Best Western Kalmarsund ur ett hållbarhetsperspekt

Agneta Jaktland på Best Westerns huvudkontor berättar de inte har några specifika mål för hur hållbarhetsarbetet ska ske på varje hotell förutom målen och direktiven som kommer från Svanen. Varje enskilt Best Western-hotell har egna hållbarhetsmål och förutsättningar. Hon menar vidare att de inte kan göra mer än att rekommendera hur hotellen ska arbeta eftersom de endast är medlemmar då hotellen är privatägda och därmed inte ägda av hotellkedjan. Därför är det upp till varje hotell att avgöra om de vill göra mer med hållbarhetsarbetet utöver Svanens krav. Agneta Jaktland berättar att om ett hotell vill bli medlem i kedjan Best

Western måste det uppfylla kraven för att bli Svanencertifierat. På Svanens hemsida sägs att verksamheter som är Svanenmärkta arbetar med olika områden för att inte utgöra en

belastning på miljön, och för att kunna bli Svanenmärkt krävs det att ett antal gränsvärden uppnås (Svanen.se). Agneta Jaktland nämner vidare att det är ett ”måste” för företag idag att arbeta med miljö- och hållbar utveckling. Hon menar att ”man måste dra sitt strå till stacken

för att lyckas”. Människor som väljer att bo på Best Western hotellen kräver mer miljömärkt,

och som exempel berättar hon att när företaget Ericsson ska välja någonstans där deras anställda ska bo letar de efter ett hotell som är miljömärkt.

Deras vision med miljöarbetet innebär en strävan att gå i Svanens riktning, alltså att göra ett hållbart arbete och att Best Western ska bidra med det. Anledningen till att hotellkedjan valde att arbeta med Svanmärkning var för att alla hotell arbetade olika med miljöarbetet, och för att

36 få in ett enhetligt miljöarbete valde de att arbeta med Svanenmärkning då de insåg att det var viktigt att bidra till ett hållbart samhälle. Detta kan kopplas ihop med Svanens mål som beskriver att verksamhet som är Svanenmärkt arbetar mot ett samhälle som är hållbart med hjälp av Svanen (Svanen.se). Agneta Jaktland beskriver även att Svanen har årlig kontakt med hotellen där de bland annat mäter sopsorteringen och undersöker hur mycket el som har förbrukats per gäst. När det gäller olika sätt att marknadsföra Best Western är det med hjälp av internet som de på olika sätt marknadsför deras hotells hållbarhetsarbete och

Svanenmärkning till kunderna. Fill (2009) berättar att internet utvecklas konstant och har erbjudanden för potentiella företag och kunder. På företagets hemsida kan kunder ta del av vad företaget har att erbjuda, vilket kan inleda till en interaktion mellan kund och företag. Kumar et al. (2012) beskriver att internet ska ses som en marknadsföringskanal som ger ett antal funktioner för företaget såsom försäljning, annonsering samt utbyte av information via olika kommunikationskanaler, vilket Best Western också menar är deras syfte genom att använda internet för att nå ut till kunderna med sitt hållbarhetsarbete. Kumar et al. (2012) nämner dock att de funktionerna inte går att tillämpa på alla branscher och miljöer. Det gör att det är viktigt att företaget utför en undersökning och analys över sina olika alternativ innan de kan ta beslut om vilken strategi som passar dem bäst (Kumar et al., 2012). Agneta Jaktlund nämner dock inte något om att de som företag har gjort något för att analysera sina

kommunikationsstrategier på internet.

Agneta Jaktland nämner vidare att genom att vara medlem i Best Western marknadsförs även hotellen på Best Westerns officiella hemsida och på så sätt kan också kunderna hitta hotellets hemsida. Hon berättar även att användningen av Best Western-märket hjälper hotellen med sin marknadskommunikation men även att bygga relationer med kunder. Detta beror på att Best Western är ett välkänt varumärke som ger stora fördelar för självständiga mindre hotell. Detta kan kopplas till att Keller (2009) anser att det är en effektiv metod för företag att

använda sig av sitt eget varumärke som sin hemsida för att attrahera kunder och för att det ska vara lättare för dem att hitta hemsidan. Detta sätt gör det smidigare för kunder att använda sina befintliga kunskaper om företaget för att på så sätt kunna hitta dem (Keller, 2009). Best Western Kalmarsund arbetar på det här sättet genom att vara med på Best Westerns

internationella och nationella hemsida eftersom hotellet är medlemmar i hotellkedjan. Därmed används även varumärket Best Western Kalmarsunds hemsida. Eftersom Best Western är ett välkänt märke kan kunder hitta Best Western Kalmarsund genom att de redan känner till varumärket Best Western och på så sätt kopplas till hotellets hemsida där de kan läsa om

37 deras hållbarhetsarbete. Louise Bottner som arbetar på Best Western Kalmarsund bekräftar att detta sätt att marknadsföra sig på via internet är ett sätt hotellet använder, samt även genom att arbeta med andra miljöcertifierade samarbetspartners och leverantörer. Louise Bottner

berättar vidare att miljöarbetet är en påverkan från Best Western-kedjan. På Best Western Kalmarsund använder de sig mycket av miljömärkningar för att kommunicera sitt hållbara arbete ut till kunderna. Detta gör de bland annat genom att i restaurangen använda

miljömärkning av Fairtrade-te, kaffet har en logga att det är ekologiskt och kravmärkt och det finns en skylt för den ekologiska mjölken. Vidare har tvålen på hotellrummen EU ecolable och Svanenmärkning och i hallen finns det stora Svanenloggor överallt. Inne på hotellrummen finns det häften som förklarar för gästerna att hotellet är Svanencertifierat och vad det innebär att vara det. Inne i badrummen finns det skyltar som uppmanar kunderna till att inte kasta handduken på golvet utan istället återanvända den. De har även bytt tvålförpackningen inne på rummen från hårdpapp till mjukplast som går att återvinna. I hotellets restaurang använder de sig av närproducerad mat så gott som det går, och på sommaren försöker de att handla maten närproducerat från Öland. För att produkter ska få räknas som närproducerade är kravet från Svanen att leveranserna inte ska överskrida 60 mil, vilket Louise Bottner menar inte känns som närproducerat men det är det hotellet har idag. Detta är även ett sätt de

marknadsför sig ut till sina kunder på genom restaurangen.

Andra sätt de försöker kommunicera ut sitt hållbarhetsarbete på är att de uppmanar kunderna att åka buss eller hyra en cykel för att ta sig runt istället för att använda bil eller taxi. Detta gör de bland annat genom att de har en turismpärm vid receptionen som beskriver vad det finns att göra i Kalmar. En av attraktionerna i pärmen är sightseeing på cykel vilket Louise menar att personalen i receptionen försöker uppmana kunderna till att göra. När Best Western

Kalmarsund började arbeta med hållbarhetsarbete där de skulle uppfylla Svanens krav hade de oerhört många personalmöten med alla anställda på hotellet för att informera om hållbar utveckling.