MENY JÄRFÄLLAS SKOLOR VT 2019

MENY JÄRFÄLLAS SKOLOR VT 2019

I lunchen ingår ett stort salladsbord, dressing, bröd, bordsfett och mjölk.

Detta är en grundmeny som skolorna i Järfälla kommun utgår ifrån.

Varje skola gör sedan sin egen meny.

Järfälla kommun, Kostservice 2019

Illustration

Sofia Lindell, Järfälla gymnasium

MENY SKOLAN VT 2019

Vecka 2 7/1 – 11/1

Måndag Het och krämig ost- och grönsakssås serveras med pasta

Vitlöksdoftande kycklinggryta med svarta och vita bönor serveras med pasta

Tisdag Vegetarisk taco med tillbehör Stekt ris med grönsaker och ägg

Onsdag Gulärtsbiffar med persilja och koriander serveras med tzatziki och kokt potatis

Fiskgratäng på torskfilé med grädde och dill serveras med kokt potatis

Torsdag Broccolisoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Soppa med röda linser, tomat och kokosmjölk serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Wok med nudlar och grönsaker

Marockansk köttgryta Tagine serveras med bulgur/couscous

Vecka 3 14/1 – 18/1

Måndag Raggmunk serveras med rotfruktsfräs och rårörda lingon

Blodpudding serveras med bacon- och rotfruktsfräs samt rårörda lingon

Tisdag Currygryta med sojabitar serveras med ris Chili sin carne serveras med ris

Onsdag Bulgurpanna med rotfrukter serveras med vitlöksyoghurt Ugnsstekt lax serveras med kall sås och kokt potatis alt Laxwallenbergare serveras med skirat smör och potatismos

Torsdag Pasta serveras med krämig champinjonsås

Pasta serveras med sås på rökt höns, ost och purjolök Fredag Kikärtsbiffar serveras med grön citronsås och kokt potatis

Köttfärsgratäng med Västerbottenost

Vecka 4 21/1 – 25/1

Måndag Pärlcouscous med grönsaker serveras med yoghurtsås Kycklingfrikassé serveras med kokt potatis

Tisdag Vegetarisk lasagne

Ärtbiffar serveras med kall örtsås och kokt potatis

Onsdag

Ugnsbakad sejfilé med pankoströbröd och ost /

Stekt sejfilé serveras med remouladsås och kokt potatis

Torsdag Krämig tomatsoppa med pasta serveras med mjukt bröd och pålägg Mustig rotfruktssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Broccoligratäng med linser serveras med kokt potatis Stekt fläskkarré serveras med gräddsås och kokt potatis

Vecka 5 28/1 – 1/2

Måndag Svamp- och rotfruktspytt serveras med fetaostcrème

Ugnsstekt falukorv serveras med stuvad vitkål och kokt potatis

Tisdag Thaigryta med tofu serveras med couscous

Stekt kycklinglårfilé serveras med raita och ugnsstekt potatis

Onsdag Krämig ratatouille serveras med pasta

Lax med mexikanska smaker serveras med chilimajonnäs och bulgur

Torsdag Gratinerad fylld zucchini serveras med tzatziki och ugnsstekt potatis Pannkaka serveras med keso och bär

Fredag Vegetarisk Shepard´s pie

Biff Stroganoff serveras med ris

Vecka 6 4/2 – 8/2

Måndag Ost- och broccolisås serveras med pasta Vegetarisk moussaka

Tisdag Falafel serveras med tomatsås, kall vitlökssås och bulgur Köttfärslimpa serveras med gräddsås och kokt potatis

Onsdag Rödbetsbiffar serveras med kall örtsås och matvete Fiskbullar i currysås serveras med matvete

Torsdag Morotssoppa med kokosgrädde och ingefära serveras med mjukt bröd och pålägg

Blomkålssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Vegetarisk lasagne

Flygande Jakob serveras med ris

Vecka 7 11/2 – 15/2

Måndag Ugnspannkaka med rotfrukter och fetaost

Blodpudding serveras med bacon- och rotsaksfräs samt rårörda lingon Tisdag Kockens vegetariska val

Kockens val

Onsdag Grönsakspytt med quorn serveras med örtkeso

Pepparstekt lax serveras med stuvad spenat och kokt potatis

Torsdag Chili sin carne serveras med ris

Polentapaj serveras med vitlöksyoghurt

Fredag Grönsaksbiffar serveras med rajita och bulgur alt couscous

Kryddig gryta med högrev och linser serveras med bulgur alt couscous

Vecka 8 18/2 – 22/2

Måndag Bolognese på belugalinser serveras med pasta

Palak paneer serveras med basmatiris

Tisdag Morot- och zucchinibiffar serveras med kall sås och svenska gryn Hönsfärs i ugn serveras med gräddsås och kokt potatis

Onsdag Beet bourgogne serveras med kokt potatis alt potatismos Kokos- och limeöverbakad sej serveras med potatismos

