+RWHOORFKUHVWDXUDQJ
Hotels and restaurants 2000
)RUWVDWWVWDELO|NQLQJDYQHWWRRPVlWWQLQJHQLQRP
EUDQVFKHQ
Enligt SCB:s företagsregister fanns det 20 784 registrerade företag inom hotell- och restaurangbranschen år 2000. Jämfört med 1999 och 1997 är detta en ökning med 3 respektive 5 procent.
Företagen inom hotell- och restaurangbranschen sysselsatte 77 459 personer och omsatte 62 763 mnkr år 2000. Nettoomsättningen har ökat med knappt 7
procent från föregående år och jämfört med 1997 har branschen upplevt en jämnt fördelad ökning av nettoomsättningen med knappt 24 procent. Den delbransch som står för huvuddelen av nettoomsättningen, 58 procent, är restauranger och barer (SNI 55.3 och 55.4). Nettoomsättningen per anställd är relativt jämn fördelad över de olika delbranscherna och var 810 tkr för år 2000.
'RPLQDQVDYVPnI|UHWDJ
Fördelningen inom hotell- och restaurangbranschen med avseende på
storleksklass visar att branschen har en kraftig koncentration av företag med få anställda. Av det totala antalet anställda finns 49 procent i storleksklassen 0-19 anställda. Där återfinns även 97 procent av företagen samt 54 procent av den totala nettoomsättningen.
Koncentrationsgraden sett till omsättningsklasser visar att 46 procent av företagen i branschen har en omsättning på 9 mnkr eller mindre.
5HVWDXUDQJHOOHUEDULQWlNWHUVW|UVWDLQWlNWVVODJHW
Restaurang- eller barintäkter var det största intäktsslaget med en andel på 63 procent av branschens intäkter. På andra plats kommer hotell- och
logiverksamhet med en andel på knappt 20 procent. Den huvudsakliga
kundkategorin för restaurang- eller barintäkterna är hushåll/privatpersoner och för hotell- och logiverksamhet företag, statliga och kommunala myndigheter etc.
,NRUWDGUDJ
,QQHKnOO
Statistiken med kommentarer 4
Publikationen baseras på två undersökningar 4
Antal företag och anställda 4
Småföretagen dominerar hotell- och restaurangbranschen 4 Fortsatt stabil ökning av nettoomsättningen 4 Bestående ökning av produktionsvärdet och förädlingsvärdet 5 Restaurang- eller barverksamhet var det största intäktsslaget 5 Hushåll/privatpersoner var den största kundkategorin 5
Tabeller 6 1. Basfakta och nyckeltal för Hotell- och restaurangbranschen 1997- 2000, belopp i mnkr och nyckeltal i procent.1 6 2. Basfakta och nyckeltal för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på näringsgren1 enligt SNI, belopp i mnkr och nyckeltal i
procent. 6 3. Basfakta och nyckeltal för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på storleksklass, belopp i mnkr1 och nyckeltal i procent. 7 4. Resultaträkning för Hotell- och restaurangbranschen 1997 - 2000,
mnkr.1 7
5. Resultaträkning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat
på näringsgren1 enligt SNI, mnkr. 8
6. Balansräkning för Hotell- och restaurangbranschen 1998-2000,
mnkr.1 8
7. Balansräkning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat
på näringsgren1 enligt SNI, mnkr. 9
8. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på intäktsslag och näringsgren1 enligt SNI, mnkr.2 10 9. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på intäktsslag och storleksklass, mnkr.1 10 10. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000
fördelat på intäktsslag och kundkategori, mnkr.1 11 11. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000
fördelat på storleksklass och kundkategori, mnkr.1 11 12. Antal företag per storleksklass för Hotell- och
restaurangbranschen 2000 fördelat på storleksklass.1 12 13. Nettoomsättning per storleksklass för Hotell- och
restaurangbranschen 2000 fördelat på storleksklass, belopp i mnkr.1 12 14. Antal personer anställda fördelat på storleksklass för Hotell- och
restaurangbranschen.1 13
Teckenförklaring 13
Diagram 14 1. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat
på kundkategori, procent. 14
2. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschens 2000
fördelat på näringsgren enligt SNI, procent. 14 3.Logiverksamhet (SNI 55.1, 55.2), antal företag och nettoomsättning fördelat på juridisk form 2000, procent. 15 4.Restaurangverksamhet (SNI 55.3 och 55.4, 55.5), antal företag och nettoomsättning fördelat på juridisk form 2000, procent. 16 5. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat
på omsättningsklasser, procent. 16
Fakta om statistiken 17
Detta omfattar statistiken 17
Definitioner och förklaringar 17 Variabler 18
Så görs statistiken 19
Statistikens tillförlitlighet 20
Annan statistik 20
Publicering och spridning 20
In English 22
Summary 22 Continued steady increase in net turnover within the business 22
Small enterprises dominate 22
Greatest income from restaurant and bar activities 22
List of tables 23
List of terms 24
6WDWLVWLNHQPHGNRPPHQWDUHU
3XEOLNDWLRQHQEDVHUDVSnWYnXQGHUV|NQLQJDU
Statistiska centralbyrån (SCB) presenterar här en publikation gällande hotell- och restaurangbranschen 2000. Publikationen bygger på två olika undersök- ningar; dels på Företagsstatistik för industri- bygg och tjänsteföretag 2000, dels på en fördjupad branschundersökning inom hotell- och restaurangbranschen.
Differensen av branschundersökningens nettoomsättning mot Företags- statistikens grundas på att olika branschbegrepp används vid redovisningen av de två undersökningarna. Då branschbegreppen påverkar indelningen i bransch- grupperna återfinns inte samma företag i bägge undersökningarna. Den absoluta merparten av undersökta företag finns i båda undersökningarna, dock ingår ytterligare ett antal företag i Företagsstatistiken som inte återfinns i branschun- dersökningen.
$QWDOI|UHWDJRFKDQVWlOOGD
Enligt SCB:s företagsregister fanns det 20 784 registrerade företag inom hotell- och restaurangbranschen år 2000. Jämfört med föregående år var detta en ök- ning med drygt 3 procent (688), jämfört med 1997 har antalet företag ökat med 5 procent (1 053).
