M O D U L U P P B Y G G D G R I L L S E R I E 60WERY

(1)

600

M O D U L U P P B Y G G D G R I L L S E R I E

WERY 600

(2)

SERIE 600

Wery 600:

redo att ge allt!

MAXIMAL MODULUPPBYGGNAD: Wery 600 är ett modu- luppbyggt system med oräkneliga kombinationer. Enheterna kan placeras på kylbänk, underrede eller stativ. Med ett djup på 600 mm för elektriska enheter och 650 mm för gas enheter, bredder på 400, 600, 800 och 1000 mm och en höjd på 295 mm för enheter eller 900 mm för enheter placerade på underreden.

Detta gör att det alltid går att skapa den bästa och mest effektiva lösningen för alla behov. Enheterna är försedda med gummifötter och bör placeras på Wery kylbänk, underskåp eller stativ.

Gummifötterna fälls in i underredet så att enheten står stabilt och arbetshöjden blir 900 mm. Skall de ställas intill annan Wery-enhet, använd Wery kopplingslist.

Wery 600 har alla de effektiva egenskaper som kännetecknar moderna fast food-system.

HÅLLBARHET I TOPPKLASS: eftersom Wery 600 uteslutande är tillverkad av förstklassiga material är den en verkligt långsiktig investering.

PRESTANDA I TOPPKLASS: genomtänkt, ergonomisk design,

hantverksskicklig tillverkning och ett noggrant detaljarbete är kvaliteter som utmärker dessa effektiva, säkra och praktiska enheter. Alla produkter är CE-märkta, vilket garanterar att de överensstämmer med gällande europeiska standarder.

Wery 600 hjälper ditt företag att växa!

(3)

CFG-70L CFG-101L CFG-120 CFGE-61L

700✕650✕900 1100✕650✕900 1200✕650✕900 600✕650✕900

CFG-70L CFGE-61L

CFG-101L

CFG-120

4✕3,5 4✕3,5 2✕7,0 + 1✕3,5 4✕3,5

5,0 5,0 5,0 -

19,0 26,0 22,5 14,0 kW -

- - 2,2*

kW

1045

850

160220

130

320

215,5

410

320 3,5 3,5

3,5 3,5

3,5 3,5 3,5

3,5

7 3,5 7

- - - 230V 1N~

~50/60Hz

P Brännarnas indelning på olika modeller

650

653

1200 Mod. CFG-120

130 170G

* Varmluftsugn 420✕460✕335 mm Gasugn 570✕540✕280 mm kW

Fristående gasspis med ugn, 4–6 brännare och kastrullstöd av gjutgods. Brännare med termoelement och pilotlåga ger maximal säkerhet. Utrustad med elektrisk ugn eller gasugn. Ugnarna har emaljerade väggar, gasugnarna har rostfria brännare, termostat- ventil 140–300 °C, piezoelektrisk tändning och skorsten av rostfritt stål.

Kraftiga rostfria stödben som är ställ- bara i höjdled. Förvaringsskåp med dörr på modellerna med 6 brännare.

Ett säkert och långsiktigt alternativ!

Gasspis med ugn

SERIE 600 SERIE 600

* Varmluftsugn 420✕460✕335 mm Stekugn 570✕540✕285 mm

CFVE-60 600✕650✕900 2✕Ø240 + 1✕Ø180 1✕Ø145

10,0 kW 2,2*

kW Glaskeramikspis

-

* Varmluftsugn 420✕460✕335 mm

400V 3N~

~50/60Hz CFE-60P

CFE-70

600✕650✕900 700✕650✕900

2✕Ø220 + 2✕Ø180 2✕Ø220 + 2✕Ø180

10,4 12,7 kW 2,2*

4,5 kW Spis med runda plattor

1020 850

500 50

50

600

150150

40 480

53

1,5 kW (Ø 180 mm)

2,6 kW (Ø 220 mm)

CVFE-60 CFE-60P

653

600 400V 3N~

400V 3N~

~50/60Hz

653

600

P P

P

Fristående spis med ugn. Spishäll med fyra gjutjärnsplattor på 220 och 180 mm i diameter med infattningar av rostfritt stål. Spishällen är helt slät för att under- lätta rengöring. Inställningsvred för temperatur och indikeringslampa för drift. Den elektriska ugnen har emaljerade väggar, skyddade värmeelement och en inställbar termostat 45–300°C. Kraftiga rostfria stödben som är ställbara i höjdled.

Robust, driftsäker och effektiv:

Ett riktigt fullblod i köket!

