VI SATSAR PÅ BÄSTA LUNCHEN I STAN!
Lunchmeny Vecka 35 , 11.30 - 15.00 - från 94:-
Vi tycker Lunchen är dagens Viktigaste måltid, oavsett när du äter den. Vi ger dig ett antal olika valmöjligheter. Och vi lovar dig att vilket alternativ du än väljer blir du inte besviken. Och du! Dessutom ingår Husets fräscha Salladsbord
till alla rätter. Välkommen på en riktig lunch hemma hos oss på Bee kök & bar!
DAGENS RÄTT (11.30-15.00)
HUSETS SKÖNA SALLADSBUFFÉ & EN
VEGAN SOPPA 94:-
Vårt fräscha salladsbord till ditt förfogande och en vegetarisk soppa.
Varierar under veckan med Fiberrika Blandningar och tillbehör jämte Sallader och Grönt samt vårt Nybakade Bröd och Smör/Ost, Kaffe &
härbakade Kaka.
MÅNDAG 114:-
Kycklingbröst med Cidersås och Råstekt
Potatis & Pressgurka (Chicken breast with Cider sauce and fried Potatoes & Pickled Cucumber) Idag steker vi kycklingen i Panko och gör en sås på kycklingfond och torr cider och som ger en frisk smak. Och som syra blir det klassik pressgurka med kruspersilja.
Bra start på vekan!
TISDAG 114:-
Viltfärsköttbullar serverade på skogens villkor (Wild meat meatballs served on forest conditions) När mamma lagar köttbullar skall det ske på klassiskt manér. Så även hos oss.
Eftersom köttet är vilt får det även en liten släng av enbär och timjan.
Serveras såklart med Mos och en skön Gräddsås. Åsso frästa Palsternacksstavar. I skogen hittar man mycket!
ONSDAG 114:-
Schnitzel "Wiener Art" med Ljummen
Tyrolerpotatissallad och kall Dragonsås (Schnitzel
"Wiener Art" with Tyrolean warm potato salad and cold tarragon sauce) Vi lagar vår Schnitzel (gris) på klassiskt Österrikiskt manér och serverar försvenskat med en Skön, Sval Dragonsås (nästan som en "bea") som tillbehör. Sedan tar vi ett djupt kliv in i Putznahntal, Tirol och gör en ljummen Potatissallad med Lökvinaigrette. Varför nöja sig med det bästa från ett land, när det finns fler?
TORSDAG 114:-
Rimmad Oxbringa med confiterad Lök,
Rödvinssås och Rotfruktsstomp (Salted brisket of beef with confit onion, red wine sauce and mashed potatoes) Oxbringan har börjat hitta tillbaka till våra svenska matbord, dock med lite andra tillbehör än vad vi varit vana vid. Som tillbehör confiterar (kokar långsamt i fett) vi gul Lök , lagar ett härligt Rotfruktsstomp och lyxar till det med lite lödig Rödvinssås. Gammal klassiker på nytt vis!
FREDAG 114:-
Lammfärsbiff med Fetaost, Potatisgratäng och Evas Rödvinsås special (Lambpatty with feta cheese, potato gratin and Evas red wine sauce special) Lammfärsen smaksätts såklart med vitlök innan vi späckar den med fetaost.
Gratängen är ju välkänd sen länge. Men vi har fått en kaprisgalen kökschef, så rödvinssåsen får sig en dasch av detta samt mild rostad vitlök. Som en liten primör tillkommer även sockerärtor i ett stilla persiljeregn. Så filosofiskt!
VECKANS FISK 114:-
Prästost och Ansjovisbakad Kolja med Vitvinssås & Purjolöksstomp (Cheese and Anchovy Hadoch with White Wine Sauce & Mashed Potatoes with Leeks) Denna veckas firre kommer ur de mörka djupen. Vi gör en
krumbleblandning på ansjovis, ost, smör och bröd som vi täcker fisken med innan vi bakar av den. Kokt potatis som stompas med Purjolök blir smarrigt och naturligtvis ett garnityr med tomater & dill.
Havets Godis!
ALLTID PÅ LUNCHEN (11.30-17.00)
Pasta Vegetale med fina Grönsaker 104:- Vi svänger runt (kökschefens vokabulär) en frisk ?och smakrik blandning av krispiga grönsaker med citron, grädde och pasta Cassarecce.. Smaksätter med svartpeppar och timjan den yra och ystra blandningen innan servering sker med en topping av smakrik Grana Padana, ruccola och underbar jungfruolja av oliver.?
