SKOLMATSEDEL
Säffle kommun
Våren 2022
Lunchen som serveras i skolan ska utgöra 20 – 35 % av det totala intaget av mat under hela dagen. Därtill ska man i hemmet äta frukost innan skolgång samt att eleven äter ett lagat mål mat efter skoldagen. Som mellanmål kan eleven t.ex. ta med sig en frukt till skolan. Energi och näring är en viktig förutsättning för att varje elev ska klara en hel arbetsdag i skolan. Varje år näringsberäknar Kostenheten matsedeln för att säkerställa att energi och näringsbehov tillgodoses. Vid matsedelsplanering tar Kostenheten
hänsyn till Livsmedelsverkets rekommendationer för att ge förutsättningar för god hälsa och främja goda kostvanor.
Säffle Kommuns Livsmedels- och måltidspolicy används som styrdokument. Vi strävar efter att maten ska vara god, näringsriktig, omväxlande och i största mån tillagad från grunden. Majoriteten av allt kött som serveras i skolorna är svenskt. Från och med 1 maj 2018 görs en del inköp av nötkött från Gröna gårdar och i viss omfattning köps mejerier in från Wermlandsmjölk. Vi jobbar aktivt mot hållbara måltider i våra verksamheter. Några av våra mål är att öka andelen närproducerade, ekologiska och
säsongsanpassade livsmedel. En annan del av det hållbara arbetet är att försöka minimera matsvinnet.
Matsedeln består av två maträtter: “Dagens gröna” och
“Dagens rätt”. En gång i veckan är båda dessa maträtterna gjord av växtbaserad kost. Maträtterna grundar sig dels på husmanskost, för att ta till vara den svenska matkulturen, men även på maträtter från andra länder och kulturer.
Matsedeln publiceras varje vecka i flera dagstidningar samt på Säffle Kommuns hemsida.
Service ges till alla elever som är i behov av
specialkost. Ansökan om specialkost görs genom E-tjänsten på Säffle Kommuns hemsida. Via
E-tjänsten hittar du även riktlinjer för specialkost. Det är viktigt att vårdnadshavare ser till att
skolrestaurangen och skolan är välinformerad om elevens specialkost, genom att uppdatera ansökan inför varje läsårsstart.
Rektorer bjuder regelbundet in till måltidsråd i skolorna och vi uppskattar dialoger mellan elever, lärare och föräldrar. Vi är lyhörda på önskemål och kritik och ser gärna att tips, frågor och synpunkter framförs till oss.
För att få mer information om våra skolmåltider
besök Säffle Kommun - Maten i skolan. Här hittar du bland annat vår matsedel samt Livsmedels- och måltidspolicy.
Hoppas Ni kommer trivas hos oss och uppskatta den mat som serveras!
Information om skolmåltider och matsedel
Lunchkupong
Välkommen du som förälder att följa med ditt barn till sin skola för att provsmaka skolmaten.
Gäller för en person vid ett tillfälle under ett läsår.
SKOLMATSEDEL VÅREN 2022
Varje dag serveras knäckebröd, smörgåsmargarin, mjölk samt salladsbuffé.
Matsedeln reserveras för eventuella ändringar.
Kontakt: Kostchef Carina Nisén, 0533 – 68 10 50, Carina.Nisen@saffle.se
Vecka MÅNDAG TISDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG
1 3/1
2
10/1 LOVDAG
Linsbolognese Köttfärssås (Bolognese) Serveras med spagetti och
gröna ärtor
Broccoligratäng Fiskgratäng med smak av
paprika (Balaton) Serveras med kokt potatis
Risgrynsgröt Oxpytt med rödbetor Serveras med klassiska tillbehör
Grönsaksbiff med örtcréme Skivad kotlettrad med
gräddsås Serveras med kokt potatis
3 17/1
Bönstroganoff Korv Stroganoff (kycklingkorv)
Serveras med havreris
Vegetarisk schnitzel Stekt fisk
Serveras med tartarsås och kokt potatis
Ost-och broccolisås Ost-och skinksås (Carbonara)
Serveras med pasta
Pastagratäng med tomat och salladsost
Potatis-och purjolökssoppa Serveras med mjuk ostsmörgås
Vegetarisk burgare Hamburgare Serveras med bröd, dressing
och klyftpotatis
4 24/1
Pastasås med morot-och paprika
Kycklinggryta med broccoli och créme fraiche
Serveras med pasta
Vad kökets kockar erbjuder
Blomkålsgratäng med smak av chili
Fiskgratäng med smak av chili (chilifisk)
Serveras med kokt potatis
Couscouspytt med kall örtsås Ugnspannkaka Serveras med sylt, keso och
frukt
Kryddig gryta med bönor och tomat
Kalops med rödbetor Serveras med kokt potatis
Vecka MÅNDAG TISDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG
5 31/1
Grönsaksboll med vitlökscréme Köttbullar med gräddsås och
lingonsylt Serveras med potatismos
Vegetarisk tacobuffé Tacobuffé
Kesobiff Stekt fisk
Serveras med stuvad spenat och kokt potatis
Högsbosoppa Krämig tomatsoppa Serveras med mjuk ostsmörgås
