Vinter/vårmatsedel äldreomsorgen Kyld mat Två alternativ

(1)

Vinter/vårmatsedel äldreomsorgen

Kyld mat

Två alternativ

Vecka 2 - 21, 2014

(2)

Till den kylda maten ingår endast kokta grönsaker. Med reservation för ändringar.

Vinter/vårmatsedel för veckorna 2- 21, 2014, för äldreomsor- gens kylda mat, Örnsköldsviks Kommun.

Energiinnehållet i matsedeln är beräknat utifrån att en huvud- rätt, lunch innehåller mellan 450-580 kcal inkl. grönsaker.

Du kan välja mellan två maträtter alla dagar.

Lördagar medföljer en efterrätt

Kokta grönsaker ingår alltid i måltiden men skrivs inte ut i mat- sedeln.

Måltiden bör alltid kompletteras med tillbehör, dvs. dryck, smör, bröd.

Mellan måltiderna är det viktigt att äta bra mellanmål som kompletterar huvudmålen.

Du kan välja mellan två dagliga alternativ.

 Helt abonnemang – välj 28 måltider.

 Halvt abonnemang – välj 14 måltider.

 Vid avbokningar, ändringar på beställningar så vänder ni er till respektive hemtjänstgrupp i första hand.

Har du frågor gällande kosten i övrigt går det bra att vända sig till:

Örnsköldsviks kommun. Konsult- och serviceförvaltningen, Kostavdelningen, kostekonom Anna Persson,

Tel: 0660 - 88735

Smaklig måltid!

(3)

DET ÄR VI SOM LAGAR DIN PORTIONSMAT

……….……….

ANVISNINGAR FÖR HANTERING AV DIN KYLDA MATBRICKA.

Ställ in matbrickan i kylskåpet om ni väljer att äta senare.

Maten ska alltid förvaras i kyla för bästa hållbarhet.

Värmning av matportionen:

I MIKROVÅGSUGN

Gör små hål i plastfilmen alternativt öppna i ena hörnet.

Värm portionen tills den är genomvarm.

750 w ca 2-3 minuter.

Lägg upp portionen på tallrik. Servera.

I UGNEN

Ställ ugnen på max 120 grader.

Tag av plastfilmen.

Låt matportionen stå inne tills den är varm.

Tar ca 20-25 minuter.

Lägg upp portionen på tallrik. Servera.

I KASTRULL

Lägg några matskedar vatten i kastrullen och koka upp vattnet.

Lägg i matportionen och värm upp den tills maten är ordentligt genom

varm. Lägg upp portionen på tallrik. Servera

(4)

Vecka 2 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Planerad avbokning

Måndag Alt. 1 Trettondedag jul Fläskkarré, sås, potatis 6/1 Alt. 2 Gästgivarepanna, smörsås

Tisdag Alt. 1 Färs á la Lindström, sås, potatis 7/1 Alt. 2 Inlagd sill, gräddfilssås potatis

Onsdag Alt. 1 Dillkött, potatis 8/1 Alt. 2 Crepes, ostsås

Torsdag Alt. 1 Fiskpudding, smörsås, potatis 9/1 Alt. 2 Äppelfalu, potatismos

Fredag Alt. 1 Potatissoppa. Efterrätt 10/1 Alt. 2 Pastasås m. bacon, pasta

Lördag Alt. 1 Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng.

Efterrätt

11/1 Alt. 2 Bostongryta, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Stekt lax, kall sås, potatis

12/1 Alt. 2 Äggstanning m. korv, grönsaksstuvning, potatis

Vecka 3 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Apelsinkyckling, ris/potatis 13/1 Alt. 2 Pannbiff, sås, potatis

Tisdag Alt. 1 Korv Forsell, potatis

14/1 Alt. 2 Kassler, svampsås, potatis

Onsdag Alt. 1 Köttfärssås, makaroner 15/1 Alt. 2 Fransk kycklinggryta, potatis

Torsdag Alt. 1 Stekt strömming, potatismos 16/1 Alt. 2 Risgrynsgröt, köttpålägg

Fredag Alt. 1 Ärtsoppa. Efterrätt 17/1 Alt. 2 Skinksås, potatis

Lördag Alt. 1 Kalops, potatis. Efterrätt

18/1 Alt. 2 Fiskburgare, sås, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Värmlandsstek, sås, potatis

