Sortimentöversikt
LANTMÄNNEN KRONFÅGEL FOODSERVICE
Bra mat från Lantmännen
APRIL 2013
Nyhet!
Nya Drumsticks och Kycklingspett,
se sid 10-11
Lantmännen Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i Sverige och Danmark.
Lantmännen Kronfågel producerar och säljer färsk och fryst kyckling samt kycklingbaserade högförädlade produkter. Produkterna marknadsförs under
välkända varumärken som Kronfågel, Danpo, Ivars och Chicky World.
Kunderna återfinns inom dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll samt inom livsmedelsindustrin.
Vår gröna grodd på förpackningarna är garanten för ansvarsfullt producerad mat. Bra mat som främjar smak och hälsa, som är kontrollerad och ansvarsfullt producerad. Lantmännens unika egenskaper är att vi ägs av svenska lantbrukare, vårt strategiska arbete med hållbar utveckling och att vi har verksamhet i hela kedjan – från jord till bord.
Bra mat från Lantmännen
SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL 3
Lantmännen Kronfågel är Nordens största producent av livsmedel baserade på kyckling med marknadsledande position i Sverige och Danmark.
Lantmännen Kronfågel producerar och säljer färsk och fryst kyckling samt kycklingbaserade högförädlade produkter. Produkterna marknadsförs under
välkända varumärken som Kronfågel, Danpo, Ivars och Chicky World.
Kunderna återfinns inom dagligvaruhandeln, restauranger och storhushåll samt inom livsmedelsindustrin.
Innehållsförteckning
Salladskyckling 4 Färsprodukter 6 Nuggets/Bits 8 Övriga ätfärdiga produkter 8 Korv 8 Grillade/Stekta/Kokta produkter 9 Filé 12 Filé – Kronfågel DELi 14 Kycklingklubba/Kycklingben 16
Hel fågel 17
Övriga produkter 18
Färska kycklingprodukter 20
Beställningsnummer 22
Allergiinformation/Symbolförklaring 24
Innehåller lök, vitlök, paprika och tomat Innehåller lök, vitlök, paprika och tomat
Grillad Salladskyckling
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong Tärningsstorlek ca 16x16x16 mm Ingredienser
Skinnfritt kycklingkött, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E450, E 451), kryddextrakter, maltodextrin, kryddor (paprika, svartpeppar, koriander), lök, vitlök, tomat. Till 100 g produkt har använts 105 g skinn och benfritt kycklingkött.
Näringsvärde per 100 g 550 kJ / 130 kcal 20 g protein 2,5 g kolhydrater 4 g fett
Rökt Tärnat Kycklingkött
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Tärningsstorlek ca 10x10x10 mm Ingredienser
Kycklingkött 73%, vatten, potatisstärkelse, salt, dextros, rökarom, antioxidationsmedel E 301, konserveringsmedel E 250.
Näringsvärde per 100 g 600 kJ / 140 kcal 13 g protein 2,5 g kolhydrater 9 g fett
Chicky Salladskyckling
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Tärningsstorlek ca 12,5x16 mm Ingredienser
Kycklingkött, potatisstärkelse, salt, kryddor (svartpeppar, paprika, vitlök), jästextrakt, maltodextrin, kryddextrakt, antioxidationsmedel (E301, E 331), lök, tomat, dextros.
Till 100 g produkt har använts 118 g kyckling.
Näringsvärde per 100 g 600 kJ / 160 kcal 18 g protein 2 g kolhydrater 8 g fett
4108 4105 4106
SALLADSKYCKLING FRYSTA PRODUKTER
Ingredienser - 10 personer
700 g Kronfågel Grillad Salladskyckling, art.nr. 4108 1limpa Grovt danskt rågbröd
1 dl Finhackade örter, t ex dragon, körvel, basilika, gräslök, persilja 2 dl Majonnäs
1 msk Kesella 3 st Salladslök 100 g Syltlök 3 msk Rostad lök
Blandade örter till garnering (se ovan) Salt och peppar
Tillagning
Skiva salladslök tunt och grovhacka syltlök. Blanda dessa med kyckling, örter, majonnäs och kesella.
Smaka av med salt och peppar och klicka på en skiva rågbröd.
Toppa med rostad lök och örter.
Tips!
Denna blandning kan serveras i en sallad, bakad potatis eller baguette etc.
För recept till 100 personer och näringsvärden besök
kronfagel.se/foodservicerecept
Smörrebröd med salladskyckling,
örtmajonnäs och rostad lök
Innehåller lök, cayennepeppar och chili
Innehåller lök Innehåller lök Innehåller lök
Kyckling Cevapcici
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong 40 g / st, ca 125 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 72%, vatten, potatisflingor, potatisstärkelse, lök, vitpeppar, jästextrakt, salt, cayennepeppar, chili.
Näringsvärde per 100 g 675 kJ / 160 kcal 15 g protein 4 g kolhydrater 9 g fett
Chicky Burger
4,8 kg / kartong, 2 förp x 2,4 kg / kartong 60 g / st, ca 80 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 63%, kycklingskinn 12%, vatten, potatisstärkelse, potatisflingor, lök, salt, druvsocker, jästextrakt, kryddor.
Vegetabilisk raps- och solrosolja till stekning.
Näringsvärde per 100 g 950 kJ / 230 kcal 13 g protein 12 g kolhydrater 14 g fett
Chicky Köttbullar
5,5 kg / kartong, 2 förp x 2,75 kg / kartong 12 g / st, ca 460 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 62%, kycklingfett 9%, vatten, potatisstärkelse, potatisflingor, vegetabilisk rapsolja, lök, druvsocker, salt, jästextrakt, svartpeppar. Vegetabilisk raps- och solrosolja till stekning.
Näringsvärde per 100 g 930 kJ / 220 kcal 12 g protein 11 g kolhydrater 15 g fett
Chicky Pannbiff
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong 40 g / st, ca 125 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 63%, kycklingskinn 12%, vatten, potatisstärkelse, potatisflingor, lök, salt, druvsocker, jästextrakt, kryddor.
Vegetabilisk raps- och solrosolja till stekning.
