Övriga verksamheter 35
RESULTAT -2
Tabell 11. Kapacitet kostorganisationen söder.
Kapaciteten i söder består av sex tillagningskök som tillsammans lagar 890 luncher samt i viss mån dygnet runt portioner inom äldreomsorgen, frukost och mellanmål inom
37(77)
LOKALFÖRSÖRJNINGSPLAN TANUMS KOMMUN 2020-11-25
STATUS: ANTAGEN AV KF 2020-XX-XX
barnomsorgen. I nuläget levererar köken i de södra delarna strax över gränsen till sin kapacitet.
Utöver att laga fler portioner än vad kapaciteten anger är också flera av köken i norr och söder i behov av åtgärder för att uppfylla krav i livsmedelslagstiftningen och
arbetsmiljölagstiftningen.
3.6.2 Tillagningskök inom Tanums kommun Tillagningskök Norr.
Tabell 12.Fördelninga av portioner norr.
Tillagningskök Söder.
Tanumskolan kök Hedegården kök Östanvind kök
Kapacitet 1025 Kapacitet 200 Kapacitet 200
Fördelning av portioner Fördelning av portioner Fördelning av portioner
Tanumskolan 580 Hedegården 67 Östanvind 28
Grebbestadskolan 190 Tärnegården 32 Backa skola 90
Lurskola 75 Dagligverksamhet 23 Backa förskola 48
Övriga verksamheter 180 Matdistribution 55 Matdistribution 14
Övriga verksamheter 30 Övriga verksamheter 23
SUMMA 1025 207 203
Barnkullen kök Vita huset kök Petterhagen kök Lunden nfsk kök
Kapacitet 150 Kapacitet 50 Kapacitet 45 Kapacitet 50
Fördelning av portioner Fördelning av portioner Fördelning av portioner Fördelning av portioner
Barnkullen fsk 150 Vita huset 20 Petterhagen 20 Lunden 25
Vitlycke fsk 20 Ängen 30 Ängen 25 Charlottenlund 25
170 50 45 50
Fjällbacka Service kök Hamburgsundskolans kök Målgården kök
Kapacitet 325 Kapacitet 440 20
Fördelning av portioner Fördelning av portioner Fördelning av portioner
Fjällbacka Service 42 Hamburgsundskolan 350 Målgården 20
Kalkåsliden 17 Rabbalshede skola 58
Hogslätt 8 Rabbalshede fsk 35
Fjällbacka skola 107
38(77)
LOKALFÖRSÖRJNINGSPLAN TANUMS KOMMUN 2020-11-25
STATUS: ANTAGEN AV KF 2020-XX-XX
Tabell 13.Fördelninga av portioner söder.
3.6.3 Nulägesanalys fastighet Kostenheten Behov av underhåll och reinvesteringar
I väntan på Kostutredningen där fördjupade nulägesanalyser görs finns det ingen aktuell nulägesanalys.
3.6.4 Prognoser
Prognosen påverkas av alla de verksamheter som kostorganisationen förser med mat.
Skola/förskola
För att se detaljer kring utvecklingen på skola/förskola se BUN’s prognos i detta dokument.
Omsorgen
Prognosen baseras på utvecklingen inom äldreomsorgen, dagligverksamhet och matdistribution.
Övriga verksamheter
I nuläget är det ingen prognos beräknad på dessa portioner.
Lisabacken kök Hornbore kök Hogane kök
55 20 30
Fördelning av portioner Fördelning av portioner Fördelning av portioner
Lisabacken fsk 55 Hornbore fsk 20 Hogane fsk 30
55 20 30
39(77)
LOKALFÖRSÖRJNINGSPLAN TANUMS KOMMUN 2020-11-25
STATUS: ANTAGEN AV KF 2020-XX-XX
Diagram 6. Prognos kostorganisationen.
*Inkl. framtida projekt Norr: +400 Ängen, + 50 Hedegården, -150 Barnkullen, - 145 förskolor Grebbestad.
