MENY KVARTERSKROG. Sedan 1958 WAXHOLMARNAS

(1)

MENY

WAXHOLMARNAS

KVARTERSKROG

Sedan 1958

(2)

BARNMENY

Halva portioner - för er som inte är så stora i maten

Köttbullar med gräddsås, potatismos, rårörda lingon och pressgurka 95 kr Strömming med skirat smör, potatismos och rårörda lingon 95 kr

Fläsk med löksås (GF) 95 kr

Hamburgare med cheddar- & jalapeñocreme, bacon, picklad rödlök, saltgurka, svart vitlöksmajonnäs och pommes frites 120 kr Fiskgryta med grädde, skaldjursfond, räkor, aioli och krutonger 135 kr

Pannkakor med vår egen sylt och vaniljglass 75 kr

Matveteotto med sparris, ramslöksolja, salladslök och tångkaviar (LF)(VEGAN) 120 kr

GF=GLUTENFRITT, GLUTEN FREE LF=LAKTOSFRITT, LACTOSE FREE MSC/ASC=CERTIFIERAT HÅLLBART FISKE

OBS AVVIKELSER FRÅN URSPRUNGSMÄRKNINGEN I MENYN KAN FÖREKOMMA I UNDANTAGSFALL PGA TILLGÅNG

FÖRRÄTTER | STARTERS

Vitlöksbröd | Garlic bread 65 kr

Matjessill med riven gravad äggula, brynt smör, rödlök och skivad potatis

(GF)(MSC)

Soused herring with grated crued egg yolk, browned butter, red onion and

sliced potatoes 135 kr

Sparris med västerbotten majonnäs, tångcaviar, ramslöksolja och rostad

mandel (GF)

Asparagus with Västerbotten mayonnaise, seaweed caviar, wild

garlic oil and toasted almonds 135 kr

Annas utvalda ostar (100g) från Ostmakeriet på Rindö med

sylt från Värmdö Musteri Local made cheese from Rindö

155 kr

FÖRDRINKAR 98 kr

CAIPIRINHA Cachaça, lime, socker

AMERICANO

Campari, söt vermouth, soda, apelsin ELDERFLOWER COLLINS Gin, fläder, citron, socker, soda

Sommelieren rekommenderar:

BARBERA D'ASTI VALDEVANI DOCG 135 kr

Champagne

125 kr/glas

(3)

FISK | FISH

Fiskgryta med grädde, tomat, skaldjursfond, räkor, aioli och

krutonger (MSC,ASC)

Fish casserole with cream, shellfish stock, shrimp,

aioli and croutons 225 kr

Skreitorsk med pepparrot, skirat smör, matveteotto med västerbottenost (MSC)(Norge)

Skreitorsk with horseradish, shredded butter, wheat berry risotto with Västerbotten cheese

295 kr

Laxrygg med potatis, citronvinegrette, ramslökcreme

och rättika (GF)(ASC)(Norge)

Salmon with potatoes, lemonvinegrette, wild garlic

cream and radish 245 kr KÖTT | MEAT Långbakad grissida med puylinsragu, salladslök, friterad

äpple och calvadossky

(GF)(Sverige)

Night-baked pork side with puylentnits stew, green onions,

fried apple and calvadossky 245 kr

Ryggbiff med klyftpotatis, bakad lök, dragonsmör och sauce

bordelaise

(GF)(Uruguay)

Sirloin steak with potato wedges, baked onion, tarragon butter

and bordelaise sauce 295 kr

VEGAN | VEGAN Matveteotto med sparris, ramslöksolja, salladslök och

tångcaviar (LF)

Wheat berry with asparagus, wild garlic oil, scallions, and

seaweed caviar 195 kr

VÅRA KLASSIKER | CLASSICS Stekt strömming med skirat

smör, potatismos och rårörda lingon (Östersjön)

Baltic herring with mashed potatoes, melted butter

and lingonberry 175 kr

Hemgjorda köttbullar med gräddsås, potatismos, rårörda

lingon och pressgurka

(Sverige)

Homemade meatballs with cream sauce, mashed potatoes, lingonberry and pickled

cucumber 175 kr

Hamburgare med cheddar- &

jalapeñocreme, bacon, picklad rödlök, saltgurka, svart

vitlöksmajonnäs och pommes frites (Sverige)

Burger with cheddar cheese creme, bacon, pickled red onions,

french fries 198 kr Fläsk med löksås och potatis (GF)(EU)