Näringsvärde per 100 g 950 kJ / 230 kcal 13 g protein 12 g kolhydrater 14 g fett
4132
7530 7550 7520
FÄRSPRODUKTER FRYSTA PRODUKTER
Ingredienser - 10 personer
Ca 20 st Kronfågel Drumsticks BBQ Smoke, art.nr. 1258 500 g Majskorn (frysta)
1x400 g Svarta bönor på burk 200 g Rostad paprika (konserverad) 3 st Salladslök
1 dl Olivolja 0,5 dl Vinäger 2 msk Skuren gräslök Salt och peppar 4 dl Matlagningsyoghurt 2 st Limeskal och juice 2 tsk Anchochilipulver Ca 1 tsk Tabasco Salt
Tillagning
Värm Drumsticksen enligt anvisningen på förpackningen.Tina majs och skölj bönorna. Tärna paprika ochskiva salladslök och blanda ihop. Gör en vinägrette på olivolja och vinäger och vänd ner i salladen. Smaka av med salt och peppar och toppa salladen med gräslök. Blanda alla ingredienser till yoghurten och tillsätt limejuicen sist när du smakar av så att den inte blir för syrlig.
Tips!
Glasera drumsticksen med din favorit BBQ-sås innan servering.
För recept till 100 personer och näringsvärden besök
kronfagel.se/foodservicerecept
Drumsticks BBQ Smoke, majssallad med chili och limeyoghurt
Drumsticks BBQ Smoke - se sidan 10.
Nyhet!
Innehåller gluten, senap och äggprotein
Innehåller lök, paprika och cayenne
Kokt Kycklingkött
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Ingredienser
Skinnfritt kycklingkött, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E 450, E 451), kryddextrakter.
Till 100 g produkt har använts 105 g skinn- och benfritt kycklingkött Näringsvärde per 100 g 470 kJ / 110 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 3 g fett
Chicken Nuggets Tex Mex
6 kg / kartong, 4 förp x 1,5 kg / kartong 24 g / st, ca 240 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 44%, vatten, vetemjöl, vegetabilisk olja, potatisstärkelse, modifierad vete och majsstärkelse, salt, majsstärkelse, kryddor (chili, spiskummin, salt, oregano, vitlök, gurkmeja, koriander), äggvitepulver, bakpulver (E450, E500), antioxidationsmedel E331, jäst, senapspulver, senap, stabiliseringsmedel (E461), naturlig cayennearom, färgämne: paprikaextrakt, arom.
Näringsvärde per 100 g 470 kJ / 110 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 3 g fett
Chicky Grillkorv
5 kg / kartong, 5 förp x 1 kg / kartong 50 g / st
Ingredienser
Maskinurbenat kycklingkött 59%, vatten, potatismjöl, fett från kyckling, druvsocker, salt, kryddor (bl.a paprika, cayenne), lök, antioxidationsmedel E 300, konserveringsmedel E 250, rökarom.
Näringsvärde per 100 g 850 kJ / 200 kcal 10 g protein 9 g kolhydrater 14 g fett
4118
874069
7580
ÖvRIGA ÄTFÄRDIGA PRODUKTER KORv
Innehåller gluten och äggprotein Innehåller gluten och äggprotein
Chicken Nuggets
6 kg / kartong, 4 förp x 1,5 kg / kartong 24 g / st, ca 240 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 44%, panering 43%, vatten, potatis, salt. Panering: vetemjöl, majsmjöl, vegetabilisk olja, vatten, vetestärkelse, potatisstärkelse, modifierad vetestärkelse, salt, svartpeppar, bakpulver (E 450, E 500), druvsocker, äggvitepulver.
Näringsvärde per 100 g 820 kJ / 200 kcal 12 g protein 17 g kolhydrater 9 g fett
Chicky Bits
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong 24 g / st, ca 206 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 56%, salt. Panering 43%, vetemjöl, majsmjöl, vatten, vegetabilisk olja, vetestärkelse, potatisstärkelse, modifierad vetestärkelse, salt, svartpeppar, bakpulver (E 450, E 500), druvsocker, äggvitepulver.
Näringsvärde per 100 g 880 kJ / 210 kcal 13 g protein 17 g kolhydrater 10 g fett
874021 3170
NUGGETS / BITS FRYSTA PRODUKTER
SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL 9
Innehåller lök, vitlök och paprika Innehåller lök
Chicky Wok Strimlor
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Ingredienser
Kycklinglårkött, vegetabilisk olja, salt, potatisstärkelse, kryddor (paprika,
svartpeppar, vitlök), jästextrakt, maltodextrin, antioxidationsmedel (E 301, E 311), lök, tomat, druvsocker.
Till 100 g produkt har använts 121 g kycklingkött.
Näringsvärde per 100 g 700 kJ / 170 kcal 16 g protein 0,5 g kolhydrater 11 g fett
Chicky Lårfilé med skinn
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Variabel vikt
Ingredienser
Kycklinglårfilé med skinn, salt, jästextrakt, dextros, maltodextrin, vegetabiliskt fett, kryddextrakt (peppar, lök).
Till 100 g produkt har använts 143 g kycklingkött.
Näringsvärde per 100 g 940 kJ / 230 kcal 20 g protein 0,5 kolhydrater 16 g fett
Chicky Lårfilé
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Ingredienser
Kycklinglårkött utan skinn, salt, potatis- stärkelse, jästextrakt, dextros, maltodextrin, vegetabiliskt fett, kryddextrakter.
Till 100 g produkt har använts 125 g kycklingkött.
Näringsvärde per 100 g 680 kJ / 160 kcal 24 g protein 0,5 g kolhydrater 7 g fett
888142 888020 888021
GRILLADE / STEKTA / KOKTA PRODUKTER FRYSTA PRODUKTER
Chicky Lårfilé med skinn
Innehåller lök, paprika, persilja, cayenne och tomat
Innehåller lök, vitlök, paprika och tomat
Innehåller vitlök, paprika, cayenne, chili och tomat
Innehåller lök, vitlök, paprika, cayenne, chili och tomat
Innehåller tomat, lök, vitlök och paprika
Drumsticks BBQ Smoke
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong 60–70 g/st, 70–90 st / kartong Ingredienser
Kycklingben, salt, lök, socker, paprika, chilipeppar, timjan, cayennepeppar, mejram, salvia, svartpeppar, arom, druvsocker, spiskummin, persilja, surhetsreglerande medel (citronsyra), kryddextrakt (paprika, svartpeppar), rökarom.