Resultat + 155 portioner.
*inkl. framtida projekt Söder: +1000 nytt kök Hamburgsundskolan, 440 befintligt kök Hamburgsundskolan, -55 Lisabacken kök, -20 Målgården kök, -30 Hogane kök, -20 Hornbore kök. Resultat + 435 portioner.
3.6.5 Förutsättningar och förslag på lösning Norr
Kortsiktigt löser kommunen de utökade behovet av portioner i samband med ombyggnationen av Hedegården där kapaciteten ökar från 200-250.
Det planeras för ett tillagningskök vid Ängensförskola på 400 portioner vilket kommer avlasta Tanumskolan kök som idag förser Grebbestadskolan med mat. Det kommer även möjliggöra att köken på förskolorna i Grebbestad görs om till mottagningskök. Det skapar även möjlighet att göra om tillagningsköket vid Barnkullen till mottagningskök.
Söder
Det planeras för ombyggnation av Hamburgsundskolan kök där tanken är att man skall öka kapaciteten från 440-1000 portioner och Hamburgsundskolan skall förse de
40(77)
LOKALFÖRSÖRJNINGSPLAN TANUMS KOMMUN 2020-11-25
STATUS: ANTAGEN AV KF 2020-XX-XX
verksamheter som har behov inom barn och utbildning i de södra delarna. Detta kommer att skapa möjlighet att anpassa de mindre tillagningsköken i söder till mottagningskök.
3.6.6 Ekonomiska konsekvenser
I nuläget finns det inga framtida ekonomiska konsekvenser det tas fram i kostutredningen.
4 BARN OCH UTBILDNINGSNÄMNDEN
4.1 BARNOMSORG - Beskrivning av verksamhet och lokalbehov
4.1.1 Barnomsorg
I detta kapitel avhandlas barnomsorgens verksamhet vilken ska ge omsorg och pedagogisk verksamhet inom förskolan för barn i åldrarna ett till fem år, i pedagogisk omsorg för åldrarna ett till tolv år samt i fritidshem för åldrarna sex till tio år.
Verksamheten styrs av skollagen och läroplaner.
Enligt skollagen är varje kommun skyldig att erbjuda förskoleplats inom fyra månader från det att vårdnadshavaren anmält sitt önskemål och behov. Behoven grundar sig på att vårdnadshavaren arbetar, studerar eller att barnet har särskilda behov.
Lagen anger även att barn bör erbjudas plats så nära hemmet som möjligt, men att särskild hänsyn ska tas till vårdnadshavarens önskemål.
I Tanums kommun bedrivs förskoleverksamheten i kommunala och kooperativa förskolor samt som pedagogisk omsorg i familjedaghem.
Verksamhetsmål
Kommunfullmäktiges målsättning är att verksamheten i en miljö som präglas av trygghet, trivsel och respekt för allas lika värde, ska erbjuda utbildning som stimulerar barns inre motivation till ett aktivt lärande utifrån var och ens individuella förutsättningar med sikte på att alla ska nå målen. Plats inom barnomsorgen ska dessutom erbjudas inom tre månader.
Indikatorer på att målen uppfylls är att andelen som erbjuds barnomsorg inom tre månader ska vara minst 90 procent. Vidare ska det genomsnittliga antalet barn per anställd inte överstiga 5,5.
Måluppfyllelse
Barn- och utbildningsnämnden erbjuder olika typer av pedagogisk barnomsorg såsom förskoleverksamhet, pedagogisk omsorg i familjedaghem samt i fritidshem. Därutöver erbjuds plats på fyra kooperativa förskolor inom kommunen.
Målen är uppfyllda då alla får erbjudande om barnomsorgsplats i tid.
Snittvärdet för antal barn per anställd är 5,34.