19/1 Alt. 2 Engelsk köttfärslåda m. potatismos

(5)

Vecka 4 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Fiskgratäng m. vitvinsås, potatis 20/1 Alt. 2 Rotsaksplättar, skinkfräs, sås Tisdag Alt. 1 Chicken á la King, ris/potatis 21/1 Alt. 2 Persiljejärpe sås, potatis Onsdag Alt. 1 Rimmad fläskbog, rotmos 22/1 Alt. 2 Blodpudding, sås

Torsdag Alt. 1 Janssons frestelse 23/1 Alt. 2 Pölsa, potatis

Fredag Alt. 1 Köttfärssoppa. Efterrätt

24/1 Alt. 2 Stekt korv, stuvade makaroner Lördag Alt. 1 Fransk köttgryta, potatis. Efterrätt

25/1 Alt. 2 Skinkgratäng m. potatis och purjo. Efterrätt Söndag Alt. 1 Kalaskyckling, potatis

26/1 Alt. 2 Pastasås m. lax, pasta

Vecka 5 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Wallenbergare, sås, potatis

27/1 Alt. 2 Rökt kall skinka, mimosasallad, potatis Tisdag Alt. 1 Ost- och skinksås, makaroner

28/1 Alt. 2 Fisk Elisabeth, potatis Onsdag Alt. 1 Kålpudding, sås, potatis

29/1 Alt. 2 Levergryta m. grönsaker, potatis Torsdag Alt. 1 Dragonfisk, potatis.

30/1 Alt. 2 Risgrynsgröt, köttpålägg Fredag Alt. 1 Grönärtpurésoppa. Efterrätt

31/10 Alt. 2 Kassler alt. Skinka, broccoligratäng, potatis

Lördag Alt. 1 Biff Stroganoff, ris. Efterrätt

1/2 Alt. 2 Kött/Fläskkorv, senapssås, potatis.

Efterrätt

Söndag Alt. 1 Stekt lax, trysundasås, potatis 2/2 Alt. 2 Kalvsylta, rödbetssallad, potatismos

(6)

Vecka 6 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng 3/2 Alt. 2 Crepes, ostsås

Tisdag Alt. 1 Kasslergryta, ris/potatis 4/2 Alt. 2 Kalkonfärsbiff, sås, potatis

Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, bruna bönor 5/2 Alt. 2 Potatisbullar, skinkfräs, sås

Torsdag Alt. 1 Stekt fisk, kall sås, potatis

6/2 Alt. 2 Köttbullar, sås, stuvade makaroner Fredag Alt. 1 Vardagssoppa. Efterrätt

7/2 Alt. 2 Äggstanning m. skinka, grönsaksstuvning, potatis

Lördag Alt. 1 Kotlettrad, sås, potatis. Efterrätt 8/2 Alt. 2 Fisk m. ostcreme, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Gratinerad kyckling m. örter, potatis 9/2 Alt. 2 Korv- och rotsaksgryta, potatis

Vecka 7 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Köttfärslåda, sås, potatis 10/2 Alt. 2 Gubbröra, potatis

Tisdag Alt. 1 Kebabgryta, ris/potatis

11/2 Alt. 2 Kokt kall skinka, legymsallad, potatis

Onsdag Alt. 1 Grekisk färsbiff, sås, potatis 12/2 Alt. 2 Bostonfalu, potatismos

Torsdag Alt. 1 Fisk på rotsaksbädd, potatis 13/2 Alt. 2 Risgrynsgröt, köttpålägg

Fredag Alt. 1 Kycklingsoppa. Efterrätt 14/2 Alt. 2 Fläsksås, potatis

Lördag Alt. 1 Köttgryta bonjour, potatis. Efterrätt

15/2 Alt. 2 Pastagratäng m. köttfärs. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Apelsinskinka, sås, rotfruktsgratäng 16/2 Alt. 2 Pytt i panna

