Krämig pasta med ärter och bacon. vecka 24

(1)

Krämig pasta med ärter och bacon

vecka 24

(2)

Krämig pasta med ärter och bacon

Näringsinnehåll/portion: Energi: 2928 kJ/701 kcal.

Protein 23,6 g. Fett 38,3 g. Kolhydrater 61,3 g.

En krämig pasta med bacon som bidrar med härlig sälta och krisp. Fräset får smak av ärter, chili och paprika och smetana bidrar till krämigheten. Blanda med nykokt pasta och toppa med rucola.

4 portioner pasta, gärna fusilli bucati 2 förp (à 140 g) torr-

saltat bacon 1 färsklök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 250 g små ärter 1 dl smetana

2 1/2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) 2 krm chilipulver 1 burk (350 g) paprika-

sallad salt och peppar 65 g rucola

1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

2. Skär bacon i bitar och stek dem i en torr panna. Låt dem rinna av i en sil och lägg dem på en tallrik.

3. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

4. Skala och hacka lök och vitlök.

5. Fräs lökhacket mjukt i olivolja i en panna.

6. Blanda ner ärter, smetana, buljong och chilipulver i löken och låt det koka upp. Vänd ner bacon och paprika. Smaka av med salt och peppar.

7. Blanda såsen med pastan och servera med rucola.

Löken och allt i punkt 6, förutom baconet, kan mixas till en jämn sås. Krydda försiktigt med chilipulver.

Kanske lättare för de minsta att äta då?

Barnknep

Ingredienser: Gör så här:

cirka

30_min

a

(3)

Spätta med rödlöksgremolata

vecka 24

(4)

800 g rödspättafilé Mos

900 g mjölig potatis 2 dl mjölk

1 msk smör salt och peppar Rödlöksgremolata 1/2 rödlök 20 g bladpersilja 1 citron

2 tsk rödvinsvinäger 3 msk olivolja Sallad

1/2 knippe rädisor 65 g mâchesallad

1. Tina spättan.

2. Sätt ugnen på 200°C.

3. Mos: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

4. Rödlöksgremolata: Skala och finhacka löken. Hacka persiljan.

Skölj och riv skalet av citronen och skär den i klyftor.

5. Blanda citronskal, lök, persilja, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

6. Rulla ihop spättafiléerna och lägg dem tätt i en ugnssäker form. Krydda dem med salt och peppar. Tillaga dem mitt i ugnen ca 10 minuter.

7. Mos: Värm mjölken, stöt potatisen med en visp och vispa ner mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.

8. Sallad: Ansa och skiva rädisorna och blanda med salladen.

9. Servera spättan med sallad, rödlöksgremolata, citronklyftor och potatismos.

Spätta med rödlöks- gremolata

Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök och passar utmärkt till de saftiga rödspättafiléerna som tillagas i ugn.

Potatismos och rödspätta är bra mat för de allra minsta, men låt dem gärna smaka på gremolatan och grönsakerna!

Barnknep

cirka

40_min

b

(5)

Kycklingburgare och timjan- kräm med prästost

vecka 24

(6)

ca 600 g sötpotatis 1 msk olivolja salt och svartpeppar Kyckling

1/2 tsk spiskummin 1/2 tsk paprikapulver 1 krm chilipulver 1/2 tsk salt

4 minutfiléer av kyckling 1 tsk olja

Timjankräm 1/2 kruka timjan 1 dl smetana 1/2 citron

1 1/2 dl riven prästost Till servering 1 färsklök 1 grillbifftomat 1/2 romansallad 4 hamburgerbröd av

surdeg

1. Tina kycklingen.

2. Sätt ugnen på 225˚C.

3. Borsta, skölj och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en ugns- säker form och blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

4. Kyckling: Blanda kryddorna och strö dem på filéerna.

5. Bryn filéerna i oljan i en stekpanna. Sätt in pannan eller lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 5 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 70°C.

6. Timjanskräm: Repa och hacka bladen från timjan. Blanda dem med smetana. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar. Vänd ner osten.