Elspis med ugn

(4)

SERIE 600

M

P

904025466

400

36 36

69 84 25466 9040

600

36 36

69 84

295

14

53 600

110 425 65

115155

M

P

PCVE-60 PCVE-40

600

600 400

69 84

653

69

14

84

600653 14

P M M

P

PCVE-40 PCVE-60

400✕600✕295 600✕600✕295

2 4

4,2 7,8 kW

400V 3N/230V 3 ~ 400V 3N/230V 3 ~

~50/60Hz

PCE-60 PCE-40

600

600 69

14

84

653

69

14

84

600

400

653

P M P M

2,6 kW

2,6 kW 1,5 kW

1,5 kW 1,5 kW

PCE-40 PCE-60

400✕600✕295 600✕600✕295

1✕Ø180+1✕Ø220 2✕Ø180+2✕Ø220

4,1 8,2 kW

400V 3N~

~50/60Hz

Elspis

Elektriska spisar med två eller fyra gjutjärnsplattor på 220 och 180 mm med infattningar i rostfritt. Temperaturvred och indikeringslampa. Spishällen är helt slät för att underlätta rengöring. Kraftiga spisplattor på 2,6 kW och 1,5 kW.

Snabbhet och säkerhet i toppklass!

Maximal hygien, enkel rengöring och hög effektivitet. Keramiska spishällar med två eller fyra värmezoner. Effektreglerande zoner och indikeringslampor för drift och restvärme.

Enastående och rena resultat!

Glaskeramikspis

Gasspisar med två eller fyra effektiva brännare av gjutjärn. Brännare med termoelement och pilotlåga ger maximal säkerhet. Run- dade kanter underlättar rengöring.

Kastrullstöd av emaljerat gjutjärn och rostfri skorsten.

Gör matlagningen till ett nöje!

Gasspis

SERIE 600

PCG-41L PCG-61L PCG-41 PCG-61 PCG-41 PCG-41L PCG-61 PCG-61L

400✕650✕295 600✕650✕295 400✕650✕295 600✕650✕295 P

PCG-41 PCG-61

PCG-41L PCG-61L

2✕3,5 4✕3,5 1✕3,5 + 1✕5,5 2✕3,5 + 2✕5,5

7,0 14,0 9,0 18,0 kW Brännarnas indelning på olika modeller

Gasgodkännande 5,5

3,5

5,5 3,5

3,5 5,5

3,5 3,5

mbar GAS

•

• 20 G20

•

• 29 G30 G31

•

• 8 G110 G120

•

• 29 G30 G31 DK-FI-SE SE NO

36

46625 36328

36

46625 36528

53

45

600

kW

Endast naturgas och gasol Endast naturgas och gasol

(5)

SERIE 600 SERIE 600

FTG-40B FTG-40BLC FTG-60B FTG-60BR FTG-60BLC FTG-80B FTG-80BR

400✕650✕295 400✕650✕295 600✕650✕295 600✕650✕295 600✕650✕295 800✕650✕295 800✕650✕295

Ac Ac Cr Ac Ac Ac Cr Ac Ac

6 6 12 12 12 12 12 kW

25

466 9040

600

36 36

69 84

P M

295

14

53 600

110 425 65

115155

P M

M

600

600 69

14

84

653

P

FTE-40 FTE-40C FTE-60 FTE-60R FTE-60C FTE-100 FTE-100R FTE-100C FTE-100CRL

400✕600✕295 400✕600✕295 600✕600✕295 600✕600✕295 600✕600✕295 1000✕600✕295 1000✕600✕295 1000✕600✕295 1000✕600✕295

Ac Ac Cr Ac Ac Ac Cr Ac Ac Ac Cr Ac Cr

3,9 3,9 7,8 7,8 7,8 11,7 11,7 11,7 11,7 kW

400V 3N~

1 1 2 2 2 3 3 3 3

1 1 2 2 2 2 2

~50/60Hz

600

653

30

53 600

45 295

110 425 20 65

600

36 36

25466 45

Ett stort sortiment med släta, delvis räfflade och förkromade hällar. Högeffektiva för snabb matlagning och släta ytor för enklaste rengöring. Försedd med stänkskydd på tre sidor och utdragbar spillåda. De elektriska modellerna har fast stänkskydd, termostatstyrd temperaturinställning 50–300°C, överhettningsskydd, värmeelement med hög effekt och indikeringslampor.

Gasmodellerna har piezoelektrisk tänd- ning och bästa säkerhet tack vare brännare med termoelement och pilotlåga. Termo- statstyrd inställning från 60 till 300°C.