41(77)
LOKALFÖRSÖRJNINGSPLAN TANUMS KOMMUN 2020-11-25
STATUS: ANTAGEN AV KF 2020-XX-XX
4.1.2 Nulägesanalys verksamhet
Totalt erbjuds 575 barnomsorgsplatser i kommunal regi, 59 platser i kooperativ regi och 38 platser i pedagogisk omsorg i Tanums kommun, vilket motsvarar en
barnomsorgstäckning på cirka 97% HT 2020.
För att bättre tillgodose de faktiska behoven av barnomsorg inom hela kommunen baserat på befolkningsstruktur och geografisk fördelning har Barn– och
utbildningsnämnden beslutat och genomfört en ny områdesindelning för
förskoleverksamhet vilket innebär att Grebbestad/Tanumshede/Lur utgör ett område, Hamburgsund/Fjällbacka/Rabbalshede ett område och Bullaren ett tredje
upptagningsområde.
Antalet placeringstimmar inom förskoleverksamheten samt antalet barn i åldrarna 1–5 år har fortsatt att öka medan antalet barn placerade i familjedaghem minskat. Detta i kombination har inneburit att bristen på förskoleplatser i Tanumshede, Grebbestad, Rabbalshede och Backa blev akut under hösten 2018. Kommunen intensifierade då arbetet med att utöka antalet platser inom nämnda områden, bl. a genom att förtäta inom befintliga barngrupper.
Under 2018 öppnades dessutom en ny, tillfällig förskoleavdelning för 20 barn på Charlottenlund i Grebbestad, en paviljong etablerades vid Backa förskola och 2019 kompletterades med ytterligare paviljonger vid Backa skola samt att Folkets Park i Rabbalshede anpassades till en tillfällig förskoleavdelning.
Till höstterminen 2020 återgick årskurs sex från Hamburgsundskolan till Fjällbacka och Rabbalshede, då förskolan var etablerad i skolans lokaler i Fjällbacka och Rabbalshede uppstod en brist i kapaciteten. För att lösa lokalsituationen etableras förskole paviljonger på skolans fotbollsplan i Fjällbacka och fotbollsplanen vid Rabbalshede skola.
Med anledning av att det varit svårt att rekrytera nya dagbarnvårdare samtidigt som förskola i allt större utsträckning valts i första hand, är familjedaghemmen relativt ojämnt fördelade över kommunen. För att få fler personer intresserade av att arbeta som dagbarnvårdare gör kommunen stora satsningar genom att erbjuda startbidrag, förenklade rutiner, utökat samarbete med förskolor och övriga förskolelärare samt lönesatsningar. Dessa satsningar har under året börjat visa positiva resultat.
Även rekrytering av förskolelärare utgör en svårighet både inom kommunen och över riket i stort. Problembilden är även likartad inom yrkesgruppen barnskötare och fritidsledare.
Det som ytterligare komplicerar bilden och ökar svårigheten att rekrytera erforderligt antal personal till fritidshemmen är att det fr o m 1 juli 2019 införs lärarlegitimation för
fritidsledare vilket innebär ökade krav på utbildningens längd och innehåll.
Barnomsorgen är svår att planera då föräldrarna får välja fritt vart man vill placera sina barn, prognosen för behovet av platser baseras på statistik på antalet prognostiserat födda barn som SCB levererar. Sedan är barnen fördelade på de olika orterna med hjälp av statistik från SCB som visar hur många barn mellan 1-5 år som bor i respektive upptagningsområde. Ett snitt de senaste 5 åren.
42(77)
LOKALFÖRSÖRJNINGSPLAN TANUMS KOMMUN 2020-11-25
STATUS: ANTAGEN AV KF 2020-XX-XX
4.1.3 Förskolelokaler inom Tanums kommun
Inräknat både ägda och externt hyrda lokaler finns det 16 st förskolor inom Tanums kommun. Den geografiska fördelningen framgår av kartbild nr 3.
Bild 2. Fördelning av förskolor inom Tanums kommun