och frukt
Kryddiga quornbitar Kryddiga kycklingbitar Serveras med kall sås och
klyftpotatis
6 7/2
Vegokorv Ugnsstekt falukorv Serveras med kokta/stuvade
makaroner
Indisk kikärtsgryta Fiskbullar i dillsås Serveras med kokt potatis
Vad kökets kockar erbjuder
Potatisbullar med keso och sylt
Italiensk ostsoppa (skinka, ost) Serveras med mjuk smörgås
och frukt
Linslasagnette (tomat, morot och lök)
Nötfärslasagnette Serveras med pizzasallad
7 14/2
Grönsaksgryta (Ratatouille) Chili con carne (köttfärs, tomat, vita bönor)
Serveras med havreris
Green nuggets (ärtor, majs) och klyftpotatis Fish and chips (stekt fisk och
klyftpotatis) Serveras med kall sås
Morotsbiff Vegetarisk schnitzel Serveras med kall örtcréme och
potatismos
Vegetarisk kålsoppa Gulaschsoppa Serveras med mjuk ostsmörgås
och frukt
Quorngryta med paprika och chili
Vildsvinsgryta (lök, paprika, curry) Serveras med kokt potatis
8 21/2
Indisk kikärtsgryta Wokgryta med kokossmak
(quorn, mango, chili) Serveras med nudlar
Grönsaksgratäng med romanesco Fiskgratäng med örttäcke Serveras med kokt potatis
Karibisk grönsaksbiff Skivad kassler Serveras med potatisgratäng
Vad kökets kockar erbjuder
Ost-och broccolibiff Pannbiff med stekt lök och
gräddsås Serveras med kokt potatis
SKOLMATSEDEL VÅREN 2022
Varje dag serveras knäckebröd, smörgåsmargarin, mjölk samt salladsbuffé.
Matsedeln reserveras för eventuella ändringar.
Kontakt: Kostchef Carina Nisén, 0533 – 68 10 50, Carina.Nisen@saffle.se
SKOLMATSEDEL VÅREN 2022
Varje dag serveras knäckebröd, smörgåsmargarin, mjölk samt salladsbuffé.
Matsedeln reserveras för eventuella ändringar.
Kontakt: Kostchef Carina Nisén, 0533 – 68 10 50, Carina.Nisen@saffle.se
Vecka MÅNDAG TISDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG
9
28/2 SPORTLOV SPORTLOV SPORTLOV
10
7/3
Bönstroganoff Medelhavsgryta (kycklingkorv, tomat, oregano)
Serveras med havreris
Falafelburgare Fiskburgare
Serveras med bröd, kall sås och potatismos
Ost-och broccolisås Ost-och skinksås (Carbonara)
Serveras med pasta
Pastagratäng med tomat och salladsost
Ungersk blomkålssoppa (morot, blomkål, paprika) Serveras med mjuk ostsmörgås
Sojafärskaka med omtag (crème fraiche, ost) Köttfärskaka med omtag
(crème fraiche, ost) Serveras med klyftpotatis och
kall sås
11 14/3
Pastasås med morot-och paprika
Kycklinggryta med broccoli och créme fraiche
Serveras med pasta
Vad kökets kockar erbjuder
Grönsaksgratäng (paprika, créme fraiche) Fiskgratäng med dill och
gräslök (Bonjour) Serveras med kokt potatis
Couscouspytt med kall örtsås Pannkaka
Serveras med sylt, grädde och frukt
Kryddig gryta med bönor och tomat
Kökets köttgryta Serveras med havreris
12 21/3
Grönsaksboll med vitlökscréme Köttbullar med gräddsås och
lingonsylt Serveras med kokt potatis
Fajitas med pulled vego Kycklingfajitas (ris, paprika, majs, kryddmix)
Serveras med gräddfil och tortillabröd
Green nuggets (ärtor, majs) Stekt fisk
Serveras med grön citronsås och kokt potatis
Ärtsoppa (veg) Krämig tomatsoppa Serveras med mjuk ostsmörgås
och frukt
Linsbolognese Köttfärssås (Bolognese) Serveras med spagetti och
gröna ärtor
Vecka MÅNDAG TISDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG
13 28/3
Tunnbrödsrulle med vegokorv Tunnbrödsrulle med grillkorv Serveras med potatismos och
gurkmajonnäs
Quorngryta med majs och fetaost
Kökets fiskrätt Serveras med kokt potatis
Vad kökets kockar erbjuder
Potatisbullar med keso och sylt
Potatis-och grönsakspytt Serveras med vitlökscréme
Linslasagnette (tomat, morot och lök)
Kycklinglasagnette (paprika och créme fraiche)
Serveras med kall sås
14 4/4
Grönsaksgryta (Ratatouille) Chili sin carne (sojafärs, tomat) Serveras med bulgur/ris
Ärt-och rödbetsbiff och klyftpotatis
Fish and chips (stekt fisk och klyftpotatis) Serveras med kall sås
Karibisk grönsaksbiff Skivad kassler Serveras med champinjonsås
och kokt potatis
Broccolisoppa Nikkalouktasoppa Serveras med mjuk ostsmörgås
och frukt
Kökets vegetariska gryta Kökets köttgryta Serveras med kokt potatis
15 11/4
Indisk kikärtsgryta Wokgryta med kokossmak
(quorn, mango, chili) Serveras med nudlar
Grönsaksgratäng med romanesco Ugnsbakad lax med kall sås
Serveras med kokt potatis
Morotsbiff Kycklingfilé Serveras med potatisgratäng
Vad kökets kockar
erbjuder LOV
16
18/4 PÅSKLOV PÅSKLOV PÅSKLOV
SKOLMATSEDEL VÅREN 2022
Varje dag serveras knäckebröd, smörgåsmargarin, mjölk samt salladsbuffé.