Näringsvärde per 100 g 700 kJ / 170 kcal 23 g protein
< 0,5 g kolhydrater 7,5 g fett
Drumsticks
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong 60–100 g / st, 70–90 st / kartong Ingredienser
Kycklingben, salt, kryddor (svartpeppar, paprika, vitlök), lök, tomat.
Till 100 g produkt har använts 120 g kyckling.
Näringsvärde per 100 g 700 kJ / 170 kcal 16 g protein
< 0,5 g kolhydrater 11 g fett
Drumsticks Sweet Chili
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong 60–70 g / st, 70–90 st / kartong Ingredienser
Kycklingben, socker, salt, tomat, cayennepeppar, chlii, ingefära, paprika, vitlök, kryddextrakt (paprika), surhetreglerande medel (citronsyra). Till 100 g produkt har använts 120 g kyckling.
Näringsvärde per 100 g 750 kJ / 170 kcal 24 g protein 1,0 g kolhydrater 8 g fett
Texas Wings
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong 40–50 g / st, 120–150 st / kartong Ingredienser
Delade kycklingvingar, salt, kryddor (chilipeppar, paprika, cayennepeppar, kummin, vitlök, svartpeppar, koriander), lök, tomat, kryddextrakt (rosmarin), druvsocker, citronsyra.
Till 100 g produkt har använts 120 g kyckling.
Näringsvärde per 100 g 850 kJ / 210 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 13 g fett
Grillad Kycklingklubba
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong 150–200 g / st, 30–40 st / kartong Ingredienser
Kycklingklubba, salt, kryddor (svartpeppar, paprika, viklök), lök, tomat.
Till 100 g produkt har använts 133 g kyckling.
Näringsvärde per 100 g 900 kJ / 210 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 14 g fett
Stekta Kycklingbröst
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong 110–140 g / st, 35–45 st / kartong Ingredienser
Benfritt kycklingbröst med skinn, salt, stabiliseringsmedel (E 407, E 451, E 452), jästextrakt, druvsocker, antioxidationsmedel E 301, maltodextrin, vegetabilisk olja, kryddextrakter.
Till 100 g produkt har använts 103 g kycklingbröst.
Näringsvärde per 100 g 650 kJ / 160 kcal 23 g protein
< 0,5 g kolhydrater 7 g fett
1258
1298
1268
1299
1293
880019
GRILLADE / STEKTA / KOKTA PRODUKTER FRYSTA PRODUKTER
Nyhet!
Nyhet!
SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL 11
Innehåller gluten Innehåller chili, cayenne, vitlök, paprika, lök och persilja
Innehåller tomat, lök, paprika, cayenne och persilja
Kycklingfärs, stekt
4 kg / kartong, 2 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Kycklingkött, salt, potatisstärkelse, antioxidationsmedel E 301.
Till 100 g produkt har använts 120 g kycklingkött.
Näringsvärde per 100 g 680 kJ / 160 kcal 20 g protein 1,5 g kolhydrater 8 g fett
Kycklingspett Piri Piri
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong ca 60 g / st, ca 80 st / kartong Ingredienser
Kycklinglårfilé, salt, chilipeppar, cayennepeppar, vitlök, paprika, lök, gurkmeja, koriander, svartpeppar, spiskummin, surhetsreglerande medel (citronsyra), kryddextrakt (paprika), potatisstärkelse, arom, oregano, persilja. Till 100 g produkt har använts 112 g kyckling.
Näringsvärde per 100 g 750 kJ / 180 kcal 22 g protein
< 0,5 g kolhydrater 8 g fett
Kycklingspett Citron &
Dragon
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong ca 60 g / st, ca 80 st / kartong Ingredienser
Kycklinglårfilé, salt, socker, tomat, lök, paprika, surhetsreglerande medel
(citronsyra), dragon, vitpeppar, svartpeppar, cayennepeppar, persilja, kryddextrakt (paprika), arom (citron), potatisstärkelse. Till 100 g produkt har använts 112 g kyckling.
Näringsvärde per 100 g 700 kJ / 170 kcal 22 g protein 1,0 g kolhydrater 8,5 g fett
Chicky Schnitzel
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong 60 g / st, ca 84 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 49%, panering 30%, vatten, veteprotein, potatis, salt, jästextrakt, maltodextrin, vegetabiliskt fett.
Panering: vetemjöl, vegetabilisk olja, modifierad vetestärkelse, vatten,
potatisstärkelse, salt, jäst, bakpulver E 503, vetegluten, emulgeringsmedel E 471.
Näringsvärde per 100 g 1000 kJ / 240 kcal 14 g protein 11 g kolhydrater 15 g fett
Pastakyckling
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Ingredienser
Kycklinglårkött, potatisstärkelse, salt, stabiliseringsmedel (E 450, E 451), antioxidationsmedel E 331, kryddextrakt.
Till 100 g produkt har använts 108 g kycklingkött.
Näringsvärde per 100 g 580 kJ / 140 kcal 19 g protein 1 g kolhydrater 6 g fett
4122 4165
4145 870060
884041
GRILLADE / STEKTA / KOKTA PRODUKTER FRYSTA PRODUKTER
Nyhet!
Nyhet!
Kycklingfilé
12 kg / kartong, 6 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Kycklingfilé 80%, vatten, salt.
Näringsvärde per 100 g 420 kJ / 100 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 2 g fett
Kycklingfilé marinerad
10 kg / kartong, 4 förp x 2,5 kg / kartong Ingredienser
Kycklingfilé 65%, vatten, salt, karragenan E 407, druvsocker, glukos, buljong, natriumcitrat E 331.
Näringsvärde per 100 g 440 kJ / 110 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 2 g fett
Kycklingbröst med del av vinge
210–240 g / st, 32–40 st / kartong 8 kg / kartong, 4 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Kycklingbröst med del av vinge 90%, vatten, salt.
Näringsvärde per 100 g 650 kJ / 160 kcal 17 g protein
< 0,5 g kolhydrater 10 g fett
Kycklingbröstfilé
130–170 g / st, 35–46 st / kartong 6 kg / kartong, 3 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Kycklingbröstfilé.
Näringsvärde per 100 g 500 kJ / 120 kcal 23 g protein
< 0,5 g kolhydrater 3 g fett
Kycklingbröstfilé
100–140 g / st, 42–60 st / kartong 6 kg / kartong, 3 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Kycklingbröstfilé.
