Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

(1)

Paprikapasta med hyvlad halloumi

vecka 14

(2)

Paprikapasta med hyvlad halloumi

Näringsinnehåll/portion: Energi: 2391 kJ/572 kcal.

Protein 22,7 g. Fett 26,7 g. Kolhydrater 57,6 g.

Rosta solroskärnorna i torr panna innan de mixas med övriga ingredienser.

Kocktips

Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad får du en smakrik kräm som du sedan serverar med nykokt pasta och halloumi.

4 portioner spaghetti 530 g grillad paprika 1 rödlök

65 g rucola 1 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 dl solrosfrön 1/2 kruka basilika 1 dl lag från paprikorna salt och peppar 150 g haricots verts 150 g halloumi 1 tsk olivolja 1 tsk rödvinsvinäger

1. Sätt på vatten till pastan.

2. Låt paprikorna rinna av och spara lagen.

3. Skala och skiva lök och strimla paprikorna.

4. Blanda hälften av paprikan och hälften av löken med rucolan till salladen.

5. Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs resten av paprikan och löken. Pressa i vitlök. Mixa paprikan med solrosfrön och basilikablad till en kräm, späd med paprikalag. Smaka av med salt och peppar.

6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka med haricots verts när det återstår ca 3 minuter av koktiden.

7. Hyvla eller riv halloumi.

8. Ringla olivolja och vinäger över salladen. Krydda med salt och peppar.

9. Servera pastan med paprikakräm, toppa med ost och sallad.

Ingredienser: Gör så här:

cirka

30_min

a

(3)

Inkokt lax med dill- och caviarkräm

vecka 14

(4)

900 g fast potatis Lax

4 portionsbitar (à 125 g) regnbågslax

1 morot 1/2 rödlök 6 dl vatten 1/2 citron 5 vitpepparkorn 1 lagerblad 2 tsk salt Kräm 1/2 kruka dill 75 g caviarmix 2 dl crème fraiche peppar

150 g salladsärter 1 hjärtsallad

1. Tina fisken.

2. Skala och koka potatisen.

3. Lax: Skala och skär moroten och löken i skivor. Lägg dem i en stor kastrull. Tillsätt vatten, citronsaft och kryddor. Låt lagen koka upp.

4. Lägg laxen i den kokande lagen. Ta kastrullen från värmen och låt ligga 8-10 minuter under lock tills den är klar.

5. Kräm: Hacka dill och blanda med caviar och crème fraiche.

Smaka av med peppar.

6. Koka salladsärterna mjuka i saltat vatten.

7. Skär salladen i bitar.

8. Servera fisken med caviarkräm, salladsärter, sallad och potatis.

Koka gärna med en halv tesked fänkålsfrö eller dillfrö i lagen, det förhöjer smaken ytterligare.

Kocktips

Inkokt lax med dill- och caviarkräm

En rätt med fina vårsmaker. Laxen värms i en smakrik lag på citronsaft och kryddor och behåller på så sätt saftigheten. Till servering en caviarkräm, salladsärter, hjärtsallad och nykokt potatis.

cirka

40_min

b

(5)

Citronstekt kyckling med äppel- och dillsås

vecka 14

(6)

Kyckling 4 kycklingfiléer 1 msk smör salt och peppar 1/2 citron 4 portioner ris Sås

1 rödlök 1 tsk olja 2 dl äppeldryck

(ciderkaraktär) 2 dl vispgrädde 1 tsk majsstärkelse 1 tsk dijonsenap 1/2 kruka dill Grönsaker 4 morötter 1 msk smör 1 tsk strösocker 1/2 tsk stött kummin 65 g babyspenat

1. Sätt ugnen på 200˚C.

2. Kyckling: Bryn kycklingfiléerna i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem i en ugnssäker form. Skölj och skiva citronen och lägg på filéerna. Stek dem mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 70°C.

3. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

4. Sås: Skala och hacka lök. Fräs den mjuk i olja i en kastrull. Till- sätt äppeldryck och låt koka tills hälften återstår. Blanda grädde och majsstärkelse och rör ner. Koka ytterligare ca 2 minuter under omrörning. Smaka av med senap, salt och peppar.

5. Hacka dillen.

6. Grönsaker: Skala och skär morötter i stavar. Stek dem i smör i en stekpanna tills de börjar mjukna. Strö över socker och kummin och stek tills sockret har smält.