7. Till servering: Ansa och skiva löken. Skiva tomaten och skär salladen grovt.

8. Servera kycklingen med alla tillbehör.

Kycklingburgare och timjan- kräm med prästost

Ansa och skiva löken. Blanda den med majsstärkelse.

Stek den krispig i olja i en stekpanna. Rosta bröden i en het stekpanna, gärna en grillpanna så att man får fina ränder. Det går också bra att värma dem i brödrosten.

Kocktips

En smakrik timjankräm där färsk timjan och smetana blandas med citronsaft, salt, peppar och riven prästost. Bygg din burgare med alla tillbehören och hugg in! God och spännande maträtt!

cirka

30_min

c

(7)

”Beef yakiniku”

vecka 24

(8)

Sås

1 vitlöksklyfta 1 msk riven ingefära 1 dl japansk soja 1/2 dl vatten 1/2 dl strösocker 1/2 tsk sambal oelek Grönsaker

250 g pak choi 1/2 knippe rädisor 1 lime

1 msk olja salt och peppar Kött

c a 500 g strimlad ryggbiff 1 msk olja 1/2 kruka gräslök 4 portioner äggnudlar

1. Sås: Skala och riv vitlök och ingefära. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull. Koka såsen ett par minuter under om- rörning.

2. Grönsaker: Ansa och strimla pak choi och skiva rädisor. Skölj limen och riv det yttersta av skalet. Dela limen och pressa saften ur halva. Blanda skal och saft med grönsakerna och oljan. Smaka av med salt och peppar.

3. Skär den andra halvan av limen i klyftor.

4. Kött: Bryn köttet i omgångar i oljan i en het stekpanna. Häll på såsen och koka någon minut.

5. Hacka gräslöken fint.

6. Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.

7. Servera köttet med nudlar, grönsaker och limeklyftor. Strö över gräslöken.

”Beef yakiniku”

Beef yakiniku är ett japanskinspirerat recept där ingredienser som sambal oelek, riven ingefära och soja står för smakerna. Köttet bryns och blandas med såsen. Till det serveras nudlar, krispiga grönsaker och syrliga limeklyftor. Hackad gräslök toppar rätten.

d

cirka

30_min

(9)

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad

vecka 24

(10)

900 g delikatesspotatis 4 fläskkotletter salt och peppar 1/2 msk olivolja Sallad 1 färsklök 1 vitlöksklyfta 250 g körsbärstomater 1/2 kruka timjan 250 g grön sparris 1 apelsin 2 msk olivolja 3 msk smör 1/2 romansallad

1. Sätt ugnen på 150˚C.

2. Borsta, skölj och koka potatisen.

3. Krydda köttet med salt och peppar, bryn det i en stekpanna i olja. Sätt in pannan eller lägg köttet i en ugnssäker form.

Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.

4. Sallad: Skala och skiva lök och vitlök. Skär tomaterna i halvor.

5. Repa och hacka timjan. Skär bort nedre delen av sparrisen och skär resten i tunna bitar. Pressa apelsinen.

6. Fräs lök, vitlök, timjan och sparris i olivoljan i en stekpanna och tillsätt saften från apelsinen. Rör i smöret och smaka av med salt och peppar. Lägg i tomaterna.

7. Ansa och skär salladen i bitar.

8. Servera köttet med tomat- och sparrissallad, romansallad och potatis.

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad

cirka

40_min

e

Den saftiga köttbiten bryns och går färdigt i ugnen. Perfekt att då förbereda salladen där körsbärs- tomater får sällskap av färsk timjan, grön sparris och färskpressad apelsin. Himmelsk gott!

(11)

a

b c

d e

Krämig pasta med ärter och bacon

Spätta med rödlöksgremolata Kycklingburgare och timjan-

kräm med prästost

”Beef yakiniku”

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad

ica.se/icamatkassen

För dig som vill laga gott från grunden

inspi ration

Vecka 24

(12)

torsdagen innan du får din kasse. Vi ger dig också tips om hur du kan förbereda rätterna, hur du tar hand om eventuella rester, vad som passar att frysa in och vilka varor som ingår i flera rätter.