Den dominerande delen, med avseende på antalet anställda, inom hotell- och restaurangbranschen var restauranger och barer (SNI 55.3 och 55.4) med knappt 59 procent (45 381) av totalt 77 459 anställda. Delbranschen innehöll även 80 procent (16 589) av det totala antalet företag. Den näst största delbranschen, sett till antalet företag var hotellverksamhet (SNI 55.1) med 2079 företag. Antalet anställda i branschen totalt har ökat med 14 procent sedan 1997.
6PnI|UHWDJHQGRPLQHUDUKRWHOORFK
UHVWDXUDQJEUDQVFKHQ
Fördelningen inom hotell- och restaurangbranschen med avseende på storleks- klass visar att branschen har en stor koncentration av företag med få anställda, i storleksklassen 0-19 anställda finner vi 49 procent (37 785) av det totala antalet anställda. Drygt 19 procent (14 986) av de anställda återfinns i ett av de 15 före- tag som har mer än 250 anställda. Vidare kan vi se att hela 97 procent (20 153) av totala antalet företag finns i storleksklassen 0-19 anställda.
)RUWVDWWVWDELO|NQLQJDYQHWWRRPVlWWQLQJHQ
Företagsstatistiken 2000 rapporterade att nettoomsättningen för hotell- och re- staurangbranschen uppgick till 62 763 mnkr. Detta var en ökning mot föregåen- de år med knappt 7 procent. Sett över de senaste åren har branschen upplevt en kraftig och stabil uppgång avseende nettoomsättning. Ökningen från 1997 var knappt 24 procent och ökningen är jämn över tiden.
Merparten av nettoomsättningen, 58 procent (36 563), hänförs till restauranger och barer (SNI 55.3 och 55.4). Den delbransch som tillför minst till den totala nettoomsättningen, 2 procent (1 164), var camping och stugbyar (SNI 55.2).
Nettoomsättningen per anställd var relativt jämn fördelad över de olika delbran- scherna och var 810 tkr, vilket var en ökning på 2,5 procent (20 tkr) mot föregå- ende år.
%HVWnHQGH|NQLQJDYSURGXNWLRQVYlUGHWRFK
I|UlGOLQJVYlUGHW
Förädlingsvärdet, enligt Företagsstatistiken som produktionsvärde minus kost- nader för köpta varor och tjänster fortsätter att öka. Förädlingsvärdet var 25 003 mnkr år 2000, vilket var 7 procent högre (1 583) för år 1999 och 28 procent (5 461) högre än för 1998. Förädlingsvärdets andel var störst för restauranger och barer (SNI 55.3 och 55.4).
Produktionsvärdet, mätt som nettoomsättning justerat för förändringar av lager och pågående arbete, uppvisade liknande utveckling med en ökning på 7 pro- cent från 1999 till 63 767 mnkr. Även här svarar restauranger och barer (SNI 55.3 och 55.4) för den största andelen.
5HVWDXUDQJHOOHUEDUYHUNVDPKHWYDUGHWVW|UVWD
LQWlNWVVODJHW
Den fördjupande branschundersökningen visade att restaurang- eller barverk- samhet var det största intäktsslaget med en andel på 63 procent av de totala intäkterna, av den andelen svarade restauranger och barer (SNI 55.3 och 55.4) för knappt 81 procent. Det näst största intäktsslaget var hotell- logiverksamhet med knappt 20 procent av de totala intäkterna, hotellverksamheten (SNI 55.1) svarade för 91 procent av dessa intäkter.
Småföretagarnas (0-19 anställda) intäkter består till 74 procent av restaurang eller barintäkter. Restaurang- eller barintäkter var även av betydande del för storföretagen (250 anställda eller fler) med 45 procent.
Småföretag har i större utsträckning uthyrning av sportutrustningar, övriga ar- rangemang samt olika aktiviteter ”events ” än de större företagen.
+XVKnOOSULYDWSHUVRQHUYDUGHQVW|UVWD
NXQGNDWHJRULQ
Branschundersökningen visade att den största kundkategorin totalt sett var hus- håll/privatpersoner med 57 procent mot övriga kunder (företag, etc.) 43 procent.
Kundkategorin varierar dock kraftigt beroende på delbransch. Av de företag som har hotell- och logiverksamhetsintäkter uppger företagen att kundkategorin består av hela 77 procent företagskunder, statliga och kommunala myndigheter, etc. Företag som har restaurang eller barverksamhets-intäkter uppger att 70 procent av kunderna består av hushåll/privatpersoner.
De mindre företagen har en större andel hushåll/privatpersoner som kunder och andelen verkar minska när företagen blir större med avseende på antalet anställ-
7DEHOOHU
1. Basfakta och nyckeltal för Hotell- och restaurangbranschen 1997-2000, belopp i mnkr och nyckeltal i procent.1
1. Basic data and key ratios for Hotels and restaurants 1997-2000, SEK millions and per cent
1997 1998 1999 2000
BASFAKTA
Antal företag 19 731 19 942 20 096 20 784 Antal anställda 67 828 71 217 74 330 77 459 Nettoomsättning 50 727 54 924 58 738 62 763 Rörelseresultat 2 797 3 295 3 859 4 653 Produktionsvärde 51 419 55 473 59 400 63 767 Förädlingsvärde 19 542 21 518 23 420 25 003 Summa tillgångar 28 930 30 791 34 074 37 833 Bruttoinvesteringar 5 913 4 113 4 768 4 782 Nettoinvesteringar 4 160 2 891 3 703 3 609
NYCKELTAL
Avkastning på eget kapital 35,7 36,3 37,7 39,9 Avkastning på totalt kapital 11,2 12,9 13,5 14,2
Soliditet 21 24 27 28
Rörelsemarginal 5,5 6 6,6 7,4
Nettoomsättning per anställd, tkr 748 771 790 810 1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 1997-2000.
