalender/
- Hur skapar vi mikrobiologiskt rika miljöer runt växterna vi odlar?
Understanding Soil Health - Gör resan mot en mer regenerativ och produktiv odling!
Samspel mellan växt och mikrobiom, kolinlagring, praktiska exempel och hur arbetar man med regenerativt jordbruk in Australia, New Zealand och i USA.
Vi bjuder in Dr Christine Jones från Australien Jan Röed, Stiftelsen Regenerativa ekosystem Föredrag på engelska
Webbinarie 25 november. Se https://hushallningssallskapet.se/kalender/
- Bevattning för bästa lönsamhet i grönsaker och potatis på friland
Optimera din bevattning för bästa lönsamhet i grönsaker och potatis på friland. Bland annat: Vattnet i marken, dess vattenhållande förmåga och hur du kan påverka den.
Bevattningsstrategier i grönsaker och potatis och effekter av dessa.
Bevattningsteknik, lönsamhet i bevattning.
Webbinarie 8 december. Se https://hushallningssallskapet.se/kalender/
---
JULLÅDA 2020
Intresset omkring jullådor har varit stort och listan över de producenter som vill vara med har distribuerats i våra kanaler. Vårt nästa steg blir att jobba vidare med att se över möjligheten att subventionera två olika varianter på låda. Flera producenter har hört av sig och vill skapa jullådor. Är du
intresserad? Tveka inte att höra av dig till oss. Vi förmedlar även kontakt med extern part som kommer att hjälpa till med in försäljningen och olika upplägg
på lådor.
För att få en uppfattning om hur många lådor vi skall producera så tar vi gärna in en intresseanmälan. Vi återkommer till er som har anmält intresse gällande leveranstid, pris, antal lådor etc.
Anmäl intresse till: mattias@lpiv.se Med vänlig hälsning
Mattias Hjortenhed, Rådgivare Sälj
Lokalproducerat i Väst
---
Omvärldsbevakning
Änglamarkspriset
Känner du en äkta hjälte som gör värdefulla insatser inom svensk miljö och ekologi? Är du rentav en själv? Då kanske du är årets vinnare av
Änglamarkspriset.
Änglamarkspriset startade år 2002 för att uppmuntra och lyfta fram goda initiativ inom svensk miljö och ekologi tillsammans med familjerna Taube, Alfredsson och Danielsson. Änglamarkspriset ges till en person, organisation eller företag som gjort särskilt värdefulla insatser inom dessa områden. Det kan vara i stort eller smått, en produkt eller ett projekt.
Änglamarkspriset 2020 fokuserar på ungas initiativ inom miljö och ekologi. Vi vill premiera en person eller organisation som speglar hållbar matglädje och står för värdefulla insatser inom miljö och ekologi. Det kan vara en produkt, idé eller en tjänst, i liten eller stor skala. Känner du någon som brinner för hållbarhet? Som inspirerar andra att göra smarta val som främjar både hälsa, miljö och ekologi? Är det kanske rentav du själv? Då vill vi ha din nominering!
Vinnaren belönas med 100 000 kr och utses i början av december via en digital prisutdelning. Eventuell skatt på vinsten betalas av vinnaren.
Kriterier för nominering till Änglamarkspriset 2020:
• Du/ni är under 30 år.
• Du/ni jobbar med miljöprojekt som bidrar till en bättre och mer hållbar värld.
• Du/ni är lokaliserad i Sverige eller utomlands.
• Deltagare under 18 år ska ha vårdnadshavares godkännande för att delta.
• Ditt/ert bidrag måste vara oss tillhanda senast den 8 november 2020.
• Vinnaren utses av en jury bestående av sex representanter från Coop, familjerna Taube, Alfredsson och Danielsson samt en extern representant.
• Juryns beslut går ej att överklagas.
Nominera någon annan eller dig själv här nedan senast den 8 november
2020.
---
Månadens profil
Månadens LPIV-profil
FEM SNABBA FRÅGOR TILL: MATTIAS HJORTENHED
Berätta om din bakgrund?
Jag har arbetat med försäljning i över 20 år med stor variation på kunder. Allt från enskilda butiker till de stora kedjorna. Har även erfarenhet från
logistikbranschen.
Varför valde du att jobba för LPiV?
Att få vara med och stötta de lokala producenterna, öka andelen
svenskproducerade livsmedel i butik är en självklarhet för mig. Vi måste värna om vår självförsörjning i Sverige.
Vilken är din roll inom LPiV?
Jag jobbar som rådgivande inom sälj och logistik.
Vad gör du helst på din fritid?
Fyller den med roliga saker, varför inte en utflykt.
Mattias mantra?
Ingen kan göra allt - men alla kan göra något!
Vill du komma i kontakt med Mattias så gör du det lättast via e- mail: mattias@lpiv.se eller tel 070-255 80 75
---
Stortinget
Stortinget 2021 framflyttat pga Covid-19
På grund av rådande omständigheter har LPiV tagit beslutet att flytta fram datum för Stortinget. Den 10/2 2021 är inställt och vi återkommer med nytt datum.
---
Nästa nyhetsbrev kommer ut första veckan i december.
Följ Lokalproducerat i Väst via Facebook och Instagram.
Har du tips och idéer på evenemang eller händelser i vår region så tveka inte att höra av dig till agnetha@lpiv.se
Vi ÖNSKAR ER ALLA EN RIKTIGT FIN HÖST!
Lokalproducerat i Väst
Kontaktpersoner
Agnetha Björnsdotter Berglund Presskontakt
Lokalproducerat i väst agnetha@lpiv.se Erica Olsson Presskontakt
Kommunikatör/Administratör Lokal Meny erica@lpiv.se
0720782967 Malin Andersson Presskontakt
Projektledare Lokal Meny malin@lpiv.se
0724025606