Kärnpunkten i varje fast food- verksamhet!

Stekhäll

PLG-40 PLG-80

330✕580 330✕580 2✕(330✕580)

7 14 kW Ac

Ac

GCG GCG-G40 GCG-G80

PLG-40/80 PLG-40 PLG-80

5 60

29,5

4,5

11 42,5 2 6,5

65

3

80

3

80

2,5 3,6 3,6

46,6 4,5

Tillbehör

Grillgaller, rundstav

mm.

Inklusive 12 kg lavasten

Grillgaller, U-profil (tillbehör) 400✕650✕295 800✕650✕295

Ac Gh Gh

800 36 36

466 4525 45

2065 425 110

50 600

295 650 30

30

800

Stänkskydd längs kanten och grillgaller som är justerbart i höjdled för enklare och effektivare tillagning. Piezoelektrisk tänd- ning och bästa säkerhet tack vare brännare med termoelement och pilotlåga. Rostfri spillåda som är enkel att rengöra. Steglös temperaturinställning med gaskran. Grill- galler för kött finns som tillbehör.

Tradition och teknik för bästa resultat!

Lavastensgrill

Helt i rostfritt, med slät stekyta, kraftig fjäderupphängning. Enkel att montera på Wery elektrisk stekhäll. Effektreglerad med kraftigt element. Den stor ytan, 340✕340 mm ger maximalt utnyttjande.

Det lilla extra – som gör det!

Klämgrill

240V 1N~

1

~50/60Hz

CGEM 1,5

kW 340✕340

370

Monteringsbredd Stekyta

(6)

Snedställd räfflad grillyta av gjutjärn, fast stänkskydd på tre sidor, säkerställer perfekt tillagning, fettet kan smälta och enkelt rinna ned i spillådan. Termostatstyrd temperaturinställning 50–300°C, över- hettningsskydd och indikeringslampor.

Snabba, effektiva och praktiska, för hälsosamma och smakfulla rätter!

25

466 9040

600

36 36

69 84

P M

295

14

53 600

110 425 65

115155 P

M

600

600 69

14

84

653

P M

CWE-42 CWE-62

400✕600✕295 600✕600✕295

4,5 7,5 kW

400V 3N~

~50/60Hz 1

2

Löstagbara gjutjärnsgaller, ställbara i höjdled för snabbt och jämnt resultat. Termostat- styrd temperaturinställning 50–300°C, överhettningsskydd och indikeringslampor.

Värmeelementen är skyddade mot drop- pande fett. Spillbrickan som skall fyllas med vatten, reducerar stekoset avsevärt, samt ger en snabbare och smakfullare tillagning.

Enastående och snabba resultat!

Grillhalster

Räfflad grill

SERIE 600 SERIE 600

400✕600✕295 600✕600✕295

3,9 7,8 kW BIE-40B

BIE-60B

1 2

400V 3N~

~50/60Hz

BIG-40B BIG-60B

400✕650✕295 600✕650✕295

6,25 12,5 kW 39,6x52 59,6x52 mm 396✕520 596✕520 mm

904025466

400

36 36

69 84

M

P

600

400 69

14

84 M

P

53 600

45 295

110 425 2065 25466 45

400

36 36

653

30

400

295

14

53 600

110 425 65

155

M P

115

BIE-40B BIG-40B

400✕600✕900 600✕600✕900

4 8,1 kW VBE-40

VBE-60

400V 3N~

~50/60Hz

130

14

53 435 600

85 80

90 280

S

M

P

400 Ø60 84

69 M

P

600

14600

653

Ø60 84

69 M

P

13 21

lit.

En enhet med flera funktioner: stekhäll, grill- häll och fritös. Tillverkad av 100% rostfritt stål. 100 mm djup brunn med blankpolerad häll och rundade kanter för enkel rengöring.

Termostatreglerad inställning med överhett- ningsskydd och indikeringslampa. Bräddavlopp och inbyggd spillåda.

Multipla, för bästa komfort!

Universalsteklåda

Löstagbar 100 mm djup steklåda i gjutjärn, kraftiga element för snabbt och jämnt resultat. Termostatstyrd temperaturinställ- ning 50–300°C, överhettningsskydd och indikeringslampor.

Trygg och säker för traditionell stekning!

Steklåda

3,9 3,9 kW

400V 3N~

~50/60Hz BRE-40

BRE-40G

400✕600✕295 400✕600✕295

Ac Gh

12,5 9

lit.

BRG-40 BRG-40G

400✕650✕295 400✕650✕295

4,25 4,25 kW Ac

Gh

12,5 9

lt.