2. Basfakta och nyckeltal för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på näringsgren1 enligt SNI, belopp i mnkr och nyckeltal i procent.2
2. Basic data and key ratios for Hotels and restaurants 2000 by group (NACE classification), SEK millions and per cent
SNI 55.111
SNI 55.112
SNI 55.12
SNI 55.2
SNI 55.3 och 55.4
SNI 55.51
SNI 55.52 BASFAKTA
Antal företag 1 299 306 474 1 063 16 589 33 1 020 Antal anställda 19 032 2 468 1 577 1 370 45 381 5 105 2 526 Nettoomsättning 15 974 2 157 1 558 1 164 36 563 3 237 2 109 Rörelseresultat 1 436 178 160 125 2 464 128 162 Produktionsvärde 16 194 2 217 1 596 1 235 37 294 3 168 2 063 Förädlingsvärde 7 143 1 005 644 489 13 379 1 471 872 Summa tillgångar 14 272 2 329 1 493 1 878 15 751 1 105 1 005 Bruttoinvesteringar 1 532 328 222 266 2 299 53 82 Nettoinvesteringar 1 249 277 184 198 1 604 30 67
NYCKELTAL
Avkastning på eget kapital 30,5 20,6 42,9 16,9 55,2 91,6 44,1 Avkastning på totalt kapital 12,9 8,8 14,2 8,7 16,7 13,1 17,5
Soliditet 31 31 25 33 25 14 36
Rörelsemarginal 9 8,3 10,3 10,7 6,7 4 7,7 Nettoomsättning per an-
ställd, tkr
839 874 988 850 806 634 835 1. För näringsgrensindelning se Fakta om statistiken.
2. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
3. Basfakta och nyckeltal för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på storleksklass, belopp i mnkr1 och nyckeltal i procent.2 3. Basic data and key ratios for Hotels and restaurants 2000 by enter- prise size, SEK millions and per cent
Storleksklass (antal anställda)
0-19 20-49 50-99 100-249 250- TOTALT
BASFAKTA
Antal företag 20 153 492 92 32 15 20 784 Antal anställda 37 785 14 029 6 195 4 464 14 986 77 459 Nettoomsättning 33 978 10 355 4 710 3 618 10 102 62 763 Rörelseresultat 2 518 690 301 384 760 4 653 Produktionsvärde 35 008 10 570 4 750 3 658 9 781 63 767 Förädlingsvärde 12 039 4 563 2 027 1 698 4 676 25 003 Summa tillgångar 18 768 5 981 2 965 2 340 7 779 37 833 Bruttoinvesteringar 2 737 783 385 195 682 4 782 Nettoinvesteringar 1 908 656 367 171 507 3 609
NYCKELTAL
Avkastning på eget kapital 44,3 40,1 33 64,4 30 39,9 Avkastning på totalt kapital 14,7 12,7 11 17,3 14,6 14,2
Soliditet 25 26 29 23 37 28
Rörelsemarginal 7,4 6,7 6,4 10,6 7,5 7,4 Nettoomsättning per anställd, tkr 899 738 760 811 674 810 1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
4. Resultaträkning för Hotell- och restaurangbranschen 1997 - 2000, mnkr.1
4. Income statement for Hotels and restaurants 1998 - 2000, SEK mil- lions
1997 1998 1999 2000 Nettoomsättning exkl. punktskatter 50 727 54 924 58 738 62 762 Förändring av lager av produkter i arbete,
färdiga varor och pågående arbete för annans räkning
13 5 9 19
Övriga rörelseintäkter 1 341 1 374 1 510 1 978 Handelsvaror, råvaror och förnödenheter -17 314 -18 558 -19 826 -21 045 Övriga externa kostnader -14 732 -15 793 -16 556 -17 784 Personalkostnader -15 203 -16 494 -17 678 -18 923 Av- och nedskrivningar (samt återföringar
därav) av materiella/immateriella anläggnings- tillgångar
-1 942 -2 042 -2 216 -2 261
Övriga rörelsekostnader -93 -115 -126 -95
Rörelseresultat 2 798 3 298 3 858 4 654
Resultat från finansiella investeringar -649 -592 -408 -449 Resultat efter finansiella poster 2 147 2 706 3 451 4 204 Bokslutsdispositioner -122 -310 -539 -635 Skatt på årets resultat -228 -313 -440 -509
Årets resultat 1 797 2 083 2 470 3 061
1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 1997-2000.
5. Resultaträkning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på näringsgren1 enligt SNI, mnkr.2
5. Income statement for Hotels and restaurants 2000 by group (NACE classification), SEK millions
SNI 55.111
SNI 55.112
SNI 55.12
SNI 55.2
SNI 55.3 och 55.4
SNI 55.51
SNI 55.52 Nettoomsättning exkl. punkt-
skatter
15 974 2 157 1 558 1 164 36 563 3 237 2 109 Förändring av lager av produk-
ter i arbete, färdiga varor och pågående arbete för annans räkning
2 1 5 0 12 0 -1
Övriga rörelseintäkter 422 83 43 86 1212 82 50 Handelsvaror, råvaror och
förnödenheter
-2 999 -389 -202 -245 -15 107 -1 221 -882 Övriga externa kostnader -5 949 -802 -744 -501 -8 902 -517 -369 Personalkostnader -5 305 -762 -435 -284 -10 053 -1 392 -692 Av- och nedskrivningar (samt
återföringar därav) av materiel- la/immateriella anläggningstill- gångar
-671 -107 -64 -94 -1 209 -63 -53
Övriga rörelsekostnader -39 -2 -2 -2 -53 4 -1 Rörelseresultat 1 436 178 159 125 2 465 129 162 Resultat från finansiella inve-
steringar
-75 -31 4 -21 -330 8 -4 Resultat efter finansiella poster 1 360 147 163 104 2 135 137 158 Bokslutsdispositioner -300 -37 -57 -3 -236 4 -6 Skatt på årets resultat -157 -30 -17 -16 -222 -38 -29 Årets resultat 904 80 90 86 1 677 102 122 1. För näringsgrensindelning se Fakta om statistiken.
2. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
6. Balansräkning för Hotell- och restaurangbranschen 1998-2000, mnkr.1
6. Balance sheet for Hotels and restaurants 1998-2000, SEK millions
1997 1998 1999 2000
Tecknat men ej inbetalt kapital 4 0 0 0 Immateriella anläggningstillgångar 1 148 1 204 1 295 1 291
Materiella anläggningstillgångar 14 924 14 598 16 027 17 555 Finansiella anläggningstillgångar 3 099 3 466 3 803 4 818 Summa anläggningstillgångar 19 172 19 269 21 126 23 663 Varulager m.m. 1 224 1 207 1 241 1 347 Kortfristiga fordringar 5 156 6 445 7 071 7 978 Kortfristiga placeringar 411 629 972 760 Kassa och bank 2 964 3 241 3 665 4 084 Summa omsättningstillgångar 9 755 11 520 12 948 14 168
SUMMA TILLGÅNGAR 28 931 30 790 34 074 37 833
Eget kapital 4 648 5 988 7 323 8 525 Obeskattade reserver 1 890 2 048 2 532 2 798
Avsättningar 477 195 214 228
Långfristiga skulder 12 300 11 289 12 521 13 184 Kortfristiga skulder 9 612 11 273 11 485 13 097 SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 28 931 30 790 34 074 37 833 1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 1997-2000.
7. Balansräkning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på näringsgren1 enligt SNI, mnkr.2
7. Balance sheet for Hotels and restaurants operators 12000 by group (NACE classification), SEK millions
SNI 55.111
SNI 55.112
SNI 55.12
SNI 55.2
SNI 55.3 och 55.4
SNI 55.51
SNI 55.52
Tecknat men ej inbetalt kapital 0 0 0 0 0 0 0 Immateriella anläggningstill-
gångar
223 11 31 10 900 71 45
Materiella anläggningstillgångar 6 422 1 469 782 1 299 7 123 115 345 Finansiella anläggningstillgång-
ar
2 625 179 188 204 1 334 178 110 Summa anläggningstillgång-
ar
9 269 1 659 1 002 1 513 9 356 364 500
Varulager m.m. 236 27 22 22 933 64 43
Kortfristiga fordringar 3 415 384 238 171 2 836 629 305 Kortfristiga placeringar 252 67 25 31 378 3 4 Kassa och bank 1 099 191 207 142 2 247 45 153 Summa omsättningstillgång-
ar
5 002 670 491 365 6 395 741 504
SUMMA TILLGÅNGAR 14 271 2 329 1 494 1 879 15 751 1 105 1 004
Eget kapital 3 718 606 324 537 3 018 64 258 Obeskattade reserver 1 025 149 78 109 1 178 119 140
Avsättningar 152 9 26 10 31 0 0
Långfristiga skulder 5 151 886 679 885 5 359 23 201 Kortfristiga skulder 4 225 679 386 337 6 165 899 406 SUMMA EGET KAPITAL OCH
SKULDER
14 271 2 329 1 494 1 879 15 751 1 105 1 004
1. För näringsgrensindelning se Fakta om statistiken.
2. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
8. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på intäktsslag och näringsgren1 enligt SNI, mnkr.2
8. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by type of income and by group (NACE classification), SEK millions
Intäktsslag SNI 55.111
SNI 55.112
SNI 55.12
SNI 55.2
SNI 55.3 och 55.4
SNI 55.5
TOTALT (SNI 55)
Felmar- ginal3 +/- Hotell- logiverksam-
het
9 113 988 1 238 160 432 476 12 408 1 495 Stugby-
/vandrarhem- /campingverk- samhet
206 29 43 731 41 3 1 053 624
Restaurang eller barverksamhet
4 624 809 160 120 32 167 2 049 39 929 1 115 Catering eller cen-
tralköksverksamhet
276 8 8 4 1 276 2 496 4 068 513 Uthyrning av sportut-
rustning o.d.
225 2 1 20 0 3 250 162
Aktiviteter 88 69 11 113 11 4 295 92 Övriga arrangemang 34 2 1 23 229 0 290 32 Uthyrning av lokaler 462 147 61 17 432 15 1 135 345 Försäljning av han-
delsvaror
840 53 42 115 1 360 242 2 652 1 639 Övrig nettoomsättng 259 63 13 28 635 57 1 055 189 SUMMA
INTÄKTSSLAG
16 127 2 170 1 579 1 331 36 583 5 345 63 135
1. För näringsgrensindelning se Fakta om statistiken.
2. Resultat från SCB:s fördjupade branschundersökning för tjänstesektorn.
3. Felmarginal 95 procent konfidensintervall
9. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på intäktsslag och storleksklass, mnkr.1
9. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by type of income and by enterprise size, SEK millions
Intäktsslag Storleksklass ,antal anställda
0-19 20-49 50-99 100-249 250- TOTALT
Hotell- logiverksamhet 3 384 2 775 1 815 1 408 3 027 12 408 Stugby-/vandrarhem-/campingverk-
samhet
891 123 22 14 1 1 053 Restaurang eller barverksamhet 25 388 6 071 2 338 1 541 4 592 39 929 Catering eller centralköksverksam-
het
1 828 338 84 215 1 602 4 068 Uthyrning av sportutrustning o.d. 46 27 15 160 2 250
Aktiviteter 113 128 50 5 0 295
Övriga arrangemang 131 109 42 9 0 290 Uthyrning av lokaler 248 168 164 92 463 1 135 Försäljning av handelsvaror 1 768 331 88 63 401 2 652 Övrig nettoomsättng 381 453 92 108 20 1 055 SUMMA INTÄKTSSLAG 34 179 10 523 4 710 3 616 10 108 63 135 1. Resultat från SCB:s fördjupade branschundersökning för tjänstesektorn.
10. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på intäktsslag och kundkategori, mnkr.1
10. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by type of income and type of customer, SEK millions
Intäktsslag Kundkategori
Hushåll/ privat- personer
Företagskunder, etc2 TOTALT
Hotell- logiverksamhet 2 831 9 577 12 408 Stugby-/vandrarhem-
/campingverksamhet
908 145 1 053
Restaurang eller barverksam- het
27 785 12 145 39 929 Catering eller centralköks-
verksamhet
1 202 2 866 4 068
Uthyrning av sportutrustning o.d.