Näringsvärde per 100 g 500 kJ / 120 kcal 23 g protein
< 0,5 g kolhydrater 3 g fett
Kycklingbröstfilé
125–175 g / st, 56–80 st / kartong 8 kg / kartong, 4 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Kycklingfilé 87%, vatten, salt.
Näringsvärde per 100 g 440 kJ / 100 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 2 g fett
841043 841064 1435
1405 1402 1434
FILÉ FRYSTA PRODUKTER
SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL 13
Kycklinglårkött strimlat
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Ingredienser
Skinn- och benfritt kycklinglårkött, strimlat.
Näringsvärde per 100 g 650 kJ / 160 kcal 19 g protein
< 0,5 g kolhydrater 8 g fett
Kycklinginnerfilé
15–35 g / st, 230–530 st / kartong 8 kg / kartong, 4 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Innerfilé av kycklingbröst.
Näringsvärde per 100 g 480 kJ / 110 kcal 23 g protein
< 0,5 g kolhydrater 2 g fett
Kycklinginnerfilé
5 kg / kartong, 2 förp x 2,5 kg / kartong Ingredienser
Kycklinginnerfilé 84%, vatten, salt, jästextrakt, antioxidant E 300.
Näringsvärde per 100 g 390 kJ / 90 kcal
21 g protein 0 g kolhydrater 1 g fett
1437 1412
1415 841101
Kycklinglårfilé
50–100 g / st, 80–160 st / kartong 8 kg / kartong, 4 förp x 2 kg / kartong Ingredienser
Skinn- och benfritt kycklinglår.
Näringsvärde per 100 g 650 kJ / 150 kcal 19 g protein
< 0,5 g kolhydrater 8 g fett
1427
Grytbitar av Kycklingfilé
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong Ingredienser
Kycklinginnerfilé 90%, vatten, salt.
Näringsvärde per 100 g 500 kJ / 120 kcal 23 g protein
< 0,5 g kolhydrater 9 g fett
Kycklingbröstfilé, delad
6 kg / kartong, 3 förp x 2 kg / kartong 110-150 g/st, ca 45 st/kartong Ingredienser
Kycklingbröstfilé, 87%, vatten, salt.
Näringsvärde per 100 g 550 kJ/120 kcal 23 g protein
<0,5 g kolhydrater 2 g fett
1416
FILÉ FRYSTA PRODUKTER
Kycklingbröstfilé med bacon & rosmarin
3,2 kg / kartong, 2 förp x 1,6 kg / kartong Ingredienser
Kycklingfilé 75%, bacon 14% (sidfläsk utan brosk och svål, koksalt, glukossirap, antioxidationsmedel E 316, E 331, E 301, stabiliseringsmedel E 412, konserveringsmedel E 250), vatten, salt, paprika, socker, tomat, kryddor (spiskummin, vitlök, rosmarin, svartpeppar), lök, modifierad potatisstärkelse.
Näringsvärde per 100 g 550 kJ / 130 kcal 22 g protein
< 0,5 g kolhydrater 4,5 g fett
Saltimbocca, Kyckling- lårfilé med lufttorkad skinka & salvia
3,8 kg / kartong, 2 förp x 1,9 kg / kartong Ingredienser
Kycklinglårfilé 84%, lufttorkad skinka 6% (griskött, salt, konserveringsmedel E252), vatten, lök, salt, socker, salvia, svartpeppar, persilja, citronarom, surhetsreglerande medel (E330), vinextrakt (konserveringsmedel E220).
Näringsvärde per 100 g 550 kJ/130 kcal 18 g protein 1,3 g kolhydrater 8,5 g fett
6183 6184
FILÉ - KRONFåGEL DELi FRYSTA PRODUKTER
Kycklinglårfilé med krämig fetaost & medel- havskryddor
3,8 kg / kartong, 2 förp x 1,9 kg / kartong Ingredienser
Kycklinglårfilé 81%, vatten, fetaost 7% (fårmjölk, getmjölk), salt, tomat, paprika, lök, vitlök, druvsocker (majs), persilja, basilika, rosmarin, timjan, mynta, vegetabilisk olja (raps), dragon.
Näringsvärde per 100 g 635 kJ / 150 kcal 17 g protein 1,5 g kolhydrater 8,5 g fett
6181
2. Ställ in den frysta formen i 170° C varm konvektionsugn i ca 40 min
1. Dra av skyddsplasten 3. Servera
Ingredienser - 10 personer Gremolata:
20 st Kronfågel DELi lårfilé Saltimbocca art.nr. 6184 3 st Citron
8 st Vitlöksklyftor
1,5 dl Persiljeblad, hackade 1 dl Olivolja extra virgin
900 g Pasta Tagliatelle - Gran Gusto 2 dl Creme Fraiche
100 g Basilkablad
300 g Delade små pärontomater 2 dl Valnötskärnor krossade Salt, grovmalen svartpeppar Färsk basilika till garnering
Tillagning
Laga gremolata enligt följande: Tvätta och riv skalet av citronerna. Skala och finhacka vitlöken. Blanda alla ingredienser och låt stå en stund så att smakerna utvecklas.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av men spara lite av kokvattnet. Koka upp crème fraiche och lite av kokvattnet. Tillsätt de halverade små pärontomaterna, basilikablad och krossade valnötskärnor Vänd ner pasta. Smaka av med salt och malen peppar.
Stek under tiden kycklinglårfilé enligt anvisningen på förpackningen. Skär kycklinglårfilén i passande bitar.
Servera lårfilén på den krämiga pastan. Toppa med gremolata.
Garnera med färsk basilika.
För recept till 100 personer och näringsvärden besök
kronfagel.se/foodservicerecept
Kronfågel DELi lårfilé Saltimbocca
med krämig Tagliatelle pasta, små
pärontoamter och Gremolata
Kycklingben
8 kg / kartong, 8 förp x 1 kg / kartong 60–100 g / st, 79–90 st / kartong Ingredienser
Kycklingben.
Näringsvärde per 100 g 500 kJ / 120 kcal 18 g protein
< 0,5 g kolhydrater 5,5 g fett
Kycklingklubba
Anatomisk, utan ryggben, mörad 13%
10 kg / kartong, 4 förp x 2,5 kg / kartong 265–325 g / st, 30–38 st / kartong Ingredienser
Kycklingklubba 87%, vatten, salt.
