MENY JÄRFÄLLAS SKOLOR HT 2018

MENY JÄRFÄLLAS SKOLOR HT 2018

I lunchen ingår ett stort salladsbord, dressing, bröd, bordsfett och mjölk

Detta är en grundmeny som skolorna i Järfälla kommun utgår ifrån.

Varje skola gör sedan sin egen meny.

Järfälla Kommun, Kostservice 2018

Illustration

Sofia Lindell, Järfälla gymnasium

MENY SKOLAN HT 2018

Vecka 34 23 - 25/8

Torsdag Kyckling à la Medelhavet serveras med pasta Sås med linser och zucchini serveras med pasta Fredag Lax med citrontäcke serveras med kokt potatis

Potatislåda med linser, bladspenat och fetaost

Vecka 35 27 - 31/8

Måndag Blodpudding serveras med bacon- & rotsaksfräs och rårörda lingon Raggmunk serveras med rårörda lingon

Tisdag Köttfärssås med ekologisk nötfärs serveras med fullkornspasta Krämig svampsås serveras med fullkornspasta

Onsdag Kokt MSC-märkt torsk serveras med ägg-och persiljesås och kokt potatis Pärlcouscous med grönsaker

Torsdag Kycklinggryta med chili serveras med svenska gryn Gulärtsbiffar serveras med melontzatziki och svenska gryn Fredag Grönsakswok med nudlar

Morotspannkaka

Vecka 36 3 - 7/9

Måndag Broccoli- och ostsås serveras med pasta Ratatouille serveras med pasta

Tisdag Kycklinggratäng serveras med basmatiris

Fylld paprika serveras med ärtpesto/hummus och basmatiris Onsdag Ugnsstekt lax serveras med grön citronsås och kokt potatis

Ugnsrostade grönsaker med fetaost

Torsdag Potatis- och purjolökssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg Majssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Taco serveras med salsa, ris och tortillabröd Vegetarisk taco med tillbehör

Vecka 37 10 – 14/9

Måndag Falukorv serveras med stuvad vitkål och kokt potatis Svamp- och rotsakspytt

Tisdag Krämig skaldjurspasta Vegetarisk lasagne

Onsdag Vegetarisk Shepard´s pie med färska rotfrukter

Honungsrostad palsternacka och morötter serveras med hummus/fetaostkräm Torsdag Fiskgratäng Bombay style med MSC-märkt sej serveras med kokt potatis

Wok med nudlar och tofu

Fredag Kotlettrad serveras med gräddsås och kokt potatis Rotfruktsgulasch serveras med crème fraiche

Vecka 38 17 – 21/9

Måndag Gyllene sås med lax och kokos serveras med fullkornspasta Krämig tomatsås serveras med fullkornspasta

Tisdag Röd curry med fläskkött, rotfrukter och äpple serveras med bulgur Quorn- & grönsakspytt serveras med inlagda rödbetor

Onsdag Palak paneer serveras med basmatiris Vegetarisk Nasi Goreng

Torsdag Broccolisoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Potatissoppa med spenat och smulad fetaost serveras med mjukt bröd och pålägg Fredag Stekt kycklingfilé serveras med rosmarinsås och ugnsstekt potatis

Fylld zucchini serveras med ugnsstekt potatis

Vecka 39 24 – 28/9

Måndag Blodpudding serveras med bacon- & rotsaksfräs och rårörda lingon Omelett med tillbehör

Tisdag Fiskbullar i dillsås/Stekt makrill med tomat och citron serveras med kokt potatis Polentapaj serveras med vitlöksyoghurt

Onsdag Köttfärsgratäng med Västerbottensost

Zucchiniplättar serveras med kall sås och couscous Torsdag Grönsaksgryta med quorn serveras med svenska gryn

Linsgryta serveras med svenska gryn

Fredag Ostsås med rökt hönskött och purjolök serveras med pasta Pad thai

Vecka 40 1 – 5/10

Måndag Kalops serveras med kokt potatis Champinjongratinerad rotselleri Tisdag Kockens vegetariska val

Onsdag Kokos- & limeöverbakad sej serveras med potatismos Moussaka med bönor

Torsdag Mustig rotfruktssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg Pannkaka serveras med keso och bär

Fredag Kålpudding på ekologisk nötfärs serveras med gräddsås och kokt potatis Egengjorda gröna biffar serveras med kall örtsås

Vecka 41 8 – 12/10

Måndag Korv Stroganoff serveras med fullkornsris Vegetarisk Stroganoff serveras med fullkornsris Tisdag Lasagne med ekologisk hönsfärs

Vegetarisk lasagne

Onsdag Laxwallenbergare serveras med skirat smör och potatismos Laxbullar i citron- och dillsås serveras med kokt potatis Fylld paprika serveras med hummus/ärtpesto

Torsdag Broccoli- & purjolökspaj

Gratinerad blomkål med spenat och ost

Fredag Marockansk kycklinggryta Tagine serveras med bulgur/couscous Kikärtsbiffar serveras med tzatziki och bulgur/couscous

Vecka 42 15 – 19/10

Måndag Currygryta med sojabitar serveras med basmatiris Vegetarisk moussaka

Tisdag Cowboysoppa med ekologisk nötfärs, majs, röda bönor och spiskummin serveras med vitlökscrème fraiche och mjukt bröd med ost

Blomkålssoppa serveras med mjukt bröd och ost

Onsdag Tomat- och örtsås serveras med fullkornspasta Bolognese på belugalinser serveras med fullkornspasta

Torsdag Måltidens dag

Rimmad oxbringa/lunchkorv serveras med rotmos/potatismos alt kokt potatis och mild pepparrotssås