Fried pork with onion sauce and potatoes

175 kr

HUVUDRÄTTER | MAIN COURSES

Sommelieren rekommenderar:

Melleruds, Alkoholfri öl,

EKO 45 kr

Easy Rider IPA, Alkoholfri öl

53 kr

BARBERA D'ASTI VALDEVANI

DOCG 145 kr

The Tail Of A Whale 4,8%

60kr/30cl

OBS AVVIKELSER FRÅN URSPRUNGSMÄRKNINGEN I MENYN KAN FÖREKOMMA I UNDANTAGSFALL PGA TILLGÅNG Sommelieren

rekommenderar:

GIESEN ORGANIC SAUVIGNON BLANC EKO

131kr

SIDE ORDERS:

Side Sallad 55 kr Pommes Frites 30 kr 1/2 Vitlöksbröd 35 kr

(4)

KAFFE | COFFEE

Bryggkaffe från Lindvalls 32 kr Espresso 35 kr

Dubbel espresso 39 kr Caffé Latte 40 kr Cappuccino 40 kr

Te 30 kr

Varm choklad med vispgrädde 45 kr Vårt Espressokaffe är

AAA märkt.

Det innebär att det både är snällt mot miljö och odlare.

EFTERRÄTTER | DESSERTS

Inkokt päron med vaniljglass, salt kolasås och rostad mandel Boiled pear with vanilla ice cream, salted

caramel sauce and roasted almonds 98 kr

Varm brownie med karamelliserad ananas och vispad creme fraiche

Warm brownie with caramelized pineapple and whipped creme fraiche

98 kr

Annas utvalda ostar (100g) från Ostmakeriet på Rindö med

sylt från Värmdö Musteri Local made cheese from Rindö

155 kr

En kula glass eller sorbet One scoop of ice cream or sorbet

Välj mellan smakerna:

Vanilj (GF) Vanilla Romrussin (GF) Rum raisin

Pistage (NÖTTER) Pistachio Citronsorbet (VEGAN) Lemon sorbet Blodgrapesorbet (VEGAN) Grapefruit sorbet

Grön äppelsorbet (VEGAN) Apple sorbet 35 kr/kula

Hemrullad chokladtryffel (GF)

Homemade chocolate truffle 42 kr

SPRIT | SPIRITS

VÄRMDÖ BRÄNNERI kr/cl

Pomme de Vie 27 kr

Värmdö citrussnaps 24 kr

Värmdö kryddsnaps 24 kr

WHISKY SINGLE MALT

Mackmyra Svensk Ek 31 kr

Mackmyra Svensk Rök 33 kr

Bowmore 12y 26 kr

Highland Park 12y 26 kr

Laphroaig 10y 28 kr

Talisker 10y 29 kr

Lagavulin 16y 43 kr

Ardbeg 10y 31 kr

BLENDED

The Famous Grouse 24 kr

Tullamore Dew 24 kr

COGNAC

Martell VS 24 kr

Pierre Ferrand AMBRE 28 kr Grönstedts Monopole VSOP 24 kr

CALVADOS

Boulard Grand Solage 29 kr ROM

Plantation XO 31 kr

Ron Zacapa 23y 37 kr

LIKÖRER Grand Marnier / Baileys

Drambuie / D.O.M Benedicte M.fl. 24 kr

(5)

CHAMPAGNE | CHAMPAGNE ETIENNE DUMONT BRUT VEGAN

Frankrike, Champagne

Pinot Meunier 53%, Pinot Noir 41%, Chardonnay 6%

125 kr / 822 kr CAVA | CAVA SIGNAT CAVA BRUT

Spanien, D.O. Cava

Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay Torrt, friskt, med behaglig fruktighet av

gula äpplen, brödighet 94 kr / 402 kr VITT | WHITE

ALTOS DEL CONDOR VEGAN Argentina, Mendoza

Chenin Blanc 75%, Torrontés 25%

Ett friskt och fruktigt vin 94 kr / 402 kr

TGC RIESLING RETURNS EKO Tyskland, Rheingau

Riesling 100%

Smaken är fruktig med en fräsch, knastrande torrhet och frisk, läskande syra.

123 kr / 522 kr

GIESEN ORGANIC SAUVIGNON BLANC EKO Nya Zeeland, Marlborough

Sauvignon Blanc 100%

Krispigt, mineralrikt och friskt torrt vin med härliga inslag av citrus och nässlor med en lång

smak och pigg syra.