Näringsvärde per 100 g 800 kJ / 200 kcal 17 g protein
< 0,5 g kolhydrater 14 g fett
Kycklingklubba
Anatomisk, utan ryggben, styckfryst 6 kg / kartong, 3 förp x 2 kg / kartong 260–330 g / st, 18–23 st / kartong Ingredienser
Kycklingklubba.
Näringsvärde per 100 g 800 kJ / 200 kcal 17 g protein 0,5 g kolhydrater 14 g fett
2518
1338
1318 Kycklingklubba
Anatomisk, utan ryggben, styckfryst 6 kg / kartong, 3 förp x 2 kg / kartong 200–270 g / st, 22–30 st / kartong
Ingredienser Kycklingklubba.
Näringsvärde per 100 g 800 kJ / 200 kcal 17 g protein 0,5 g kolhydrater 14 g fett
1308
KYCKLINGKLUBBA / KYCKLINGBEN FRYSTA PRODUKTER
SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL 17
Gårdskyckling, stor
ca 14 kg / kartong, 6–7 förp / kartong 1700–2500 g / st
Ingredienser
Hel fryst Gårdskyckling utan inkråm.
Näringsvärde per 100 g 790 kJ / 190 kcal 18 g protein
< 0,5 g kolhydrater 13 g fett
0297
Grillkyckling
13,2 kg / kartong, 1 förp x 13,2 kg / kartong 750–825 g / st, 16 st / kartong
Ingredienser Kyckling, fryst.
Näringsvärde per 100 g 790 kJ / 190 kcal 18 g protein
< 0,5 g kolhydrater 13 g fett
0380 Gårdskyckling, liten
ca 12,2 kg / kartong, 8–12 förp / kartong 950–1700 g / st
Ingredienser
Kyckling utan inkråm, fryst.
Näringsvärde per 100 g 790 kJ / 190 kcal 18 g protein
< 0,5 g kolhydrater 13 g fett
0252
HEL FåGEL FRYSTA PRODUKTER
Innehåller lök, paprika och tomat Innehåller lök, cayenne, chili, vitlök, paprika och selleri
Kycklinglever
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong Ingredienser
Kycklinglever.
Näringsvärde per 100 g 500 kJ / 120 kcal 18 g protein
< 0,5 g kolhydrater 5 g fett
Kycklingvingar
8 kg / kartong, 8 förp x 1 kg / kartong Variabel vikt
Ingredienser Kycklingvingar.
Näringsvärde per 100 g 700 kJ / 160 kcal 16 g protein
< 0,5 g kolhydrater 11 g fett
Partyvingar
7,5 kg / kartong, 5 förp x 1,5 kg / kartong 60–95 g / st, 79–125 st / kartong Ingredienser
Hela kycklingvingar 97%, salt, paprika, tomat, kryddor, (timjan, koriander, vitlök, libbsticka), svartpeppar, lök, antioxidationsmedel E 301, jästextrakt, klumpförebyggande medel (E 552, E 551), vegetabilisk olja (raps), surhetsreglerande medel (E 330, E 296).
Näringsvärde per 100 g 700 kJ / 170 kcal 16 g protein
< 0,5 g kolhydrater 11 g fett
Tärnat Kycklingkött
6 kg / kartong, 2 förp x 3 kg / kartong Ingredienser
Skinn- och benfritt tärnat kycklingkött av innerfilé.
Näringsvärde per 100 g 550 kJ / 140 kcal 22 g protein
< 0,5 g kolhydrater 5 g fett
Kycklingfärs
4 kg / kartong, 4 förp x 1 kg / kartong Ingredienser
100% malet kycklingkött av ben- och lårkött.
Näringsvärde per 100 g 530 kJ / 130 kcal 20 g protein 0,5 g kolhydrater 5 g fett
Chicky Supreme
4,2 kg / kartong, 1 förp x 4,2 kg / kartong 100 g / st, 42 st / kartong
Ingredienser
Kycklingkött 80%, vatten, vegetabilisk olja (raps, kokos, palm, solros), maltodextrin, salt, dextros, jästextrakt, animaliskt protein av kalkon, kycklingarom, glukossirap, antioxidationsmedel (E 300, E 330), lök, arom, kryddor, kryddextrakt (kryddpeppar, cayenne, chili, gurkmeja, vitlök, koriander, nejlika, paprika, salvia, spiskummin, peppar, rosmarin, selleri), smakförstärkare (E 635, E 631).
Näringsvärde per 100 g 600 kJ / 145 kcal 17 g protein 1 g kolhydrater 8 g fett
3130 2516 3166
1400 849022 2552
ÖvRIGA PRODUKTER FRYSTA PRODUKTER
Ingredienser - 10 personer
1,5 kg Kronfågel Kycklinglårfilé med skinn art.nr. 1417 10 st Grön sparris
10 st Vit sparris 1 msk Socker 3 st Kvisttomater 3 st Orangea tomater 5 st Salladslök 10 st Rädisor 50 g Basilika
1 st Skal och saft av citron 0,5 dl Olivolja
Salt och svartpeppar
100 g Hyvlad lagrad Gruyereost
Tillagning
Skölj och dela tomater i klyftor och lägg på en plåt. Torka ca 1 timme på 95°C med öppet spjäll.Salta och peppra och stek låren med skinnet nedåt och börja i kall panna. Stek sedan på medelhög värme ca 7–9 min på skinnsidan tills skinnet blivit riktigt krispigt. Vänd och stek färdigt på köttsidan ca 3–4 min. Kolla gärna med termometer. Ska vara 70°C i kärntemperatur.
Skala den vita sparrisen. Koka upp vatten med salt, lite citron samt socker och slå det över den vita sparrisen. Täck med lock och låt svalna. Blanchera den gröna sparrisen i saltat vatten och kyl i isvatten.
Skär rädisor i klyftor. Dela den vita och gröna sparrisen i delar.
Vid servering, ljumma den vita sparrisen i olivolja och tillsätt sedan den gröna och salladslöken samt citron och tomater. Avsluta med rädisor och smaka av med salt och peppar. Toppa med hyvlad ost och basilikablad.
Servera med rostad potatis eller pasta.
För recept till 100 personer och näringsvärden besök
kronfagel.se/foodservicerecept
Lårfilé med ljummen sallad
på sparris och bakade tomater
Strimlad färsk lårfilé, 12 mm
5 kg / kartong, 1 förp x 5 kg / kartong Ingredienser
Strimlat skinn- och benfritt kycklinglårkött.