236 14 250
Aktiviteter 109 186 295
Övriga arrangemang 212 78 290
Uthyrning av lokaler 44 1 091 1 135 Försäljning av handelsvaror 2 074 579 2 652
Övrig nettoomsättng 522 533 1 055
TOTALT 35 923 27 212 63 135
1. Resultat från SCB:s fördjupade branschundersökning för tjänstesektorn.
2. Denna kundkategori inkluderar företag, statliga och kommunala myndigheter, etc. dvs samtliga kunder som ej är hushåll/privatpersoner.
11. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på storleksklass och kundkategori, mnkr.1
11. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by enterprise size and type of customer, SEK millions
Storleksklass (antal anställda) Kundkategori Hushåll/ privat-
personer
Företagskunder, etc2 TOTALT
0-19 23 460 10 718 34 179
20-49 5 025 5 498 10 523
50-99 1 814 2 896 4 710
100-249 1 482 2 134 3 616
250- 4 142 5 966 10 108
TOTALT 35 923 27 212 63 135
1. Resultat från SCB:s fördjupade branschundersökning för tjänstesektorn
2. Denna kundkategori inkluderar företag, statliga och kommunala myndigheter, etc. dvs samtliga kunder som ej är hushåll/privatpersoner.
12. Antal företag per storleksklass för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på storleksklass.1
12. Numbers of enterprises by size for Hotels and restaurants 2000
SNI2 Storleksklass , antal anställda
0-19 20-49 50-99 100-249 250- TOTALT Hotell med restaurang 1 084 145 47 19 4 1 299 Konferensanläggningar 264 34 7 1 - 306 Hotell utan restaurang 457 14 3 - - 474 Camping med stugbyar 1 054 9 - - - 1 063 Restauranger och barer 16 260 283 31 9 6 16 589
Personalmatsalar 26 1 1 1 4 33
Catering och centralkök 1 008 6 3 2 1 1 020
TOTALT 20 153 492 92 32 15 20 784
1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
2. För näringsgrensindelning se Fakta om statistiken
13. Nettoomsättning per storleksklass för Hotell- och
restaurangbranschen 2000 fördelat på storleksklass, belopp i mnkr.1
13. Net turnover by enterprise size for Hotels and restaurants 2000, SEK millions.
SNI2 Storleksklass , antal anställda
0-19 20-49 50-99 100-249 250- TOTALT Hotell med restaurang 3 944 3 515 2 631 2 309 3 575 15 974 Konferensanläggningar 870 865 4223 - - 2 157 Hotell utan restaurang 1 026 291 241 - - 1 558 Camping med stugbyar 993 171 - - - 1 164 Restauranger och barer 26 066 5 402 1 369 882 2 844 36 563 Personalmatsalar 36 .. .. .. 3 054 3 237 Catering och centralkök 1 043 99 119 .. .. 2 110 TOTALT 33 978 10 356 4 709 3 618 10 102 62 763 1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
2. För näringsgrensindelning se Fakta om statistiken.
3. Värdet i cellen är värdet för storleksklass 50-249 anställda. Denna redovisning sker pga. sekretess.
14. Antal personer anställda fördelat på storleksklass för Hotell- och restaurangbranschen.1
14. Number of employed by the company by enterprise size for Hotels and restaurants 2000.
SNI2 Storleksklass ,antal anställda
0-19 20-49 50-99 100-249 250- TOTALT Hotell med restaurang 4 579 4 418 3 151 2 590 4 294 19 032 Konferensanläggningar 911 1 033 421 103 - 2 468 Hotell utan restaurang 1 021 345 211 - - 1 577 Camping med stugbyar 1 071 299 - - - 1 370 Restauranger och barer 29 329 7 749 2 157 1 182 4 964 45 381 Personalmatsalar 54 21 77 195 4 758 5 105 Catering och centralkök 820 164 178 394 970 2 526 TOTALT 37 785 14 029 6 195 4 464 14 986 77 459 1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
2. För näringsgrensindelning se Fakta om statistiken.
Teckenförklaring Explanation of symbols
- Noll Zero
0 Mindre än noll Less than 0.5 .. Uppgifter inte tillgängliga pga
sekretess
Data not available due to secrecy
'LDJUDP
1. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på kundkategori, procent.1
1. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by type of customer per cent
Företagskunder, etc.
43%
Hushåll/priv at- personer
57%
1. Resultat från SCB:s fördjupade branschundersökning för tjänstesektorn.
2. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschens 2000 fördelat på näringsgren enligt SNI, procent.1
2. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by group (NACE classification), per cent
25,5%
3,4%
2,5%
2,1%
57,9%
8,5%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Hotell med restaurang Konferensanläggningar Hotell utan restaurang Camping och stugby ar Restauranger och barer Drift av personalmatsalar, catering och
centralköksv erksamhet
1. Resultat från SCB:s fördjupade branschundersökning för tjänstesektorn.
3.Logiverksamhet (SNI 55.1, 55.2), antal företag och nettoomsättning fördelat på juridisk form 2000, procent.1
3. Lodging activities (NACE 55.1,55.2), number of enterprises and net turnover by legal form 2000, per cent
Antal företag
Personliga ftg 15%
Handelsbolag/
KB 13%
Aktiebolag 69%
Öv riga 3%
Nettoomsättning
AB 94%
Pers.ftg Öv r 1%
2%
HB,KB 3%
1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000
4.Restaurangverksamhet (SNI 55.3 och 55.4, 55.5), antal företag och nettoomsättning fördelat på juridisk form 2000, procent.1
4. Restaurant activities (NACE 55.3 and 55.4, 55.5), number of enter- prises and net turnover by legal form 2000, per cent
Antal företag
Personliga ftg 40%
Handelsbolag/
KB 24%
Aktiebolag 35%
Övriga 1%
Nettoomsättning
Pers.ftg 13%
HB,KB 13%
AB 74%
Öv r 0%
1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000.