Lasagne al Forno (Veckans pasta) 114:- Nötfärslasagne, kärt barn har många namn. En riktigt klassisk italienare med en liten twist från Bee. Smaklig spis!
Caesarsallad med lycklig Kyckling och
glatt Baconcrisp 195:-
Vår Caesarsallad har ett välförtjänt rykte på stan. Serveras på en mix av fräscha salladssorter, naturligtvis med romansallad. Alla blandas samman med vår hemliga dressing, smaksatt av bl.a. vitlök och sardell. Till detta lägger vi en ljummen kycklingfilé, snyggt snejsad . Därefter blandas allt med baconcrisp och brödkrutonger innan den toppas med rikligt av vår vällagrade parmesan som naturligtvis är en
Reggiano . När du väl testat en gång...!
Jätteräksmörgås à la Bee 250:-
Ja det är väl tur att Göteborg & Malmö (där Bee finns) ligger på framsidan av Sverige? Nära det hav där räkornas brevlådor bor . Vi serverar rikligt av dessa handskalade räkor (200 g) tillsammans med
de tillbehör dessa kräva . Såsom sallad, kokt ägg, lite goa grönsaker och äkta majonnäs (kommer apart = vid sidan). Allt på ett riktigt gott grovt rågbröd. Vår macka är en riktig kändis, pröva du me , så förstår du varför!
Steak Frites med Pepparsås och
Pommes Frites 250:-
Det är alltid lika härligt att sätta tänderna i en riktig och vällagad Köttbit. Därför styckar vi en snygg bit av vår Ball Tip Steak. Vi steker den efter dina önskemål (inga önskemål = medium) och serverar den franskt med en skön Pepparsås, Örtmarinerade Småtomater och våra färska, frasiga Pommes Frites.
EFTERMIDDAGSSUGEN KAN MAN VÄL OCKSÅ FÅ VARA!
Vår stående sena lunch 15.00 – 17.00
Vi tycker det är viktigt att alltid kunna servera något som är vällagat, välsmakande och varierande.
För ibland är man inte i fas med alla andra på lunchen, ar etstider c annat ärför finns denna lilla mellanmeny.
å att det alltid finns nå’t för den riktigt hungrige, men även något för den som bara är lite sugen.
Välkommen på eftermiddagsmys!
BARA LITE SUGEN!
Vitlöksbröd med salsa eller ”Pan de Cristal con Tomate” – 79:- (Garlic Bread with salsa or “Pan de Cristal con Tomate”)
Att dricka till: Var lite tokig och drick vad du vill!
Antipasti Chark – 129:-
Utvalda charkuterier med lökmarmelad, oliver och bröd.
(Selection of cuts with onion marmalade, olives and bread)
Att dricka till: För att hålla oss i Italien; Rocca di Montemassi Governo all’uso Toscana.
Antipasti Cheese – 114:-
Utvalda ostar från Sverige c utlandet med fik nc utney, rostade mandlar och bröd.
(Selected cheeses from Sweden and abr ad it fig c utney, toasted almonds and bread) Att dricka till: Även här vår Rocca di Montemassi.
Antipasti Combinazione – 229:-
Kombinationsupplägg av våra antipastirätter ovan. Dela gärna!
(Combination of our antipasti dishes above. Nice to share)
Att dricka till: Så då får det bli Toscana även för kombinationen, Montemassi alltså.
vår sena lunch
M A L M Ö G Ö T E B O R G
HUNGRIG PÅ RIKTIGT!
Jätteräksmörgås à la Bee – 250:-
(Giant Shrimp Sandwich, served on rye bread with accessories such as lettuce, egg and mayonnaise) Nä det är inte jätteräkor, utan västkustskt så det förslår. Dessutom är våra räkor MSC-märkta för hållbart fiske. Ja det är väl tur att Göteborg & Malmö (där Bee finns) ligger på framsidan av Sverige? ”Nära det hav
där räkornas brevlådor bor”. Vi serverar rikligt av dessa handskalade räkor (200 g) tillsammans med ”de tillbehör dessa kräva”. Såsom sallad, kokt ägg, lite goa grönsaker och äkta majonnäs (kommer apart = vid sidan). Allt på ett riktigt gott grovt rågbröd. Vår macka är en riktig kändis, pröva du me’, så förstår du varför!