Näringsvärde per 100 g 600 kJ / 160 kcal 20 g protein
< 0,5 g kolhydrater 8,3 g fett
Strimlad färsk lårfilé, 24 mm
5 kg / kartong, 1 förp x 5 kg / kartong Ingredienser
Strimlat skinn- och benfritt kycklinglårkött.
Näringsvärde per 100 g 600 kJ / 160 kcal 20 g protein
< 0,5 g kolhydrater 8,3 g fett
Kycklinglårfilé med skinn
4 kg / kartong, 2 förp x ca 2 kg / kartong Ingredienser
Lårfilé med skinn, handstyckat.
Näringsvärde per 100 g 940 kJ / 220 kcal 17 g protein
< 0,5 g kolhydrater 17,2 g fett
Kycklingbröst med skinn
3,6 kg / kartong, 2 förp x ca 1,8 kg / kartong Ingredienser
Kycklingbröst med skinn, handstyckat.
Näringsvärde per 100 g 650 kJ / 160 kcal 21 g protein
< 0,5 g kolhydrater 7,8 g fett
Kycklingbröst med del av vinge
3,5 kg / kartong, 2 förp x ca 1,75 kg / kartong Ingredienser
Kycklingbröst med del av vinge, handstyckat.
Näringsvärde per 100 g 640 kJ / 150 kcal 22 g protein
< 0,5 g kolhydrater 7 g fett
6259 6269
1417 1420 1430
FÄRSKA KYCKLINGPRODUKTER KYLDA PRODUKTER
Matkultur kan vara detaljer.
Udda styckningsdetaljer.
• Handstyckat med skinn & ben ger mer smak
• God matkultur med färska råvaror
• Enklare med färsk kyckling istället för fryst
• Hållbarhet – 10 dagar
• Svensk gårdskyckling – en garanti på menyn
Gårdsmärkt strimlad lårfilé.
Tid över att laga mat från grunden.
• Två olika storlekar – 12 mm & 24 mm
• God matkultur med färska råvaror
• Enklare med färsk kyckling istället för fryst
• Lång hållbarhet – 13 dagar
• Lårfilé – extra smak och saftighet
• Svensk gårdskyckling – Gårdsmärkt och kontrollerad
SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL 21
Kycklingbröstfilé utan innerfilé
5 kg / kartong, 2 förp x ca 2,5 kg / kartong Ingredienser
Kycklingbröstfilé utan innerfilé, Näringsvärde per 100 g 440 kJ / 110 kcal 23 g protein
< 0,5 g kolhydrater 1 g fett
Kycklinglårfilé
5 kg / kartong, 2 förp x ca 2,5 kg / kartong Ingredienser
Skinn- och benfritt kycklinglår.
Näringsvärde per 100 g 660 kJ / 160 kcal 20 g protein
< 0,5 g kolhydrater 8,3 g fett
Kycklingklubba
Anatomisk, utan ryggben
5 kg / kartong, 2 förp x ca 2,5 kg / kartong Ingredienser
Kycklingklubba.
Näringsvärde per 100 g 830 kJ / 200 kcal 18 g protein
< 0,5 g kolhydrater 13,8 g fett
7870 7877 7879
FÄRSKA KYCKLINGPRODUKTER KYLDA PRODUKTER
Färskt stavas succé.
• Färsk svensk kyckling
• Gårdsmärkta
• Populära styckningsdetaljer
• Ingen upptining – mer tid till matlagningen
Art nr Produkt Fryst/Färskt vikt Martin & Servera Menigo Dafgårds Sv Cater
4108 Grillad Salladskyckling FRYST 2 förp x 3 kg/krt 996942 747896 11114 5350
4105 Rökt Tärnat Kycklingkött FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 459487 759239 81077 5003
4106 Cicky Salladskyckling FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 387217 775491 81050 5340
7530 Chicky Burger FRYST 2 förp x 2,4 kg/krt 1677 715990 81017 5062
7550 Chicky Köttbullar FRYST 2 förp x 2,75 kg/krt 153346 715992 3459 9327
7520 Chicky Pannbiff FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 141754 715988 71209 –
4132 Kyckling Cevapcici FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 644294 400770 81253 9325
874021 Chicken Nuggets FRYST 4 förp x 1,5 kg/krt 474825 791159 81098 5109
3170 Chicky Bits FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 311324 730469 13698 5170
874069 Chicky Nuggets Tex Mex FRYST 4 förp x 1,5 kg/krt 254698 402836 72976 14651
4118 Kokt Kycklingkött FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 310086 714404 81115 5206
7580 Chicky Grillkorv FRYST 5 förp x 1 kg/krt 222901 789718 81885 99278
888142 Chicky Wok Strimlor FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 410662 790037 81051 5091
888020 Chicky Lårfilé med skinn FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 539833 764288 81147 5938
888021 Chicky Lårfilé utan skinn FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 539825 764290 81146 5704
1258 Drumsticks BBQ Smoke FRYST 2förpx3 kg/krt 368274 404856 – –
1268 Drumsticks Sweet Chili FRYST 2förpx3 kg/krt 368191 404855 – –
1298 Drumsticks FRYST 2 förp x 3 kg/krt 530188 715888 70797 5021
1299 Texas Wings FRYST 2 förp x 3 kg/krt 992305 715890 81012 5009
1293 Grillad Kycklingklubba FRYST 2 förp x 3 kg/krt 993683 715884 81095 5290
880019 Stekta Kycklingbröst FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 548560 763609 81123 5334
4145 Kycklingspett Citron & Dragon FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 368431 404857 – –
4165 Kycklingspett Piri Piri FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 367565 404858 – –
870060 Chicky Schnitzel FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 410738 790025 81053 5721
884041 Pastakyckling FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 571174 702423 81170 5739
4122 Kycklingfärs, stekt FRYST 2 förp x 2 kg/krt 604181 717574 81180 5084
1405 Kycklingbröstfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt 56424 733981 81026 5272
1402 Kycklingbröstfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt 977900 734036 81089 5174
1434 Kycklingbröstfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt 385005 766683 81016 5161
841043 Kycklingfilé FRYST 6 förp x 2 kg/krt 474833 790815 81099 5308
841064 Kycklingfilé, marinerad FRYST 4 förp x 2,5 kg/krt 582924 732101 81051 5401
1435 Kycklingbröst med del av vinge FRYST 4 förp x 2 kg/krt 258038 795876 81014 5037
1415 Kycklinginnerfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt 198648 780426 81102 5067
841101 Kycklinginnerfilé FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 310052 714654 3872 5318
1427 Kycklinglårfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt 307058 725147 81031 5087
1437 Kycklinglårkött, strimlat FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 307199 725149 81011 5094
1412 Grytbitar av Kycklingfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt 235358 402694 72729 12167
1416 Kycklingbröstfilé, delad FRYST 3 förp x 2 kg/krt 254789 402837 72977 14479