131 kr / 556 kr

CHATEAU SOUVERAIN CHARDONNAY USA, Kalifornien

Chardonnay

Generöst fruktig, torr och frisk smak med krämig struktur och gulfruktigt avslut

123 kr / 522 kr

GRÜNER VELTLINER WEINVIERTEL DAC EKO

Österrike, Niederösterreich Grüner Veltliner

Torr, elegant och mineraldriven smak med aptitretande syra och en läcker krämighet.

Lång eftersmak fylld av vitpeppar och citrusfrukt.

123 kr / 522 kr

ROSÉ | ROSÉ ART DE FRANCE ROSÉ

Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc Grenache 55%, Cinsault 45%

Torr, fruktig och fräsch med toner av hallon, rödavinbär, smultron, mandarin och blodapelsin. Bra mineralitet med en hint örter

som ger vinet ett fräscht avslut 94 kr / 402 kr

RÖTT | RED

ALTOS DEL CONDOR VEGAN Argentina, Mendoza Tempranillo 50%, Malbec 50%

Fruktigt, Mogna röda bär 94 kr / 402 kr

CONO SUR ORGNIC PINOT NOIR EKO Chile

Pinot Noir

Medelfylligt vin med härlig koncentration, inslag av körsbär, hallon och en välintegrerad

ekfatston.

124 kr / 525 kr CHATEAU SOUVERAIN CABERNET SAUVIGNON

USA, Kalifornien Cabernet Sauvignon 84%, Cabernet Franc 6%, Other 10%

Fruktig med sötkryddiga inslag och mjukt inlindade tanniner

123 kr / 522 kr

BARBERA D'ASTI VALDEVANI DOCG Italien, Piemonte

Barbera 100%

Härligt fruktig smak med röd frukt, lakrits och eleganta pigga syror. Mycket balanserat vin

med lång komplex eftersmak 135 kr / 575 kr

VIN | WINE

(6)

BARSNACKS

Nötter, Chips, Ölkorv, Oliver, Chili cheese

39 kr/st

Pommes frites med tre dippsåser 58 kr

ALKOHOLFRITT ALCOHOLFREE

Loka 33cl 35 kr

Fanta 33 cl 35 kr

Fanta Lemon 33 cl 35 kr

Sprite 33 cl 35 kr

Melleruds 33cl, Alkoholfri öl, EKO 45 kr Easy Rider IPA 33cl, Alkoholfri öl 53 kr Briska, 33cl alkoholfri, Fläder 46 kr Vin alkoholfritt Vitt / Rött 65 kr / glas

30 / 40 cl

Coca-Cola 29 / 39 kr

Coca-Cola Light 29 / 39 kr

Coca-Cola Zero 29 / 39 kr

Lingondricka 29 / 39 kr

Äppledricka 29 / 39 kr

FATÖL | DRAFT BEER

30 / 40 cl

Lättöl 2,1% 29 / 39 kr

Mariestads Export 5,3 59 / 79 kr Melleruds Pilsner EKO 4,8% 54 / 72 kr Krusovice Imperial 5% 63 / 84 kr Sleepy Bulldog Pale Ale 4,8% 68 / 91 kr Hazy Bulldog APA 5,7% 73 / 97 kr Brutal Brewing:

A Ship Full of IPA 5,8% 66 / 87 kr The Tail Of A Whale 4,8% 61 / 82 kr

CIDER | CIDER

Briska, 33cl 4,5% Päron | Fläder 72 kr Briska, 33cl alkoholfri, Fläder 46 kr Craft Cider Äpple 4,5 % 33cl 104 kr Craft Cider Päron 4,5 % 33cl 104 kr

FLASKÖL | BOTTLE BEER

Mariestads continental 33cl 4,2% 66 kr Daura Damm 33cl 5,4% Glutenfri 81 kr Four Stroke IPA 33cl 6,2% Glutenfri 109 kr

WAXHOLMS BRYGGERI

Med kärlek till bryggkonsten och hantverket.

Mikrobryggeriet Waxholms bryggeri ligger i regementet KA1:s gamla biograf, Rindöhamn.