Att dricka till: Vi slår gärna ett slag för vår krispiga och prisvärda Chablis, som dessutom är ekologisk, för det gillar vi!
Caesarsallad med lycklig Kyckling & Fnasigt Baconcrisp – 195:- (Caesar Salad with Chirpy Chicken and Crunchy Crispy Bacon and our famous Caesar dressing) Vår Caesarsallad har ett välförtjänt rykte på stan. Serveras på en mix av fräscha salladssorter, naturligtvis med romansallad. Alla blandas samman med vår hemliga dressing, smaksatt av bl.a. vitlök och sardell. Till
detta lägger vi en ljummen kycklingfilé, snyggt ”snejsad”. Vår lyckliga kyckling har sprungit hit från halländska Knäred, innan vi grillat den försiktigt. Därefter blandas allt med baconcrisp och brödkrutonger
väl testat en gång
När du ...!
Att dricka till: För den rätta känslan vår Côtes du Rhône eller kanske en Staropramen från fat.
Salade Chèvre Chaud – 189:-
(Fresh mixed salad with goat cheese on toast, honey vinaigrette, dried apricot and salty roasted almonds) Getosten är en riktig ”combo”, både nyttig och god! Smak-karaktären kommer från kaprinsyra, som är bra för
matsmältningen. Därför är det få rätter som kan slås av denna franska klassikerfavorit med gratinerad getost på toast. Kompositionen består, förutom toast, av en ”salade mixte” på goda salladssorter och gurka som vi vänder runt i en senaps- och honungsvinaigrette tillsammans med torkade aprikoser och vår egen delikatess;
saltrostade mandlar. Som en avslutning toppar vi det hela med ett ”rödbetsruffs” på lätt syrade betor.
Såsom i himmelen!
Att dricka till: Vårt Château L'ermitage från Medoc har den rätta kraften att möta alla dessa smaker.
Bee’s Angus Burger Dijonnaise, opus 17:05 – 195:-
(Angus Burger dijonnaise á la Bee with lettuce, tomatoes, bacon, provolone cheese and other trimmings.
Served with fries and dippingsauce)
200 g saftig och specialpreparerad 100% Angus Nötfärs som vi grillar och lägger mellan våra goa ”brön”, med en senapsdressing, sallad, tomater, rödlök, Provoloneost och bacon. Allt byggt på höjden. Tillsammans med
våra färskskurna pommes med en ”beamajjo” att dippa i, blir detta en högtidsstund.
En amerikansk klassiker fast på vårat lite mer kärleksfulla sätt.
Att dricka till: En Stor Stark eller kanske en Pepsi för den rätta känslan.
innan den toppas med rikligt av vår vällagrade ”Grana Padano”.
Cassarecce ”Pollätta” [pojätta] Limone – 139:-
Eller, Pasta med Citronkyckling, – vår lilla hemlighet. Denna nya version och komposition av vår kycklingpasta är en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker, grillad kyckling grädde agad parmesan c timjan
ar resten av emlig eten ligger får du gissa själv llts kall man inte avslöja
Att dricka till: i slår ett slag för ett glas eller aska av ee s usvin från ac s reek rött eller vitt
Pulled Turkey – Super-Sandwich – 195:- (Pulled Turkey – Super Sandwich with fries and dipping sauce)
Kalkonen med sitt mycket smakrika kött, passar perfekt för långbakning. Vi bakar därför våra skånska lårstekar på låg temperatur i många, långa timmar. Tills dom bara faller isär. Kryddningen estår av japansk
s ja, chili, vitlök och ingefära för lite sting jämte andra smaker och rubbing. Resultatet blir ett till igenkännlig et fantastiskt smakrikt c mört kött s m man river isär. Serveras i ett fullpackat hamburgerbröd med sallad, ingefärs-picklad gurka, vitlöksyoghurt, och srirachasås (stark) som ger en behaglig hetta. Som ett gyllene tillbehör, våra färskfriterade p mmes frites med dipp ag ert åll i dej
Att dricka till: Något av våra öl från Brooklyn Brewery eller ett glas Crazy Tropez Rosé för att få känslan av att vara lite trendig
SÖTT & GOTT
Husets tre små Gôttebitar – 89:–
Rocky road, ingefärstryffel och brownie (Chef s three kinds of choclolate. Rocky road, ginger truf es and rownie)
Att dricka till: En härlig (N)espresso och några cl Calvados.