Förbered: Tina rödspätta och kyckling i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Timjankrämen och sås och kött till ”beef yakiniku” kan göras en till två dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas.

Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på ryggbiff, kotlett, rucola och mâchesallad och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak.

Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Spättan, kyck- lingen och biffen kan frysas in. Den rivna osten som blir över går också bra att frysa. Blir det färska Frukt och grönt

1 förp rucola 1 förp mjölig potatis 1 rödlök

1 förp bladpersilja 2 citroner 1 förp mâchesallad 2–3 sötpotatisar 1 knippe färsklök 1 kruka timjan 1 grillbifftomat 1 romansallad 1 bit ingefära 1 förp pak choi 1 lime 1 kruka gräslök 1 förp körsbärstomater 1 förp grön sparris

1 apelsin

1 förp delikatesspotatis 1 knippe rädisor Torrt

1 förp pasta, gärna fusilli bucati 1 förp äggnudlar

1 förp paprikasallad 1 förp hamburgerbröd Fryst

1 förp små ärter 1 förp rödspätta 1 förp kycklingfilé Kylt

1 förp riven ost 1 förp smetana 1 förp strimlad ryggbiff 2 förp torrsaltad bacon 1 förp fläskkotletter

4 vitlöksklyftor olivolja

kycklingbuljong (tärning eller fond)

chilipulver

salt och (svart)peppar mjölk

smör eller margarin rödvinsvinäger spiskummin paprikapulver neutral olja japansk soja strösocker sambal oelek

Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.

Kassens innehåll

Tips och kom ihåg

Att ha hemma

(13)

a

b c

d e

Krämig pasta med ärter och bacon

Spätta med rödlöksgremolata Kycklingburgare och timjan-

kräm med prästost

”Beef yakiniku”

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad

ica.se/icamatkassen

För dig som vill laga gott från grunden

inspi ration

Vecka 24

(14)

Förbered: Tina rödspätta och kyckling i kylskåp under natten innan de ska tillagas. Timjankrämen och sås och kött till ”beef yakiniku” kan göras en till två dagar i förväg för att spara lite tid den dagen de ska ätas.

Hållbarhet: Kontrollera hållbarheten på ryggbiff, kotlett, rucola och mâchesallad och planera in tillagningsdag därefter. Ge örterna i kruka en skvätt vatten om de börjar sloka. Tomaterna kan förvaras i rumstemperatur för att utveckla sin smak.

Ta tillvara: Alla veckans rätter går bra att äta en eller ett par dagar efter tillagning. Spättan, kyck- lingen och biffen kan frysas in. Den rivna osten som blir över går också bra att frysa. Blir det färska torsdagen innan du får din kasse. Vi ger dig också tips om hur du kan förbereda rätterna, hur du tar hand om eventuella rester, vad som passar att frysa in och vilka varor som ingår i flera rätter.

Frukt och grönt 1 förp rucola 1 förp mjölig potatis 1 rödlök

1 förp bladpersilja 2 citroner 1 förp mâchesallad 2–3 sötpotatisar 1 knippe färsklök 1 kruka timjan 1 grillbifftomat 1 romansallad 1 bit ingefära 1 förp pak choi 1 lime 1 kruka gräslök 1 förp körsbärstomater 1 förp grön sparris

1 apelsin

1 förp delikatesspotatis 1 knippe rädisor Torrt

1 förp pasta, gärna fusilli bucati 1 förp äggnudlar

1 förp paprikasallad 1 förp hamburgerbröd Fryst

1 förp små ärter 1 förp rödspätta 1 förp kycklingfilé Kylt

1 förp riven ost 1 förp smetana 1 förp strimlad ryggbiff 2 förp torrsaltad bacon 1 förp fläskkotletter

4 vitlöksklyftor olivolja

kycklingbuljong (tärning eller fond)

chilipulver

salt och (svart)peppar laktosfri mjölk laktosfritt smör eller margarin

rödvinsvinäger spiskummin paprikapulver neutral olja japansk soja strösocker sambal oelek

Säsong kan påverka antalet grönsaker/frukter i kassen, men du får alltid den kvantitet som behövs till recepten.