Matsedeln reserveras för eventuella ändringar.
Kontakt: Kostchef Carina Nisén, 0533 – 68 10 50, Carina.Nisen@saffle.se
Vecka MÅNDAG TISDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG
17 25/4
Bön Stroganoff Korv Stroganoff (kycklingkorv)
Serveras med havreris
Vegetarisk schnitzel Stekt fisk
Serveras med kall citronsås och kokt potatis
Ost-och broccolisås Ost-och skinksås (Carbonara)
Serveras med pasta
Pastagratäng med tomat och salladsost
Kycklingsoppa Thai (ingefära, kokos, chili) Serveras med mjuk ostsmörgås
Vegetarisk burgare Hamburgare Serveras med bröd, dressing
och klyftpotatis
18 2/5
Pastasås med morot-och paprika
Kycklinggryta med broccoli och créme fraiche
Serveras med pasta
Vad kökets kockar erbjuder
Blomkålsgratäng med smak av chili
Fiskgratäng med smak av chili (chilifisk)
Serveras med kokt potatis
Potatis-och grönsakspytt med kall vitlökscréme
Raggmunk Serveras med lingonsylt och
keso
Kryddig gryta med bönor och tomat
Mexikansk köttgryta (nötkött, tacokrydda, majs)
Serveras med havreris
19 9/5
Grönsaksbollar Köttbullar
Serveras med kokta/stuvade makaroner
Tacogratäng med sojafärs Tacogratäng med nötfärs Serveras med klassiska tillbehör
Green nuggets (ärtor, majs) Stekt fisk
Serveras med stuvad spenat och kokt potatis
Pastasallad med kikärtor och salladsost “toppa din egen”
Krämig tomatsoppa Serveras med mjuk ostsmörgås
och frukt
Quorngrya med paprika och ost (Gröna rosen) Kycklingryta med paprika och
ost (Röda rosen) Serveras med havreris
20 16/5
Veggiekorv Varmkorv
Serveras med bröd, potatismos och gurkmajonnäs
Indisk kikärtsgryta Fiskbullar i dillsås Serveras med kokt potatis
Vad kökets kockar erbjuder
Potatisbullar Blodpudding Serveras med keso, lingonsylt
och frukt
Kryddig ris-och grönsaksröra Kryddig köttfärsröra med ris
(Ryssröra)
Serveras med tortillabröd och sallad
SKOLMATSEDEL VÅREN 2022
Varje dag serveras knäckebröd, smörgåsmargarin, mjölk samt salladsbuffé.
Matsedeln reserveras för eventuella ändringar.
Kontakt: Kostchef Carina Nisén, 0533 – 68 10 50, Carina.Nisen@saffle.se
Vecka MÅNDAG TISDAG ONSDAG TORSDAG FREDAG
21 23/5
Quornfärssås Köttfärssås (Bolognese) Serveras med spagetti och
gröna ärtor
LOV LOV LOV LOV
22 30/5
Wokgryta med kokos och quorn
Kycklingwok med kokos och grön curry
Serveras med nudlar
Grönsaksgratäng med romanesco Fiskgratäng med örttäcke Serveras med kokt potatis
Karibisk grönsaksbiff Skivad kassler Serveras med kall paprikasås
och havreris
Lasagne med spenat och salladsost Ost-och broccolisoppa Serveras med mjuk ostsmörgås
Kikärtsbiffar med kall örtcrème
Pannbiff med stekt lök och gräddsås
Serveras med kokt potatis
23
6/6 LOV Vad kökets kockar
erbjuder
Vad kökets kockar erbjuder
Vegetarisk burgare Hamburgare Serveras med bröd, dressing
och potatismos
Vegetarisk korv med bröd Varmkorv med bröd