vår sena lunch Pasta Vegetale med ”fina” Grönsaker – 104:-
i svänger runt (köksc efens v ka ulär) en frisk c smakrik blandning av krispiga grönsaker med citron, grädde c pasta assarecce maksätter med svartpeppar c timjan den yra och ystra blandningen innan servering
sker med en topping av smakrik Grana Padana, ruccola och underbar jungfru lja av liver
Att dricka till: i slår ett slag för ett glas eller aska av ee s usvin från ac s reek rött eller vitt
Steak Frites med Pepparsås och Pommes Frites – 249:-
i svänger runt (köksc efens v ka ulär) en frisk c smakrik blandning av krispiga grönsaker med citron, grädde c pasta assarecce maksätter med svartpeppar c timjan den yra och ystra blandningen innan servering
sker med en topping av smakrik Grana Padana, ruccola och underbar jungfru lja av liver Att dricka till: årt teau ermitage från Med c förstärker det franska
(Vegetarian pasta with nice vegetables) (Pasta with Lemon Chicken, - Our little secret)
(Steak Frites with Pepper sauce and French fries)
VÄLKOMMEN PÅ CITYLUNCH
Vi på Bee kök & bar älskar god mat och glada människor. Och det brukar ju gå hand i hand.
Det allra viktigaste för oss är att det alltid smakar bra och tillagas med mycket kärlek och omtanke.
Och vi hoppas att du kommer att märka att vi gör vårt allra yttersta för att du skall känna dig viktig och välkommen till oss. Vi hoppas att du finner just din favorit
och att du kommer att trivas hos oss under ditt besök Ulf & Sten med personal
Vitlöksbröd med salsa eller ”Pan de Cristal con Tomate” – 79:- (Garlic Bread with salsa or “Pan de Cristal con Tomate”)
Att dricka till: Var lite tokig och drick vad du vill!
Jätteräksmörgås à la Bee – 250:-
(Giant Shrimp Sandwich, served on rye bread with accessories such as lettuce, egg and mayonnaise) Nä det är inte jätteräkor, utan västkustskt så det förslår. Dessutom är våra räkor MSC-märkta för hållbart fiske. Ja det är väl tur att Göteborg & Malmö (där Bee finns) ligger på framsidan av Sverige? ”Nära det hav
där räkornas brevlådor bor”. Vi serverar rikligt av dessa handskalade räkor (200 g) tillsammans med ”de tillbehör dessa kräva”. Såsom sallad, kokt ägg, lite goa grönsaker och äkta majonnäs (kommer apart = vid sidan). Allt på ett riktigt gott grovt rågbröd. Vår macka är en riktig kändis, pröva du me’, så förstår du varför!
Att dricka till: Vi slår gärna ett slag för vår krispiga och prisvärda Chablis, som dessutom är ekologisk, för det gillar vi!
Caesarsallad med lycklig Kyckling & Fnasigt Baconcrisp – 195:- (Caesar Salad with Chirpy Chicken and Crunchy Crispy Bacon and our famous Caesar dressing) Vår Caesarsallad har ett välförtjänt rykte på stan. Serveras på en mix av fräscha salladssorter, naturligtvis
med romansallad. Alla blandas samman med vår hemliga dressing, smaksatt av bl.a. vitlök och sardell.
Till detta lägger vi en ljummen kycklingfilé, snyggt ”snejsad”. Vår lyckliga kyckling har sprungit hit från halländska Knäred, innan vi grillat den försiktigt. Därefter blandas allt med baconcrisp och brödkrutonger
väl testat en gång
När du ...!
Att dricka till: För den rätta känslan vår Côtes du Rhône eller kanske en Staropramen från fat.
innan den toppas med rikligt av vår vällagrade ”Grana Padano”.
Citylunch Bee’s Angus Burger Dijonnaise, opus 17:05 – 195:-
(Angus Burger dijonnaise á la Bee with lettuce, tomatoes, bacon, provolone cheese and other trimmings.
Served with fries and dippingsauce)
200 g saftig och specialpreparerad 100% Angus Nötfärs som vi grillar och lägger mellan våra goa ”brön”, med en senapsdressing, sallad, tomater, rödlök, Provoloneost och bacon. Allt byggt på höjden. Tillsammans med
våra färskskurna pommes med en ”beamajjo” att dippa i, blir detta en högtidsstund.