Local brewed beer from Waxholm

Påsköl 5,7%, 50cl Nyhet! 96 kr

Premium Lager 5% 50cl 92 kr

Lovart Lager 5,4% 33cl 73 kr

Kellerbier 5% 44cl 102 kr

Mörk Lager 5,4% 33cl 73 kr

Sommar Ale 5% 33cl 73 kr

Pale Ale 5,2% 33cl 73 kr

IPA 5,4% 33cl 73 kr

Saison EKO 5% 33cl 81 kr

Winter Warmer 6,3% 33cl 81 kr Jubileumsporter 7,6% 33cl 118 kr

VÄRMDÖ BRYGGERI Local brewed beer from Värmdö

Grönskärs Lager alkoholfri öl, EKO 33cl 56 kr Ingarö IPA alkoholfri öl, EKO 33cl 56 kr Sandhamn, Ljus Lager 3,5% EKO 33cl 61 kr Craft Cider Äpple 4,5 % halvtorr 33cl 104 kr Craft Cider Päron 4,5 % torr 33cl 104 kr

VÄRMDÖ MUSTERI ALKOHOLFRITT

Mousserande äpplemust 33cl 82 kr

Rabarberdryck 33cl 63 kr

Kommer snar t!

Brutal Brewing Rotating tap

Fem gång

er om året får vi en n

y ölsor t

(7)

Janko Unchained 5,4% 33cl, Hoppy lager

Fruktig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av mango, passionsfrukt,

ljust bröd och grapefrukt.

99 kr

Hello World! 4,7%, 44cl, Session IPA i New Englandstil

Fruktig, något humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av passionsfrukt,

mandarin, ljust bröd och honung 115 kr

Hopstart 7%, 44cl, Amarillo IPA, West Coast IPA

Humlearomatisk smak med tydlig beska, inslag av ananas, aprikoser, sockerkaka,

färska örter och apelsin.

133 kr

Unskinny Hop 6,5%, 44cl, IPA/NEIPA

Humlearomatisk smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av tropisk frukt,

kryddnejlika och örter.

133 kr

Currantly 5,4%, 44cl, Sour Brown

Karaktärsfull, rostad, syrlig smak med inslag av mörkt bröd, choklad, röda bär,

svarta vinbär och stall.

133 kr

Great Swedish Beer Festival 5,5% 33cl Modern Pale Lager

Något humlearomatisk, maltig smak med tydlig beska, inslag av ljust bröd, krusbär,

örter, ananas och citrus.

99 kr

Hello Sunshine 6.5%, 44cl, NEIPA

Humlearomatisk, balanserad smak med tydlig beska och liten sötma, med inslag av

passionsfrukt, citron, ananas, sockerkaka och honung.

143 kr

Hokus Pokus, 8,5%, 33cl New Englad DIPA

Humlearomatisk, fruktig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av grapefruktskal, ananas, mango,

sockerkaka och honung.

133 kr

Roomies 7,3%, 33cl Wit Bock

Fruktig smak med liten sötma, inslag av apelsin, vetebröd, aprikosmarmelad och

kryddor.

133 kr

Simsalabim 8.5%, 33cl, DIPA

Humlearomatisk, fruktig smak med liten sötma, inslag av torkad ananas, grapefrukt,

aprikos, tallkåda och ljus sirap.

133 kr NYHET!

Unicorn Sauce 6,5%, 44cl, El Dorado & Mosaic NEIPA

Humlearomatisk, fruktig smak med inslag av passionsfrukt, ananas, ljust bröd, färska

örter, nektarin och apelsinskal.

146 kr NYHET!

Hey Hop 6,5%, 44cl, San Diego IPA

Fruktig smak med tydlig beska, inslag av papaya, tallkåda, aprikosmarmelad och

apelsin.

133 kr

LOKALT PRODUCERAT

Vi värnar om och är stolta över våra lokala bryggerier och producenter!

HOP NOTCH BREWING

Drivs av Jessica Heidrich & Magnus Karperyd. Jessica är sommelier och fyrfaldig SM-vinnare i bryggning.

Hon tog S:t Eriks Bryggeri till ett av Sveriges största craftbryggerier och utsedd till Top New Brewer 2013 av Ratebeer. Hon har även skapat spännande öl med en mängd bryggerier över hela världen, samt med

stjärnkocken Mathias Dahlgren. 2017 slutade hon på S:t Eriks och leder nu även Waxholms Bryggeri.

(8)

Vår filosofi på Hamnkrogen

Välkomna till Waxholmarnas kvarterskrog med anor från 1958 Vi älskar lokalproducerat och jobbar nära med

Ostmakeriet på Rindö, Waxholms bryggeri, Värmdö bryggeri, Hop Notch Brewing på Rindö, Värmdö Musteri och Värmdö Bränneri.

