Förrätter
Löjrom med dillcremefraiche, rödlök och smörstekt bröd Kr 107 :-
Kräftcheviche och brioche Kr. 90:-
Ågatans fisk & skaldjurssoppa med vitlöksbröd Kr. 86:-
Kantarellsoppa med anklevertoast Kr. 95:-
Liten pastasallad med rostad parmaskinka, ruccola och pecorinotapenad Kr. 72:- Ceasarsallad med gremolatakycklingspett Kr. 79:- Ankleverterinne med fikonskyserranochips och pumpernickel Kr. 95:- Rökt lammytterfilét med med rödbetscrudité och bredsjömousse Kr. 90:- Lammrostbiff med getostgratinerade rödbetor Kr. 90:- Rosastekt ankbröst på sallad med valnötter,
parmaskinka samt fikonbalsamico Kr. 90:-
Rökt ankbröst med ugnsbakad rosmarinpolenta och valnötter Kr. 90:- Halstrad råbiff med klassiska tillbehör Kr. 107:-
Varmrätter
Gösfilét med kräftquerneller, krondillsås och potatispuré Kr. 167:- Örtbakad lax med ljummen potatissallad, kräftstjärtar och laxrom Kr. 156:- Smörstekt abborre med kräftconsumé och mandelpotatispuré Kr. 167:- Marulkbouillabaise med brioche och skaldjur Kr. 175:- Helgeflundra avorioterinne och mild senap/pernodsås Kr. 175:- Kalvbiff med karl-johansvamp och potatisstrudel
med rökt sidfläsk samt lagrad ost Kr. 175:-
Kalvfilét med tryffelconsummé, spenat och quesadillatårta Kr. 183:- Kalvfilét med svamplasagne, plommontomatsås och rökt sidfläsk Kr. 183:- Fylld kalvschnitzel med mozarellaost, parmaskinka,
tomatconcassé samt basilika Kr. 183:-
Ågatan 3:s grillade oxfilet med ugnsbakad sharlottenlök och vitlökscreme Kr. 168:- Älgtournedos med potatis, västerbottentårta,
enbärsgräddsås samt stekta kantareller Kr. 204:- Kronhjortkotlett med rotfruktstrudel samt kantareller och kastanjer Kr. 204:- Renfilét med tranbärsgräddsky, honungsrostade rotfrukter
och körsbärspotatis Kr. 204:-
Variation på lamm med grillad sötpotatis och rostad vitlök Kr. 167:-
Desserter
Vaniljrostade frukter med gräddvaniljglass Kr. 64:- Bredsjöost fikonmarmelad och cheddarmuffins Kr. 92:- Vit chokladcheesecake med hallon och blåbär Kr. 71:- Creme Brulé med fruktsalsa på mango och papaya Kr. 64:-
Säsongens ostar Kr. 92:-
Chokladparfait med rårörda hallon och blodapelsin Kr. 64:-
Limebrulé Kr. 64:-
Lingon och vaniljkokta päron med vaniljyogurtsås Kr. 64:-
Vit chokladpanacotta och hallon Kr. 64:-
American cheesecake Kr. 71:-
Asiatisk Buffét
Lättrökt tonfisk med wasabicreme Nam (Vietnamesiska minivårrullar) Satay kycklingspett med jordnötsmör
Kyckling kryddad med grön curry och cocos Marinerade heta chili räkor
Vegetarisk Fried rice Shitake sallad
Basmati ris Glasnudelsallad Terriaki
Soyasås Sambal oelek Nan bröd
Kr 220 :- / person
Extra mot pristillägg
Kyckling med peppar och vitlök Kr. 35:- Färska asiatisla frukter Kr. 45:-
Räkor med soya och citronsås Kr. 45:-
American BBQ
Coleslaw Gardensallad
Friterad klyftpotatis Vitlökscreme
Barbequesås
Chili och honungsglacerad biff Gremolatamarinerat kycklingbröst Smörgriljerade majskolvar
Bluecheese dressing Olika sorters bröd
Kr 195 :- / person
Extra mot pristillägg Caesarsallad,
Vitlöksbröd, Aioli,
Entrecote, Oxfilét, Ribs
Fransk Buffét
Lantpaté med cornichons Tomatsallad
Rostad baguette med tapenad Ost och skink quiche
Vinmarinerad rostbiff Tre franska ostar Lantbröd
Aioli
Fransk fisksoppa Boef bourgouginogne
Kr 220 :- / person
Extra mot pristillägg
Moules marines Kr 55 :- Vitlöksfrästa sniglar Kr 55 :-
Timjan och vitlöksfrästa grodlår Kr 55 :- Skaldjur efter behag, dagspris
Italiensk Buffét
Två sorters pastasallad (En vegetarisk) Parmaskinka med galiamelon
Hemgjord Siciliansk lasagne Parmesanost
Mozarella, tomat och basilikasallad Het tomat och ruccolasallad
Oliver
Pestodressing Bruscetta Salami Bresaola
Kr 220 :- / person
Extra mot pristillägg
Taleggio Kr 30 :- Gorgonzola Kr 30 :- Minipizza Kr 40 :- Milanosalami Kr 25 :-
Frikadeller i tomatsås Kr 30 :-
Mexikansk Buffét
Het chili med Chorizo Jalapenoglacerad kyckling Nachochips
Tacoskal
Tacokryddad köttfärs Färskhackad salsa Guacamole, Gräddfil Smält cheddarost Rödlök
Jalapenos, Feferoni Gardensallad
Majs
Tortillabröd Bönsallad
Kr 220 :- / person Extra mot pristillägg
Chimichangas Kr 40 :- Kyckling enchiladas Kr 35 :- Koriander och Chili scampi Kr 45 :-
Mingelbuffét
Minivårrullar med chilidipp Nachos med färsk salsa Skagenfyllda voulaventer Marinerade oliver
Rostad baguette med grön tapenad / parmaskinka Vodkasill med prästosttårta
Minipizza
Små kycklingspett
Caesarsallad med krutonger Två sorters franska ostar Vegetariska Tzai-spett
Kr 295 :- / person
Extra mot pristillägg
Litet skaldjurspett med tigerräkor och pilgrimsmussla Kr 60 :-
Liten Ankleverburgare Kr 72 :-
Skaldjursbuffét
Fisk och skaldjursoppa
Färsk hummer med tillbehör Kokta havskräftor med tillbehör Räkor med såser
Blåmusslor (Moule marinees) Skagenröra med kräftstjärtar Insjökräftor
Ostron Löjrom Rysk caviar Iransk caviar
Spett på tigerräkor Gratinerad hummer Varma vitlöksräkor Färsk Krabba
Varje rätt levereras enligt dagspris
Klassisk Svensk Buffét
Ägghalvor med majonäs och räkor Ägghalvorm med rom
Paté med tillbehör
2 x Inlagd sill efter eget recept Matjesill med gräddfil och gräslök Gravad lax med hovmästarsås
Rökt lax i skivor med pepparrotsgrädde Hemgjorda köttbullar
Prinskorv från lokal producent Janssons frestelse
Gubbröra Ostar
Mjukt och hårt bröd Kokt potatis
Kr 220 :- / person Extra mot pristillägg
Vänernlöjrom Kr 60 :- Kokta kräftor Kr 30 :- Skagenröra Kr 55 :-
Rostbiff med potatissallad Kr 25 :-