6181 Kronfågel DELi: Lårfilé m krämig fetaost & medelhavskryddor FRYST 2 förp x 1,9 kg/krt 157891 401698 81269 6395 6184 Kronfågel DELi: Saltimbocca, lårfilé m lufttorkad skinka & salvia FRYST 2 förp x 1,9 kg/krt 857573 403241 73591 16844
Art nr Produkt Fryst/Färskt vikt Martin & Servera Menigo Dafgårds Sv Cater
4108 Grillad Salladskyckling FRYST 2 förp x 3 kg/krt 996942 747896 11114 5350
4105 Rökt Tärnat Kycklingkött FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 459487 759239 81077 5003
4106 Cicky Salladskyckling FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 387217 775491 81050 5340
7530 Chicky Burger FRYST 2 förp x 2,4 kg/krt 1677 715990 81017 5062
7550 Chicky Köttbullar FRYST 2 förp x 2,75 kg/krt 153346 715992 3459 9327
7520 Chicky Pannbiff FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 141754 715988 71209 –
4132 Kyckling Cevapcici FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 644294 400770 81253 9325
874021 Chicken Nuggets FRYST 4 förp x 1,5 kg/krt 474825 791159 81098 5109
3170 Chicky Bits FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 311324 730469 13698 5170
874069 Chicky Nuggets Tex Mex FRYST 4 förp x 1,5 kg/krt 254698 402836 72976 14651
4118 Kokt Kycklingkött FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 310086 714404 81115 5206
7580 Chicky Grillkorv FRYST 5 förp x 1 kg/krt 222901 789718 81885 99278
888142 Chicky Wok Strimlor FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 410662 790037 81051 5091
888020 Chicky Lårfilé med skinn FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 539833 764288 81147 5938
888021 Chicky Lårfilé utan skinn FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 539825 764290 81146 5704
1258 Drumsticks BBQ Smoke FRYST 2förpx3 kg/krt 368274 404856 – –
1268 Drumsticks Sweet Chili FRYST 2förpx3 kg/krt 368191 404855 – –
1298 Drumsticks FRYST 2 förp x 3 kg/krt 530188 715888 70797 5021
1299 Texas Wings FRYST 2 förp x 3 kg/krt 992305 715890 81012 5009
1293 Grillad Kycklingklubba FRYST 2 förp x 3 kg/krt 993683 715884 81095 5290
880019 Stekta Kycklingbröst FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 548560 763609 81123 5334
4145 Kycklingspett Citron & Dragon FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 368431 404857 – –
4165 Kycklingspett Piri Piri FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 367565 404858 – –
870060 Chicky Schnitzel FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 410738 790025 81053 5721
884041 Pastakyckling FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 571174 702423 81170 5739
4122 Kycklingfärs, stekt FRYST 2 förp x 2 kg/krt 604181 717574 81180 5084
1405 Kycklingbröstfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt 56424 733981 81026 5272
1402 Kycklingbröstfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt 977900 734036 81089 5174
1434 Kycklingbröstfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt 385005 766683 81016 5161
841043 Kycklingfilé FRYST 6 förp x 2 kg/krt 474833 790815 81099 5308
841064 Kycklingfilé, marinerad FRYST 4 förp x 2,5 kg/krt 582924 732101 81051 5401
1435 Kycklingbröst med del av vinge FRYST 4 förp x 2 kg/krt 258038 795876 81014 5037
1415 Kycklinginnerfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt 198648 780426 81102 5067
841101 Kycklinginnerfilé FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 310052 714654 3872 5318
1427 Kycklinglårfilé FRYST 4 förp x 2 kg/krt 307058 725147 81031 5087
1437 Kycklinglårkött, strimlat FRYST 2 förp x 2,5 kg/krt 307199 725149 81011 5094
1412 Grytbitar av Kycklingfilé FRYST 2 förp x 3 kg/krt 235358 402694 72729 12167
1416 Kycklingbröstfilé, delad FRYST 3 förp x 2 kg/krt 254789 402837 72977 14479
6181 Kronfågel DELi: Lårfilé m krämig fetaost & medelhavskryddor FRYST 2 förp x 1,9 kg/krt 157891 401698 81269 6395 6184 Kronfågel DELi: Saltimbocca, lårfilé m lufttorkad skinka & salvia FRYST 2 förp x 1,9 kg/krt 857573 403241 73591 16844
6183 Kronfågel DELi: Bröstfilé m bacon & rosmarin FRYST 2 förp x 1,6 kg/krt 185553 402057 70976 3940
Art nr Produkt Fryst/Färskt vikt Martin & Servera Menigo Dafgårds Sv Cater
2518 Kycklingben FRYST 8 förp x 1 kg/krt 563080 400420 81158 5825
1338 Kycklingklubba FRYST 4 förp x 2,5 kg/krt 523258 737273 81134 5476
1318 Kycklingklubba FRYST 3 förp x 2 kg/krt 56416 715898 83691 5305
1308 Kycklingklubba FRYST 3 förp x 2 kg/krt 977868 715896 79901 5304
0252 Gårdskyckling, liten FRYST 12,2 kg/krt, 8–förp 311308 424529 81088 5160
0297 Gårdskyckling, stor FRYST 14 kg/krt, 6–7 förp 972711 715860 81092 5185
0380 Grillkyckling FRYST 1 förp x 13,2 kg/krt 167957 405342 81101 5225
1400 Tärnat Kycklingkött FRYST 2 förp x 3 kg/krt 996967 715900 7617 5179
849022 Kycklingfärs FRYST 4 förp x 1 kg/krt 539841 764285 81145 5592
2552 Chicky Supreme FRYST 1 förp x 4,2 kg/krt 343582 744764 81103 5263
3130 Kycklinglever FRYST 2 förp x 3 kg/krt 996488 733982 79000 5260
2516 Kycklingvingar FRYST 8 förp x 1 kg/krt 563106 400450 – 5813
3166 Partyvingar FRYST 5 förp x 1,5 kg/krt 278754 401886 81087 5164
1417 Kycklinglårfilé med skinn FÄRSKT 2 förp x 2 kg/krt 886887 204485 – 20935
1420 Kycklingbröst med skinn FÄRSKT 2 förp x 1,8 kg/krt 886614 204486 – 20939
1430 Kycklingbröst med del av vinge FÄRSKT 2 förp x 1,75 kg/krt 886879 204449 – 20937
6259 Strimlad färsk lårfilé, 12 mm FÄRSKT 1 förp x 5 kg/krt 884726 204483 – 20933
6269 Strimlad färsk lårfilé, 24 mm FÄRSKT 1 förp x 5 kg/krt 884718 204484 – 20934
7870 Kycklingbröstfilé utan innerfilé FÄRSKT 2 förp x 2,5 kg/krt 291617 205087 – –
7877 Kycklinglårfilé FÄRSKT 2 förp x 2,5 kg/krt 291476 205086 – –
7879 Kycklingklubba - Anatomisk, utan ryggben FÄRSKT 2 förp x 2,5 kg/krt 291500 205088 – –
24 SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL
Allergener Fiskprotein
Fröer / Sesamfrö och produkter därav Gluten
Jordnötter Kräftdjur Laktos Mjölkprotein Nötter / Mandel Selleri
Senap Sojaprotein
Svaveldioxid och Sulfit Äggprotein
Övrigt Bönor Cayenne Chili Lök Muskot Paprika Persilja Vitlök
Ärt / baljväxter Tomat
Nedanstående ingredienser deklareras
i våra produkter i förekommande fall Symbolförklaring
Halalgodkänd anläggning.