Torsdag Majssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Vegetarisk gulaschsoppa serveras med gräddfil, mjukt bröd och pålägg

Fredag Makaronipudding med broccoli och soltorkade tomater

Röd curry med fläskkött, rotfrukter och äpple serveras med matvete Vecka 9 25/2 – 1/3 SPORTLOV

Vecka 10 4/3 – 8/3

Måndag Stekt ris med grönsaker och ägg Kycklinggryta serveras med kvarngryn

Tisdag Sojafärssås serveras med pasta Grönsakswok med nudlar

Onsdag Kikärtsbiffar serveras med yoghurtsås, picklade rotfrukter och kokt potatis

Pestobakad lax serveras med potatismos

Torsdag Indisk Dhal serveras med ris Rotfruktsgratäng med linser

Fredag Quinoapilaff serveras med yoghurtsås

Pulled pork serveras med cole slaw och ugnsstekt potatis

Vecka 11 11/3 – 15/3

Måndag Rotfruktssås serveras med pasta Skink- och ostsås serveras med pasta

Tisdag Ugnsomelett serveras med fetaost och soltorkade tomater

Hönsfärs med kycklinglever i ugn serveras med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis

Onsdag Biffar på svarta bönor och chili serveras med fetaostcrème och kokt potatis

Fiskgratäng på hoki med grädde och dill serveras med kokt potatis

Torsdag Vegetarisk minestronesoppa serveras med mjukt bröd och pålägg Grönärtssoppa serveras med gremolataklick

Fredag Zucchinipaj med pesto och tomat Kebabgryta serveras med ris

Vecka 12 18/3 – 22/3

Måndag Pytt i panna med quorn serveras med kall currysås Krämig skaldjurspasta

Tisdag Taco på sojafärs serveras med tillbehör och ris

Gröna biffar med linser serveras med kall vitlökssås och kokt potatis

Onsdag Kryddig couscous med saffran serveras med yoghurtsås Laxwallenbergare serveras med skirat smör och potatismos/

Laxbullar i citron- och dillsås serveras med potatis

Torsdag Vegetarisk Stroganoff serveras med ris Lasagne med spenat, vitlök och ost Fredag Pad thai

Skinkstek serveras med potatisgratäng/ugnsstekt potatis och timjansås

Vecka 13 25/3 -29/3

Temavecka Earth hour, klimatsmarta veckan

Under hela veckan en salladsbuffé med säsongsanpassade och gärna ekologiska grönsaker:

Vitkål, Grönkål, Rödkål, Morötter, Rotselleri, Rödbeta, Kålrot, Palsternacka, Persiljerot, Jordärtskocka, Gul lök, Röd lök, Rättika, Majrova, Äpple, Baljväxter och Frysta ekologiska grönsaker.

Ej under veckan: Nötkött, ris, färska grönsaker som tomat, gurka och isbergssallad.

Måndag Vegetarisk pastasås serveras med spagetti (spagetti eko)

Chili con pollo (hönsfärs eko) serveras med matvete (matvete eko) Tisdag Slät potatissoppa med vita bönor (bönor eko) serveras med örtolja,

mjukt bröd och pålägg Linssoppa (linser eko)

Onsdag Kikärtsbiffar/falafel serveras med tzatziki och ugnsrostad potatis Örtgratinerad MSC-torsk serveras med potatismos

Torsdag Vegetarisk buffé (förslag på rätter) - Vegetarisk pastagratäng

- Morotspannkaka - Zucchiniplättar

- Gulärtsbiffar med koriander och persilja - Rödbetstzatziki

- Grön ärtpesto - Fetaostkräm

Fredag Potatis- och blomkålsomelett (ägg och blomkål eko)

Kycklinggryta med rotfrukter serveras med kokt potatis alt bulgur (bulgur eko)

Vecka 14 1/4 – 5/4

Måndag Pasta serveras med sås på spenat och fetaost Karibisk korvgryta serveras med pasta Tisdag Vegetarisk taco med tillbehör

Kyckling i curry serveras med ris

Onsdag Kikärtsbiffar serveras med grön citronsås och kokt potatis Stekt sillflundra serveras med skirat smör och potatismos alt Laxwallenbergare serveras med skirat smör och potatismos Torsdag Vegetarisk lasagne

Bulgurpanna med rotfrukter serveras med yoghurtsås Fredag Ugnspannkaka med rotfrukter och fetaost

Biff Bourgignon serveras med kokt potatis

Vecka 15 8/4 – 12/4

Måndag Raggmunk serveras med rotfruktsfräs och rårörda lingon

Blodpudding serveras med bacon- och rotfruktsfräs och rårörda lingon

Tisdag Påsklunch med grönt tema Påsklunch

Onsdag Biffar med couscous och chili serveras med kall gräslökssås och kokt potatis

Ugnsstekt torsk med ströbröd och vitlök serveras med dansk remouladsås och kokt potatis

Torsdag Majssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Champinjonsoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Kockens vegetariska val Kockens val