5. Nettoomsättning för Hotell- och restaurangbranschen 2000 fördelat på omsättningsklasser, procent.1
5. Net turnover for Hotel and restaurant sector by type of of turnover 2000, per cent.
8%
20%
26%
46%
0%
20%
40%
60%
0-9 Mkr 10-49 Mkr 50-99 Mkr 100- Mkr
1. SCB:s Företagsstatistik för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000
)DNWDRPVWDWLVWLNHQ
I denna publikation redovisas ekonomisk statistik om hotell- och restaurang- branschen. Statistiken syfte är att belysa branschens struktur med avseende på exempelvis lönsamhet, tillväxt, utveckling, finansiering, produktion och mark- nad. Den baseras på två undersökningar; dels på den årliga Företagsstatistiken dels på en fördjupad branschundersökning som genomförs vart tredje till fjärde år (s.k. intermittent undersökning). I detta SM redovisas uppgifter från dessa undersökningar tillsammans.
Tabellerna 1-7 bygger på den årliga Företagsstatistiken, som beskrivs och pub- liceras i sin helhet i webb-SM NV SM 19 0201 och i SCB:s databaser på www.scb.se.
Den fördjupade undersökningen av hotell- och restaurangbranschen för referensåret 2000 ligger till grund för tabellerna 8-10, samt för vissa diagram.
Även de intermittenta branschundersökningarna beskrivs utförligare i SCB:s databaser på www.scb.se.
'HWWDRPIDWWDUVWDWLVWLNHQ
Statistiken omfattar samtliga hotell- och restaurang företag som bedrev närings- verksamhet i Sverige under 2000, oberoende av juridisk form. Statistiken är framtagen på juridisk enhet och ej på anläggningsnivå, vilket bör poängteras redan i tidigt stadie.
Rampopulationen var densamma för de två undersökningarna. Den omfattar samtliga företag som vid urvalstillfället i november referensåret klassificerats som hotell och/eller restaurangföretag som var aktiva i SCB:s företagsregister (FDB). Rampopulationen omfattade 20 784 företag.
Företagsstatistiken genomförs som en totalundersökning medan branschunder- sökningen baseras på ett stratifierat företagsurval från samma population (sub- urval) och omfattande 1335 företag.
Definitioner och förklaringar
De undersökta objekten utgörs av företagsenheten som i de flesta fall samman- faller med den juridiska enheten eller bokslutsenheten.
Näringsgrensindelning
För klassificering av näringsgren gäller standard för svensk näringsgrensindel- ning (SNI 92) som är hierarkiskt uppbyggd. De fyra första nivåerna är identiska med EU:s näringsgrensstandard, NACE Rev. 1. Uppgifter för branschklassifice- ring erhålles från SCB:s företagsregister och bygger på företagets verksamhet 2000. Varje företag hänförs till den näringsgren där det har sin huvudsakliga verksamhet. En del företag är verksamma inom flera delbranscher vilket medför att viss branschblandning förekommer och att huvudsaklig bransch är svår att bestämma. Detta leder även till svårigheter att branschbestämma företag när dessa går samman.
Hotell- och restaurangbranschen består av näringsgrenarna:
55.111 Hotellverksamhet med restaurang 55.112 Drift av konferensanläggningar 55.12 Hotellverksamhet utan restaurang
55.2 Campingplatsverksam het och annan logiverksamhet 55.3 och 55.4 Restaurangverksam het och Barverksamhet
55.51 Drift av personalm atsalar
55.52 Catering och centralköksverksam het
Storleksklasser
Statistiken redovisas också med företagen indelade i storleksklasserna:
0-19, 20-49, 50-99, 100-249 och 250 eller fler anställda (omräknat till heltids- anställda).
Intäktsslag/tjänsteprodukt
För branschundersökningens indelning av rörelseintäkterna på intäkts- slag/tjänsteprodukt har EU:s standard för produktindelning (Classification of products by Activity, CPA) och FN:s motsvarande standard (Central Product Classification, CPC) varit vägledande.
Redovisningsperiod
Uppgifterna avser i normalfallet kalenderåret. Företag med brutna räkenskapsår har redovisat uppgifter för tolvmånadersperioder som delvis samanfaller med kalenderåret.
Urvalsenhet/undersökningsenhet
Urvalsenheten i såväl branschundersökningen som Företagsstatistiken utgörs av företaget, d.v.s. den juridiska enheten eller bokslutsenheten. De juridiska enhe- terna utgörs av aktiebolag, ekonomiska föreningar, handels- och kommanditbo- lag, statliga affärsverk, enskilda näringsidkare samt vissa stiftelser.
Variabler
Företagsstatistiken
Den del av Företagsstatistiken som redovisas i detta SM innehåller uppgifter om företagens resultat- och balansräkningar med specifikationer, antal anställda, varulager, anskaffningar av aktier och materiella anläggningstillgångar.
Branschundersökningen
Branschundersökningen innehåller detaljerade uppgifter om rörelseintäkternas fördelning på intäktsslag/tjänsteprodukt och på kundkategorier. Dessutom ingår uppgifter om rörelsens kostnader för handelsvaror samt uppgifter om
sysselsättning och verksamhetens art.
Antal anställda
Företagsstatistiken mäter medelantalet anställda som redovisas i företagens officiella årsredovisningar. Med detta avses antalet anställda omräknat till hel- tidspersoner på årsbasis.
Produktionsvärde
Med produktionsvärde avses den faktiska produktionen utförd av företagen. Det baseras på försäljning, d.v.s. nettoomsättningen, justerat för förändringar av lager och pågående arbete, aktiverat arbete för egen räkning, övriga rörelsein- täkter exkl. bidrag, kursvinster och reavinster samt inköpskostnaden för varor som säljs utan vidare bearbetning (handelsvaror).
Förädlingsvärde
Förädlingsvärdet brukar uttryckas som företagens bidrag till BNP och definieras i Företagsstatistiken som produktionsvärdet minus kostnader för köpta varor och tjänster, dock ej löner och sociala avgifter.