Muslimsk benämning på tillåtna livsmedel.
Klimatdeklareringen visar produktens klimatpåverkan under sin livscykel.
Läs mer på kronfagel.se.
Märkning enligt livsmedels- verkets rekommendationer.
Vår etikett på Kronfågel DELi och all färsk kyckling gör det enkelt för dig att se hos vilken gård kyck- lingen är uppfödd.
Kyckling med hemadress helt enkelt!
Kronfågels svenska gårdskyckling är uppfödd på 46 utvalda gårdar runtom i landet.
MOSSLUNDA GÅRD
– K R I S T I A N S T A D –
KYCKLINGBRÖST MED DEL AV VINGE
handstyckat
Tips! Bryn kycklingbrösten i stekpannan.
Salta och peppra, stek färdigt i ugn.
Näringsvärde per 100g:
Energi 640 kJ/150 kcal
Protein 22 g
Kolhydrater <0,5 g varav sockerarter <0,5 g
Fett 7 g
varav mättat fett 2,5 g
Salthalt 0,11 g
varav natrium 0,05 g Kostfibrer <0,1 g Förvaringsanvisning:
Kylvara max 40C
Tillagningsanvisning:
Stek kycklingen i panna med skinnet nedåt ca 5-7 min. Skinnet ska vara krispigt. Vänd och stek ca 1 min på köttsidan och lägg sedan i ugnen på bleck, 170° i ca 15-20 min. Kycklingen ska uppnå 70° innertemperatur.
SORTIMENTÖVERSIKT LANTMÄNNEN KRONFÅGEL 25 Halalgodkänd anläggning.
Muslimsk benämning på tillåtna livsmedel.
Klimatdeklareringen visar produktens klimatpåverkan under sin livscykel.
Läs mer på kronfagel.se.
Ingredienser - 10 personer
20 st Kronfågel Kycklingspett Citron & Dragon art.nr. 4145 5 st Solmogna kvisttomater
5 st Orangea eller gula tomater 200 g Svarta urkärnade Kalamataoliver 2 st Rödlökar
2 msk Balsamvinäger 1 dl Olivolja extra virgin Salt och peppar 3 dl Färskost 2 msk Dragon, skuren
Tillagning
Värm spetten enligt anvisningarna på förpackningen.Skölj och skär tomate i bitar. Skala och skiva rödlök tunt. Blanda tomater med olivolja, vinäger och oliver. Smaka av med salt och svartpeppar.
Blanda färskosten med dragon och smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med pasta, ris eller potatis.
Kycklingspett Citron & Dragon, tomatsallad med oliver, rödlök och dragonfärskost
För recept till 100 personer och näringsvärden besök
kronfagel.se/foodservicerecept
Kycklingspett Citron & Dragon - se sidan 11.
Nyhet!
För mer information och inspiration besök
kronfagel.se/foodservice
Malmö Göteborg
Västerås
Kalmar Stockholm Sundsvall
Örebro Norrköping
Lantmännen Kronfågel Foodservice
Box 301 74 104 25 Stockholm
Sankt Göransgatan 160A, 112 51 Stockholm Tel 08–685 42 00 Fax 08–685 42 10
Lars-Åke Nordlander SUNDSVALL 0706-68 15 36
lars-ake.nordlander@lantmannen.com
Katarina Granath INNESÄLJ 0706-48 12 48
katarina.granath@lantmannen.com
Margareta Tedenbäck STOCKHOLM NORRA 0730-27 71 82
margareta.tedenback@lantmannen.com
Stefan Wiklund NORRKÖPING 0768-86 35 02
stefan.wiklund@lantmannen.com
Jan Franzon KALMAR 0706-68 15 26
jan.franzon@lantmannen.com Tomas Persson
MALMÖ 0709-27 80 12
tomas.persson@lantmannen.com Göran Utberg
GÖTEBORG 0703-45 37 55
goran.utberg@lantmannen.com Björn Swedérus
VÄSTERÅS 0709-27 87 71
bjorn.swederus@lantmannen.com
Torbjörn Wiklund ÖREBRO 0709-27 87 59
torbjorn.wiklund@lantmannen.com Peter Skoog
FÖRSÄLJNINGSCHEF 0709-27 80 77
peter.skoog@lantmannen.com Peter Hamrin
FÖRSÄLJNINGSCHEF
Lantmännen Kronfågel Foodservice 0706-90 88 64
peter.hamrin@lantmannen.com
Börje Lindqvist KAM Privata kunder 0730-27 71 24
borje.lindqvist@lantmannen.com Arvid Löfveberg
KAM Offentliga kunder 0705-92 63 09
arvid.lofveberg@lantmannen.com