(7)

Vecka 8 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Fiskgryta, potatis

17/2 Alt. 2 Raggmunk, skinkfräs, sås

Tisdag Alt. 1 Chili con carne, ris/potatis

18/2 Alt. 2 Kall rökt kalkon, grönsaksstuvning, potatis

Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, vitsås, blodbröd 19/2 Alt. 2 Tunnpannkaka, vispgrädde

Torsdag Alt. 1 Stekt panerad fisk, kall sås, potatis 20/2 Alt. 2 Pannbiff, sås, potatis

Fredag Alt. 1 Kött- och grönsakssoppa. Efterrätt 21/2 Alt. 2 Varmkorv, potatismos

Lördag Alt. 1 Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt

22/2 Alt. 2 Pepparrotskött m. sås, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Fläskfilé, sås, potatis

23/2 Alt. 2 Fisk m. tomat- och purjo, potatis

Vecka 9 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Kycklingwokgryta, ris 24/2 Alt. 2 Gästgivarepanna, smörsås

Tisdag Alt. 1 Leverbiff, sås, potatis

25/2 Alt. 2 Inlagd sill, gräddfilssås potatis

Onsdag Alt. 1 Dillkött, potatis 26/2 Alt. 2 Fläskpannkaka

Torsdag Alt. 1 Fiskpudding, smörsås, potatis 27/2 Alt. 2 Äppelfalu, potatismos

Fredag Alt. 1 Potatissoppa. Efterrätt 28/2 Alt. 2 Pastasås m. bacon, pasta

Lördag Alt. 1 Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng.

Efterrätt

Söndag Alt. 1 Stekt lax, kall sås, potatis

(8)

Vecka 10 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Apelsinkyckling, ris/potatis 3/3 Alt. 2 Köttbullar, sås, potatis

Tisdag Alt. 1 Fettisdagen

Stekt fläsk, bruna bönor 4/3 Alt. 2 Kassler, svampsås, potatis

Onsdag Alt. 1 Korv Forsell, ris/potatis 5/3 Alt. 2 Fransk kycklinggryta, potatis

9/3 Alt. 2 Engelsk köttfärslåda m. potatismos

Vecka 11 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Fiskgratäng m. vitvinsås, potatis 10/3 Alt. 2 Rotsaksplättar, skinkfräs, sås Tisdag Alt. 1 Chicken á la King, ris/potatis 11/3 Alt. 2 Persiljejärpe sås, potatis Onsdag Alt. 1 Rimmad fläskbog, rotmos 12/3 Alt. 2 Blodpudding, sås

Torsdag Alt. 1 Janssons frestelse 13/3 Alt. 2 Pölsa, potatis

Fredag Alt. 1 Köttfärssoppa. Efterrätt

14/3 Alt. 2 Stekt korv, stuvade makaroner Lördag Alt. 1 Fransk köttgryta, potatis. Efterrätt

15/3 Alt. 2 Skinkgratäng m. potatis och purjo. Efterrätt Söndag Alt. 1 Kalaskyckling, potatis

16/3 Alt. 2 Pastasås m. lax, pasta

(9)

Vecka 12 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Wallenbergare, sås, potatis

17/3 Alt. 2 Rökt kall skinka, mimosasallad, potatis Tisdag Alt. 1 Ost- och skinksås, makaroner

18/3 Alt. 2 Fisk Elisabeth, potatis Onsdag Alt. 1 Kålpudding, sås, potatis

Efterrätt

Söndag Alt. 1 Stekt lax, Trysundasås, potatis 23/3 Alt. 2 Kalvsylta, rödbetssallad, potatismos

Vecka 13 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Tisdag Alt. 1 Kasslergryta, ris/potatis 25/3 Alt. 2 Kalkonfärsbiff, sås, potatis Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, bruna bönor 26/3 Alt. 2 Potatisbullar, skinkfräs, sås

(10)