En amerikansk klassiker fast på vårat lite mer kärleksfulla sätt.
Att dricka till: En Stor Stark eller kanske en Pepsi för den rätta känslan.
Cassarecce ”Pollätta” [pojätta] Limone – 169:-
Eller, Pasta med Citronkyckling, – vår lilla hemlighet. Denna nya version och komposition av vår kycklingpasta är en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker, grillad kyckling grädde agad parmesan och timjan
Var resten av hemligheten ligger får du gissa själv. Allts kall man inte avslöja!
Att dricka till: Vi slår ett slag för ett glas eller aska av ee s husvin från aco s reek rött eller vitt
Pulled Turkey – Super-Sandwich – 195:- (Pulled Turkey – Super Sandwich with fries and dipping sauce)
Kalkonen med sitt mycket smakrika kött, passar perfekt för långbakning. Vi bakar därför våra skånska lårstekar på låg temperatur i många, långa timmar. Tills dom bara faller isär. Kryddningen består av japansk
soja, chili, vitlök och ingefära för lite sting jämte andra smaker och rubbing. Resultatet blir ett till oigenkännlighet fantastiskt smakrikt och mört kött som man ”river” isär. Serveras i ett fullpackat hamburgerbröd med sallad, ingefärs-picklad gurka, vitlöksyoghurt, och srirachasås (stark) som ger en behaglig hetta. Som ett gyllene tillbehör, våra färskfriterade pommes frites med dipp. Dagobert håll i dej!
Att dricka till: Något av våra öl från Brooklyn Brewery eller ett glas Crazy Tropez Rosé för att få känslan av att vara lite trendig!
Pasta Vegetale med ”fina” Grönsaker – 139:-
Vi ”svänger runt” (kökschefens vokabulär) en frisk och smakrik blandning av krispiga grönsaker med citron, grädde och pasta Cassarecce.. Smaksätter med svartpeppar och timjan den yra och ystra blandningen innan servering
sker med en topping av smakrik Grana Padana, ruccola och underbar jungfruolja av oliver.
Att dricka till: Vi slår ett slag för ett glas eller aska av ee s husvin från aco s reek rött eller vitt (Vegetarian pasta with nice vegetables)
(Pasta with Lemon Chicken, - Our little secret)
SÖTT & GOTT
Husets tre små Gôttebitar – 89:–
Rocky road, ingefärstryffel och brownie
(Chef’s three kinds of choclolate. Rocky road, ginger truf es and rownie) Att dricka till: En härlig (N)espresso och några cl Calvados.
Barnspecial med Glasstrutdessert – 109:- (Children Special with Cream Cone Dessert)
m arnspecial ( år) serverar vi am urgare med pommes frites.
Eller någon av övriga rätter i arnst rlek m dessert dagens val av smarrig glasstrut.
Barna’ kommer först och främst!
Att dricka till: Ett glas mjölk eller Chokladpucko i stället för Colan kanske? Stå på dig!!
Lyxig Kalvfärsbiff med Rödvinsås och Potatisgratäng – 174:-
tt skönt av r tt när man gör sta n innan man rusar vidare på nya äventyr. m till e ör serverar vi en lök c gruksallad etta är en smakrik k mp siti n med en landning av det k ntinentala c svenska köket är det är s m äst
i er elt enkelt att få önska en trevlig f rtsättning på dagen!
Att dricka till: I fransk anda ett glas Crazy Tropez Rosé från Provençe.
Steak Frites med Pepparsås och Pommes Frites – 249:-
Det är alltid lika härligt att sätta tänderna i en riktig och vällagad ött it ärför styckar vi en snygg it av vår Ball Tip Steak. Vi steker den efter dina önskemål (inga önskemål = medium) och serverar den franskt med
en skön Pepparsås, Örtmarinerade Småtomater och våra färska, frasiga Pommes Frites.
Att dricka till: Vårt Château L’ermitage från Medoc förstärker det franska.
Bee’s Kallrökta och Gravade Laxtallrik med Dillstuvad Potatis – 199:- (Bee's Smoked and Marinated Salmon Platter with Dill Stewed Potatoes)
Att dricka till: Brooklyn Lager på fat eller ett glas Castillo Molina Chardonnay.
(Steak Frites with Pepper sauce and French fries) (Vealpatty de luxe, with red wine sauce and potato gratin)