7. Rör ner dillen i såsen och servera med kyckling, ris, morötter och spenat.

Om du är känslig för besk smak så kan citronen skalas innan den skivas.

Kocktips

Citronstekt kyckling med äppel- och dillsås

Mjäll kyckling med äppel- och dillsås har många härliga smaker. Äppelcider, grädde och lite senap gör såsen oemotståndlig. Servera smörstekta morötter och babyspenat därtill och njut.

cirka

40_min

c

(7)

Rostade rotfrukter med

mejram och pepparrotskräm

vecka 14

(8)

Rostade rotfrukter med

mejram och pepparrotskräm

4 morötter 300 g majrovor 4 50 g potatis,

gärna Amandine 1/2 tsk timjan 2 msk olja

salt och svartpeppar 1 rödlök

40 g ölkorv kabanoss 240 g minichorizo 2 40 g ostwurst eller

salsiccia 1/2 kruka mejram Kräm

1 1/2 msk riven pepparrot 250 g kvarg 0,1 %

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Tvätta morötter och majrovor. Skiva rotfrukter och potatis med skalet.

3. Blanda rotsakerna med timjan, olja, salt och peppar på en plåt.

Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.

4. Skala löken, skiva den och korvarna. Blanda det med rotsakerna på plåten när det återstår ca 10 minuter av tillagningstiden.

5. Hacka mejram grovt och blanda med rotfrukterna precis före servering.

6. Kräm: Skala och riv pepparroten. Rör ner den i kvargen. Smaka av med salt och peppar.

7. Servera rotfrukterna och korven med pepparrotskrämen.

En rätt som reder sig själv i mångt och mycket. Först får rotfrukterna gå i ugnen och därefter läggs den smakrika korven på. Timjan, mejram och en rivig pepparrotskräm är ljuvliga tillbehör.

Skär respektive korv på olika sätt för att skilja dem åt. Om barnen har en favoritkorv blir det lättare att plocka dessa från plåten.

Barnknep

d

cirka

40_min

(9)

Ostgratinerad kotlett med tomat- och basilikasallad

vecka 14

(10)

900 g fast potatis 1 msk olja salt och peppar Balsamsirap 1 dl balsamvinäger 1 msk strösocker 1 tsk majsstärkelse Kotletter

4 benfria fläskkotletter 1 tsk olja

100 g get- eller fetaost 1 dl solrosfrön Sallad

1/2 kruka basilika 1 ask (à 250 g) körs-

bärstomater 1/2 rödlök 1 hjärtsallad

1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

2. Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar i en bunke. Häll ut den på den varma långpannan, rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.

3. Balsamsirap: Blanda vinäger, socker och majsstärkelse i en kastrull. Låt det koka några minuter under omrörning.

4. Kotletter: Bryn köttet i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

5. Skär osten i skivor. Fördela dem och solrosfröna på varje kotlett. Lägg dem på potatisplåten när det återstår ca 6 minuter av tiden.

6. Sallad: Skär basilikan grovt. Skär tomaterna i halvor. Skala och skiva löken. Ansa salladen och bryt den i bitar. Blanda grönsa- kerna och krydda med salt och peppar.

7. Servera köttet med sallad, potatis och balsamsirap.

Ostgratinerad kotlett med tomat- och basilikasallad

En smakrik ost och balsamsirap ger det lilla extra i den här rätten. Osten smälter över kotletten och solrosfrön ger knaprigt tuggmotstånd. Serveras med sallad och ugnsrostad potatis.

cirka

40_min

e

(11)

a b c

d

e

Paprikapasta med hyvlad halloumi Inkokt lax med dill- och caviarkräm

Citronstekt kyckling med äppel- och dillsås

Rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm

Ostgratinerad kotlett med tomat- och basilikasallad

ica.se/icamatkassen

För dig som vill laga gott från grunden

inspi ration

Vecka 14

(12)

Frukt och grönt 1 kruka basilika 1 förp haricots verts 1 förp rucola 2 förp fast potatis 1 förp morötter 1 förp rödlök 1 kruka dill 1 förp salladsärter 1 förp hjärtsallad 1 citron

