M E N Y
INNAN
F R A Champagne, Michel Gonet, Les 3 Terroirs 2013, Blanc de blanc I T A Veneto, Cantina Bortoluz, Frizzante, Glera
APERTIF S P A Jerez, Manzanilla Micaela 10cl
Dry martini
Negroni
French 75
Cochon Ivre
165:-|920:- 135:-|750:-
110:-
155:- 155:- 155:- 155:-
SNACKS
OSTRON Fine de Marennes no. 4 Gillardeau no. 3
CHARK Jamon iberico Prosciutto di Parma
Sobrasada, honung
Fänkålssalami
Chorizo
Charkbricka
Ostbricka
Ostbit
MINDRE Pimentos de padron
”Mc Foie”, toast, anklever, kvittenmarmelad
Boquerones
Soft bun med soft-shell crab, ssamjang, shiso, kimchimajonnäs Lobsterroll, brioche, tryffelmajonnäs, pommes alumettes Ibericospett, chimichurri, koriander, aji pancamajonnäs Ostkroketter, picklad silverlök, pecorino
20:- 35:-
165:- 130:- 115:- 95:- 95:- 245:-
145:- 55:-
95:- 155:- 115:- 75:- 150:- 125:- 95:-
FÖRRÄTTER
Calçot, romesco, mandlar, gremolata
Rotselleri carpaccio, bryntsmörmajonnäs, zucchini, tahini, picklad lök Laxsashimi, pepparot, bryntsmör, päron, forellrom, bovete
Gyoza, gamba, hoisin-dressing, sesamfrö, shiso, koriander
Dovhjortstartar, bakad oxmärg, svampmajonnäs, syltad svart trumpetsvamp, tryffel pecorino, grillad levain
Rillette på anka, cornichons, grillad levain
Tataki på hängmörad biff, soja, apelsin, shisu, lime, lönnsirap Kaninpaté, grönsallad, cornichons, grillad levain
VARMRÄTTER
Polenta, parmesan, kronärtskocka, piementos pequillos, gremolata, mandel Skrei torsk, brandande, rökta blåmusslor, trampó, kronärtskocka
Linguini, rödräka, pilgrimmsmussla, hjärtmusslor, pulpo, squid, bottarga
Stekt och friterad vildand, jordärtskockskräm, pancetta, brysselkål, portvinsky Asiatisk bbq-ribs, rödkål, koriander, mynta, nan prick, cashewnötter
Blodkorvstarte, anklever, karamelliserad lök, lönnsirap, dijonsenap
225:- 295:- 335:- 335:- 245:- 255:- 125:- 110:- 165:- 135:- 185:-
125:- 155:- 125:-
>>> VARM RÄTTER ATT DELA PÅ <<<
Rostad spädgris, grillad broccoli, parmesan, aioli, sallad Lyonnaise (Lägg till grishuvud 75:-)
Grillad Frissona-ko, märg, rödvinssås, tryffelsmör, tomatsallad, pommes frites
625:-
795:-
Chokladtryffel Glass/sorbet Madeleinedonuts
Chokladkaka, jordnötssmör, hallonsylt Mjölkchokladmousse
Butterscotch-brûlée, madeira, karamelliserade valnötter Pistage och -äpplescrumble
Trifle, havtorn, dulce de leche, vaniljglass, hasselnöt
S P A Jerez, Baron Cream, Micaela
I T A Moscato d’asti, Bera
F R A Jura, J&P och Peggy Bouronfousse, MACVIN Blanc
L P C Espresso Martini
S P A Jerez, Manzanilla Micaela
45:- 55:- 65:- 65:- 85:- 105:- 95:- 95:-
130:- 110:- 144:- 155:- 110:-
DESSERTER
35:- 25:- 35:- 30:- 40:- 45:- 35:-
35:-cl 35:-cl 35:-cl 35:-cl 24:-cl 35:-cl 24:-cl 24:-cl Bryggkaffe
Enkel espresso Dubbel espresso Enkel macchiato Dubbel macchiato Cappuccino Te
Boulard VSOP
Grönstedts Monopole VSOP Ron Zacapa 23yrs
Sarpa Oro di Poli Grappa Gubben Macallan 12yrs Fernet Branca Pastis
SPRIT
KAFFE &AVEC
165:-|920:- 135:-|750:-
150:-|730:- 140:-|685:-
115:-|750:- 175:-|850:- 145:-|700:- 165:-|810:- 175:-|850:- 180:-|875:-
155:-|775:-
VIN
B U B B LO R
F R A Champagne, Michel Gonet, Les 3 Terroirs 2013, Blanc de blanc I T A Veneto, Cantina Bortoluz, Frizzante, Glera
V I T T
I T A Piera Martelosso, Terre Magre, Sauvignon Blanc D E U Weingut, Neiss, Riesling, Trocken, Riesling
A U T Weingut Martin & Anna Arndorfer, Grüner Veltliner 1L E S P Bodegas Vetus, Alba de Vetus, Albarino
F R A Domaine de la Combe, Muscadet Sévre et Maine, Melon de bourgogne F R A Domaine de Sainte Marie, Savagnin Quillé, Savagnin
F R A Christophe Et Fils, Petit Chablis, Chardonnay F R A Jérôme Arnoux, Initial, Chardonnay
R O S É / O R A N G E
E S P Breintenbach Tokaji Furmint, Furmint
R Ö T T
F R A Domaine Servans, Jonas, Grenache, Syrah H U N Ponzichter, Pinot noir & Zweigelt
E S P Bodegas y Vinedos Ponce, Clos Lojen, Bobal E S P Rioja Oriental, Viña Illusión, Tempranillo
I T A Montessu, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan 60%, Merlot, Syrah I T A Valle Reale Montepulciano d’ Abruzzo, Montepulciano
F R A Domaine Barou, Cuveé des Vernes,Syrah
glas | flaska
175:-|850:- 155:-|750:- 140:-|685:- 115:-|520:- 160:-|800:- 185:-|900:- 170:-|820:-
ÖL
FAT Ö L
S W E St Eriks Lager Ofiltrerad 5,1%
G B R Spitfire Ale 4,5%
I R L Murphys Irish Stout 4%
S W E Sigtuna Session IPA 4,7%
A U T Stiegl 4,9%
G E R Gallia West IPA 6%
C I D E R
F R A Cidre Brut 4,5% 33cl
S W E Köpingsmusteri, eko 7,5% 33cl
0% A LC
G E R Ein zwei zero 33cl
S W E Sigtuna Napa 33cl
G E R Bitburger non alc 33cl Mineralvatten 75cl
Rudenstam äppelmust, Eko 33cl
Fentimans Premium Indian Tonic 25cl Ginger Beer 25cl
Lemon Shandy 27,5cl
Coca cola / Cola zero / Zingo / Sprite 33cl
75:-|85:- 75:-|85:- 80:-|90:- 85:-|95:- 80:-|90:- 85:-|95:-
68:- 95:-
78:- 50:- 50:- 45:- 65:- 35:- 35:- 35:-
40cl|Pint (och cider och läsk)