Bruttoinvesteringar
I detta SM avser bruttoinvesteringar årets anskaffningar av materiella anlägg- ningstillgångar. Här ingår alltså nyanskaffningar av materiella anläggningstill- gångar samt förbättringsutgifter som stadigvarande höjer värdet på materiella anläggningstillgångar.
Hänsyn angående företagens ägande av lokal har ej tagits i denna undersök- ning. Detta leder till att svårigheter att dra slutsatser gällande investeringar för branschen som sådan, de totala investeringarna i NV 19 SM 0201 är dock hel- täckande.
Nettoinvesteringar
Nettoinvesteringar definieras här som årets anskaffningar minus årets avyttring- ar av materiella anläggningstillgångar. Avyttringar avser den intäkt företaget erhållit vid försäljningen av den materiella anläggningstillgången.
6nJ|UVVWDWLVWLNHQ
Företagsstatistiken
Företagsstatistiken är en årlig totalundersökning. Samtliga företag med minst 50 anställda enligt FDB samt vissa företag med färre anställda men med betydande verksamhet undersöks via postenkät. De mindre företagen undersöks via admi- nistrativt material från Riksskatteverket. Uppgifter för företag som saknas i det administrativa materialet, eller vars lämnade uppgifter var oanvändbara, skattas med hjälp av medelvärden för företagets bransch och storleksklass.
Branschundersökningen
Branschundersökningen baseras på ett stratifierat företagsurval med samma rampopulation som Företagsstatistiken (suburval). Den genomförs i form av en postenkät.
I båda undersökningarna inhämtas viss information för enkäter som inte kommit in från de officiella årsredovisningarna. Även Riksskatteverkets standardiserade räkenskapsutdrag (SRU) används för kompletteringar. Resterande variabler skattas. För båda undersökningarna föreligger uppgiftslämnarskyldighet. An- vändningen av administrativa material och av urvalsundersökningar utgör ett led i SCB:s strävan att begränsa företagens uppgiftslämnande.
6WDWLVWLNHQVWLOOI|UOLWOLJKHW
Eftersom icke inkomna enkätföretag upprättas utifrån årsredovisningar finns i princip inget objektsbortfall i Företagsstatistiken eller branschundersökningen enkätdel. Det bortfall som finns avser det administrativa materialet i Företags- statistiken, detta bortfall redovisas i webb-SM NV 19 0201.
Partiellt bortfall förekommer främst för de företag som upprättats utifrån årsre- dovisningar och avser de specifikationer som inte kan utläsas ur årsredo- visningen. För redovisningen av Företagsstatistiken i detta SM är det partiella bortfallet av marginell betydelse. Det partiella bortfallet i branschundersökning- en var däremot förhållandevis omfattande.
Båda undersökningarna är anpassade till lagar och praxis på redovisningsområ- det för att underlätta uppgiftslämnandet och minska risken för mätfel. Insamlade uppgifter genomgår därför både manuell och maskinell granskning och vid behov korrigering. Det administrativa materialet i Företagsstatistiken granskas på ett mer översiktligt sätt. Anpassningen till lagar och praxis leder till att natur- liga brott uppstår i tidsserier.
I slutbearbetningen av Företagsstatistiken görs vissa modellantaganden för före- tagen som undersöks via administrativt material. Ett exempel på detta är beräk- ning av investeringar för dessa företag.
Övertäckning består av företag med felaktig branschkod, nedlagda eller vilande företag. Undertäckningen består av felbranschade eller nystartade företag. Både över- och undertäckning förekommer i de båda undersökningarna.
Branschundersökningen som baseras på ett slumpmässigt urval var behäftat med slumpfel, vilket är mindre för redovisningsgrupper avseende
näringsgrenstotaler än för den storleklassindelade redovisningen.
Annan statistik
Företagsstatistiken och branschundersökningen utgör tillsammans med andra undersökningar underlag till nationalräkenskapernas beräkningar. Det bör po- ängteras att Företagsstatistikens definitioner på förädlingsvärde, produktions- värde, brutto- och nettoinvesteringar skiljer sig från nationalräkenskapernas.
Företagsstatistiken är anpassad till företagsekonomiska begrepp. Anpassningar av definitionerna måste sedan göras för att nå nationalräkenskapernas termer. Se ovan under Definitioner och förklaringar för Företagsstatistikens definitioner av dessa variabler.
Publicering och spridning
Fr.o.m. referensåret 1999 finns en ny SM-serie, kallad Näringslivets struktur (NV 19). Inom denna serie publiceras Företagsstatistiken i ett SM som omfattar hela näringslivet, i ett SM som avser industrinäringen och i separata SM för olika branscher inom tjänstesektorn integrerat med de fördjupade branschunder- sökningarna. I samma serie redovisas även statistik om industrins varuproduk- tion.
Tidigare publicering
Företagsstatistiken ersätter de gamla undersökningarna Finansstatistik för före- tag och industristatistik. Finansstatistiken publicerades t.o.m. årgång 1995 i boken Företagen, samt för 1996-1998 i SM serie NV 11. Industristatistiken publicerades i boken Industri t.o.m. årgång 1995 Industri del 1. För åren 1997 och 1998 redovisades Svensk industri i NV 18 SM 0001.
Branschundersökningarna, eller som de också kallas de intermittenta undersökningarna, publicerades tidigare i rapportserien:
Rapport från SCB:s tjänstenäringsstatistik, serie Se 70.
Sveriges statistiska databaser
Uppgifter för Företagsstatistiken som redovisas i detta SM finns för hela när- ingslivet i Sveriges statistiska databaser, SSD. Tabell 2 i detta SM motsvarar hela variabelinnehållet i databaserna.
Mer information om statistiken och dess kvalitet ges i särskilda beskrivningar av statistiken; dels i NV 0201 för Företagsstatistiken för industri-, bygg och tjänsteföretag 2000, dels i NV 1206 branschundersökning för tjänstesektorn 2000 på SCB:s webbplats, www.scb.se.
Mer information om statistiken och dess kvalitet ges i en särskild Beskrivning av statistiken på SCB:s webbplats, www.scb.se.