53 600

45 295

110 425 65

653

30

400

30

53 600

115 295

110 425 65 14

155

M

P 653

400 69

14

84 M

P

400

25 36 36

466 45 BRG-40

BRE-40GBRG-40G

400

25 36 36

466

69 84

9040

M

P BRE-40

(7)

SERIE 600 SERIE 600

Tillverkade för högsta prestanda och perfekt fritering. Tack vare brunnar med lutande botten kan all olja tappas av och rengöringen blir enklare. De elektriska modellerna har termostatstyrd temperatur- inställning 100–190°C, överhettnings- skydd, uppvikbara värmeelement och indikeringslampor. Gasmodellerna har piezoelektrisk tändning och bästa säkerhet tack vare brännare med termoelement och pilotlåga. Termostatstyrd inställning från 60 till 190°C.

Minimal energiförbrukning, maximal prestanda!

Fritös

Modell med 28 liters brunn och rundade kanter, utrustad med fyra korgar som ser till att pastan alltid är ”al dente”. Perfekt för pasta och grönsaker. Vattenkran, lock, termostatstyrd temperaturinställning, överhettningsskydd och indikeringslampor.

Uppvikbara värmeelement för enkel rengöring.

Säker, enkel att rengöra – ett måste!

Pasta & grönsakskokeri

600

25 36 36

466 90

69 84

50

4047

40

M

P

53 600

155 295

110 425 65

47 250

14

40

30 M

P

600

69

600

14

50

490

30

84

53 340

P M

CPE-60 600✕600✕295 9

kW

400V 3N~

28

lit. ~50/60Hz

25

466 9040

400

36 36

69 84

P M

53 600

295

110 425 65

115155

14 M

P

653

400 69

14

84

600

P M

FQE-41

FQG-40

53 600

45 295

110 425 65 400

25 36 36

466 45 65.3

30

400

30

FQE-4 FQE-6 FQE-6+6 FQE-41 FQE-41L FQE-61 FQE-61L

175✕430✕310 266✕430✕310 535✕430✕310 400✕600✕295 400✕600✕295 600✕600✕295 600✕600✕295

2,5 3,5 7 9 6 18 12 kW 4

6 6+6 10 10 10+10 10+10 lit.

230V 1N 230V 1N 230V 1N 400V 3N 400V 3N - 2303 400V 3N 400V 3N - 2303

~50/60Hz

FQG-40 FQG-60

400✕650✕295 600✕650✕295

8 8+8

lit.

1 2

n° 5 10 kW

(8)

SERIE 600 SERIE 600

BSIE-40M BSE-40M RIE-40M

400✕650✕295 (750) 400✕600✕295 400✕550✕500

2,0 1,0 1,0 kW

240V 1N~

~50/60Hz

Torrvärmeriet kan fås med undervärme eller med över- och undervärme (djup 650 mm).

På enheten med endast undervärme, BSE-40M kan matvärmare RIE-40M placeras ovanpå. Den GN 1/1 anpassade brunnen har lös perforerad botteninsats, för enklare hantering och rengöring. Termostatstyrd temperaturreglering 30–90°C och indikeringslampor.

Snabbt, bekvämt och säkert!

Torrvärmeri

Gedigna, kompakta och enkla att rengöra.

Arbetsbänkarna kan kompletteras med skärbrädor av polyeten och levereras med låda. Lådorna är monterade i skenor och kan dras ut i hela sin längd. Den stora vasken levereras komplett med 1/2" vattenkran och bräddavlopp.

Mer utrymme för verklig arbetsglädje!

Avställningsbänkar och vask

500✕400✕150 LA-60 600✕600✕295

Vask Arbetsbänkar

mm PL-40

PL-60

400✕600✕295 600✕600✕295

Draglåda 1/1 GN, plastkantin Hel draglåda i rostfritt

Brunnen är avsedd för 150 mm djupa GN- kantiner. Komplett med perforerad botten och avtappningskran på framsidan. Botten lutar mot avloppet för att säkerställa full- ständig tömning av vattnet. Termostatstyrd temperaturinställning 30-90°C och indikeringslampor.

Alltid bästa tänkbara resultat!