1 förp babyspenat 1 majrova

1 förp potatis Amandine 1 kruka mejram 1 bit pepparrot 1 förp körsbärstomater

Fryst

1 förp regnbågslax Kylt

1 förp halloumi 1 förp crème fraiche 1 förp vispgrädde 1 förp ölkorv kabanoss 1 förp minichorizo 1 förp kvarg

1 förp benfria kotletter 1 förp getost

1 förp röd caviarmix 1 förp ostwurst 1 förp kycklingfiléer Torrt

1 förp grillad paprika 1 förp äppeldryck 1 förp solrosfrön 1 förp spaghetti

laxen är riktigt enkel att tillaga och caviarkrämen med underbar dillsmak passar bra till. Till kycklingen serveras en smakrik sås på bland annat äppelcider. Smaklig vecka!

olivolja 1 vitlöksklyfta salt och (svart)peppar rödvinsvinäger vitpepparkorn lagerblad

smör eller margarin 4 portioner ris neutral olja majsstärkelse dijonsenap strösocker stött kummin timjan balsamvinäger

Förbered: Tina lax i kylskåp under natten innan den ska tillagas. Den inkokta laxen kan lagas i förväg och ätas kall om man vill. Såsen till kycklingen, de rostade rotfrukterna och korven kan lagas i förväg. Förvaras i kylskåp.

Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kotlet- terna och de övriga färskvarorna och planera in tillagningsdag därefter. Ge örtkryddorna en

skvätt vatten om de börjar sloka.

Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning.

Ingredienser i flera rätter:

Basilika: . Morötter: .

Rödlök: . Dill: .

Citron: . Solrosfrön: .

Kassens innehåll Att ha hemma

Tips och kom ihåg

(13)

a b c

d

e

Paprikapasta med hyvlad halloumi Inkokt lax med dill- och caviarkräm

Citronstekt kyckling med äppel- och dillsås

Rostade rotfrukter med mejram och pepparrotskräm

Ostgratinerad kotlett med tomat- och basilikasallad

ica.se/icamatkassen

För dig som vill laga gott från grunden

inspi ration

Vecka 14

(14)

Frukt och grönt 1 kruka basilika 1 förp haricots verts 1 förp rucola 2 förp fast potatis 1 förp morötter 1 förp rödlök 1 kruka dill 1 förp salladsärter 1 förp hjärtsallad 1 citron

1 förp babyspenat 1 majrova

1 förp potatis Amandine 1 kruka mejram 1 bit pepparrot 1 förp körsbärstomater

Fryst

1 förp regnbågslax Kylt

1 förp laktosfri halloumi 1 förp laktosfri crème fraiche 1 förp laktosfri vispgrädde 1 förp ölkorv kabanoss 1 förp minichorizo 1 förp laktosfri kvarg 1 förp benfria kotletter 1 förp laktosfri fetaost 1 förp röd caviarmix 1 förp salsiccia 1 förp kycklingfiléer Torrt

1 förp grillad paprika 1 förp äppeldryck 1 förp solrosfrön 1 förp spaghetti

laxen är riktigt enkel att tillaga och caviarkrämen med underbar dillsmak passar bra till. Till kycklingen serveras en smakrik sås på bland annat äppelcider. Smaklig vecka!

Laktosfritt denna vecka: Till paprikapastan används laktosfri halloumi och till laxen laktosfri crème fraiche. Laktosfri grädde används till kycklingreceptet. Ostwurst byts ut mot salsiccia och laktosfri kvarg används i korvreceptet. Till den ostgratinerade kotletten används laktosfri fetaost.

Förbered: Tina lax i kylskåp under natten innan den ska tillagas. Den inkokta laxen kan lagas i förväg och ätas kall om man vill. Såsen till kycklingen, de rostade rotfrukterna och korven kan lagas i förväg. Förvaras i kylskåp.

Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på kotlett- erna och de övriga färskvarorna och planera in tillagningsdag därefter. Ge örtkryddorna en skvätt vatten om de börjar sloka.

Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning.

Ingredienser i flera rätter:

Basilika: . Morötter: .

Rödlök: . Dill: .

Citron: . Solrosfrön: . olivolja 1 vitlöksklyfta salt och (svart)peppar rödvinsvinäger vitpepparkorn lagerblad

laktosfritt smör eller margarin

4 portioner ris neutral olja majsstärkelse dijonsenap strösocker stött kummin timjan balsamvinäger