,Q(QJOLVK
6XPPDU\
Continued steady increase in net turnover within the business According to Statistic Sweden’s (SCB) Business Register, there were 20,784 enterprises operating in the hotel and restaurant business in 2000. Compared to 1999 and 1997, this represents an increase of 3 and 5 per cent respectively.
Hotel and restaurant enterprises employed 77,459 people and total turnover reached SEK 62,763 million in 2000. Net turnover rose just under 7 per cent on the previous year and the business has experienced an evenly distributed in- crease in net turnover of just under 24 per cent compared to 1997. Restaurants and bars (NACE 55.3 and 55.4) was the group responsible for the greater part of net turnover, 58 per cent. Net turnover per employee is relatively evenly distrib- uted among the various groups and totalled SEK 810,000 in 2000.
Small enterprises dominate
The distribution within the hotel and restaurant business as regards enterprise size indicates that there is a large cluster of companies with only a few employ- ees. 49 per cent of the total number of employees are to be found in companies with a staff of between 0 and 19. Moreover, 97 per cent of the companies and 54 per cent of total net turnover are to be found in this enterprise group.
The degree of concentration with regard to size of turnover shows that 46 per cent of the companies in the industry have a turnover of SEK 9 million or less.
Greatest income from restaurant and bar activities
Income from restaurant or bar activities was the largest type of income and was responsible for 63 per cent of total revenue. Hotel and lodging activities came in second with just under 20 per cent of the total. The main type of customer for restaurant or bar income was Households/private persons whereas for hotel and lodging activities it was Other customers.
/LVWRIWDEOHV
1. Basic data and key ratios for Hotels and restaurants 1997-2000,
SEK millions and per cent 6
2. Basic data and key ratios for Hotels and restaurants 2000 by group (NACE classification), SEK millions and per cent 6 3. Basic data and key ratios for Hotels and restaurants 2000 by
enterprise size, SEK millions and per cent 7 4. Income statement for Hotels and restaurants 1998 - 2000, SEK millions 7 5. Income statement for Hotels and restaurants 2000 by group (NACE
classification), SEK millions 8
6. Balance sheet for Hotels and restaurants 1998-2000, SEK millions 8 7. Balance sheet for Hotels and restaurants operators 12000 by
group (NACE classification), SEK millions 9 8. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by type of income and by group (NACE classification), SEK millions 10 9. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by type of income
and by enterprise size, SEK millions 10
10. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by type of income
and type of customer, SEK millions 11
11. Net turnover for Hotels and restaurants 2000 by enterprise size
and type of customer, SEK millions 11
12. Numbers of enterprises by size for Hotels and restaurants 2000 12 13. Net turnover by enterprise size for Hotels and restaurants 2000,
SEK millions. 12
14. Number of employed by the company by enterprise size for
Hotels and restaurants 2000. 13
Explanation of symbols 13
Terms in tables 4-5 24
Terms in tables 6-7 25
/LVWRIWHUPV
Terms in tables 1-3
Antal företag Number of enterprises Antal anställda Number of employees
Nettoomsättning Net turnover
Rörelseresultat Operating profit/loss
Produktionsvärde Production value
Förädlingsvärde Value added
Summa tillgångar Assets total
Bruttoinvesteringar Gross investments
Nettoinvesteringar Net investments
Avkastning på eget kapital Return on adjusted equity Avkastning på totalt kapital Return on total assets
Soliditet Equity-assets ratio
Rörelsemarginal Gross margin
Nettoomsättning per anställd, tkr Net turnover per employee
SNI NACE code
Terms in tables 4-5
RESULTATRÄKNING INCOME STATEMENT
Nettoomsättning exkl. punktskatter Net turnover excluding excise duties Förändring av lager av produkter i arbete, färdiga
varor och pågående arbete för annans räkning
Change in stocks of work in progress, finished goods and work on contract
Övriga rörelseintäkter Other operating income
Handelsvaror, råvaror och förnödenheter Goods for resale, raw materials and consum- ables
Övriga externa kostnader Other external costs Personalkostnader Personnel costs Av- och nedskrivningar (samt återföringar därav)
av materiella/immateriella anläggningstillgångar
Depreciation and write-downs (as well as rever- sals) of tangible and intangible assets Övriga rörelsekostnader Other operating costs
Rörelseresultat Operating profit/loss
Resultat från finansiella investeringar Profit/loss from financial investments Resultat efter finansiella poster Profit/loss after financial items
Bokslutsdispositioner Appropriations Skatt på årets resultat Taxes
Årets resultat Net profit/loss for the year
Terms in tables 6-7
BALANSRÄKNING BALANCE SHEET
Tecknat men ej inbetalt kapital Subscribed capital unpaid Immateriella anläggningstillgångar Intangible assets Materiella anläggningstillgångar Tangible assets Finansiella anläggningstillgångar Financial assets Summa anläggningstillgångar Fixed assets total Varulager m.m. Inventories etc.
Kortfristiga fordringar Receivables Kortfristiga placeringar Investments
Kassa och bank Cash and bank balances Summa omsättningstillgångar Current assets total
SUMMA TILLGÅNGAR ASSETS TOTAL
Eget kapital Equity
Obeskattade reserver Untaxed reserves
Avsättningar Provisions Långfristiga skulder Long-term liabilities
Kortfristiga skulder Current liabilities
SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER EQUITY AND LIABILITIES TOTAL
Terms in tables 8-11
Hotell- logiverksamhet Hotel and lodging activities
Stugby-/vandrarhem-/campingverksamhet Campsites/youth hostels/ other short-stay lodg- ing activities
Restaurang eller barverksamhet Restaurant or bar activities Catering eller centralköksverksamhet Catering or central kitchen activities Uthyrning av sportutrustning o.d. Letting of sports equipment
Aktiviteter Activities Övriga arrangemang Other arrangements
Uthyrning av lokaler Letting of premises Försäljning av handelsvaror Goods for resale
Övrig nettoomsättng Other net turnover
Hotell- logiverksamhet Hotels, lodging activities
Hushåll/privatpersoner Households/private persons Övriga kunder Other customers