Vattenbadsvärmeri

BME-40M BME-60M BME-80M

400✕600✕295 600✕600✕295 800✕600✕295

2 3 3 kW

230V 1N~

~50/60Hz 305✕510✕175

490✕510✕175 630✕510✕175

mm

BMG-40 BMG-60

400✕650✕295 600✕650✕295

30÷90 30÷90 30÷90 30÷90 30÷90

305✕510✕175 420✕510✕175

mm 3 3,5 kW

904025

466

400

36 36

69 84

M

P

295

14

53 600

110 425 65

115155

M P

600

400 69

14

84

653

P M BME-40M

BMG-40

53 600

45 295

110 425 65 400

25 36 36

466 45 653

30

400

30

(9)

SERIE 600 SERIE 600

Stativ och underskåp

I flera olika storlekar, helt i rostfritt med kraftiga ställbar fötter. Stativen är tillverkade i fyrkantrör och rostfri underhylla. Under- skåpen kompletteras med draglådor, dörrar och hyllplan. Se sidan 19.

I rätt arbetsmiljö blir arbetet bättre!

Kylbänk

Anpassade till alla enheter, komplett med kylmaskin R 134A, lådor med GN kantiner och cirkulationsfläkt för jämn kyla. Kyl- bänkarna är utrustade med tövattentork och kraftiga ställbara fötter.

Solid, stryktålig med bästa funktion!

Ventilationskåpa och ryggplåt

Moduluppbyggd, helt rostfritt, anpassas till varje kombination. Rostfria, löstagbara fettfilter och plats för belysning. De rostfria ryggplåtarna underlättar rengöringen och förbättrar hygienen. Passar till

Rent och professionellt!

Rostfria stativ

S20 SR40 SR60 SR80 SR100 SR120

200✕535✕630 400✕535✕630 600✕535✕630 800✕535✕630 1000✕535✕630 1200✕535✕630

- ja ja ja ja ja Hyllplan

Rostfria underskåp

M40 M60 M80 M100 M120 M140 M160 M180

400✕535✕630 600✕535✕630 800✕535✕630 1000✕535✕630 1200✕535✕630 1400✕535✕630 1600✕535✕630 1800✕535✕630

1 (40) 1 (60) 2 (40) 1 (40) + 1 (60) 3 (40) 2 (40) + 1 (60) 4 (40) 3 (40) + 1 (60)

4 4 4 4 4 4 6 6 Fack

Den nedfällda rostfria toppskivan garanterar att grillenheterna står stabilt och ej kan glida av kylbänken.

Konstruktionen gör samtidig att smuts inte samlas under grillenheterna.

Dragramarna för 1/1 GN. Kantinerna är tvärställda för att öka åtkomligheten samt att minska platsåtgången.

MKE12 MKE16 MKE22 MKE28 MKE34

1200✕535✕630 1600✕535✕630 2200✕535✕630 2800✕535✕630 3400✕535✕630

330 W 330 W 330 W 380 W 380 W 2

4 6 8 10

kW

240V 1N~

~50/60Hz Antal lådor

CA-F

MKE-16

(10)

SERIE 600 SERIE 600

Tillbehör

CAF

Ventilationskåpa Ugnsgaller Ugnsplåt

TP Skärbräda NC 1M

Fritöskorg 1/1

NC 1/2M Fritöskorg 1/2 D

Ryggdistans

CGF Kopplingslist

CGN Kopplingslist

P Dörr för underskåp CS

Draglådor för underskåp

R

Mellanhylla för underskåp

Tecken- förklaring

SME-62M SME-63M SME-70M

600✕350✕390 600✕350✕390 700✕350✕390 2 2,9 3,5 kW

230V 1 230V 1 230V 1

~50/60Hz

Övriga enheter

Salamander

SPE-60M 600✕350✕390 3 kW

230V 1

~50/60Hz

Pizzavärmare

TSE-60M 600✕350✕390 3 kW

230V 1

~50/60Hz

Brödrost

RIE-40M 400✕550✕500 1 kW

230V 1

~50/60Hz

Matvärmare

FOE-60M 600✕580✕615 420✕460✕335 230V 1

~50/60Hz 2,56

kWmax

Varmluftsugn

Modell

Utvändiga mått Elektriska modeller Gas modeller

Antal fack i underskåp Antal ställbara fötter Ugns effekt kW

~50/60Hz Strömförsörjning

Elanslutning

Avlastningsklämma elkabel Gasanslutning Gas ugn Elektrisk ugn

Typ av stekyta Slät stekyta Räfflad stekyta

Cr

Stål Krom Gjutjärn Glaskeramik Ac

Gh VTC

Antal värmezoner/elplattor

Antal öppna brännare Antal stekzoner

Material Volym lit.

Bassängvolym lit.

Bassängdimension mm

Reglage Max effekt kWmax

Total effekt kW

Vattenanslutning

Gastryck Avloppsanslutning Pmbar

(11)

Återförsäljare