Zucchiniplättar serveras med yoghurtsås och kokt potatis Fredag Pestobakad lax serveras med kokt potatis

Gratinerade auberginehalvor

Vecka 43 22 – 26/10

Temavecka (önskevecka) – Världens mat Måndag

Tisdag

Onsdag FN-dagen

Torsdag

Fredag

Vecka 44 29/10 – 2/11

Höstlov (Meny för fritids) Måndag Sojafärsås serveras med spagetti

Tisdag Grönsaksbiffar serveras med tzatziki och kokt potatis

Onsdag Halloween

Lax/laxfärbiffar med mexikanska smaker serveras med chilimajonnäs och bulgur

Torsdag Karibisk korvgryta med ananas serveras med ris Fredag Kycklinglårfilé serveras med timjansås och kokt potatis

Vecka 45 5 – 9/11

Måndag Blodpudding serveras med keso och rårörda lingon Gotländsk potatiskaka

Tisdag Chili con pollo på ekologisk hönsfärs serveras med fullkornsris Linser med smak av jalapenjo serveras med fullkornsris

Onsdag Ört- och parmesangratinerad MSC-märkt torsk serveras med potatismos Indisk gryta med bönor serveras med bulgur

Torsdag Thaisoppa med grön curry och brynta sojabitar serveras med mjukt bröd och pålägg Pumpasoppa på butternutpumpa serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Skinkstek serveras med potatisgratäng

Rostade morötter med tomatpesto serveras med potatisgratäng

Vecka 46 12 – 16/11

Måndag Laxbullar i dillsås/Stekt makrill serveras med stuvad spenat och kokt potatis Omelett med champinjoner

Tisdag Het och krämig ost- och grönsakssås serveras med fullkornspasta Spenat- och fetaostsås serveras med fullkornspasta

Onsdag Basilikabräserad kycklinglårfilé serveras med sås, ugnsrostade rotfrukter, kokt potatis Zucchiniplättar serveras med kall citronsås och kokt potatis

Torsdag Falafel serveras med tomatsås och bulgur Salsagratinerad rotselleri serveras med bulgur Fredag Biff Bourgogne serveras med kokt potatis

Thaigryta med tofu serveras med couscous

Vecka 47 19 – 23/11

Måndag Falukorv serveras med stuvade makaroner Spagetti serveras med rotfruktssås

Tisdag Pulled chicken serveras med ris/potatismos och coleslaw Egengjorda morotsbiffar serveras med örtagårdssås

Onsdag Fiskgratäng Bordelaise med MSC-märkt kummel serveras med remouladsås och kokt potatis

Ugnspannkaka med grönsaker och fetaost

Torsdag Potatis- och purjolökssoppa serveras med mjukt bröd och pålägg Högsbosoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Kryddig gryta med högrev och linser serveras med potatismos Gratinerad paprika med keso och linser

Vecka 48 26 – 30/11

Måndag Blodpudding serveras med bacon- och rotsaksfräs och rårörda lingon Omelett med tillbehör

Tisdag Taco på sojafärs serveras med salsa, ris och tortillabröd Vegetarisk tacofyllning

Onsdag Stekt sillflundra serveras med skirat smör och potatismos/kokt potatis Broccoligratäng serveras med kokt potatis

Torsdag Kycklinggryta Tandoori serveras med svenska gryn Vegetarisk moussaka

Fredag Lasagne med rotfrukter Paj med zucchini och pesto

Vecka 49 3 – 7/12

Måndag Indisk Dhal serveras med raita och ris

Krämig bön- och linssås serveras med pasta

Onsdag Ugnsstekt MSC-märkt torsk serveras med gräddsky och kokt potatis Blomkålsbiffar serveras med kall sås och kokt potatis

Torsdag Gulaschsoppa serveras med mjukt bröd och pålägg

Potatissoppa med spenat och smulad fetaost serveras med mjukt bröd och pålägg

Fredag Kockens val

Vecka 50 10– 14/12

Måndag Nobellunch

Tisdag Fläskköttsgryta med tomat och rosmarin serveras med fullkornspasta Beet bourgogne serveras med kokt potatis

Onsdag Stekt kycklinglårfilé serveras med timjansås och kokt potatis Gratinerade auberginehalvor

Torsdag Fiskgryta med saffran serveras med aioli

Fredag Tacopaj med sojafärs

Gryta med röd curry och kokosmjölk serveras med bulgur

Vecka 51 17 – 21/12

Måndag Köttbullar, prinskorv, revbensspjäll, rödbetstzatziki och äppelkompott serveras med kokt potatis

Kikärtsbullar, veggiekorv, marinerade sojabitar, rödbetstzatziki och äppelkompott serveras med kokt potatis

Tisdag Janssons frestelse, inlagd sill, krämig sill, ägghalva, gravad lax, gravlaxsås alt ugnsstekt lax och kall saffrans- och vitlökssås serveras med kokt potatis

Potatis- och rotfruktslåda med kikärter och solroskärnor, Brantevikstofu, krämig auberginesill, ägghalva och gräddfilssås serveras med kokt potatis

Onsdag Griljerad julskinka serveras med brysselkål, rödkål och potatisgratäng alt kokt potatis och mild senapssås

Griljerad rotselleri serveras med brysselkål, rödkål och potatisgratäng alt kokt potatis och mild senapssås

Torsdag Jullov/Terminsavslutning Kockens val (fritids)

Fredag Kockens val (fritids)

God Jul och Gott Nytt År önskar all måltidspersonal och Kostservice!