I vår strävar efter att så mycket som möjligt skall vara snällt mot vår moder jord, väljer vi fisk som kommer från hållbara fisken.

(MSC, ASC).

Kött från länder med bra djurhållning, gärna Sverige.

Ekologiska (EKO) och vegan friendly (VEGAN) viner, öler och kaffe.

Vi medverkar till ett levande Vaxholm året runt genom samarbeten med Destination Vaxholm, Lokala föreningar, Boenden och Butiker.

TACK alla ni som hjälper oss bli bättre genom att lämna omdömen, 2018 blev vi belönade med CERTIFICATE of EXCELLENCE

på Tripadvisor tack vare ER!

”Huvudsysslan för Vaxholmsborna i slutet på 1800-talet var fisket.

Den färska Vaxholmsströmmingen var mycket populär inne i Stockholm. Den var inte saltad utan dagsfärsk. Den roddes in varje morgon till salutorget i Stockholm och blev därför mycket eftersökt.

Man rodde långa sträckor för att plocka upp denna strömming, ibland ända ut till Sandhamn. Än idag är Vaxholm känt för Vaxholmsströmming – en delikatess som fortfarande serveras på

Vaxholms krogar” (www.vaxholm.se)

Vill du vara först med att veta vad som förestår på denna idyllkrog?

Följ oss på Facebook och Instagram för senaste nyheterna.

(9)

MENY NR 1

Matjessill med riven gravad äggula, brynt smör, rödlök och skivad potatis

^(GF)(MSC)

Soused herring with grated crued egg yolk, browned butter, red onion and sliced potatoes

*

Ryggbiff med klyftpotatis, bakad lök, dragonsmör och sauce bordelaise

^(GF)(??)

Sirloin steak with potato wedges, baked onion, tarragon butter and bordelaise sauce

*

Inkokt päron med vaniljglass, salt kolasås och rostad mandel Boiled pear with vanilla ice cream,

salted caramel sauce and roasted almonds 459 kr

(10)

MENY NR 2

Sparris med västerbotten majonnäs,

tångkaviar, ramslöksolja och rostad mandel

^(GF)

Asparagus with Västerbotten mayonnaise, seaweed

caviar, wild garlic oil and toasted almonds

*

Skreitorsk med pepparrot, skirat smör,

matveteotto med västerbottenost (MSC)(Norge) Skreitorsk with horseradish, shredded butter, wheat

berry risotto with Västerbotten cheese

*

Varm brownie med karamelliserad ananas och vispad creme fraiche

Warm brownie with caramelized pineapple and whipped creme fraiche

459 kr

(11)

PÅSKMENY

Menyn gäller hela påskhelgen 1/4-5/4 Gubbröra på kavring

Swedish gubbröra, a traditional dish of anchovies, onions and eggs on rye bread

*

Rödvinsbrässerat lammlägg med rotmos

^(GF)

Red wine braised lamb shank with root mash

*

Creme Catalana

(GF)

Creme Catalana 459 kr

DRYCKESTIPS

Värmdö citrussnaps / Värmdö kryddsnaps 24 kr/cl

*

Waxholms Påsköl 5,7%, 50cl, 96 kr

*

Värmdö Grönskärs Lager alkoholfri öl, EKO 33cl, 56 kr

*

Värmdö Ingarö IPA alkoholfri öl, EKO 33cl, 56 kr

(12)

ELDMENY

Menyn gäller hela Valborgshelgen 30/4-2/5 och hela Fackelroddshelgen 10/9-12/9

Rökta räkor med aioli och bröd

^(LF)

Smoked shrimp with aioli and bread

*

Ryggbiff med rökig whisky sky & potatisterrin

^(GF)

Sirloin steak with smoky whiskey sky & potatisterrin

*

Eldig chokladbrownie med chili, grädde och bär Fiery chocolate brownie with chili,

whipped cream and berries 459 kr

(13)

Stekt inlagd strömming med rödlök, gräslök & smetana Fried pickled herring with red onion, chives & sour cream

*

Ångbåtsbiff

^(GF)

Sirloin steak with onion gravy

*

Annas utvalda ostar från Ostmakeriet på Rindö med sylt från Värmdö Musteri

Local made cheese from Rindö 459 kr

WAXHOLMSMENYN

Meny serveras utvalda temadagar Strömmingsloppet 7/5-9/5,

Skärgårdsbåtensdag 9/6

Skärgårdsmarknaden 20/8-22/8

(14)