Vecka 16 15/4 – 19/4 PÅSKLOV

Vecka 17 22/4 – 26/4 Miljövecka

Måndag LOVDAG ANNANDAG PÅSK

Tisdag Falafel serveras med tomatsås, kall vitlökssås och matvete Quinoapilaff serveras med yoghurtcrème med chili

Onsdag Ost- och broccolisås serveras med pasta Lax i gräddig sås serveras med pasta

Torsdag Morotssoppa med kokosmjölk serveras med mjukt bröd och pålägg Spenatsoppa serveras med ägghalva samt mjukt bröd och pålägg

Fredag Bulgurpanna med zucchini och aubergine serveras med örtkeso Stekt kycklinglårfilé serveras med tzatziki och ugnsrostad potatis

Vecka 18 29/4 – 3/5

Måndag Palak paneer serveras med basmatiris

Quorn- och grönsakspytt serveras med inlagda rödbetor Tisdag Kockens val för fritids

LOVDAG VALBORGSMÄSSOAFTON

Onsdag LOVDAG FÖRSTA MAJ

Torsdag Rotfruktsgratäng med linser Krämig skaldjurspasta

Fredag Kikärtsbiffar serveras med yoghurtsås och kokt potatis Helstekt kotlettrad serveras med gräddsås och kokt potatis

Vecka 19 6/5 – 10/5

Måndag Omelett med sparrisstuvning serveras med kokt potatis

Blodpudding serveras med bacon- och rotsaksfräs samt rårörda lingon Tisdag Grönsaksbiffar serveras med raita och bulgur

Pad thai

Onsdag Sojafärssås serveras med pasta

Pasta serveras med sås på spenat och fetaost

Torsdag Krämig broccolisoppa serveras med mjukt bröd och pålägg Kycklingsoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Vegetarisk taco med tillbehör

Lax med citrontäcke serveras med kokt potatis

Vecka 20 13/5 – 17/5

Måndag Svamp- och rotsakspytt serveras med fetaostcrème

Ugnsstekt falukorv med tomat serveras med stuvade makaroner

Tisdag Cajungryta med svarta bönor och majs serveras med ris Krämig kyckling med oregano och citron serveras med ris Onsdag

Fiskgratäng Bombay style med sej serveras med kokt potatis Torsdag Vegetarisk lasagne

Kryddig couscous serveras med kall vitlökssås Fredag Currygryta med sojabitar serveras med bulgur

Pulled pork serveras med coleslaw, klyftpotatis och pitabröd

Vecka 21 20/5 – 24/5

Måndag Pasta serveras med rotfruktssås Pasta serveras med skink- och ostsås Tisdag Palak Paneer serveras med basmatiris

Morotspannkaka

Onsdag Rödbetsbiffar serveras med yoghurtsås med spiskummin samt matvete Stekt makrill serveras med stuvad spenat och kokt potatis alt

Lax serveras med grön citronsås och kokt potatis

Torsdag Linssoppa med curry och tomat serveras med mjukt bröd och pålägg Grönärtssoppa serveras med gremolataklick, mjukt bröd och pålägg Fredag Grönsakswok med quorn och nudlar

Köttfärsgratäng med Västerbottenost

Vecka 22 27/5 – 31/5

Måndag Pärlcouscous med grönsaker serveras med vitlöksyoghurt Potatislåda med linser, bladspenat och fetaost

Tisdag Gratinerad fylld zucchini serveras med quinoa Kyckling teriyaki serveras med ris

Onsdag Gulärtsbiffar med koriander och persilja serveras med melontzatziki och bulgur

Fiskpudding serveras med skirat smör och kokt potatis

Torsdag LOVDAG KRISTI HIMMELSFÄRDS DAG

Fredag Kockens val för fritids LOVDAG

Vecka 23 3/6 – 7/6

Måndag Raggmunk serveras med rotfruktsfräs och rårörda lingon

Blodpudding serveras med bacon- och rotfruktsfräs och rårörda lingon Tisdag Tomatsoppa med pasta serveras med mjukt bröd och pålägg

Spenatsoppa serveras med ägghalva samt mjukt bröd och pålägg Onsdag Krämig risotto med grönsaker

Ugnsstekt lax serveras med dillmajonnäs och kokt potatis

Torsdag LOVDAG SVERIGES NATIONALDAG

Fredag Kockens val för fritids LOVDAG

Vecka 24 10/6 – 14/6

Måndag Falafel serveras med kryddig tomatsås, myntayoghurt och matvete Gratinerad blomkål med spenat och ost serveras med matvete

Tisdag Het och krämig ost- och grönsakssås serveras med pasta Zucchinipaj med pesto

Onsdag Omelett med fetaost och soltorkade tomater serveras med kokt potatis Parmesangratinerad torskfilé serveras med remouladsås och kokt potatis

Torsdag Kockens vegetariska val Kockens val

Fredag SKOLAVSLUTNING

Med reservation för ändringar.

Glad sommar önskar måltidspersonalen och Kostservice!