Vecka 14 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Vecka 15 1

Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Fiskgryta, potatis

7/4 Alt. 2 Raggmunk, skinkfräs, sås

Tisdag Alt. 1 Chili con carne, ris/potatis

8/4 Alt. 2 Kall rökt kalkon, grönsaksstuvning, potatis

Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, vitsås, blodbröd 9/4 Alt. 2 Tunnpannkaka, vispgrädde

Torsdag Alt. 1 Stekt panerad fisk, kall sås, potatis 10/4 Alt. 2 Pannbiff, sås, potatis

Fredag Alt. 1 Kött- och grönsakssoppa. Efterrätt 11/4 Alt. 2 Varmkorv, potatismos

Lördag Alt. 1 Ugnsfärs, sås, potatis. Efterrätt

12/4 Alt. 2 Pepparrotskött m. sås, potatis. Efterrätt

Söndag Alt. 1 Fläskkarré, sås, potatis

13/4 Alt. 2 Fisk m. tomat- och purjo, potatis

(11)

Vecka 16 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Kycklingwokgryta, ris 14/4 Alt. 2 Gästgivarepanna, smörsås

Tisdag Alt. 1 Leverbiff, sås, potatis

15/4 Alt. 2 Inlagd sill, gräddfilssås potatis

Onsdag Alt. 1 Dillkött, potatis 16/4 Alt. 2 Fläskpannkaka

Torsdag Alt. 1 Fisksoppa. Efterrätt 17/4 Alt. 2 Äppelfalu, potatismos

Fredag Alt. 1 Långfredagen

Färs a la Lindström, sås, potatis. Efterrätt 18/4 Alt. 2 Pastasås m. bacon, pasta. Efterrätt

Lördag Alt. 1 ^Påskafton

Örtagårdsstek, sås, potatisgratäng.

Efterrätt

Söndag Alt. 1 ^Påskdagen

Stekt lax, kall sås, potatis

Vecka 17 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Annandag påsk

Apelsinkyckling, ris/potatis 21/4 Alt. 2 Köttbullar, sås, potatis

Tisdag Alt. 1 Portergryta, potatis

22/4 Alt. 2 Kassler, svampsås, potatis

Onsdag Alt. 1 Köttfärssås, makaroner 23/4 Alt. 2 Crepes, ostsås.

(12)

Vecka 18 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Fiskgratäng m. vitvinsås, potatis 28/4 Alt. 2 Stekt korv, stuvade grönsaker, potatis Tisdag Alt. 1 Kycklinggryta m. curry, ris/potatis 29/4 Alt. 2 Rotsaksplättar, skinkfräs, sås Onsdag Alt. 1 Valborgsmässoafton

Rimmad fläskbog, rotmos

30/4 Alt. 2 Köttbullar, sås, stuvade makaroner Torsdag Alt. 1 Första maj

Janssons frestelse 1/5 Alt. 2 Viltmästargryta, potatis Fredag Alt. 1 Fransk köttgryta, potatis

2/5 Alt. 2 Rökt kall skinka, mimosasallad, potatis Lördag Alt. 1 Hedvigsoppa med köttfärs. Efterrätt 3/5 Alt. 2 Pastasås m. lax, pasta Efterrätt Söndag Alt. 1 Kalaskyckling, potatis

4/5 Alt. 2 Skinkgratäng m. potatis och purjo.

Vecka 19 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Måndag Alt. 1 Wallenbergare, sås, potatis 5/5 Alt. 2 Korvlåda med tomat, potatismos Tisdag Alt. 1 Ost- och skinksås, makaroner 6/5 Alt. 2 Fisk Elisabeth, potatis

Onsdag Alt. 1 Kålpudding, sås, potatis

Efterrätt

Söndag Alt. 1 Stekt lax, trysundasås, potatis 11/5 Alt. 2 Kalvsylta, rödbetssallad, potatismos

(13)

Vecka 20 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ

Tisdag Alt. 1 Kasslergryta, ris/potatis 13/5 Alt. 2 Kalkonfärsbiff, sås, potatis

Onsdag Alt. 1 Stekt fläsk, bruna bönor 14/5 Alt. 2 Potatisbullar, skinkfräs, sås

Vecka 21 Maträtt

^{Vald dag}_och

Valt alternativ