Sparris, hollandaise & löjrom

^(GF)

Asparagus, hollandaise and roe

*

Torskrygg med smörsås, ramslöksolja och färskpotatis

^(GF)

Cod with butter sauce, wild garlic oil and potatoes

*

Rabarberpaj med vanilj-creme fraiche Rhubarb pie with vanilla creme fraiche

459 kr

MORS DAG MENY

Meny gäller hela Mors dag helgen 28/5-30/5

(15)

Toast Skagen med löjrom Toast the Skagen with roe

*

Gös med baconcreme

^(GF)

Pikeperch with baconcreme

*

Jordgubbar, maränger och vaniljgrädde

^(GF)

Strawberries, meringues and vanilla cream

459 kr

NATIONALDAGSMENY

Meny gäller hela Nationaldagshelgen 4/6-6/6

(16)

S.O.S

^(GF)

Classic Swedish herring plate

*

Ryggbiff med ramslökssmör,

ljummen potatissallad med picklade grönsaker

^(GF)

Sirloin steak with wild garlic butter, warm potato salad

with pickled vegetables

*

Svenska jordgubbar med vaniljglass

^(GF)

Swedish strawberries with vanilla ice cream

459 kr

MIDSOMMARMENY

Meny gäller Midsommarhelgen 26/6-27/6

(17)

1/2 kg Svenska signalkräftor Hela räkor

Citronaioli, Rhodesisland Skagenröra

Västerbottenpaj Kryddost och börd

Dessert, bär med vaniljglass 459 kr

KRÄFTKALAS 13/8-15/8

Kräftpaketet förköps senast 10/8

(18)

MENÜ

Menyn gäller 18/9 från kl 18

Wurst und schinken mit sauerkraut, senf, eingelegte zwiebeln

Charktallrik med surkål, senap, picklad lök

*

Wienerschnitzel auf kalb mit zitrone, sardellen, kapern, bratkartoffeln und erbsen

Wienerschnitzel på kalvkött med citron, ansjovis, kapris, stekt potatis och ärtor

*

Apfelstrudel mit vanillesoße

Äppelstrudel med vaniljsås

295 kr

Waxholms Oktoberfest öl 50cl 102 kr

Paulaner Oktoberfest-Bier 1/2l Sejdel 99 kr

1 L Sejdel 198 kr

(19)

Kantarelltoast med västerbotten och bacon

Chanterelle toast with Västerbotten cheese and bacon

*

Rådjursstek med karljohansvampsås och rostade rotfrukter

Deer roast with porcini mushroom sauce and roasted root vegetables

*

Nyponpannacotta Rosehip pannacotta

459 kr

KULTURMENY

Meny gäller hela kulturhelgen 8/10-10/10

(20)

Pumpasoppa med kokosmjölk Pumpkin soup with coconut milk

*

Kalkon med äpple och gräddsås, brysselkål och sötpotatispuré Turkey with apple and cream sauce, Brussels sprouts and sweet potato puree

*

Pekannötspaj med vaniljgrädde Pecan pie with vanilla cream

459 kr

HALLOWEEN MENY

Meny gäller hela Halloweenhelgen 29/10-31/10

(21)

Svampsoppa Mushroom soup

*

Älgstek med gräddsås, pressgurka, rönnbärsgelé Moose roast with cream sauce, pickled cucumber,

rowanberry jelly

*

Hjortronparfait Cloudberry parfait

459 kr

ALLHELGONAMIDDAG

Meny gäller hela allhelgonahelgen 5/11-7/11

(22)

Svartsoppa alt Créme Ninon Black soup alt Créme Ninon

*

Gås med traditionella tillbehör Goose with traditional accessories

*

Skånsk äppelkaka med vaniljsås Apple cake with vanilla sauce

459 kr

GÅSAMIDDAG/

FARS DAG MENY

Meny gäller hela fars dag helgen 12/11-14/11

(23)

ADVENTSTALLRIK

Meny gäller alla Adventshelger 2021

(24)

ALLA HJÄRTANS DAG

Menyn gäller hela kärlekshelgen 12/2-14/2

Råraka med löjrom, smetana, gräslök och rödlök

^(USA)(GF)

Hash browns, bleek roe, sour cream, chive, red onion

*

Lammytterfilé med ugnsbakade primörer, chimichurri och rödvinssky

(GF)(Nya Zeeland)